Ang mga benepisyo sa kalusugan at pinsala ng mais, mga katangian ng gamot at contraindications

Ang mais ay isang maraming nalalaman produkto ng pagkain at nagsisilbi ring isang mahalagang hilaw na materyal para sa industriya ng pagkain at agrikultura. Bilang karagdagan sa nutritional halaga, ang mga butil ay nailalarawan sa pagkakaroon ng mga biologically aktibong sangkap: bitamina, organikong acid, micro- at macroelement, hibla.

Ang isa pang magandang bagay tungkol sa mais ay makakatulong na maiwasan ang pag-atake sa puso at stroke, mapapabuti ang metabolismo, pinoprotektahan ang katawan mula sa pagtanda at nakikipaglaban sa mga cells sa cancer.

Gayunpaman, hindi lahat ay maaaring kumain ng produkto. Para sa ilang mga sakit ng sistema ng pagtunaw, labis na katabaan, mga karamdaman sa pamumula ng dugo, mga pinggan ng mais ay kontraindikado.

Ayon sa istatistika, 80% ng mga tainga ay GMO. Ang binagong cereal at derivatives ay matatagpuan sa halos lahat ng mga produktong pang-industriya: mula sa formula ng sanggol hanggang sa mga produktong semi-tapos na karne. Kinumpirma ng mga nangungunang siyentipiko sa mundo ang potensyal na pinsala sa mga GMO sa kalusugan ng tao.

Mga kalamangan at kahinaan ng pagkain ng mais

Ang mais, na ang mga kapaki-pakinabang na katangian ay napansin sa sinaunang panahon, hindi lamang mabuti. Nagagawa niyang pagalingin ang katawan at malutas ang maraming mga problema sa kalusugan:

• nagpapabuti ang panunaw, ang pag-andar ng bituka ay normalize, ang putrid flora ay inalis;
• ang pagtaas ng visual acuity, ang mga pag-andar ng visual apparatus ay naibalik;
• ang gawain ng puso ay normal, ang mga pader ng mga daluyan ng dugo ay pinalakas, ang panganib ng mga clots ng dugo at mga sakit sa puso ay nabawasan;
• ang depression, ang neurosis ay napigilan, ang paglaban sa pagtaas ng stress;
• ang kaligtasan sa sakit ay pinalakas, ang dalas ng mga lamig ay bumababa;
• ang kalidad ng pagtulog ay nagpapabuti;
• nadagdagan na pagtutol sa pagbuo ng cancer;
• ang proseso ng paggaling ng katawan ay pinabilis pagkatapos ng pagtaas ng stress, pagkapagod, pagkalasing;
• ang gumaganang estado ng mauhog lamad ay naibalik;
• ang gawain ng mga organo ng reproduktibo ng mga kababaihan at kalalakihan ay bumalik sa normal: ang mga negatibong pagpapakita ng menopos ay humina, ang siklo ng panregla ay naibalik, ang pagtaas ng lakas;
• pangkasalukuyan na aplikasyon ng harina ng mais ay tumutulong upang malutas ang problema ng acne.

Ang mga bitamina at mineral na nakapaloob sa mais ay responsable para sa mga benepisyo ng butil para sa katawan ng tao. Ang butil ay kinakain na pinakuluang, ang langis ay pinalamig, de-latang, lupa sa harina at mga cereal, inihurnong, inihaw at popcorn ay ginawa.

Gayunpaman, sinabi ng mga nutrisyonista na ang hindi gaanong naproseso na mais sa cob ay, mas kapaki-pakinabang ito sa katawan. Ang mga steamed cereal ay nagpapanatili ng maraming bitamina. Ang calorie na nilalaman ng ulam na ito ay mas mababa kaysa sa sinigang, cereal o tinapay na cereal.

Gayunpaman, mayroong isang bilang ng mga katangian ng mais na ginagawang potensyal na hindi malusog:

• ang cereal protein ay maaaring makapukaw ng isang reaksiyong alerdyi;
• ang mataas na nilalaman ng asukal ay madalas na nagdudulot ng pamumulaklak, utong at pagtatae;
• ang magaspang na hibla ay nakakainis sa mga dingding ng tiyan at duodenum, na hindi katanggap-tanggap sa kaso ng isang masamang ulser;
• Ang calcium sa mga butil ay nagdaragdag ng clotting ng dugo, kaya ang produkto ay dapat na limitado sa kaso ng trombosis o isang pagkahilig sa thrombophlebitis;
• ang mataas na calorie na nilalaman ng langis ng mais ay maaaring maging sanhi ng labis na katabaan;
• ang labis na pagkonsumo ng cereal na ito ng isang babaeng nag-aalaga ay maaaring maging sanhi ng colic sa sanggol.

Samakatuwid, kung mayroong mga contraindications, dapat mong limitahan ang paggamit o ganap na ibukod ang mais mula sa diyeta.

Nutritional halaga ng mais

Ang malaking interes ay ang komposisyon ng mais, benepisyo sa kalusugan at pinsala, nilalaman ng calorie at halaga ng nutrisyon.

Ang mga gintong butil ay naglalaman ng:

1. Ang protina ng gulay sa isang madaling natutunaw na form. Mahalaga ang aspektong ito para sa mga vegan na hindi kumakain ng mga produktong hayop. Ang protina ng mais ay madaling matunaw at mapanatili ang normal na paggana ng lahat ng mga sistema ng katawan.
2. Ang hibla, na nagpapasigla sa gastrointestinal tract, ay nagpapa-normalize sa bituka na microflora, nag-aalis ng mga lason at mga toxin mula sa katawan.
3. Ang Omega-3 at Omega-6 fatty fatty, na nagpapababa ng kolesterol, ay nagdaragdag ng kaligtasan sa sakit, gawing normal ang paggana ng lahat ng mga system at organo.

Ang pagkakaroon ng isang malaking halaga ng mga bitamina sa mais ay nagbibigay ng mga katangian ng gamot na cereal:

1. Ang Vitamin B2, o riboflavin, ay kinokontrol ang karbohidrat, protina at metabolismo ng taba, pinapanatili ang visual acuity at pinoprotektahan laban sa anemia.
2. Ang bitamina C, o ascorbic acid, ay sumusuporta sa metabolismo, tinitiyak ang normal na pamumula ng dugo at pagbabagong-buhay ng tisyu. Naaapektuhan ang synthesis ng mga steroid at collagen, binabawasan ang pagkamatagusin ng vascular, pinapalakas ang immune system. Ang Vitamin C ay isang malakas na antioxidant na ginagawang malusog ang balat at pinipigilan ang anemia.
3. Mahalaga ang bitamina B5 para sa kalusugan ng mga buntis at sinusuportahan ang paglaki ng embryo.
4. Pinapayagan ng Vitamin K ang dugo na magbalot at nagpapalakas ng mga buto.
5. Ang bitamina B9 o folic acid ay mahalaga para sa normal na pagbuo ng embryo at pinipigilan ang mga malformations. Pinoprotektahan ng Folacin laban sa anemia at pinapabuti ang paggana ng gastrointestinal.
6. Ang bitamina B1 ay kasangkot sa lahat ng mga metabolic na proseso ng katawan, pinapanatili ang normal na estado ng mga nerbiyos, digestive at cardiovascular system.
7. Ang Vitamin E ay isang antioxidant, pinoprotektahan ang mga cell mula sa kamatayan, pinipigilan ang atherosclerosis, pinapanatili ang kabataan ng mga vessel ng balat at dugo, at tinatanggal ang pamamaga.
8. Ang bitamina PP ay kasangkot sa metabolismo, kinokontrol ang pagbuo ng hydrochloric acid sa tiyan.
9. Ang Vitamin B6 ay nag-normalize ng paggana ng sistema ng nerbiyos, nakikilahok sa palitan ng mga amino acid at sa pagbuo ng hemoglobin.
10. Ang Beta-carotene ay nakikipaglaban sa cancer at pagtanda bilang isang antioxidant. Pinapababa nito ang mga antas ng kolesterol, pinoprotektahan ang mga vessel ng puso at dugo mula sa sakit, nagbibigay ng mahusay na pananaw at nagtataguyod ng mas mabilis na pagbabagong-buhay ng tisyu.

Tingnan din

Paglalarawan ng mga varieties ng multi-kulay na mais, ang paggamit nito

Ang mais ay naglalaman ng mga kapaki-pakinabang na macronutrients (Ca, Na, K, P, Mg) at mga elemento ng bakas (Mn, Se, Fe, Zn, Cu), na kasangkot sa lahat ng mga metabolic na proseso sa katawan.

Ang mais ay kapaki-pakinabang sapagkat nakakatulong ito upang mapanatili ang lahat ng mga organo at system sa isang normal na estado ng paggana. Ang mga butil ay nagbibigay ng katawan ng isang buntis sa lahat ng kailangan para sa pagbuo, buong pag-unlad ng intrauterine at paglaki ng fetus.

Ito ay nagkakahalaga habang nililimitahan ang paggamit ng mais sa 1-2 tainga ng mais sa isang araw, upang hindi maging sanhi ng pagdurugo at pagtatae.

Para sa mga taong kontrolin ang kanilang timbang, ang aspeto ng nilalaman ng calorie ng cereal ay mahalaga. Ang pinakuluang at lutong cobs ay itinuturing na dietary. Ang halaga ng enerhiya ng produktong ito ay 97 kcal bawat 100 g. Ang figure na ito ay mas mababa kaysa sa de-latang pagkain o tinapay na ginawa mula sa cereal na ito. Ang 100 g ng popcorn ay naglalaman ng 408 kcal, at ang pinaka masustansya ay langis ng mais - 899 kcal bawat 100 g.

Mga Pakinabang ng Non-GMO mais

Matamis na mais, ang mga pakinabang ng kung saan ay hindi pagdududa, ay madalas na minarkahan ng icon na "Non-GMO". Ayon sa batas, obligado ang mga tagagawa na ibigay ang consumer sa impormasyong ito.

Ang mga kamakailang pag-aaral ng mga siyentipiko sa Europa ay nagtanggal ng lahat ng mga pagdududa na ang mga genetically modified organismo (GMO) ay nakakalason at nakakapinsala sa mga hayop at tao. Ang mais, kasama ang mga soybeans at patatas, ay sumasailalim sa mga pagbabagong-anyo ng genetic sa pinakadakilang lawak. Bilang isang resulta, ang komposisyon ng mga cereal ay nagbabago lampas sa pagkilala. Ang katawan ay hindi matukoy, digest ang mga sangkap na ito at nakikita ang mga ito bilang dayuhan. Ang resulta ay mga alerdyi, sakit ng gastrointestinal tract, atay at bato.

Ang mga pag-aaral na isinagawa sa mga hayop sa laboratoryo ay sumusuporta sa mga teoretikal na natuklasan na ito. Samakatuwid, ang mga awtoridad sa kontrol sa pagkain ng gobyerno ay nagpapataw ng mahigpit na mga paghihigpit sa nilalaman ng mga GMO sa pagkain.

Ang genetically na hindi nababago na mais ay may malaking pakinabang sa katawan ng tao, maaari itong kainin nang walang mga paghihigpit sa kawalan ng mga contraindications.

Magandang mapagkukunan ng mga antioxidant

Ang mga pakinabang ng mais para sa katawan ng tao ay dahil sa nilalaman ng antioxidant - bitamina C, E, beta-karotina at ferulic acid. Ang mga sangkap na ito ay tumutulong na protektahan ang mga cell mula sa oksihenasyon at pinsala.

Napatunayan na ang regular na pagkonsumo ng mga antioxidant ay maaaring maiwasan ang pagkawala ng paningin, ang pag-unlad ng atherosclerosis, kanser, diyabetis, sakit sa puso at vascular.

Kasabay nito, ang mga nutrisyon sa mais ay may isang mahalagang tampok. Ang bitamina E at beta-karotina ay nasisipsip lamang ng sapat na taba. Ang cob ay naglalaman ng langis ng mais kung saan ang mga antioxidant na bitamina ay natunaw. Samakatuwid, sila ay mahusay na nasisipsip sa katawan ng tao.

Mayaman sa hibla

Ang mga mais na cobs ay itinuturing na nakapagpapagaling, ngunit ang mga katangian ng panggagamot at contraindications ng mga butil ay magkatabi. Sa isang banda, ang butil ay nagpapabuti sa pagpapaandar ng bituka, nagpapalusog ng "mahusay" na mikropono at nag-aalis ng mga lason. Sa kabilang banda, nanggagalit ito sa gastrointestinal mucosa, nagiging sanhi ng pagdurugo at pagtatae. Ang mga mais na kernel ay naglalaman ng hibla, na may epekto ng twofold. Samakatuwid, ang mga taong may ulser, erosions at pancreatitis ay dapat iwasan ang pagkonsumo ng mais sa panahon ng isang exacerbation.

Mabagal na sumisipsip ng Pinagmulan ng Carbohidrat

Ang asukal na mais ay naglalaman ng isang malaking halaga ng karbohidrat, na hindi lamang kapaki-pakinabang ngunit nakakapinsala din. Ang glucose, sucrose at starch ay "mabilis" na karbohidrat, ay agad na nasisipsip sa daloy ng dugo at nag-load ng pancreas. Samakatuwid, sa isang pagpalala ng pancreatitis, inirerekomenda na ibukod mula sa diyeta.

Bilang karagdagan sa mga simpleng asukal, ang mga butil ay naglalaman ng kumplikadong mga karbohidrat - amylose at amylopectin. Sila ay dahan-dahang hinihigop sa katawan, puspos ng mabuti at tinanggal ang gutom sa mahabang panahon.

Ang mais ay libre

Ang Gluten ay isang protina sa mga cereal na isang karaniwang sanhi ng mga alerdyi at sobrang timbang. Ang mais ay mas kapaki-pakinabang para sa isang taong alerdyi, dahil hindi ito naglalaman ng gluten.

Inirerekomenda ng mga pedyatrisyan na magsimula ng mga pantulong na pagkain para sa mga bata mula sa 6 na buwan na walang gluten at hypoallergenic lugaw na mais. Ang mga taong may intoleransiyang protina ng cereal ay pinipilit na umupo sa isang espesyal na diyeta. Ang mais ay isang mahalagang bahagi ng kanilang diyeta.

Gayunpaman, ang mga cornflakes ay hindi ang pinakamahusay na pagkain para sa isang diyeta na walang gluten.Naglalaman sila ng maraming asukal, at ang nilalaman ng calorie ng isang malutong na kaselanan ay 356 kcal bawat 100 g. Samakatuwid, hindi inirerekomenda na kumain ng mga cornflakes madalas dahil sa panganib ng labis na katabaan.

Tingnan din

Ang mga gamot na katangian at contraindications ng mais na sutla, ang kanilang paggamit

Nagtataguyod ng Longevity at Pinahusay na Pangkalahatang Kalusugan

Ang mga taong nakakaalam na ang mais ay kapaki-pakinabang sa katawan ng tao na regular na kasama ang mais sa kanilang diyeta. Ang mga butil na ito ay ang tanging organikong produktong ginto sa mundo.

Ang mga bitamina, macro- at microelement na bahagi ng mais ay nagpapabuti sa metabolismo at nagpapahaba sa kabataan ng katawan. Ang pagkain ng butil ng butil ay nag-aambag sa pagpapanatili ng cardiovascular, nervous, reproductive, endocrine at digestive system sa isang normal na estado. Pinapagpalakas ng utak ang mga buto, pinapanatili ang visual acuity, ginagawang nababanat at maganda ang balat.

Kailan mo dapat iwasang kumain ng mais?

Kung isinasaalang-alang kung ang mais ay maaaring makapinsala sa kalusugan ng tao, dapat isaalang-alang ang lahat ng mga aspeto. Ang komposisyon ng butil, ang anyo ng produkto, at ang pinagmulan nito ay mahalaga.

Binago ng genetikal na mais (GMO)

Ang mga pakinabang at pinsala ng mais para sa katawan ng tao ay nakasalalay sa pinagmulan ng produktong ito. Ang mga pagkain ngayon ay naglalaman ng mais, 80% na kung saan ay GMO. Ang genotype ng mga butil na ito ay artipisyal na nabago upang madagdagan ang pagtutol sa mga peste at masamang kondisyon sa kapaligiran.

Ang cereal na nakuha bilang isang resulta ng pagbabago ay nakakuha ng mahusay na mga katangian ng komersyal, ngunit naging mapanganib sa consumer. Ang mga pagkaing Genotyped mais ay maaaring makapinsala sa iyong kalusugan:

• pagbawalan ang "kapaki-pakinabang" bituka microflora;
• pukawin ang resistensya ng katawan sa mga antibiotics;
• maging sanhi ng hormonal dysfunction;
• bawasan ang kalidad ng sistema ng reproduktibo;
• mapabilis ang proseso ng pag-iipon ng katawan;
• maaaring maging sanhi ng cancer.

Samakatuwid, ito ay nagkakahalaga ng maingat na pag-aralan ang mga label sa mga produkto.

Mataas na fructose corn syrup

Ang produktong ito ay binuo noong 70s ng huling siglo at naging malawak na ginagamit bilang isang murang pampalusog ng pagkain. Ang mais na syrup ay naglalaman ng hanggang sa 65% fructose, na may isang pathogenic na epekto sa katawan. Ang mga siyentipiko sa American Research University ay napatunayan na ang produktong cereal na ito ay mas nakakapinsala kaysa sa pino na asukal. Kahit na isang kutsara ng matamis na katas ng mais araw-araw ay maaaring mapanganib sa kalusugan.

Ang pag-aaral ay isinasagawa sa mga daga ng laboratoryo na tumanggap ng corn syrup bilang suplemento sa pagkain. Bilang isang resulta ng ganoong diyeta, ang kapasidad ng pag-aanak ng mga daga ay nabawasan ng 26% kumpara sa control group ng mga hayop na tumatanggap ng pinong asukal.

Napatunayan na ang labis na pagkonsumo ng fructose sa pagkain ay maaaring makapukaw ng maraming mga talamak na sakit: paglaban sa insulin, diyabetis, sakit sa cardiovascular at kahit na kanser.

Pinapayuhan ng mga eksperto sa kalusugan na iwasan ang labis na paggamit ng mga handa na mga produktong confectionery, na marami sa mga ito ay mataas sa mga sweetener at maaaring makasama.

Ang fructose ay matatagpuan din sa mga walang pinagmulang mga mapagkukunan tulad ng honey, molasses, maple syrup, gulay, at prutas. Sa mga produktong ito, ang sangkap na asukal ay nasa isang balanseng anyo at walang pathogenic na epekto sa katawan.

Kapag ang mais ay matatagpuan sa iba pang mga anyo ng mga naproseso na pagkain

Ang mga prosesong cereal na naproseso ng genetiko ay ginagamit upang makakuha ng mga sangkap para sa paggawa ng pagkain: maltodextrin, sorbitol, monosodium glutamate, starch, citric acid. Ang transgenic mais ay madalas na ginagamit upang magbigay ng mga sangkap sa texture, mga sweetener at kulay na maaaring maging sanhi ng maraming mga sakit.

Ang pinakadakilang posibilidad ng paghahanap ng mga derivatives ng GMO cereal sa mga gawa ng Amerikano, dahil ang 88% ng mga butil sa bansang ito ay transgenic.

Kung mayroon kang isang sensitibong sistema ng pagtunaw

Ang kahalagahan at benepisyo ng mais ay dahil sa mga katangian ng panggagamot nito. Gayunpaman, ang cereal na ito ay hindi dapat kainin sa pagkakaroon ng mga talamak na sakit sa gastrointestinal.

Sa pamamagitan ng sanhi ng pagtaas ng pagbuo ng gas, ang mga butil ng butil na ito ay maaaring maging sanhi ng kakulangan sa ginhawa at sakit. Ang mga ina na nagpapasuso ay dapat magkaroon ng kamalayan na ang pagkain ng mais ay maaaring maging sanhi ng colic sa isang sanggol.

Sa pagkakaroon ng gastroduodenitis, erosions at ulcers ng tiyan at duodenum, pancreatitis, ang paggamit ng mais ay dapat na pagtrato nang may pag-iingat. Ang magaspang na hibla ay awtomatikong nakakainis sa gastrointestinal mucosa, samakatuwid, ang produkto ay hindi maaaring isama sa diyeta sa panahon ng pagpalala ng mga nakalistang sakit.

Ang mataas na nilalaman ng asukal ay negatibong nakakaapekto sa pancreas. Samakatuwid, sa talamak na pancreatitis, dapat mong pigilin ang pagkain mula sa mais. Sa yugto ng kapatawaran, ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay ng kagustuhan sa lugaw ng mais.

Ang dahilan kung bakit ang isang tao ay maaaring magkaroon ng mga sakit at problema ay ang komposisyon ng mais. Ang gluten ng protina ng cereal ay nagdudulot ng mga reaksiyong alerdyi sa isang maliit na bilang ng mga tao. Sa kaso ng gluten intolerance, ang paggamit ng mga cobs ay dapat itapon.

Ang mais ay isang likas na produkto na hindi natagpuan sa panlasa at kalusugan. Naglalaman ito ng maraming mga nutrisyon at maaaring maiwasan ang pagbuo ng isang bilang ng mga sakit. Ngunit dapat kang maging maingat sa pagpili ng mga produkto ng mais at huwag kainin ito kung mayroong mga contraindications.