สูตร 6 อันดับแรกสำหรับการทำแยมราสเบอร์รี่กับผลเบอร์รี่ทั้งหมด
แยมราสเบอร์รี่ไม่เพียง แต่เป็นของหวานแสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นคลังเก็บวิตามินที่มีสรรพคุณทางยาอีกด้วย สำหรับฤดูหนาวที่ยาวนานคุณเพียงแค่ต้องตุนขนมดังกล่าวไว้ในขวด การรักษาเป็นที่นิยมในหมู่เด็กและผู้ใหญ่ การใช้ผลไม้ทั้งผลสามารถเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับขนมได้ วิธีทำแยมราสเบอร์รี่กับผลเบอร์รี่ทั้งหมด: สูตรทีละขั้นตอน
ความลับในการทำแยมราสเบอร์รี่กับผลเบอร์รี่ทั้งตัวสำหรับฤดูหนาว
เพื่อรักษารูปร่างของผลเบอร์รี่เมื่อเตรียมการรักษาคุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำ:
- เมื่อซื้อควรให้ความพึงพอใจกับผลไม้ที่ไม่สุกเล็กน้อย
- เมื่อปรุงอาหารให้ใช้ภาชนะที่มีปริมาณมาก (อย่างน้อย 3 ครั้ง) เกินจำนวนผลไม้
- สิ่งสำคัญคืออย่าให้สุกเกินไปซึ่งจะนำไปสู่การ "ติด"
วิธีเตรียมภาชนะและผลิตภัณฑ์อย่างถูกต้อง
ส่วนประกอบที่สำคัญของแยมแสนอร่อยคือการเตรียมส่วนผสมและภาชนะที่ถูกต้อง ภาชนะสำหรับช่องว่างต้องผ่านการฆ่าเชื้อ (ด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวก) ไม่มีความเสียหายชิป ควรใช้ฝาปิดแบบใช้แล้วทิ้งโดยไม่มีความเสียหายผ่านการฆ่าเชื้อก่อน
ควรให้ความสนใจกับการเตรียมผลไม้เป็นอย่างมาก ราสเบอร์รี่ต้องถูกคัดแยกเอาเศษกิ่งไม้ล้างให้แห้ง ควรซื้อเบอร์รี่ในตลาดจากผู้ขายที่เชื่อถือได้ ควรทิ้งผลไม้ที่มีคุณภาพไม่ดี
วิธีการรักษา
แม่บ้านแต่ละคนมีเคล็ดลับในการทำแยมที่สมบูรณ์แบบ มีสูตรเยอะมาก มีสูตรอาหารคลาสสิกที่ผ่านการทดสอบโดยคนหลายรุ่นและใหม่ไม่ธรรมดา แต่อร่อยไม่น้อย
สูตรคลาสสิก
สูตรคลาสสิกสำหรับการทำราสเบอร์รี่อันโอชะคือการผสมผลเบอร์รี่กับน้ำตาล (ส่วนผสมแต่ละอย่าง 1 กิโลกรัม) คำแนะนำการทำอาหารทีละขั้นตอน:
- ปล่อยให้ชงจนน้ำแตก
- เทน้ำผลไม้ลงในภาชนะต้ม
- เพิ่มผลเบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมที่ได้ ต้ม.
- เอาโฟมเทใส่ภาชนะบิด
สูตรด่วน "ห้านาที"
วิธีการปรุงอาหารนี้มีข้อเสียเปรียบที่สำคัญประการหนึ่งคืออายุการเก็บรักษาสั้นเนื่องจากไม่สามารถป้องกันแยมจากการหมักได้ เวลาในการปรุงอาหารจะลดลง สูตรอาหารจะช่วยรักษาปริมาณวิตามินสูงสุด การฆ่าเชื้อกระป๋องอย่างระมัดระวังและเติมกรดซิตริกจะช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับรสชาติของแยมในฤดูหนาว สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- ราสเบอร์รี่ 2 กก.
- น้ำ 600 มล.
- น้ำตาล 1 กก.
- 1/3 ช้อนชา กรดมะนาว.
วิธีทำอาหาร:
- ใส่น้ำตาลกรดซิตริกลงในน้ำแล้วนำไปต้ม ปรุงเป็นเวลา 5 นาที
- ค่อยๆเติมน้ำเชื่อมลงในภาชนะด้วยราสเบอร์รี่
- ปรุงเป็นเวลา 5 นาทีนำโฟมออก
- เทผลิตภัณฑ์ลงในขวดโหล บิด.
ด้วยมะนาว
แยมราสเบอร์รี่สามารถเตรียมได้ในสามขั้นตอนด้วยการเติมมะนาวซึ่งจะช่วยให้คุณเตรียมการสำหรับฤดูหนาวได้ตลอด สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- น้ำตาล 1 กก.
- ผลเบอร์รี่ทั้งหมด - 1,000 กรัม
- มะนาวครึ่งลูก
สูตรง่ายๆ:
- คลุมผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาล
- เตรียมน้ำมะนาวเทลงในราสเบอร์รี่ปล่อยให้มันชง
- หลังจาก 3 ชั่วโมงปรุงด้วยไฟอ่อน เมื่อเดือดแล้วต้องนำกระทะออกจากความร้อน นำโฟมออกปล่อยให้เย็น
- หลังจากเย็นแล้วขนมจะต้องนำไปต้มอีกครั้งและทำให้เย็นลงอีกครั้ง
ขอแนะนำให้นำแยมไปต้ม 3 ครั้งเพื่อรักษาความสมบูรณ์ เมื่อเสร็จแล้วคุณสามารถเริ่มรีดได้ทันที
ด้วยเจลาติน
คนรักเยลลี่หรือแยมจะมีสูตรที่คล้ายกัน ขนมนี้สามารถใช้เป็นไส้พาย ส่วนผสมที่ต้องการ:
- ราสเบอร์รี่ 1 กก.
- น้ำตาล 1.5 กก.
- น้ำ 300 มล.
- 1/3 ช้อนชา กรดมะนาว;
- เจลาติน 5 กรัม
สำหรับทำอาหาร:
- เตรียมเจลาติน: เจือจางด้วยน้ำอุ่นและปล่อยให้เวลาบวม คำแนะนำอยู่บนบรรจุภัณฑ์
- ฆ่าเชื้อในภาชนะ
- ผสมผลเบอร์รี่กับน้ำตาลเติมน้ำ
- เคี่ยวไฟอ่อน ๆ ประมาณ 30 นาที
- ใส่เจลาตินกรดซิตริกปรุงต่ออีก 15 นาที
- จัดเรียงแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดและปิด
จากราสเบอร์รี่สีเหลือง
ราสเบอร์รี่สีเหลืองมีรสหวานกว่าสีแดงและมีเมล็ดจำนวนมาก สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้ราสเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมและน้ำตาลทราย สูตรอาหาร:
- ทิ้งเบอร์รี่ที่ล้างแล้วและแห้งไว้เพื่อใส่ 5-6 ชั่วโมงในที่เย็น
- เตรียมน้ำเชื่อม: ผสมน้ำตาลและน้ำแล้วนำไปต้ม
- เพิ่มราสเบอร์รี่นำไปต้ม
- จับผลเบอร์รี่ด้วยช้อนเจาะรูนำน้ำเชื่อมที่เหลือไปข้นกลับราสเบอร์รี่
- นำไปต้มเอาโฟมออก บิด.
สูตรผู้เล่นหลายคน
ในการทำแยมราสเบอร์รี่ในหม้อหุงช้าคุณต้องใช้ราสเบอร์รี่ 1 กก. น้ำตาล 1 กก. น้ำปริมาณเล็กน้อย สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องการ:
- วางราสเบอรี่ลงในชามสำหรับหลายคนปิดด้วยน้ำตาล
- เติมน้ำ (ประมาณ 100-15 มล.)
- ตั้งโหมด "การดับเพลิง" เป็นเวลา 45-50 นาที รอจนกว่าจะสิ้นสุดปิดธนาคาร
สามารถใช้โหมด "Multi Cook" ได้ บางสูตรแนะนำให้ทำน้ำเชื่อมก่อน ซึ่งจะทำให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่หนาขึ้น
จะเก็บแยมได้อย่างไร?
การจัดเก็บที่เหมาะสมจะช่วยยืดอายุของแยมราสเบอร์รี่:
- จำเป็นต้องเก็บผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในที่เย็นโดยเฉพาะอย่างยิ่งในห้องใต้ดินห้องใต้ดิน
- ซ่อนกระป๋องจากแสงแดดโดยตรงและแสงคงที่
ของหวานสามารถคาดหวังโอกาสที่สะดวกได้ตลอดทั้งปีหากอุณหภูมิถูกต้อง ควรเก็บกระป๋องที่เปิดไว้ในตู้เย็นเท่านั้น
