สูตรอาหารยอดนิยม 11 อันดับแรกสำหรับการทำแยมฟักทองทีละขั้นตอนกับแอปริคอตแห้ง

แยมฟักทองทีละขั้นตอนกับแอปริคอตแห้งเป็นวิธีที่ดีในการทำให้คนที่คุณรักพอใจในช่วงหน้าหนาว การถนอมอาหารไม่เพียง แต่จะมีรสชาติที่เข้มข้น แต่ยังมีรูปลักษณ์ที่สวยงามอีกด้วยสีส้มจะทำให้คุณมีกำลังใจอย่างแน่นอน นอกจากนี้ยังเป็นคลังของวิตามินที่สามารถสนับสนุนภูมิคุ้มกันในฤดูหนาว

คุณสมบัติของการปรุงอาหารฟักทองกับแอปริคอตแห้งสำหรับฤดูหนาว

แยมฟักทองเป็นผลิตภัณฑ์ตามอำเภอใจที่หากคุณไม่รู้จักอาจบูดเสียได้ง่าย ไม่ได้ปรุงตามกฎทั้งหมดเสมอไป แต่ก็พอใจกับรสชาติ ความจริงก็คือแม้แต่ฟักทองสดที่ดีที่สุดและอร่อยที่สุดก็สามารถให้ผลลัพธ์ที่คาดเดาไม่ได้ ดังนั้นจึงควรแน่ใจล่วงหน้าว่าผักจะอร่อยเมื่อบรรจุกระป๋อง

จากการปฏิบัติแสดงให้เห็นว่าฟักทองหวานที่เก็บรวบรวมในสวนของตัวเองที่มีผนังขนาดใหญ่และสีส้มสดใสเหมาะสำหรับวัตถุประสงค์นี้

การเตรียมผลิตภัณฑ์และภาชนะบรรจุ

แต่ละสูตรต้องใช้ฟักทองสุกโดยไม่มีร่องรอยของการสลายตัว ผิวหนังถูกตัดแต่งเมล็ดที่มีอยู่ทั้งหมดและส่วนที่ลื่นไหลจะถูกกำจัดออก ล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 2-3 เซนติเมตร มันไม่สมเหตุสมผลเลยที่จะทำให้มันมีขนาดใหญ่เนื่องจากสามารถเปลี่ยนเป็นโจ๊กได้ในระหว่างขั้นตอนการผสม

แอปริคอตแห้งควรมีสีส้มฉ่ำเนื้อนุ่มและเข้มข้น พันธุ์ที่มีเมล็ดและส่วนแข็งจะไม่ได้ผลและไม่ควรให้ก้านแห้ง แอปริคอตแห้งล้างให้สะอาดด้วยน้ำเดือดและตากให้แห้งในที่โล่งหรือในเตาอบ

สิ่งสำคัญคือต้องฆ่าเชื้อขวดอย่างถูกต้อง วิธีการใช้เตาอบที่เหมาะสม - วางภาชนะและถือไว้เป็นเวลา 15 นาที คุณยังสามารถใช้กาต้มน้ำธรรมดา (วางโถคว่ำลงบนพวยกาที่มีไอน้ำออกมา) หรือฆ่าเชื้อในไมโครเวฟ ไม่ว่าในกรณีใดก็ตามจำเป็นต้องมีการฆ่าเชื้อเนื่องจากแยมจะพองตัวทันทีหากมีจุลินทรีย์อยู่ในอาหารหรือบนผนังของภาชนะบรรจุ

ลองดูสิ ด้วย

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำแยมลูกแพร์กับมะนาวสำหรับฤดูหนาว

วิธีการปรุงฟักทองและแยมแอปริคอทแห้งที่บ้าน?

มีสูตรง่ายๆหลายอย่างสำหรับการเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว

สูตรคลาสสิกสำหรับฤดูหนาว

สำหรับสูตรคลาสสิกคุณต้องมีส่วนผสมบางอย่าง ถ่าย:

• ฟักทอง 2 กิโลกรัม
• แอปริคอตแห้ง 800 กรัม
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม

ฟักทองถูกล้างเส้นใยและเมล็ดออกเปลือกจะถูกลอกออก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปิดด้วยน้ำตาล ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงจนน้ำผลไม้ปรากฏแอปริคอตแห้งล้างแห้งและหั่น ต้มฟักทองกับน้ำน้ำตาลเป็นเวลา 20 นาทีในกระทะด้วยไฟอ่อนใส่แอปริคอตแห้งแล้วต้มต่ออีกครึ่งชั่วโมง องค์ประกอบถูกวางไว้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและบิด

ด้วยสีส้ม

สูตรส้มจะทำให้ทั้งห้องเต็มไปด้วยกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมและช่วยในการทนต่อระบบภูมิคุ้มกันในฤดูหนาว นอกเหนือจากรายการส่วนผสมหลักแล้วคุณจะต้องมีน้ำส้มและความเอร็ดอร่อย ในขั้นตอนการปรุงอาหารจะมีการเพิ่มชิ้นส้มและความเอร็ดอร่อยในตอนท้าย

ด้วยมะนาว

สูตรสำหรับมะนาวคล้ายกับสูตรมาตรฐาน น้ำมะนาวหนึ่งลูกเทลงใน 5 นาทีก่อนที่แยมจะพร้อม รีดร้อนลงในกระป๋อง

กับวอลนัท

วอลนัทปอกเปลือกส่วนที่เหลือนำออกมาโขลก เครื่องเกี่ยวนวดพิเศษถูกใช้เพื่อวัตถุประสงค์นี้ สิ่งสำคัญคืออย่าให้ได้ชิ้นส่วนที่แข็งมิฉะนั้นแยมจะบูด เพิ่มวอลนัทห้านาทีก่อนสุก คุณสามารถใส่ไว้ในสูตรก่อนหน้านี้ได้ด้วย

ด้วยขิง

ขิงถูบนกระต่ายขูด (คุณจะต้องไม่เกินหนึ่งราก 50 กรัมต่อฟักทองสด 2 กิโลกรัม) เพิ่มความหวานให้ชา 10 นาทีก่อนปรุง สิ่งสำคัญคืออย่าให้ส่วนผสมมากเกินไปเพราะอาจทำให้เกิดความขมโดยไม่จำเป็น

สูตรผู้เล่นหลายคน

ผู้เล่นหลายคนจะช่วยเก็บวิตามินไว้ในผักสดและผลไม้แห้งให้ได้มากที่สุด คุณจะต้องการ:

• ฟักทอง 1.7 กิโลกรัม
• แอปริคอตแห้ง 300 กรัม
• น้ำมะนาว 50 กรัม
• น้ำตาล 700 กรัม
• 3 แก้วน้ำ
• วานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลา 1 ถุง

ขั้นแรกน้ำเชื่อมทำจากน้ำและน้ำตาล ในการทำเช่นนี้โหมด "Quenching" จะเปิดอยู่ในมัลติคุกกี้และเติมน้ำที่มีน้ำตาล ผลผลิตควรเป็นน้ำเชื่อมข้น ถัดไปฟักทองจะถูกล้างและหั่นเป็นก้อนวางไว้ที่ด้านล่างของมัลติคุกกี้ แอปริคอตแห้งหั่นเป็นเส้นและเพิ่มลงในส่วนผสม จากนั้นนำเข้าสู่โหมดตุ๋นเป็นเวลาอย่างน้อย 90 นาทีก่อนสิ้นสุดขั้นตอนน้ำมะนาวจะถูกเทลงไปและเติมน้ำตาล

ลองดูสิ ด้วย

สูตรง่ายๆสำหรับแยมแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าสำหรับฤดูหนาว

ตัวเลือกโดยไม่ต้องปรุงอาหาร

วิตามินจำนวนมากยังคงอยู่ในแยมโดยไม่ต้องปรุง แต่มีรสชาติที่หลากหลายและผิดปกติ อัลกอริทึมการทำอาหารมีดังนี้:

• ปอกเปลือกออกจากฟักทองหั่นเป็นแท่งยาว 3 เซนติเมตร
• มะนาว 1 ลูกและส้ม 1 ผลถูกหั่นเป็นชิ้นใหญ่โดยไม่ต้องลอกเปลือกออก
• ส่งผลิตภัณฑ์ทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อ
• ใส่น้ำตาลทรายและอบเชย

องค์ประกอบที่ได้จะไม่ถูกรีดขึ้นเพียงแค่ถ่ายโอนไปยังกระป๋องและวางไว้ที่ชั้นล่างของตู้เย็น แยมดิบดังกล่าวจะถูกเก็บไว้นานถึง 2 เดือน

ด้วยกรดซิตริก

สูตรกรดซิตริกจะทำให้คุณพึงพอใจด้วยรสเลมอนที่เข้มข้น ในกรณีนี้กรดจะทำหน้าที่เป็นสารฆ่าเชื้อเพิ่มเติมดังนั้นจึงแทบเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำให้อาหารนั้นเสียไป คำแนะนำทีละขั้นตอน:

• วางแก้วน้ำตาลไว้ในกระทะเติมน้ำ 0.5 ลิตร
• น้ำเชื่อมสุกประมาณ 50 นาทีจนข้น
• ฟักทองสับละเอียดวางในน้ำเชื่อม
• เพิ่มแอปริคอตแห้ง
• เพิ่มกรดซิตริก 20 นาทีก่อนปรุงอาหาร

ชิ้นฟักทองจะคงรูปและไม่สลายตัว

กับแอปเปิ้ล

แอปเปิ้ลทุกชนิด (ตราบใดที่ไม่เปรี้ยวเกินไป) ปอกเปลือกและสับให้ละเอียด เพิ่มพร้อมกับแอปริคอตแห้งและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 30 นาที เติมน้ำตาลวานิลลาหากต้องการ

ด้วยลูกเกด

ลูกเกดจะถูกล้างด้วยแอปริคอตแห้งและเพิ่มในช่วงกลางของกระบวนการทำอาหาร เป็นสิ่งสำคัญที่ลูกเกดต้องมีสีอ่อนและไม่มีเมล็ดมิฉะนั้นขวดอาจบวมและแยมจะบูดเสีย

ด้วยลูกแพร์

ควรให้ลูกแพร์นิ่มที่สุดเท่าที่จะทำได้และไม่มีผิวที่แข็ง นำส่วนบนและอวัยวะภายในออกผลไม้ถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และวางไว้ที่จุดเริ่มต้นของการต้มฟักทองในกระทะ

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถเก็บไว้ได้นานแค่ไหน?

แยมฟักทองฆ่าเชื้อสามารถเก็บไว้ในที่มืดได้นานถึง 2 ปี หากไม่มีการรีดระยะเวลาจะลดลงเหลือ 2 เดือนในตู้เย็น