สูตรที่ดีที่สุดในการทำแยมแอปริคอทกับมะนาวทีละขั้นตอน
แอปริคอตเป็นผลไม้เมื่อบริโภคเข้าไปจะรู้สึกถึงความหวานเท่านั้น รสชาติหวานมากในบางครั้ง ใส่มะนาวเพื่อเพิ่มความเปรี้ยวให้กับแอปริคอต มีสูตรสำหรับการทำแยมแอปริคอทด้วยการเติมเนื้อหรือน้ำมะนาว
คุณสมบัติของการทำแยมแอปริคอทกับมะนาวสำหรับฤดูหนาว
เมื่อใช้ส่วนประกอบเพิ่มเติมเช่นมะนาวแยมจะสุกโดยไม่มีเมล็ด ในระหว่างการปรุงอาหารผลไม้จะถูกหั่นเป็นชิ้น ผู้ชื่นชอบความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกันจะได้รับอาหารอันโอชะในรูปแบบของน้ำซุปข้น
ไม่มีเคล็ดลับในการทำแยม ส่วนประกอบถูกต้มกับน้ำตาลจนเป็นสีน้ำตาลมวลจะถูกวางไว้ในขวดแก้วซึ่งม้วนด้วยฝาปิด
ใช้มะนาวแทนมะนาวด้วยซึ่งจะไม่ทำให้รสชาติของขนมเสีย
ส่วนผสมสำหรับสูตร
อาหารอันโอชะกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากจนเมื่อมองแวบแรกดูเหมือนว่ามันมีส่วนประกอบจำนวนมาก สูตรนี้ใช้ส่วนผสมสามอย่าง ได้แก่ แอปริคอทมะนาวและน้ำตาล ตามสูตรคลาสสิกไม่มีอะไรเพิ่มเติม
หากต้องการพนักงานต้อนรับสามารถเปลี่ยนการเตรียมได้โดยเพิ่มผลไม้เบอร์รี่และเครื่องเทศ ความแตกต่างเหล่านี้ขึ้นอยู่กับรสนิยมของบุคคล
เตรียมวัตถุดิบยังไง?
ผลไม้ที่เตรียมไว้จะทำความสะอาดเศษเล็ก ๆ เป็นหลัก:
- ใบไม้;
- สาขา
- แมลง
- อนุภาคสิ่งสกปรก
หลังจากนั้นแอปริคอตจะถูกล้างด้วยน้ำโดยควรใช้น้ำไหล ขั้นตอนต่อไปในการเตรียมคือการนำเมล็ดออกจากผล แต่ละแอปริคอทแบ่งออกเป็นสองส่วนหลังจากนั้นหินจะถูกลบออก ภายในและภายนอกไม่ควรมีศัตรูพืช ทำให้เสียรสชาติของอาหาร
มะนาวไม่เพียงล้างในน้ำ แต่ในตอนท้ายต้องราดด้วยน้ำเดือด มันถูกตัดออกเป็นสองส่วน กระดูกจะถูกเอาเนื้อออก
จากนั้นพวกเขาก็ไปหั่นผลไม้ หากแยมทำจากชิ้นทุกอย่างจะถูกหั่นเป็นชิ้นหรือชิ้น หยุดที่ขั้นตอนนี้
หากเป็นผลให้คุณต้องการให้มีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอในระหว่างการปรุงอาหารแอปริคอตจะถูกบดด้วยเครื่องกดมันฝรั่ง มะนาวถูกบดโดยใช้เครื่องบดเนื้อ มวลผสมสำหรับการเตรียมการต่อไป
การเตรียมภาชนะ
คุณต้องมีภาชนะสำหรับทำอาหาร ขอแนะนำว่านี่คือกระทะที่มีก้นหนา ในจานดังกล่าวมวลจะไม่ไหม้และการปรุงอาหารจะสม่ำเสมอ สำหรับการกวนให้ใช้ช้อนสแตนเลสที่มีด้ามยาว เครื่องมือสุดท้ายถูกแทนที่ด้วยแท่งไม้
ขวดแก้วถูกเลือกเพื่อเก็บมวลหวานหากแยมหมดภายใน 7-12 วันให้ใช้ฝาไนลอน เพื่อการประหยัดในฤดูหนาวในระยะยาวกระป๋องและฝากระป๋องจะผ่านการฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำร้อน ฝาต้มในน้ำเดือด
ขั้นตอนการทำแยม
สูตรแบ่งออกเป็นขั้นตอน:
- หลังจากเตรียมผลไม้แล้วให้โรยด้วยน้ำตาล ชั้นของแอปริคอตและมะนาวสลับกับคริสตัลสีขาว
- ทันทีที่มวลได้รับน้ำเพียงพอกระทะก็จะถูกตั้งไฟ
- หลังจากเดือดแยมจะสุกประมาณ 30-40 นาที
- ในวันถัดไปขั้นตอนจะถูกทำซ้ำ
กำลังเตรียมแยมอยู่หลายวัน หากมวลมืดลงก็ถึงเวลาเทลงในกระป๋องแล้วม้วนฝา
จัดเก็บอย่างไรและเท่าไร?
อายุการเก็บรักษามาตรฐานของแยมภายใต้ฝากระป๋องในห้องใต้ดินตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดินคือ 1 ถึง 3 ปี อายุการเก็บรักษาจะเพิ่มขึ้นเนื่องจากเนื้อหาของกรดซิตริกในองค์ประกอบ หากมวลสารมีกลิ่นเหม็นเมื่อคุณเปิดกระป๋องกระดาษติดจะเน่าเสียและถึงเวลาที่จะโยนทิ้ง
