วิธีประกอบและใช้เครื่องแยกนมอย่างถูกต้องคำแนะนำ

ความสามารถในการทำกำไรของฟาร์มจำนวนมากขึ้นอยู่กับการขายไม่เพียง แต่นมสด แต่ยังรวมถึงผลิตภัณฑ์จากนมด้วย เทคโนโลยีพิเศษช่วยอำนวยความสะดวกในการแปรรูปผลิตภัณฑ์และวิธีการประกอบเครื่องแยกนมด้วยมือหรือไฟฟ้าระบุไว้ในคำแนะนำที่ให้มา สำหรับการแปรรูปนมในฟาร์มขนาดใหญ่ขอแนะนำให้ใช้แบบจำลองไฟฟ้า

จุดประสงค์ของตัวคั่น

ในระหว่างการทำงานของอุปกรณ์เศษนมต่างๆจะถูกปล่อยออกมา องค์ประกอบหลักของการออกแบบใด ๆ คือกลอง นมไขมันจะถูกแยกออกเป็นพร่องมันเนยและครีมด้วยแรงเหวี่ยงในขณะที่ของเหลวจะถูกทำให้บริสุทธิ์เพิ่มเติม

เครื่องแยกไฟฟ้าจะช่วยแยกเนื้อครีมในเชิงคุณภาพและรวดเร็ว นมปริมาณเล็กน้อยสามารถส่งผ่านเครื่องจักรกลแบบโซเวียต เครื่องแยกที่ดำเนินการด้วยตนเองจะทำงานร่วมกับการเตรียมเนยจากครีมหรือครีมเปรี้ยว

วิธีการประกอบเครื่องแยกนม

ผู้ผลิตเสนอตัวแยกชิ้นส่วนสำหรับซื้อ อุปกรณ์ประกอบในหลายขั้นตอน

1. ดรัมถูกดันเข้ากับเพลามอเตอร์ ในการตรวจสอบว่าไม่มีการเอียงถังจะหมุนหลาย ๆ ครั้ง
2. มีการติดตั้งท่อระบายน้ำคู่หนึ่ง (หนึ่งในส่วนที่มีร่องเล็ก ๆ วางอยู่ที่ด้านล่างจัดแนวร่องกับร่องบนตัวถัง)
3. ห้องลอยถูกใส่โดยใส่ดิสก์พลาสติกสีขาว (ลอย) ไว้ด้านใน
4. ติดตั้งภาชนะบรรจุนมขนาดใหญ่

การติดตั้งปลั๊กวาล์วเป็นขั้นตอนสุดท้าย ส่วนนี้มีรูปแบบของท่อพลาสติกที่มีที่จับรูปตัว L ด้านหนึ่งและอีกด้านหนึ่งที่เปิดหรือปิดการไหลของน้ำนมจากชาม

การแยกชิ้นส่วนและการประกอบดรัมแยก

การทำงานปกติของอุปกรณ์เกี่ยวข้องกับการทำความสะอาดตัวกรองและถังซักเป็นระยะเพื่อไม่ให้มีคราบสะสม ขั้นตอนการถอดชิ้นส่วนและการประกอบจะดำเนินการตามลำดับต่อไปนี้:

• หมุนกลองด้วยกุญแจจากนั้นถอดฝาครอบออกจากตัวเครื่อง
• แผ่นจะถูกถอดล้างและเช็ดให้แห้ง
• นำหมากฝรั่งปิดผนึกของถังออกล้างและเช็ด
• ในการล้างแผ่นแยกต้องขันสลักเกลียวที่กรวยด้านบนของถังซักเพื่อปรับปริมาณไขมัน
• คุณต้องประกอบดรัมในลำดับย้อนกลับติดตั้งและแก้ไขส่วนประกอบทั้งหมดอย่างระมัดระวัง

ลองดูสิ ด้วย

ทำไมและกี่ครั้งต่อปีจึงมีการจัดลำดับและเกณฑ์การประเมินผล

เจ้าของอุปกรณ์กำหนดระยะเวลาการทำความสะอาดโดยอิสระ แต่ขั้นตอนนี้ไม่สามารถละเลยได้ เนื่องจากเงินฝากสะสมทำให้คุณภาพของผลิตภัณฑ์ลดลงการสั่นสะเทือนจะเพิ่มขึ้น

วิธีการปรับดรัมแยก

สามารถปรับปริมาณไขมันของครีมได้โดยใช้สกรูปรับพิเศษ ใช้ประแจพิเศษในการปรับแต่งดรัมโดยหมุนสลักเกลียว เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณไขมันสูงสุดจำเป็นต้องขันสลักเกลียวให้แน่นจนกว่าจะหยุดและหมุนไปในทิศทางตรงกันข้ามเล็กน้อย แต่ควรระลึกไว้เสมอว่าเพื่อให้ได้ครีมเนื้อหนักตัวคั่นสามารถทำงานต่อเนื่องได้ไม่เกิน 10-17 นาที จากนั้นคุณต้องล้างระบบเนื่องจากกลองและฉาบอุดตันด้วยไขมัน

เมื่อปรับถังซักต้องระลึกไว้เสมอว่าอุณหภูมิของนมที่เทมีผลต่อการรับผลิตภัณฑ์ที่ต้องการด้วย (ช่วงอุณหภูมิที่แนะนำคือ 30-40 ° C) บางครั้งเมื่อจัดการกับนมที่มีไขมันสูงมากสลักเกลียวปรับจะอุดตันอย่างรวดเร็ว การตั้งค่าที่ดีที่สุดในกรณีนี้คือการคลายเกลียวสลักเกลียวอย่างสมบูรณ์และประมวลผลนมโดยไม่ใช้มัน

อุปกรณ์ทำงานอย่างไร?

การหมุนถังจะสร้างแรงเหวี่ยงภายใต้อิทธิพลที่นมถูกแยกออกจากช่องว่างระหว่างจาน ในกรณีนี้ไขมันจะถูกรวบรวมไว้ตรงกลางและส่วนที่เป็นน้ำจะถูกทิ้ง ในเวลาเดียวกันทั้งครีมและนมพร่องมันเนยจะเลื่อนขึ้นบนถังจากนั้นไหลไปยังตัวรับพิเศษ

ตามธรรมชาติแล้วขั้นตอนการแยกจะเร็วขึ้นเมื่อดรัมหมุนด้วยความเร็วสูง

วิธีการเลือกเครื่องแยกนม

เมื่อเลือกรุ่นคุณต้องพิจารณาข้อดีข้อเสียของตัวคั่นแต่ละประเภท (ทางกลและทางไฟฟ้า) หน่วยแบบแมนนวลมีราคาไม่แพงและให้คุณผลิตนมได้ 40-50 ลิตรต่อชั่วโมง นี่เป็นทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับฟาร์มที่มีวัวจำนวนน้อย ปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์ที่ได้จะถูกตั้งค่าด้วยตนเอง

จากข้อเสียควรสังเกตว่าจำเป็นต้องใช้แรงงานคนความเร็วในการหมุนกลองต่ำ (8.5-10,000 รอบต่อนาที)

ข้อดีของแบบจำลองไฟฟ้านั้นชัดเจน: ผลผลิตสูง (จากนม 80 ลิตรต่อชั่วโมง), การมีเซ็นเซอร์สำหรับปรับปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์, ฟังก์ชั่นการฆ่าเชื้อผลิตภัณฑ์นม ค่าใช้จ่ายที่สูงกว่าเมื่อเทียบกับหน่วยแบบแมนนวลสามารถนำมาประกอบกับลบ

ลองดูสิ ด้วย

ลักษณะทางเทคนิคของเครื่องรีดนม Doyushka และวิธีการใช้งาน

วิธีใช้?

เพื่อให้คุณภาพของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายไม่ทำให้ผิดหวังขอแนะนำให้ปฏิบัติตามคำแนะนำเมื่อใช้เทคนิคนี้ ในการประมวลผลนมบนเครื่องแยกขั้นตอนจะดำเนินการทีละขั้นตอน:

• อุปกรณ์วางอยู่บนโต๊ะ ด้วยการใช้คีย์พิเศษครีมเทียมจะถูกปรับความสูงเพื่อให้ได้ปริมาณไขมันที่ต้องการ
• เทนมอุ่นหรือสดลงในชาม ทันทีที่ดรัมของเครื่องแยกไฟฟ้าหมุนด้วยความเร็วเต็มที่ (หลังจาก 30-35 วินาที) ให้เปิดก๊อกตัวรับ
• หลังจากประมวลผลปริมาณนมทั้งหมดแล้วน้ำอุ่น 2.5-3 ลิตรจะถูกส่งผ่านเครื่องแยกล้างสิ่งตกค้าง
• จากนั้นอุปกรณ์จะถูกปิดถอดประกอบและล้างส่วนประกอบทั้งหมดด้วยแปรงและแปรง การประกอบ (ตามลำดับย้อนกลับ) จะเริ่มขึ้นหลังจากองค์ประกอบทั้งหมดแห้งแล้ว

เพื่อให้อุปกรณ์ใช้งานได้นานคุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำในการใช้งานที่ระบุโดยผู้ผลิต การหล่อลื่นสลักเกลียวปรับเป็นระยะเป็นกฎที่สำคัญสำหรับทั้งตัวแยกไฟฟ้าและแบบแมนนวล

เมื่อเลือกอุปกรณ์รุ่นต่างๆจะต้องเปรียบเทียบลักษณะการทำงานทั้งหมด เนื่องจากพารามิเตอร์เหล่านี้มีผลต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์นม แต่ควรระลึกไว้เสมอว่าการซักชิ้นส่วนที่มีน้ำหนักมากและคุณภาพต่ำก็มีความสำคัญเช่นกัน