คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามของอาติโช๊คเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์และใช้เป็นพืชสมุนไพร
อาติโช๊ค (lat. Cynara) เป็นพืชที่แปลกใหม่สำหรับละติจูดกลางของประเทศของเราและไม่ใช่ผู้ปลูกผักทุกคนที่พร้อมที่จะเริ่มการทดลองที่ซับซ้อนเกี่ยวกับการเพาะปลูก โรงงานแห่งนี้มีความแปลกประหลาดและมีอุณหภูมิสูงเนื่องจากอิตาลีถือเป็นบ้านเกิดของตนซึ่งสภาพอากาศช่วยให้คุณปลูกวัฒนธรรมที่ผิดปกติได้โดยไม่ต้องยุ่งยาก ผู้ที่ชื่นชอบความแปลกใหม่ของรัสเซียควรคิดถึงการเพาะปลูกเนื่องจากประโยชน์ของคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามเพียงเล็กน้อยทำให้อาติโช๊คอยู่ในแถวเดียวกับสมุนไพร
คำอธิบายของพืช
Cynara เป็นไม้ล้มลุกชนิดหนึ่งของ Asteraceae สิ่งที่ใช้เป็นอาหารและเพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคคือตาที่ไม่เป็นตัว: ในวัยเด็ก - ตาดอกในวัยผู้ใหญ่ - ตา - โคน มันถูกสร้างขึ้นจากเกล็ดเนื้อที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางสูงถึง 7.5 ซม. ซึ่งเป็นสาเหตุที่มักเรียกว่าผัก รสชาติเหมือนวอลนัทที่ยังไม่สุกเมื่อดิบ
หญ้าเกิดจากลำต้นเตี้ยตั้งตรงซึ่งล้อมรอบด้วยใบขนนกกว้าง ชั้นใบด้านล่างปกคลุมด้วยขนสีขาวและมีดอกกุหลาบหนาแน่นที่ฐาน ในลักษณะที่ปรากฏพืชดูเหมือนหนามเล็กน้อยเนื่องจากเมื่อมันบานดอกไม้ที่คล้ายกับมันจะบานในเฉดสีม่วง
การแปลคำภาษากรีก Cynara หมายถึง "สุนัข" เนื่องจากเกล็ดผลไม้มีลักษณะเหมือนฟันแหลมคมของสุนัข เป็นที่นิยมมากที่สุดในแคลิฟอร์เนียซึ่งมีการบริโภคและผลิตกันอย่างแพร่หลายในรัฐอื่น ๆ
อาติโช๊คภาคสนามเติบโตในหลายประเทศ (ออสเตรเลียอเมริกาใต้) ในป่าซึ่งถือว่าเป็นวัชพืชที่ถูกควบคุม มีเพียง 2 ชนิดจาก 10 ชนิดเท่านั้นที่ปลูกเป็นผัก - อาติโช๊คสเปนและอาติโช๊คเต็มไปด้วยหนาม
ในรัสเซียมีการเพาะปลูกในดินแดนครัสโนดาร์ซึ่งมีการคัดเลือกพันธุ์ในประเทศ: ไวโอเล็ตต้นสร้างช่อดอกกลมซึ่งมีสีเขียวเมื่อยังไม่สุกและมีสีม่วงเมื่อโตเต็มที่ พันธุ์ Laonskiy สามารถทนต่ออุณหภูมิต่ำและการลดลงได้ ทรงกลมสีเขียวและ Maykop 41 ก็ได้รับความนิยมเช่นกัน
ประโยชน์และโทษของอาติโช๊ค
ประโยชน์ต่อสุขภาพของพืชเกี่ยวข้องกับองค์ประกอบของมัน อาติโช๊คอุดมไปด้วย
- ฟอสฟอรัสโพแทสเซียมแมกนีเซียมแคลเซียมและธาตุอาหารหลักอื่น ๆ
- แมงกานีสสังกะสีเหล็กและธาตุอื่น ๆ
- วิตามิน A, C, P, K, กลุ่ม B, แคโรทีนและอินนูลิน
- กรดอินทรีย์ต่างๆ
- น้ำมันหอมระเหยที่มีอยู่ในใบ
ที่สำคัญที่สุดคืออินนูลินซึ่งทำงานได้ 2 วิธีคือเพิ่มจำนวนแบคทีเรียในลำไส้และลดระดับน้ำตาลในเลือด สารสำคัญอีกชนิดคือ cynarin ซึ่งทำให้การไหลเวียนของสมองเป็นปกติ เป็นวิธีการป้องกันหลอดเลือด นอกจากนี้ cynarin ยังมีฤทธิ์ขับปัสสาวะและ choleretic
Cynara มีแคลอรี่ขั้นต่ำ (100 กรัมน้อยกว่า 50 แคลอรี่) สิ่งนี้ช่วยให้ผู้ที่กำลังดูแลรูปร่างของพวกเขาสามารถลดน้ำหนักส่วนเกินเหล่านั้นได้
ประโยชน์สำหรับร่างกายมนุษย์ถูกค้นพบโดยหมอโบราณและได้รับการยืนยันเมื่อเวลาผ่านไปโดยการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ ตาอาติโช๊คมี:
- ผลขับปัสสาวะและ choleretic
- ผลการระบายน้ำของตับและไตซึ่งช่วยให้คุณสามารถกำจัดสารประกอบที่เป็นอันตรายได้
- ความสามารถในการลดปริมาณคอเลสเตอรอลและกรดยูริก
- ผลบวกต่อความแรงของผู้ชาย
- ฤทธิ์ระงับกลิ่นกายช่วยขจัดกลิ่นเหงื่อ
- ปฏิกิริยาอัลคาไลน์หลังการบำบัดความร้อนซึ่งจะช่วยลดระดับน้ำในกระเพาะอาหารส่วนเกิน
เมื่อทราบผลของพืชสมุนไพรต่อร่างกายแล้วเภสัชกรจึงได้คิดค้นยาที่มีประโยชน์ต่อตับและระบบทางเดินอาหาร มีการเตรียมสารสกัดจากใบแห้งและน้ำดื่ม "Bitter Artichoke" เป็นที่รู้จัก
Cynara ยังมีด้านลบ ผักขนาดเล็กและละเอียดอ่อนที่รับประทานจะไม่ทำอันตราย แต่ขอแนะนำให้ปรุงอาหารจานใหญ่โดยใช้การอบด้วยความร้อนเมื่อเวลาผ่านไปจะได้รับความแข็งและสามารถรับประทานได้เล็กน้อย เมื่อช่อดอกเปิดจนหมดและใบกลายเป็นสีน้ำตาลผักจะไม่ถูกกิน
ผลที่ไม่พึงประสงค์ยังรวมถึงการลดลงของความดันเมื่อใช้งานโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีตัวบ่งชี้นี้ต่ำอยู่แล้ว เนื่องจากโพลีฟีนอลในองค์ประกอบเนื่องจากมีการไหลออกของน้ำดีจึงไม่เป็นที่พึงปรารถนาที่จะนำมาใช้ในอาหารสำหรับถุงน้ำดีอักเสบและปัญหาในการทำงานของทางเดินน้ำดี
รสชาติและกลิ่นที่น่าพึงพอใจของพืชที่ผิดปกติเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์หลังจากนั้นจะเริ่มดูดซับ "กลิ่น" และความชื้นอื่น ๆ จากสิ่งแวดล้อม ขอแนะนำให้ใช้จานที่เตรียมไว้ทันทีโดยไม่ทิ้งไว้ในวันถัดไป
อาติโช๊คสำหรับผู้หญิง
ในสมัยก่อนเชื่อกันว่า Cynara เป็นยาโป๊ที่มีฤทธิ์กระตุ้นและส่งเสริมการตั้งครรภ์ ต่อจากนั้นการคาดเดาเหล่านี้ได้รับการยืนยันโดยยาทางการ แต่นี่เป็นเพียงส่วนเล็ก ๆ ของภูเขาน้ำแข็ง ประโยชน์ของผักสมุนไพรสำหรับผู้หญิงมีหลายแง่มุม:
- ปรับการทำงานของอวัยวะสืบพันธุ์ให้เป็นปกติช่วยเพิ่มความดันและการไหลเวียนของเลือดในกระดูกเชิงกรานขนาดเล็ก
- เป็นสารป้องกันโรคมะเร็งเต้านม เมื่อบริโภคเปอร์เซ็นต์ของเนื้องอกมะเร็งจะลดลงอย่างเห็นได้ชัด
- มีประโยชน์สำหรับคนอ้วนเนื่องจากช่วยเร่งกระบวนการเผาผลาญและสลายชั้นไขมันใต้ผิวหนัง
- ด้วยการปรับปรุงการสร้างเซลล์ใหม่จะช่วยลดจำนวนริ้วรอยและทำให้ผิวหน้ามีสุขภาพดี
ในระหว่างการตั้งครรภ์หรือเมื่อมีการวางแผนการตั้งครรภ์ผู้หญิงควรบริโภคอาติโช๊ค 100 กรัม 4 ครั้งต่อสัปดาห์ ช่วยตั้งครรภ์และเพิ่มระดับโฟเลตซึ่งมีความสำคัญในการตั้งครรภ์ แต่ไม่แนะนำให้ใช้ในระหว่างตั้งครรภ์
วิธีใช้อาติโช๊ค
คุณสามารถทำน้ำผลไม้และสารสกัดสารสกัดและชาจากผักเพื่อสุขภาพซึ่งแต่ละอย่างมีผลเฉพาะของตัวเอง
สารสกัดจากอาติโช๊ค
ในการเตรียมสารสกัดให้ใช้ใบแห้งเรซินสีดำและสารสกัดจากแคปซูล ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคือเวียดนาม บรรจุภัณฑ์ควรอธิบายสูตรการปรุงอาหารซึ่งต้องปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัด
เครื่องดูดควันมีประโยชน์ในกรณีต่อไปนี้:
- เมื่อคุณต้องการทำความสะอาดร่างกายหรือเลือด
- เพื่อฟื้นฟูการทำงานของตับ
- ในการรักษาถุงน้ำดีและท่อ
เนื่องจากการขับปัสสาวะและการออกฤทธิ์ของ choleretic เกลือสารพิษและสารประกอบที่เป็นอันตรายจะถูกกำจัดออกไปอย่างรวดเร็ว ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพสำหรับความผิดปกติของต่อมไทรอยด์
ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเจือจางด้วยน้ำต้ม นอกจากนี้ฝากระโปรงยังมีข้อห้ามดังนั้นคุณต้องขอความช่วยเหลือจากแพทย์ ตัวอย่างเช่นเรซินอาจทำให้เกิดอาการท้องร่วง
น้ำอาติโช๊ค
น้ำผลไม้เป็นเครื่องดื่มเข้มข้นที่ดูดซึมได้ดีกว่า ร่างกายอุดมไปด้วยส่วนประกอบที่จำเป็นในเวลาอันสั้นที่สุด แต่ใช้เพื่อป้องกันการขาดวิตามินเท่านั้น คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำผลไม้แสดง:
- ด้วยพยาธิสภาพของช่องปาก ในกรณีนี้จะผสมกับน้ำผึ้ง (1: 1) และบ้วนปากได้ถึง 4 ครั้งต่อวัน
- ด้วยพัฒนาการของความอ่อนแอเมื่อรับประทานในระยะเวลาไม่เกิน 2 สัปดาห์ 50 มล. วันละ 2 ครั้ง ควรคั้นน้ำผลไม้ออกทันทีก่อนบริโภค
- ในกรณีที่มีอาการท้องผูกหรือท้องอืดจะช่วยในการผสมไข่แดงและรับประทานก่อนนอน
มีหลายกรณีที่น้ำผลไม้ช่วยให้ท้องมานมีปัญหาในการปัสสาวะและเป็นพิษจากสารจากกลุ่มอัลคาลอยด์
ชาอาติโช๊ค
ชาเป็นเครื่องดื่มที่มีประโยชน์สำหรับคนทั่วไปเป็นยาบำรุงกำลังและยังช่วยรักษาโรคต่างๆ แนะนำสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานคอเลสเตอรอลและน้ำตาลในปริมาณสูงที่มีโรคตับ ปรับการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบทางเดินอาหารให้เป็นปกติ
เตรียมเป็นชาแบบดั้งเดิม: ใช้ใบแห้ง 2 ช้อนชาในน้ำเดือด 1 แก้วแล้วทิ้งไว้ประมาณ 5-7 นาที เป็นที่พึงปรารถนาที่จะดื่มชาวันละ 3 ครั้ง แต่การดื่มเพียงครั้งเดียวก็จะเป็นประโยชน์เช่นกัน
สารสกัดจากอาติโช๊ค
มีสารสกัดแห้งและของเหลว สารสกัดในรูปแบบของแท็บเล็ตเป็นที่นิยมเนื่องจากสะดวกในการควบคุมปริมาณและใช้สำหรับ:
- ปรับปรุงการผลิตน้ำดีและการไหลออก
- การฟื้นฟูการทำงานของตับ
- ฟื้นฟูการย่อยอาหารหลังอาหารทอดหรือไขมัน
- การเผาผลาญคอเลสเตอรอลให้เป็นปกติ
สารสกัดเหลวรวมอยู่ใน "อาหารเมดิเตอร์เรเนียน" สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักเนื่องจากมีผลต่ออัตราการเผาผลาญไขมัน นอกจากนี้ยังมีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นเล็กน้อย สารสกัดมีคุณสมบัติในการขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกายและจำเป็นต่อการผลัดเซลล์ตับตามธรรมชาติ
อาติโช๊คในการแพทย์พื้นบ้าน
มีการกล่าวถึงสรรพคุณทางยาของอาติโช๊คในสมุนไพรโบราณเมื่อหมอเตรียมยาจากพืช เขาช่วย:
- สำหรับปัญหาต่างๆในช่องปาก: เปื่อย, ดง, รอยแตกในลิ้น;
- มีอาการท้องมานเมื่อของเหลวส่วนเกินสะสมในร่างกาย
- เพื่อบรรเทาอาการอักเสบที่เยื่อเมือกของกระเพาะอาหารและลำไส้ในขณะที่มีฤทธิ์แก้ปวด
- ป้องกันร่างกายในกรณีอาหารเป็นพิษ
- ด้วยศีรษะล้านถ้าคุณถูน้ำผลไม้ลงในหนังศีรษะ
- ในการรักษาโรคเกาต์และโรคไขข้อ
อาติโช๊คถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร สามารถย่อยได้อย่างสมบูรณ์แบบทั้งแบบดิบและเมื่อตุ๋นหมักหรืออบ ส่วนใหญ่มักจะรวมอยู่ในสูตรสำหรับซุปและสลัดและมีประโยชน์ในขั้นตอนต่างๆของการสุก
คุณสมบัติทางยาและการใช้อย่างแพร่หลายมีความเกี่ยวข้องกับองค์ประกอบทางเคมีของผักซึ่งสารเหล่านี้จะถูก "เลือก" ในชุดค่าผสมบางอย่างซึ่งช่วยให้พืชสามารถนำไปใช้ได้สูงสุดเพื่อขจัดปัญหาต่างๆในร่างกาย
ข้อห้ามและผลข้างเคียง
จำนวนคุณสมบัติเชิงบวกมีมากกว่าจำนวนข้อห้าม แต่จำเป็นต้องคำนึงถึงอันตรายที่อาจเกิดขึ้นกับร่างกาย ไม่แนะนำให้ใช้อาติโช๊ค:
- เด็กอายุต่ำกว่า 12 ปีที่ยังมีระบบย่อยอาหารไม่เพียงพอ
- ผู้ที่เป็นโรคตับวาย
- ด้วยการอุดตันของทางเดินน้ำดีเนื่องจากผักกระตุ้นการไหลของน้ำดี
- สตรีมีครรภ์และมารดาที่ให้นมบุตรเนื่องจากปริมาณน้ำนมลดลงอย่างรวดเร็ว
- คนที่ไม่ทนต่อเส้นใยพืชเนื่องจากผักที่โตเต็มที่จะมีพวกมันในปริมาณที่มาก
- สำหรับอาการแพ้อาหารและการแพ้ของแต่ละบุคคล
พยายามปลูกผลิตภัณฑ์ที่แปลกใหม่และแปลกใหม่ในพื้นที่ของเราและเตรียมน้ำผลไม้เป็นยารักษาโรคหรืออาหารสำหรับครัวเรือนที่เป็นนักชิม ถ้าคุณชอบอาติโช๊คยินดีต้อนรับสู่โต๊ะของเรา
ความเห็นของแพทย์
แพทย์แนะนำให้ทานอาติโช๊คอย่างต่อเนื่องทั้งในรูปแบบของยาและผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสำหรับผู้ที่อาศัยอยู่ในเมืองใหญ่ที่มีสภาพแวดล้อมที่ไม่เอื้ออำนวยการสูบบุหรี่ในทางที่ผิดและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
อย่างไรก็ตามการใช้ยาควรอยู่ภายใต้การดูแลของแพทย์ มิฉะนั้นผลข้างเคียงในรูปแบบของความดันโลหิตต่ำการเคลื่อนไหวของลำไส้บ่อยการขาดน้ำและอาการที่เป็นอันตรายอื่น ๆ อาจนำไปสู่การพัฒนาของภาวะแทรกซ้อนทุกประเภท
