คำอธิบายเกี่ยวกับคุณสมบัติของผักชี Amber, Borodinsky และ Debut ของการเพาะปลูกและการดูแลรักษา
กลิ่นเผ็ดของผักชีไม่สามารถสับสนกับกลิ่นของพืชชนิดอื่นได้ ด้วยเหตุนี้จึงเป็นสถานที่พิเศษในหมู่เครื่องเทศ แต่ที่มีชื่อเสียงที่สุดและเป็นที่นิยมในหมู่ชาวสวนคือ Amber Coriander ลองพิจารณารายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับคุณสมบัติของพันธุ์นี้และคำแนะนำสำหรับการเพาะปลูก
คำอธิบายของความหลากหลาย
ผักชีเป็นพืชประจำปีของตระกูล Umbrella ความสูงได้ถึง 75 ซม. ลักษณะที่รากมีรูปร่างเหมือนแกนหมุน ลำต้นมนแตกแขนงจากรากมาก ใบที่ชำแหละเป็นขนของผักชีพันธุ์อำพันมีสีเขียวเข้ม
ดอกมีสีขาวหรือชมพู ระยะเวลาออกดอกของพืชจะเริ่มขึ้นในเดือนพฤษภาคมและกินเวลาจนถึงสิ้นเดือนกรกฎาคม ดอกไม้จะถูกรวบรวมในร่มที่กางออก
ในเดือนสิงหาคมผลของผักชีอำพันจะสุกเต็มที่ มีลักษณะเหมือนลูกปัดขนาดเล็กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 0.5 มม. ลักษณะเด่นคือมีกลิ่นหอมเผ็ดเข้มข้น
ในป่าพืชพบได้ทางตอนใต้ของรัสเซียคอเคซัสเอเชียกลางหรือไครเมีย
พืชนี้มักปลูกในที่อยู่อาศัยหรือกระท่อมฤดูร้อนในยูเครนคอเคซัสและส่วนยุโรปของรัสเซีย
ผักใบเขียวใช้ในการปรุงอาหารสำหรับสลัดหรืออาหารอื่น ๆ เมล็ดพืชไม่สามารถถูกแทนที่ได้ในการเตรียมน้ำดองและซอส
นอกจากนี้ยังเป็นไปไม่ได้ที่จะไม่สังเกตคุณสมบัติการรักษา ตัวอย่างเช่นใช้สำหรับโรคหวัดหรือโรคของระบบทางเดินอาหาร การบริโภคผักใบเขียวและเมล็ดพืชเป็นระยะจะช่วยปรับปรุงการมองเห็น
พันธุ์ที่คล้ายกัน
พืชมีมูลค่าเป็นหลักเนื่องจากมีองค์ประกอบจำนวนมากที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์:
- วิตามิน A, B, B2, C;
- แคโรทีน;
- แป้ง;
- น้ำตาล;
- น้ำมันหอมระเหย ฯลฯ
มีรายการพันธุ์ที่คล้ายคลึงกันค่อนข้างมาก
Borodinsky
ความหลากหลายเป็นของช่วงกลางฤดู ผักใบเขียวเหมาะสำหรับการบริโภคภายใน 45-50 วันหลังจากการปรากฏตัวของหน่อแรก เมล็ดจะสุกประมาณ 90–95 วันหลังจากงอก
พันธุ์นี้มีความสูงไม่เกิน 75 ซม. ลำต้นมีลักษณะแผ่กว้างสวยงาม พันธุ์ Borodinsky สามารถทนต่ออุณหภูมิได้สูงถึง -1 องศา
มักใช้ในทางการแพทย์เป็นยาแก้ปวดเมื่อยหรืออาการปวด ด้วยการทาผักชีที่แผลคุณจะมั่นใจได้ว่ามันจะหายเร็วขึ้นมาก
เปิดตัวครั้งแรก
ต้นพันธุ์นี้จะสุกเต็มที่ 30–40 วันหลังจากการแตกยอดครั้งแรก ใบไม้มีสีเขียวที่น่ารื่นรมย์และถูกเก็บรวบรวมในดอกกุหลาบที่โผล่ขึ้นมาเหนือผิวดินเล็กน้อย
ความสูงของพันธุ์นี้ไม่เกิน 30 ซม. พืชอุดมไปด้วยวิตามิน P, B2 และ C
แรงบันดาลใจ
มันกลางสาย ผักชีหลากหลาย... พืชเจริญเติบโตเต็มที่เพียง 100–120 วันหลังจากหน่อแรกปรากฏ ความสูงของพืชไม่เกิน 29 ซม.
ดาวศุกร์
ลักษณะเด่นของผักชีพันธุ์นี้คือจะสุกค่อนข้างช้า ใบจะถูกรวบรวมอย่างเรียบร้อยในซ็อกเก็ตที่ยกขึ้นเหนือระดับพื้นดิน
Caribe f1
พืชในพันธุ์นี้ยังสุกช้า พุ่มไม้มีลักษณะที่น่าสนใจเรียบร้อยและกะทัดรัด
การเจริญเติบโต
แม้ว่าพืชจะถือว่าแปลกใหม่ แต่ก็ค่อนข้างง่ายที่จะเติบโต เหมาะสำหรับการเพาะปลูกทั้งในทุ่งโล่งและในโรงเรือน
สถานที่ปลูกผักชีต้องมีแดดจัดโดยไม่มีร่าง
การเตรียมดินบนเว็บไซต์ในฤดูใบไม้ร่วงจะดีกว่า ในการทำเช่นนี้หนึ่งในสามของถังฮิวมัสผสมกับปุ๋ยซุปเปอร์ฟอสเฟตหรือโพแทสเซียมซัลเฟต 1 ช้อนกับดิน 1 ตารางเมตร หลังจากนั้นไซต์จะถูกขุดขึ้นและปรับระดับอย่างระมัดระวัง
ก่อนปลูกในดินขอแนะนำให้เพิ่มยูเรีย 1 ช้อน หว่านเมล็ดจำนวนมาก (ใช้เมล็ดพันธุ์ไม่เกิน 2.5–3 กรัมต่อ 1 ตารางเมตร)
เนื่องจากพืชสุกค่อนข้างเร็วจึงสามารถเก็บเกี่ยวได้ถึง 3 ครั้งในหนึ่งฤดูกาล
ผักชีเป็นพืชที่ไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษ ประกอบด้วยการรดน้ำในเวลาที่เหมาะสมเท่านั้นกำจัดวัชพืชและคลายดิน
เพื่อให้พุ่มไม้มีความเขียวขจีที่แตกแขนงชาวสวนที่มีประสบการณ์แนะนำให้หั่นหน่อผักชีให้บาง ๆ เพื่อให้มีระยะห่างระหว่างแถว 9-10 ซม. หากต้นกล้าไม่ผอมลงอาจเป็นไปได้ว่าพืชจะเติบโตและพัฒนาช้าลำต้นของมันจะอ่อนแอ และไม่ฉ่ำ
หากดินใต้พืชไม่ได้รับการรดน้ำในเวลาที่เหมาะสมและแห้งลงสิ่งนี้จะนำไปสู่การก่อตัวของลูกศรต้น สิ่งนี้ทำให้ระดับคุณภาพของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลดลงอย่างมาก เมื่อเมล็ดสุกควรหยุดรดน้ำด้วยผักชี
คุณสมบัติการดูแล
พื้นฐานของเทคโนโลยีการเกษตรคือการดูแลต้นกล้าอย่างเหมาะสม กฎข้อแรกในการปฏิบัติตามที่ผักชีแอมเบอร์ให้ผลผลิตที่ดีคือการให้ความชุ่มชื้นแก่พืชเป็นระยะ ถือว่าเหมาะสมที่สุดที่จะรดน้ำสองครั้งเป็นเวลา 7 วัน กระบวนการนี้ช่วยให้ผักชีมีสีเขียวที่หนาและฉ่ำ
ในช่วงที่เมล็ดสุกผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้รดน้ำต้นไม้ไม่เกิน 1 ครั้งต่อสัปดาห์ หากไม่สามารถปฏิบัติตามคำแนะนำดังกล่าวได้คุณสามารถคลุมดินได้ สิ่งนี้จะช่วยรักษาความชื้นในดิน
เนื่องจากผักชีเป็นพืชที่ชอบแสงเมื่อเลือกสถานที่สำหรับปลูกคุณจึงต้องเลือกพื้นที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอ
เมื่อไหร่ การปลูกผักชี สีเหลืองอำพันในบ้านการดูแลลดลงเป็นการให้แสงสว่างเพิ่มเติมการรดน้ำดินในเวลาที่เหมาะสมและทำให้พืชชุ่มชื้น
ข้อดีและข้อเสีย
พืชที่น่าอัศจรรย์นี้มีทั้งลักษณะเชิงบวกและข้อเสียมากมาย
ข้อดีมีดังต่อไปนี้:
- ความสะดวกในการเพาะปลูกและการสืบพันธุ์
- ความเป็นไปได้ในการใช้ปรุงอาหาร
- เนื้อหาของส่วนประกอบและวิตามินที่มีประโยชน์จำนวนมาก
- ความสามารถในการเก็บพืชผลได้สูงสุด 3 ครั้งต่อฤดูกาล
- สรรพคุณทางยามากมายของพืช
หากเราพูดถึงข้อบกพร่องคุณควรใส่ใจกับสิ่งต่อไปนี้:
- การมีข้อห้ามในการใช้ผักชีสำหรับผู้ที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นแผลในกระเพาะอาหารโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือดความดันโลหิตสูงหรือโรคเบาหวาน
- ด้วยการใช้เครื่องเทศมากเกินไปความเป็นไปได้ของการละเมิดความแรงในผู้ชายจะไม่ได้รับการยกเว้นและในผู้หญิงอาจเกิดความผิดปกติของรอบเดือนได้
เพื่อหลีกเลี่ยงการแสดงปฏิกิริยาเชิงลบต่อหญ้าขอแนะนำให้กินผักไม่เกิน 35-40 กรัมและเมล็ดไม่เกิน 5 กรัมต่อวัน
ศัตรูพืชและโรค
เช่นเดียวกับพืชที่ปลูกบนบกผักชีอำพันมีศัตรูพืชเป็นของตัวเองและยังมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคต่างๆ
ศัตรูพืชที่อันตรายที่สุดสำหรับหญ้า ได้แก่ :
- เมล็ดผักชี. มันกินเมล็ดพืชแทะรูเล็ก ๆ อยู่ในนั้น สิ่งนี้อาจทำให้เกิดความเสียหายต่อปริมาณและคุณภาพของพืชที่ไม่สามารถแก้ไขได้ ผู้กินเมล็ดจะวางตัวอ่อนไว้ในผลไม้ซึ่งจะทำลายเอ็นโดเดอร์มของมัน แมลงตัวหนึ่งสามารถสร้างความเสียหายได้ถึง 80% ของพืชผล เพื่อหลีกเลี่ยงการพัฒนาสถานการณ์ที่ไม่พึงประสงค์ขอแนะนำให้แต่งเมล็ดก่อนหว่าน ดินที่วางแผนจะหว่านจะต้องทำความสะอาดอย่างทั่วถึงจากการมีเศษซากพืช
- ตัวเรือด (ลายและร่ม) แมลงกินพืชที่อยู่ในฤดูปลูก
- ตักฤดูหนาว พาหะของศัตรูพืชนี้เป็นพืชในตระกูล Umbrella หลังจากฤดูหนาวแมลงจะอพยพไปที่ผักชีและกินเมล็ดพืช
โรคที่พบบ่อยที่สุดของผักชีอำพันมีดังต่อไปนี้:
- Ramulariasis การพัฒนาของโรคนี้ทำได้โดยอุณหภูมิในฤดูร้อนต่ำเช่นเดียวกับน้ำค้างที่รุนแรงและบ่อยครั้งบนพื้นผิวดิน ในเวลาเดียวกันจุดกลมสีน้ำตาลปรากฏบนพื้นผิวของส่วนสีเขียวของหญ้า เมื่อเวลาผ่านไปจะมีการเคลือบสีขาวปรากฏขึ้น ด้วยการแพร่กระจายของรามูลาเรียสอย่างรุนแรงพืชจึงตาย
- สนิม. อาการและสาเหตุของการพัฒนาสอดคล้องกับโรคก่อนหน้านี้อย่างสมบูรณ์
- โรคราแป้ง. ดอกและโครงสร้างคล้ายแป้งปรากฏบนผิวใบและลำต้น
เพื่อป้องกันการพัฒนาของโรคก่อนหว่านเมล็ดขอแนะนำให้แต่งกายด้วยการเตรียมพิเศษ
การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา
เครื่องเทศสามารถปลูกได้ทั้งสมุนไพรและเมล็ดพืช เพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดีคุณจำเป็นต้องรู้ว่าต้องเก็บเกี่ยวในเวลาใด
เมื่อต้องการเก็บเกี่ยวส่วนที่เป็นสีเขียวของหญ้าควรเก็บเกี่ยวก่อนที่พืชจะเริ่มออกดอก เมื่อตัดในเวลาต่อมารสชาติจะไม่เป็นที่พอใจ ความสูงของต้นไม้ที่อยู่ภายใต้การตัดไม่ควรเกิน 13 ซม.
สำหรับการเก็บเมล็ดพืชนั้นช่วงเวลาที่ดีที่สุดคือช่วงที่พวกมันได้สีน้ำตาลที่อุดมสมบูรณ์
ผักใบเขียวสามารถบริโภคได้ทั้งสดและแห้ง ใบและลำต้นแห้งต้องเก็บไว้ในที่แห้งและมืดที่อุณหภูมิไม่เกิน 22 องศา
เมล็ดแห้งที่ใส่ภาชนะปิดสนิทสามารถเก็บไว้ได้นานโดยไม่สูญเสียกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์
แอพพลิเคชั่นทำอาหาร
ความนิยมของผักชีอำพันในหมู่ชาวสวนเกิดจากการที่มันสามารถนำมาใช้ในการปรุงอาหารได้
สิ่งนี้อาจเป็น:
- หมัก;
- ซอส;
- ketchups;
- ถั่วหรือซุปถั่ว
- แซนวิช;
- การสูบบุหรี่;
- pilaf;
- เคบับ
ก่อนที่จะตัดสินใจใส่ผักชีลงในจานคุณต้องไม่ลืมว่าใช้ในปริมาณเล็กน้อย นอกจากนี้ส่วนต่างๆของพืชก็มีรสชาติที่แตกต่างกัน
ผักชีอำพันเป็นสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมและรสชาติเฉพาะตัว แม้แต่คนทำสวนมือใหม่ก็สามารถปลูกได้
