10 สูตรง่าย ๆ สำหรับการเตรียมแยมราเนตกิทีละขั้นตอนสำหรับฤดูหนาว
แยม Ranetka เป็นอาหารอันโอชะแสนอร่อยที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวตามสูตรง่ายๆ มวลที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมกระจายบนขนมปังหรือเสิร์ฟพร้อมชาโดยตรง เพื่อให้ขนมมีกลิ่นหอมมากขึ้นผักผลไม้และเครื่องเทศจะถูกเพิ่มเข้าไปในมวล
คุณสมบัติของแยมทำอาหารจาก ranetki สำหรับฤดูหนาว
ขั้นตอนการทำอาหารจะง่ายขึ้นหากปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้:
- เพื่อให้ได้แยมในรูปแบบของวุ้นมวลจะถูกบดผ่านตะแกรงหลังจากนึ่ง
- หากคุณต้องทำงานกับแอปเปิ้ลจำนวนมากจะใช้เครื่องบดเนื้อสำหรับบด
- ในระหว่างการปรุงอาหารมวลจะถูกกวนอย่างต่อเนื่อง
ไม่แนะนำให้เดินออกจากกระทะ แยมเกาะติดผนังและชิ้นส่วนที่ถูกเผาจะทำให้เสียรสชาติและรูปลักษณ์ของอาหารอันโอชะทั้งหมด
ข้อมูลเฉพาะของการเลือกใช้วัตถุดิบ
สำหรับแยมแอปเปิ้ลจะถูกนำมาซึ่งมีเวลาในการทำให้สุกเต็มที่ พวกเขามีเพคตินจำนวนมากซึ่งทำให้แยมน่าอัศจรรย์ ผลสุกมีความฉ่ำและนุ่ม
สำหรับแยมคุณไม่จำเป็นต้องเลือกแอปเปิ้ลทุกลูกที่ดูสมบูรณ์แบบ แยมเตรียมแม้กระทั่งจากผลไม้ที่เสียหายเล็กน้อย Ranetki เข้าไปล้างและกำจัดบริเวณที่เน่าเสีย
การเตรียมภาชนะ
ก่อนปรุงอาหารจะมีการเตรียมชุดอุปกรณ์มาตรฐาน ต้องการกระทะและช้อนคนไม้ จากภาชนะบรรจุขวดที่มีปริมาตรน้อยที่สุดก็มีประโยชน์ ภาชนะถูกปิดผนึกด้วยฝาดีบุกธรรมดาหรือฝาเกลียว
วิธีทำแยม ranetka
เตรียมแยมได้ง่ายแม้อยู่ที่บ้าน มีสูตรมากมายสำหรับการทำขนม
สูตรดั้งเดิม
รายชื่อส่วนผสมและปริมาณ:
- แอปเปิ้ล ranetka - 2 กก.
- น้ำตาลทราย - 1 กก.
การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:
- แอปเปิ้ลที่ล้างแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
- หลังจากระบายความร้อนเยื่อกระดาษจะถูกบดผ่านตะแกรง
- น้ำตาลจะถูกเพิ่มเข้าไปในมวลผลลัพธ์ ส่วนผสมจะสุกจนส่วนผสมข้น
แยมที่เสร็จแล้วเทลงในขวดและรีดขึ้น
ด้วยส้ม
ขั้นตอนการเตรียมใช้น้ำส้มและเปลือก แอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ ผสมกับน้ำส้มและความเอร็ดอร่อย มวลจะถูกผสมเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง
ชิ้นส่วนจะถูกนำออกจากภาชนะและเติมน้ำลงในน้ำผลไม้ หลังจากเดือดเนื้อจะถูกส่งกลับไปที่ชาม ปรุงส่วนผสมให้เข้ากันจนเป็นคาราเมล
ด้วยกล้วย
Ranetki เป็นแอปเปิ้ลที่มีรสหวานและหลังจากทำแยมด้วยการเติมกล้วยแล้วมวลก็จะยิ่งหวานขึ้น คุณสามารถปรับสมดุลของรสชาติด้วยกรดซิตริก แยมแอปเปิ้ลและกล้วยใช้เป็นไส้สำหรับพาย
แยมใสพร้อมเวดจ์
สิ่งที่คุณต้องการ:
- ranetki - 1.5 กก.
- น้ำตาล - 1.5 กก.
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- แอปเปิ้ลถูกหั่นเป็นชิ้นหนา
- ผลไม้วางในภาชนะและชั้นโรยด้วยน้ำตาล ในรูปแบบนี้มวลจะถูกผสมอย่างน้อย 10 ชั่วโมง
- แอปเปิ้ลถูกเคี่ยวหลังจากเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที แยมจะเย็นลงและทิ้งไว้ข้ามคืนเพื่อใส่
- ในตอนเช้าขั้นตอนจะทำซ้ำ
หลังจากการปรุงอาหารครั้งที่สามมวลจะถูกวางในธนาคารและสะสมไว้สำหรับฤดูหนาว
อบเชย
เครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมที่เพิ่มเข้าไปในแอปเปิ้ลถือเป็นคลาสสิก แยมที่ปรุงแล้วจะอร่อยและหอมมากยิ่งขึ้น ใช้อบเชยแบบผงในระหว่างการปรุงอาหาร
แกนจะถูกนำออกจากแอปเปิ้ลก่อนที่จะเดือดและเนื้อจะถูกบดด้วยวิธีใด ๆ มวลผลไม้ปรุงด้วยน้ำตาลเป็นเวลา 40 นาทีหลังจากเดือด แยมจะถูกทำให้เย็นลงและส่งไปยังเตาสำหรับขั้นตอนการปรุงอาหารที่สอง ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่ผงอบเชยลงในแยม
ด้วยมะนาว
Ranetki กับมะนาวเป็นส่วนผสมที่ลงตัวสำหรับผู้ที่ไม่ชอบรสหวาน อาหารอันโอชะกลับกลายเป็นความอร่อยยิ่งขึ้นด้วยการเพิ่มผลไม้เช่นมะนาว ภายใต้อิทธิพลของน้ำผลไม้ไม่เพียง แต่รสชาติของขนมจะเปลี่ยนไป แต่ยังเปลี่ยนสีด้วย มันจะเบาขึ้น
ด้วยลูกแพร์
แยมที่ทำจากผลไม้เหล่านี้ควรมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ ในการทำเช่นนี้ก่อนปรุงผลไม้จะถูกบดจนเละ หลังจากใส่น้ำตาลแล้วต้มจนนุ่ม ยิ่งใช้เวลาบนเตานานเท่าไรก็จะยิ่งหนาขึ้นเท่านั้น
หม้อแยมไม่ดับ กระป๋องจะเต็มไปด้วยมวลหวานสลับกันในระหว่างกระบวนการปรุงอาหารและม้วนด้วยฝาปิด
กับฟักทอง
การผสมผสานผักและผลไม้ที่แปลกที่สุดอย่างหนึ่งสำหรับขนมหวานสำหรับฤดูหนาว เนื่องจากฟักทองมีสีส้มแยมจึงมีสีสันที่ผิดปกติ ในจานที่ปรุงเสร็จแล้วจะไม่รู้สึกถึงรสชาติของผักและคนที่ไม่ชอบฟักทองจะต้องแน่ใจว่าเขากินแยมแอปเปิ้ล
เมื่อทำขนมจะใช้น้ำปริมาณเล็กน้อยเนื่องจากแอปเปิ้ลและฟักทองไม่ฉ่ำเกินไป
สูตรอาหารหลายเมนู
การทำขนมสำหรับฤดูหนาวเป็นไปได้แม้กระทั่งในผู้เล่นหลายคน โหมด "สตูว์" หรือโหมดอื่น ๆ ที่คล้ายกันจะช่วยลดความถี่ในการกวนซึ่งทำให้กระบวนการปรุงอาหารง่ายขึ้น ด้วยความไม่ชอบมาพากลของชามมวลจึงสุกอย่างสม่ำเสมอและไม่ไหม้ แยมจาก multicooker มีความหนาและมีกลิ่นหอม
ปราศจากน้ำตาล
ขนมหวานที่ไม่มีน้ำตาลนั้นมาจากธรรมชาติอย่างสมบูรณ์ซึ่งพูดถึงประโยชน์ของมัน น้ำตาลทรายเป็นสารกันบูดที่ช่วยให้ช่องว่างถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน เพื่อไม่ให้ขนมเสียและความพยายามทั้งหมดจะไม่ไร้ประโยชน์เคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ ดังต่อไปนี้
แยมพร้อมเทลงในขวดหลังจากนั้นจะฆ่าเชื้อ หลังจากนั้นสามารถรีดภาชนะที่เติมเต็มได้ จากนั้นจึงยืดอายุการเก็บรักษา
ปฏิบัติตามกฎการจัดเก็บ
Ranetki สามารถเก็บไว้ในตู้เสื้อผ้าห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินได้อย่างง่ายดาย ห้องไม่ควรมีความชื้นและอุณหภูมิควรอยู่ภายใน 10-15 ℃ เป็นที่ยอมรับไม่ได้ที่จะโดนแสงแดดโดยตรงบนกระป๋องด้วยอาหารอันโอชะ
แยมจะหวานถ้าอุณหภูมิในห้องที่จัดเก็บมีการเปลี่ยนแปลงตลอดเวลา เชื้อราและสนิมอาจเกิดขึ้นที่ฝาได้ สองจุดสุดท้ายทำให้อายุการเก็บรักษาสั้นลง แยมที่ปรุงสุกแล้วมีราคา 1 ถึง 3 ปี
