คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และการปลูกแครอทสีดำ

แครอทดำเป็นสิ่งที่อยากรู้อยากเห็นสำหรับละติจูดของเรา เพื่อนร่วมชาติของเราไม่กี่คนที่คุ้นเคยกับความหลากหลายของผักรากสีดำที่มีประโยชน์เช่นแครอท เราทุกคนรู้ถึงประโยชน์และประโยชน์ของแครอทสีส้มสดใส เธอเป็นแขกรับเชิญในโต๊ะของเพื่อนร่วมชาติของเราตลอดเวลาของปี รากอ่อนของผักชนิดนี้นิยมปลูกในฤดูใบไม้ผลิในช่วงที่ขาดวิตามิน ท้ายที่สุดความอิ่มตัวของเธอด้วยวิตามินและองค์ประกอบที่มีประโยชน์ทำให้เธอสามารถแข่งขันกับผลไม้มหัศจรรย์จากต่างประเทศได้อย่างมั่นใจ

แต่มักไม่พบเห็นแครอทสีดำบนชั้นวางของร้านค้าและตลาดผักของเรา แต่ถึงกระนั้นแครอทสีดำก็มีอยู่จริง แต่ไม่ว่ามันจะด้อยกว่าเพื่อนร่วมชาติสีส้มของเราในด้านองค์ประกอบวิตามินที่มีคุณค่าหรือเหนือกว่ามันลองคิดดูสิ

ประวัติเล็กน้อย

แครอทสีดำที่มีสีฟ้าส่วนใหญ่เติบโตในตะวันออกและเอเชีย ความหลากหลายดังกล่าวเรียกว่ารวดเร็ว พันธุ์นี้ยังเป็นที่นิยมอย่างมากในประเทศในอเมริกาเหนือและใต้ปากีสถานอินเดียตุรกีอียิปต์

ในลักษณะที่ปรากฏการปลูกรากจะเหมือนกับสีส้มทั่วไปโดยมีเพียงสีที่แตกต่างกัน แครอทชนิดนี้เป็นไม้ยืนต้น แต่ในทางปฏิบัติโตเป็นเวลาสองปี ซึ่งแตกต่างจากเราในประเทศที่ปลูกแครอทสีดำพวกเขาคุ้นเคยกับการกินไม่เพียง แต่พืชรากเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการ "ปรุงรส" ที่ใช้ทำสลัดทุกชนิด

มันเติบโตจากเมล็ดในปีแรกมีการเก็บเกี่ยวเพียงส่วนหนึ่งของพืชรากที่มีประโยชน์หวานซึ่งกินได้สำเร็จส่วนที่สองเหลือไว้สำหรับเมล็ด

ในปีที่สองแครอทที่มีชื่อที่น่าภาคภูมิใจของ Scorcier ถูกปกคลุมไปด้วยดอกไม้สีเหลืองสดใสและมีกลิ่นหอม เสน่ห์ดังกล่าวทำหน้าที่เป็นของตกแต่งสวนใด ๆ เมื่อเริ่มต้นฤดูใบไม้ร่วงเมล็ดจะสุกจากดอกไม้ซึ่งจะถูกรวบรวมและหว่านสำหรับฤดูถัดไป

นอกจากนี้ยังมีพันธุ์ไม้ป่าที่มีประโยชน์เช่นกัน แต่ในแง่ของรสชาติและองค์ประกอบของวิตามินพวกเขาด้อยกว่าญาติทางวัฒนธรรมของพวกเขาอย่างมีนัยสำคัญ

Scorder สามารถเข้าถึงขนาดที่น่าประทับใจ: ยาว - 30 ซม. และกว้าง - สูงสุด 40 มม. แกนกลางไม่หนาแน่นภายในอาจมีสีเหลืองอ่อน (ขึ้นอยู่กับพันธุ์) กลิ่นหอมมากด้วยกลิ่นวานิลลาไกล ๆ

หลากหลายพันธุ์

ในป่ามีพันธุ์และสปีชีส์มากกว่า 200 ชนิด มันเติบโตในทุ่งหญ้าและทุ่งนาและมักพบเห็นได้ตามถนน นอกจากนี้ยังใช้เป็นอาหาร แต่เฉพาะพันธุ์ที่ปลูกเท่านั้นที่มีคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติดีกว่า

ลองดูสิ ด้วย

คำอธิบายลักษณะและคุณสมบัติของการปลูกแครอทพันธุ์ที่ดีที่สุด

ในประเทศของเราจากพันธุ์ scorchors ที่ปลูกมีเพียงสองพันธุ์เท่านั้นที่หยั่งราก:

1. ซันนี่ออกโรง.
2. การรักษา

พันธุ์เหล่านี้มีคุณค่าทางโภชนาการที่ดีและเป็นอันดับสองรองจากถั่วเหลืองและถั่วในแง่ของความอิ่มตัวขององค์ประกอบขนาดเล็ก

คุณสมบัติของการเติบโตในละติจูดของเรา

ในการปลูกความงามสีดำในสวนของคุณคุณต้องมีทักษะและความสามารถพื้นฐาน คุณสมบัติของพันธุ์นี้คือการดูแลที่ไม่โอ้อวด โดยหลักการแล้วพวกเขาเติบโตในลักษณะเดียวกับความงามสีส้มธรรมดา

สิ่งสำคัญที่ต้องจำ อย่ากักตุนเมล็ดพันธุ์ไว้เป็นเวลานาน เมล็ดพันธุ์จะให้ความงอกดีในปีถัดไปหลังจากที่มันสุกเท่านั้น

ดินสำหรับการเพาะปลูกต้องเป็นดินร่วนปนทรายหรือดินร่วน ก่อนปลูกเมล็ดพืชจำเป็นต้องทำความสะอาดดินของวัชพืชอย่างทั่วถึงและควรใส่ปุ๋ยด้วยฮิวมัส

ความหลากหลายดังกล่าวเพิ่มความต้านทานต่อความแห้งแล้ง: ไม่ควรรดน้ำบ่อยและมาก แต่ต้องทำให้เตียงบางลงในเวลาที่เหมาะสม มิฉะนั้นความเกรียมจะเติบโตไม่ดีและผลไม้จะมีขนาดเล็กลง

โดยปกติจะใช้เวลา 3-4 เดือนตั้งแต่ปลูกเมล็ดจนถึงเก็บเกี่ยว ขุดแครอทสีดำในสภาพอากาศแห้ง หลังการเก็บเกี่ยวต้องตากให้แห้งอยู่ในที่ร่มเสมอหลีกเลี่ยงแสงแดดจ้าซึ่งอาจทำให้ผลไม้เสียได้: ให้สีเขียวที่ไม่น่าดูซึ่งบ่งบอกถึงลักษณะของสารพิษ เมื่อแห้งแล้วควรเก็บผลไม้ในที่เย็นและมีอากาศถ่ายเทสะดวก สามารถเก็บไว้ในกล่องที่มีทรายในถุงโพลีเอทิลีนในถุงผ้า

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ scorders

ความหลากหลายดังกล่าวอาจเป็นเรื่องแปลกและไม่น่าดูสำหรับเราในเรื่องรูปลักษณ์ที่สวยงาม แต่ในแง่ของรสชาตินั้นเหนือกว่าความงามสีส้มตามปกติของเรามาก

ความจริงก็คือ scorcier มีสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าแครอททั่วไปถึง 12 เท่า นี่ทำให้เธอเป็นแพทย์ประจำบ้านตัวจริง

คุณค่าทางโภชนาการของมันนั้นมหาศาลและสูงเกินกว่าแครอทสีส้มที่ดีต่อสุขภาพของเรา นอกจากนี้ยังมีวิตามินกลุ่ม B และ C มาโครและธาตุขนาดเล็กจำนวนมากซึ่งรวมถึงสารดังกล่าวที่จำเป็นต่อร่างกายของเราเช่นธาตุเหล็กแคลเซียมและฟอสฟอรัส

ลองดูสิ ด้วย

การทบทวนพันธุ์แครอทที่สุกเร็ว: Kuroda, Shantane, Cordoba และอื่น ๆ

การใช้ผักรากดังกล่าวจะให้บริการด้านสุขภาพที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ด้วยโรคดังกล่าว:

1. โรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็กการขาดวิตามินในฤดูใบไม้ผลิ
2. สำหรับความผิดปกติต่างๆในตับและไต
3. โรคอ้วนในระยะต่างๆ
4. โรคของระบบทางเดินอาหาร
5. โรคหวัดต่างๆ.
6. โรคเบาหวาน.

รวมอยู่ในเมนูอาหารสำหรับโรคต่างๆ วิตามินเอในองค์ประกอบของผักรากสามารถเสริมสร้างการมองเห็นได้อย่างสมบูรณ์แบบ เส้นใยจำนวนมากช่วยเพิ่มการย่อยอาหารทำความสะอาดร่างกายของสารพิษและสารพิษและทำหน้าที่ป้องกันอาการท้องผูกได้อย่างดีเยี่ยม และวิตามินซีจำนวนมากในองค์ประกอบของพืชรากช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันอย่างสมบูรณ์แบบช่วยให้ร่างกายสามารถรับมือกับโรคหวัดและไข้หวัดใหญ่ในช่วงฤดูใบไม้ผลิ - ฤดูหนาว อินนูลินทำให้แครอทชนิดนี้ขาดไม่ได้สำหรับโรคเบาหวาน

วิธีใช้

ผักรากนี้บริโภคดิบต้มและตุ๋น น้ำผลไม้คั้นสดจากสคอร์เทียร์มีประโยชน์มากซึ่งสามารถบริโภคได้ทั้งในรูปแบบบริสุทธิ์และเมื่อเทียบกับน้ำผลไม้อื่น ๆ เช่นน้ำแอปเปิ้ล สลัดสตูว์ซุป Borscht ทำจากมัน นี่คือเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารประเภทเนื้อและเห็ด

ในประเทศจีนและทิเบตไม่เพียง แต่รับประทานแครอทดำเท่านั้น แต่ยังใช้ในการผลิตยาอีกด้วย มีการเตรียมยาทุกชนิดสำหรับโรคเบาหวานและโรคโลหิตจาง

แต่แครอทสีดำยังค่อนข้างด้อยกว่าสีส้มของเรา ไม่มีแคโรทีนเลย

ข้อห้ามในการใช้

ไม่ว่าผักรากในต่างประเทศนี้จะมีประโยชน์และรักษาได้อย่างไรก็ยังมีข้อห้ามในการใช้ ไม่ควรบริโภคแครอทดำโดยผู้ที่มีประวัติ:

1. โรคกระเพาะ
2. โรคแผลในกระเพาะอาหารหรือลำไส้