Gaano karaming gramo ang tinimbang ng isang itlog ng manok at tinukoy ang mga marka

Nakaugalian na ibenta ang isang mahalagang produkto ng pagkain sa populasyon nang paisa-isa, at hindi depende sa masa. Kaagad pagkatapos ng mga itlog ay inilatag ng mga manok, agad silang pinagsunod-sunod, nahahati sa mga kategorya ng timbang. Pagkatapos nito, ang produkto ay may tatak, nakabalot, at pagkatapos ay ibinebenta sa publiko. Maaari mong malaman kung gaano ang timbang ng isang itlog ng manok sa pamamagitan ng mga titik ng pagmamarka na inilalapat sa shell o packaging.

Magkano ang timbangin

Natutukoy ang mga kategorya at marka batay sa pagiging bago at laki ng produkto. Sa pamamagitan ng pagiging bago, nahahati sila sa mga dietary at canteens. Sa mga tindahan, ang mga klase ng talahanayan ay mas madalas na ibinebenta.

Kung ang titik na "D" ay nasa pagmamarka, kung gayon ang mga testicle na ito ay hindi hihigit sa tatlong araw - ito ay iba't ibang pandiyeta. Ang buhay ng istante ay hindi dapat lumagpas sa 7 araw - pagkatapos nito, nagsisimula ang proseso ng pagkasira, na maaaring humantong sa pagkalason. Ang kategoryang ito ay minarkahan ng titik na "C".

Nang walang shell

Kung magkano ang isang karaniwang testicle na tumitimbang nang walang isang shell, una sa lahat, ay interesado sa mga kababaihan na sumusunod sa figure, sumunod sa tamang diyeta. Hindi kailangan ng mga tagagawa ang impormasyong ito, dahil hindi ito nakakaapekto sa gastos ng produkto.

Ang shell ay tumitimbang ng hindi gaanong maliit - 10 porsyento ng kabuuang masa. Upang malaman ang masa nang walang shell, kailangan mong tingnan ang average na tagapagpahiwatig sa pagmamarka, ibawas ang 10 porsyento mula dito.

Shell, protina at yolk mass

Binubuo ng protina ang karamihan sa produktong hayop. Ang tagapagpahiwatig ng gramo ng yolk at protina ay nag-iiba depende sa kategorya at iba't. Maaari mong matukoy ang average na bigat ng protina kung ibabawas mo ang 35 porsyento mula sa kabuuang timbang nang walang shell - ito ang timbangin ng yolk. Alinsunod dito, ang timbang ng protina ay 65 porsyento ng buong testicle na walang isang shell.

Raw at pinakuluang

Maraming tao ang nagtataka kung nagbabago ang bigat ng testicle kapag ito ay pinakuluang pinakuluang. Sa panahon ng proseso ng pagluluto, wala silang pag-aari ng pagsipsip ng tubig, at pagsuko din ng likido o hinuhukay. Samakatuwid, ang masa ng produkto ay nananatiling hindi nagbabago, anuman ang - 1 piraso. pinakuluang ang produkto, o isang dosenang.

Ang isang bahagyang pagbaba ng timbang ay nangyayari lamang sa panahon ng Pagprito. Sa oras na ito, ang produkto ay nawawala ang proteksiyon na shell nito, kapag ang shell ay nasira at pinirito, mayroong isang likas na pagkawala ng likido - mga 10-15 porsyento ng kabuuang misa. Tanging sa kasong ito ang timbang ay nagiging mas kaunti.

Tingnan din

Mga dahilan kung bakit hindi naglalagay ang mga manok at kung ano ang gagawin para sa mas mahusay na paggawa ng itlog

Paano malaman ang bigat ng isang itlog sa pamamagitan ng pagmamarka

Ang bawat testicle ay maingat na napili at kasunod na may label. Una, ang marka ng isa sa mga titik ay ipinahiwatig - "D" o "C". Kung ang mga klase ng pandiyeta ay hindi ibinebenta sa loob ng isang linggo, ang label ay mababago sa titik na "C".Sa tabi ng liham ay naglagay sila ng isang numero na nagpapahiwatig ng kategorya, at samakatuwid ang average na masa - "mula 0", "mula sa 1", "mula sa 2".

Ang pinaka-karaniwang kategorya ay itinuturing na "na may 1". Ngunit ang produkto ay pinili din batay sa layunin. Kaya, sa ilang mga recipe sa pagluluto, ang kategoryang "c 3" ay madalas na ipinahiwatig, na may timbang na 40 gramo. Ang masa ng isang napiling itlog ay lumampas sa 70 gramo, ngunit mas mahal ang gastos nito.

Ang bigat ba ay nakasalalay sa lahi ng laying hen?

Ang mga manok ay umiiral ng mga breed ng karne at itlog. Naturally, ang mga breed ng itlog ay naglalagay ng makabuluhang mas malaking itlog. Ang mga kinatawan ng lahi ng itlog, naman, ay nahahati sa ilang mga varieties, na naiiba sa timbang.

Maraming maliliit na itlog ang may malaking halaga ng nutrisyon. Halimbawa, ang mga manok ng lahi ng Pavlovskaya ay nagdadala ng maliit na mga testicle - mga 50 gramo, na-ranggo sila sa pangalawang kategorya. Ang laki at bigat ng produkto ay maaari ring nakasalalay sa edad ng hen. Sa isang batang ibon, ang mga testicle ay mas maliit, at ang mga layer ng may sapat na gulang ay nagdadala ng mas malaki. Gayundin, ang laki ng produkto ay maaaring maapektuhan ng mga kondisyon ng pagpigil, ang klima at pagpapakain ng mga manok, pati na rin ang panahon.

Itlog timbang sa gramo ayon sa kategorya

Ang iba't-ibang ay nakasalalay sa masa ng produkto. Kapag tinutukoy ang kategorya, may mga karaniwang pamantayan na kinakailangan na sumunod sa mga tagagawa.

Tinatayang timbang depende sa kategorya at grado:

• "Sa 3" - bigat mula 35 hanggang 45 gramo;
• "Sa pamamagitan ng 2" - mula 45 hanggang 55 gramo;
• "Mula sa 1" - mula 55 hanggang 65 gramo;
• "Sa 0" (napiling bigat ng itlog) - mula 65 hanggang 75 gramo;
• "Pinakamataas na pusa." - mula sa 75 gramo at sa itaas.

Tingnan din

Ang temperatura at halumigmig para sa pagpapapisa ng itlog ng manok sa bahay

Bakit ibinebenta ang mga itlog hindi sa bigat, kundi ng piraso

Karaniwan, ang mga produktong groseri ay ibinebenta sa mga tindahan sa pamamagitan ng pagtimbang nang maaga sa bawat kilo. Kaya bakit ang mga itlog ay ibinebenta ng piraso o sa dose-dosenang? Mayroong maraming mga kadahilanan para dito:

1. Mayroon silang isang marupok at marupok na shell, kaya dapat silang itago nang hiwalay mula sa bawat isa. Samakatuwid, ang mga tagagawa ay gumagawa ng malakas na mga pakete kung saan ang mga itlog ay nakahiwalay sa bawat isa. Kung ang marupok na mga kalakal ay tinimbang sa mga kaliskis, madalas na masisira sila, at ang mga saksakan ay dumanas ng malubhang pagkalugi.
2. Ang produkto ay hindi dapat panatilihing bukas sa counter. Sa shell ay maaaring may mga pathogens na salmonellosis, na madaling mahulog sa mga kalapit na kalakal, pagkatapos ng pagbebenta ng mga tao ay maaaring makaranas ng pagkalason.
3. Sa pangmatagalang imbakan, ang ilan sa kahalumigmigan ay sumisilaw pa rin sa pamamagitan ng shell. Kaya, kung ang mga benta ay isinasagawa sa pamamagitan ng timbang, pagkatapos ay may malaking dami ng mga produkto, ang mga nagbebenta ay magdurusa sa pagkalugi sa pananalapi.

Ang mga itlog ng manok ay isang kinakailangang produkto sa talahanayan ng bawat tao. Bihirang gawin ang pagluluto kung wala sila. Ayon sa pagmamarka ng data, maaari mong malaman ang tinatayang timbang, ano ang pagiging bago ng mga testicle.

Kapag bumibili, dapat na palaging interesado ka sa pag-expire ng petsa ng produkto. Kung hindi, maaari kang makakuha ng malubhang pagkalason.