สูตรที่อร่อยที่สุดและเรียบง่ายในการทำแยมลูกพลัมเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

แยมปรุงสุกจากลูกพลัมเชอร์รี่หลากหลายสายพันธุ์เป็นที่ชื่นชอบของนักชิมเพราะมีรสชาติที่แปลกตาและมีวิตามินที่มีประโยชน์สูง แยมผลไม้รสเปรี้ยวหวานสามารถใช้เป็นของหวานแบบแยกเดี่ยวหรือเป็นอาหารอื่น ๆ ลูกพลัมเชอร์รี่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการถนอมอาหารดังนั้นคุณสามารถปรุงแยมและแยมได้ตามความสม่ำเสมอ

แยมลูกพลัมเชอร์รี่: ความละเอียดอ่อนของการทำอาหาร

ในระหว่างการเตรียมแยมควรปฏิบัติตามกฎหลายประการ

รวมไปถึง:

1. สำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถใช้ผลไม้ไม่เพียง แต่สีเหลืองทั่วไปเท่านั้น แต่ยังรวมถึงลูกพลัมเชอร์รี่สีเขียวและสีแดงด้วย การเลือกผลไม้สุกเป็นสิ่งสำคัญเนื่องจากความสุกน้อยอาจทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีรสเปรี้ยวเกินไป
2. เพื่อป้องกันไม่ให้อาหารอันโอชะเปรี้ยวหลังจากปรุงอาหารปริมาณน้ำตาลต้องมีอย่างน้อย 60%
3. เมื่อจัดเรียงผลไม้อย่าทิ้งผลไม้ที่มีรสขมและสีเข้มเพราะอาจทำให้แยมเสียหายได้อย่างรวดเร็ว

เตรียมลูกพลัมเชอร์รี่สำหรับทำแยม

ก่อนปรุงอาหารขอแนะนำให้แช่ผลไม้ในน้ำเชื่อมเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมงเพื่อให้อิ่มตัวและไม่ต้ม

เฉพาะพันธุ์สีแดงเท่านั้นที่สามารถใช้ได้โดยไม่ต้องแช่เบื้องต้น

ถ้าลูกพลัมเชอร์รี่ปรุงด้วยเมล็ดก็จำเป็นต้องลวกให้สุก ในการทำเช่นนี้ผลไม้ที่ล้างแล้วจะถูกเทลงในกระชอนและเก็บไว้ในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นวางลูกพลัมเชอร์รี่ลงในน้ำเย็นทันที

แยมลูกพลัมเชอร์รี่ในหม้อหุงช้า

หนึ่งในวิธีการทำอาหารที่ง่ายกว่านั้นคือการใช้หลายคนทำอาหาร สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องเทผลไม้บดที่ด้านล่างของเครื่องทำหลายอย่างปิดด้วยน้ำตาลและผสมให้เข้ากัน เมื่อเริ่มโหมดดับเพลิงเป็นเวลา 1 ชั่วโมงจะเหลือเพียงรอสัญญาณเสียงจากนั้นจึงกระจายอาหารอันโอชะในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

ลองดูสิ ด้วย

3 สูตรสำหรับเยลลี่ลูกเกดแดงหลุมสำหรับฤดูหนาว

แยมลูกพลัมเชอร์รี่บริสุทธิ์โดยไม่ต้องปรุง

เพื่อให้ทำอาหารได้ง่ายขึ้นคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องต้ม ในการทำเช่นนี้คุณต้องผสมลูกพลัมเชอร์รี่ขูดผ่านตะแกรงหรือสับในเครื่องปั่นกับน้ำตาล ผสมมวลที่ได้ให้เข้ากันแล้วบรรจุเพื่อจัดเก็บ

สูตรง่ายๆ "ห้านาที"

วิธีที่เร็วที่สุดคือการปรุงอาหารโดยผสมส่วนผสมและต้มด้วยไฟอ่อนประมาณ 5 นาทีในระหว่างการปรุงอาหารจำเป็นต้องนำโฟมออกจากพื้นผิวเนื่องจากอาจส่งผลต่อรสชาติ

แยมลูกพลัมเชอร์รี่

ในการปรุงแยมหลุมให้ทำตามสูตรง่ายๆ

รวมถึงขั้นตอนต่อไปนี้:

• ตัดผลไม้และเอาเมล็ดออก
• ใส่เชอร์รี่พลัมในภาชนะปิดด้วยน้ำตาลและทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 5 ชั่วโมง
• ปรุงส่วนผสมในปริมาณ 5 นาที 2 ครั้งโดยมีช่วงเวลา 6 ชั่วโมง

แยมลูกพลัมเชอร์รี่พร้อมเมล็ด

ทิ้งเมล็ดไว้ในผลไม้ก่อนอื่นคุณต้องลวกผลเบอร์รี่แล้วเจาะหลาย ๆ ที่ ลูกพลัมเชอร์รี่ที่มีอายุมากผสมกับน้ำตาลและต้มด้วยไฟอ่อนจนได้ความสม่ำเสมอที่เหมาะสม

แยมลูกพลัมเชอร์รี่กับกานพลู

การเพิ่มกานพลูทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีรสเผ็ด สูตรสำหรับแยมที่เติมเครื่องเทศไม่แตกต่างจากแบบคลาสสิก สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงจนข้น

แยมเชอร์รี่พลัมกับลูกแพร์

เมื่อวางแผนที่จะปรุงบ๊วยเชอร์รี่ร่วมกับลูกแพร์คุณสามารถเปลี่ยนอัตราส่วนของส่วนผสมได้ตามดุลยพินิจของคุณ หากคุณใช้ลูกพลัมเชอร์รี่น้อยแยมจะมีรสหวาน

มิฉะนั้นมันจะเอาชนะรสชาติของลูกแพร์และทำให้ผลิตภัณฑ์มีรสเปรี้ยวขึ้น

หลังจากผสมส่วนผสมแล้วคุณต้องต้มให้เดือดประมาณ 25-30 นาที

แยมลูกพลัมเชอร์รี่กับส้ม

ด้วยการต้มลูกพลัมเชอร์รี่กับเนื้อส้มจะช่วยให้อาหารอันโอชะมีรสชาติสดชื่นและกลิ่นส้ม ในการต้มแยมคุณต้องลอกส้มออกจากเปลือกเอาเมล็ดทั้งหมดออกแล้วนำฟิล์มออก ผสมเนื้อส้มกับน้ำตาลครึ่งหนึ่งแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นเติมน้ำซุปข้นลูกพลัมเชอร์รี่และน้ำตาลที่เหลือปรุงต่อไปอีก 5 นาที

แยมลูกพลัมเชอร์รี่กับบวบ

ผลเบอร์รี่ผสมกับบวบที่ผิดปกติทำให้สามารถทำแยมที่มีรสเปรี้ยวดั้งเดิมได้

สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องเอาเปลือกออกจากบวบแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ควรนวดส่วนผสมจนเนียนและปรุงเป็นเวลา 10 นาที 4 ครั้งโดยเว้นช่วง 5-6 ชั่วโมงเพื่อเคี่ยว

ลองดูสิ ด้วย

สูตรง่ายๆในการทำแยมมิ้นต์กับมะนาวสำหรับฤดูหนาว

แยมเชอร์รี่พลัมกับวานิลลา

การผสมผลไม้กับวานิลลาระหว่างทำอาหารจะทำให้แยมมีรสหวานแตกต่างกันได้ ใส่วานิลลาลงในเชอร์รี่พลัมพร้อมกับน้ำตาลจากนั้นต้มส่วนผสมด้วยไฟอ่อนจนได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการคนเป็นครั้งคราวและเอาโฟมออก

แยมลูกพลัมเชอร์รี่กับเพคติน

สำหรับการปรุงอาหารจำเป็นต้องใส่น้ำตาลและเพคตินครึ่งหนึ่งลงในผลไม้จากนั้นผสมส่วนผสมให้ละเอียดแล้วต้มประมาณ 15 นาที หลังจากเติมน้ำตาลส่วนที่เหลือแล้วคุณต้องผสมส่วนประกอบอีกครั้งและทิ้งไว้บนไฟอ่อน ๆ จนกว่าจะมีสีข้น

แยมลูกพลัมเชอร์รี่กับมะนาวและอบเชย

นำมะนาวมาเป็นส่วนผสมเพิ่มเติมให้เอาเมล็ดออกแล้วต้มแยกกันเพื่อให้เนื้อนุ่ม จากนั้นคุณต้องผสมมะนาวกับผลไม้น้ำตาลและอบเชยวางบนเตาแล้วปรุงเป็นเวลา 20-25 นาทีกวนอย่างสม่ำเสมอ

แยมลูกแพร์เชอร์รี่กับลูกแพร์

หลังจากเลือกผลเชอร์รี่ลูกพลัมสุกแล้วคุณต้องตัดและดึงเมล็ดออก ควรตัดช่องเมล็ดออกจากลูกแพร์และผลไม้ควรหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ส่วนผสมลงในภาชนะและปิดด้วยน้ำตาลเติมน้ำทิ้งไว้ 5-6 ชั่วโมงเพื่อใส่ ส่วนผสมที่สุกแล้วจะสุกจนมีความหนาสม่ำเสมอ ขอแนะนำให้ทำให้แยมอร่อย ๆ เย็นลงเพื่อเก็บไว้และใส่ในขวดโหลที่สะอาดแล้วปิดด้วยกระดาษรองอบ

แยมลูกพลัมเชอร์รี่และแอปเปิ้ล

คุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลหลากหลายชนิดลงในสูตรแยมลูกพลัมเชอร์รี่ รสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะเปลี่ยนไปขึ้นอยู่กับการเลือก

ก่อนปรุงอาหารคุณต้องปอกเปลือกผลไม้เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เชอร์รี่พลัมผสมกับแอปเปิ้ลราดด้วยน้ำเชื่อมน้ำตาลร้อนและแช่ไว้ 3 ชั่วโมงจากนั้นส่วนผสมยังคงอยู่ในความร้อนต่ำและต้มจนข้นคนเป็นครั้งคราว ในการตรวจสอบระดับความพร้อมคุณสามารถวางกระดาษติดลงบนจานและหากหยดไม่กระจายแสดงว่าอาหารอันโอชะก็พร้อม

เก็บสินค้าไว้เท่าไหร่

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถเก็บไว้สำหรับฤดูหนาว แยมจะไม่สูญเสียลักษณะรสชาติเมื่อเวลาผ่านไปเป็นเวลาสองปีขึ้นอยู่กับสภาพการเก็บรักษา