สูตร 13 อันดับแรกสำหรับการทำแยมมะนาวพร้อมเปลือก
แยมมะนาวมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และมีสารที่มีประโยชน์มากมาย อย่างไรก็ตามเมื่อเร็ว ๆ นี้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวถูกลืมไปโดยไม่สมควรเนื่องจากผลไม้และผลเบอร์รี่อื่น ๆ ที่หลากหลาย มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียมอาหารอันโอชะนี้ซึ่งไม่ต้องใช้ต้นทุนและความพยายามพิเศษ
คุณสมบัติของการทำแยมมะนาวสำหรับฤดูหนาว
มีหลายวิธีในการทำจานส้มหวาน ผลไม้ถูกแปรรูปในรูปแบบต่าง ๆ บางครั้งก็ใช้เยื่อในบางกรณีก็ใช้ความเอร็ดอร่อย
การเตรียมวัตถุดิบและภาชนะ
ก่อนเตรียมขนมจะมีการเลือกส่วนผสมหลัก บ่อยครั้งที่แม่บ้านใช้ผลไม้ต่ำกว่ามาตรฐาน แต่ไม่ถูกต้อง เพื่อให้ได้อาหารจานอร่อยควรเลือกผลไม้สุกที่มีผิวสะอาด ควรให้ความสนใจกับน้ำหนักของมะนาว - ผลไม้ที่มีน้ำหนักเบาเกินไปมักจะแก่แล้วซึ่งความชื้นระเหยไปแล้ว ก้านผลควรสด หากแห้งและตำแหน่งของสิ่งที่แนบมามีรอยยับไม่แนะนำให้นำผลิตภัณฑ์ - ผลิตภัณฑ์ถูกฉีกออกมานานแล้วและวางอยู่ในร้าน
ก่อนที่จะเทอาหารอันโอชะที่เสร็จแล้วลงไปจะถูกล้างและฆ่าเชื้อให้สะอาดฝาจะต้องผ่านการบำบัดที่คล้ายคลึงกัน
วิธีทำแยมมะนาวที่บ้าน?
มีสูตรต่างๆมากมายสำหรับการทำขนมมะนาว พวกเขาแตกต่างกันในปริมาณของส่วนผสมและวิธีการปรุงอาหาร
สูตรคลาสสิก
การทำแยมส้มแบบคลาสสิกนั้นค่อนข้างง่าย ในการเตรียมขนมหวานคุณจะต้อง:
- มะนาว - 1.5 กก.
- น้ำตาล - 2 กก.
- น้ำ - 750 มล.
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- ผลไม้ล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
- ใส่ผลไม้ลงในภาชนะเติมน้ำ
- เทน้ำตาลครึ่งหนึ่งแล้วนำไปตั้งไฟต้มคนตลอดเวลา
- ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีนำโฟมออกหากจำเป็น
- หลังจากเวลานี้พวกเขาจะถูกนำออกจากเตาทิ้งไว้ 6 ชั่วโมงในกระทะปิด
- ภาชนะวางบนกองไฟอีกครั้งนำไปต้มและเติมน้ำตาลที่เหลือ
- ปรุงเป็นเวลา 15 นาทีเย็นเป็นเวลา 6 ชั่วโมง
ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเทลงในขวดที่เตรียมไว้และปิดด้วยฝา
ตัวเลือกที่รวดเร็ว "ห้านาที"
แยมชนิดนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและไม่ต้องใช้ความพยายามมาก สำหรับเขาคุณต้องการ:
- มะนาว - 1 กก.
- น้ำตาล - 1 กก.
ทำอาหารอย่างไร:
- Citrus ถูกล้าง ไม่ว่าจะออกจากเปลือกหรือไม่ขึ้นอยู่กับความปรารถนาของปฏิคมเท่านั้น
- ผลไม้ถูกตัดเมล็ดจะถูกนำออกและบดโดยใช้เครื่องบดเนื้อ
- เทน้ำตาลลงไปบนส่วนผสมทิ้งไว้ 20 นาที
- วางภาชนะบนความร้อนสูงและนำไปต้ม
- หลังจากเดือดแล้วให้ต้มประมาณ 5 นาที
ผลิตภัณฑ์ร้อนจะวางในธนาคารทันที แยมดังกล่าวสามารถรับประทานได้อย่างเรียบร้อยหรือเติมลงในชาและน้ำ
ด้วยบวบ
บวบอันโอชะมีรสชาติที่ผิดปกติ แต่หลายคนไม่รู้ด้วยซ้ำว่าหนึ่งในส่วนผสมนั้นเป็นผัก จะดีกว่าถ้าเลือกผลไม้ที่อ่อนนุ่มและนุ่มนวลกว่า
ส่วนผสม:
- บวบ 0.5 กก.
- 1 มะนาว
- 0.5 กก. น้ำตาล
เตรียม:
- บวบล้างและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผิวหนังอาจไม่ถูกกำจัดออกหากผลไม้ยังอายุน้อย
- มะนาวยังล้างและหั่นเป็นชิ้นที่คล้ายกันพร้อมกับเปลือก
- ผลิตภัณฑ์วางในภาชนะน้ำตาลเทผสมและทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้น้ำผลไม้ปรากฏ
- วางบนเตานำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีทิ้งไว้ 6 ชั่วโมง
- ทำซ้ำขั้นตอนนี้อีกครั้ง จานระบายความร้อนวางในธนาคาร
แยมนี้เก็บไว้อย่างสมบูรณ์ในที่เย็นเป็นเวลานาน
ด้วยส้ม
การรักษาประกอบด้วยผลไม้รสเปรี้ยวและสารที่มีประโยชน์มากมาย เมื่อเลือกส้มให้ใส่ใจกับผิว - ผลไม้ดังกล่าวจะหวานกว่า
สิ่งที่คุณต้องการ:
- ส้ม - 5 ชิ้น;
- มะนาว - 5 ชิ้น;
- น้ำตาล - 1 กก.
เตรียม:
- ผลไม้ถูกล้างผิวถูกตัดและหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ
- เยื่อถูกปอกเปลือกและเมล็ดออกหั่นเป็นก้อน
- เทน้ำตาลลงในภาชนะแล้วทิ้งไว้สองสามชั่วโมง
- เพิ่มความเอร็ดอร่อยใส่เตาแล้วนำไปต้ม
- ปรุงอาหารด้วยความร้อนสูงเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นเคี่ยวไฟอ่อนเป็นเวลา 40 นาที
ขอแนะนำให้เย็นจานสำเร็จรูปเล็กน้อยแล้วใส่ในภาชนะที่เตรียมไว้
ด้วยขิง
อาหารอันโอชะของขิงช่วยแก้หวัดต่างๆและมีรสชาติที่ผิดปกติ
ผลิตภัณฑ์:
- มะนาว - 2 ชิ้น;
- ขิง - 1 รากหนาประมาณ 5 ซม.
- น้ำตาล - 300 กรัม
ทำอาหารอย่างไร:
- ล้างผลไม้หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ไม่จำเป็นต้องตัดเปลือกออก
- เทน้ำตาลลงบนผลไม้ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
- ขิงขูดและเพิ่มลงในส่วนผสมเมื่อเดือด ต้มประมาณ 10 นาทีทิ้งไว้ 6 ชั่วโมงให้เย็น
- ขั้นตอนซ้ำแล้วซ้ำอีกผลิตภัณฑ์บรรจุในกระป๋อง
แยมขิงมะนาวจะมีความสุขในการกินในวันฤดูหนาว
ด้วยความเอร็ดอร่อย
ในการทำแยมด้วยความเอร็ดอร่อยคุณต้อง:
- มะนาว 1 กก.
- น้ำ 700 มล.
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- ผลไม้ล้างปอกเปลือกเนื้อหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วปิดด้วยน้ำตาลในกระทะ
- เปลือกหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ เทลงในน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที
- เพิ่มความเอร็ดอร่อยในมะนาวใส่ไฟและต้มประมาณครึ่งชั่วโมง
ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถรับประทานได้หรือบรรจุในขวดที่เตรียมไว้
กับแอปเปิ้ล
แยมแอปเปิ้ลที่มีผลไม้สีเหลืองช่วยเพิ่มความอร่อยตามปกติ ในการปรุงอาหารให้เตรียม:
- แอปเปิ้ล - 2 กก.
- น้ำตาล - 1 กก.
- มะนาว - 2 ชิ้น
เตรียม:
- น้ำเชื่อมเตรียมจากน้ำและน้ำตาล น้ำในกระทะควรปิดน้ำตาลทราย
- เพิ่มแอปเปิ้ลที่ล้างแล้วก่อนหน้านี้และหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงในส่วนผสมที่ปรุงเสร็จแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนแอปเปิ้ลโปร่งใส
- นำความเอร็ดอร่อยออกจากมะนาวโดยใช้กระต่ายขูดละเอียดหั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ
- ใส่มะนาวและความอร่อยลงในกระทะปรุงเป็นเวลา 5 นาที
ส่วนผสมที่ได้จะถูกวางในขวดทันทีและปิดด้วยฝาปิดที่ปิดสนิท
ด้วยเปลือก
จะต้องใช้เวลาอีกเล็กน้อยในการปรุงแยมด้วยเปลือก แต่อาหารอันโอชะกลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ
จำเป็นต้อง:
- มะนาว - 1 กก.
- น้ำตาล - 0.8 กก.
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะล. ช้อน.
กระบวนการ:
- ผลไม้เช่นมะนาวล้างและหั่นเป็น 4 ส่วนเติมน้ำซึ่งเติมเกลือ ทิ้งไว้ 3 วันเปลี่ยนน้ำทุกวัน แต่อย่าใส่เกลืออีก
- ในวันที่ 4 เปลือกจะถูกนำออกวางในภาชนะเติมน้ำแล้วนำไปต้ม หลังจากนั้นก็เอาออกทันทีสะเด็ดน้ำเติมน้ำจืดแล้วตั้งไฟอีกครั้ง ทำซ้ำขั้นตอนสามครั้ง
- ปอกเปลือกโดยไม่ใช้น้ำบดด้วยเครื่องปั่น
- เยื่อถูกลอกออกจากฟิล์มสีขาวสับละเอียด
- รวมส่วนประกอบทั้งหมดใส่น้ำตาลและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 30 นาที
แยมเก็บไว้ในที่เย็น
ด้วยวันที่
ในการทำวันที่ติดขัดคุณต้องดำเนินการ:
- วันที่ 350 กรัม
- 0.5 ชิ้น มะนาว;
- 0.5 ช้อนโต๊ะล. ซาฮารา;
- 1 ช้อนโต๊ะล. น้ำ.
การทำแยมก็ทำได้ง่ายเช่นกัน ล้างผลไม้วันที่เป็นหลุมมะนาวถูกปอกเปลือก ทุกอย่างหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ น้ำเชื่อมเตรียมจากน้ำตาลและน้ำซึ่งเติมผลไม้ ปรุงอาหารโดยใช้ไฟอ่อนจนส่วนผสมข้น สามารถทิ้งขนมเป็นชิ้น ๆ หรือจะบดด้วยเครื่องปั่นก็ได้
ในผู้เล่นหลายคน
หม้อหุงช้าจะช่วยให้คุณทำแยมมะนาวได้โดยไม่ต้องเสียเวลามาก
ผลิตภัณฑ์:
- มะนาว - 6 ชิ้น;
- น้ำตาล - 1.2 กก.
- น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
ทำอาหารอย่างไร:
- มะนาวถูกตัดเป็นครึ่งวงกลมเล็ก ๆ เมล็ดจะถูกลบออก
- กระจายออกไปในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน เทน้ำ 1.2 ลิตรแล้วนำไปต้ม โหมดหลายขั้วอุณหภูมิ - 130 องศา ปรุงเป็นเวลา 40 นาที
- ใส่น้ำตาลและวานิลลาปรุงเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
ส่วนผสมสำเร็จรูปวางในขวดและปิดด้วยฝา
ในไมโครเวฟ
ในการปรุงอาหารในไมโครเวฟให้เตรียม:
- มะนาว 0.5 กก.
- 1.5 กอง น้ำ;
- 3 กอง ซาฮารา
มะนาวสับละเอียดวางในชามแล้วเทน้ำลงไป ใส่ภาชนะในไมโครเวฟเป็นเวลา 10 นาทีส่วนผสมควรเดือด ค่อยๆใส่น้ำตาลลงในภาชนะแล้วนำเข้าไมโครเวฟอีก 8 นาทีคนเป็นครั้งคราว นำผลิตภัณฑ์ออกจากเครื่องแล้วเทลงในภาชนะที่เตรียมไว้
ผ่านเครื่องบดเนื้อ
สูตรการทำแยมนั้นค่อนข้างง่าย คุณจะต้องการ:
- มะนาว 400 กรัม
- น้ำตาล 400 กรัม
- น้ำ 150 กรัม
ล้างมะนาวหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วรีดผ่านเครื่องบดเนื้อ เติมน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ 6 ชั่วโมง เติมน้ำลงในส่วนผสมต้มด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาสองสามชั่วโมงคนตลอดเวลา จานจะค่อยๆหนาขึ้น อาหารอันโอชะสำเร็จรูปบรรจุในกระป๋อง
แยมมะนาวลาเวนเดอร์
แยมนี้มีกลิ่นที่ยอดเยี่ยมและรสชาติดี
ผลิตภัณฑ์:
- มะนาว - 3 ชิ้น;
- น้ำตาล - 0.8 กก.
- ลาเวนเดอร์แห้ง - 1 ช้อนชา
- วานิลลาเล็กน้อย
- น้ำ - 1 กอง
ผลไม้สีเหลืองล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทน้ำตาลลงในภาชนะทิ้งไว้สองสามชั่วโมง ตั้งกระทะใส่วานิลลาและลาเวนเดอร์แล้วปรุงด้วยไฟแรงเป็นเวลา 15 นาที ลดอุณหภูมิและปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง วางไว้ในธนาคารและเก็บไว้ในที่เย็น
การจัดเก็บถือว่า
ควรเก็บแยมมะนาวไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน ที่นั่นจะยังคงอยู่ในสภาพดีและไม่เสื่อมโทรมจนกว่าจะถึงฤดูหนาว สิ่งสำคัญคือต้องม้วนปกให้ดีและตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ได้บวม
