Ang sunud-sunod na recipe para sa tsokolate na natakpan ng cherry jam na may kakaw at cognac para sa taglamig
Ang tsokolate na natakpan ng cherry jam ay hindi lamang isang napakasarap na pagkain para sa mga bata at matatanda, kundi pati na rin isang mapagkukunan ng mga nutrisyon at bitamina. Kapag ginagamit ang produkto, ang katawan ay tumatanggap ng isang dosis ng potasa, yodo, magnesiyo, bakal.
Kaunti ang tungkol sa recipe
Ang Cherry jam ay may maliwanag na lasa at natatanging aroma, at kung magdagdag ka ng kakaw o tsokolate dito, nakakakuha ka ng isang dessert na kahit na ang mga bata ay masisiyahan. Ang produkto ay pinakuluan hanggang sa kumalat ang isang droplet ng syrup.
Upang ihanda ang makapal na mga saklaw na tsokolate na natakpan, ang gelatin ay idinagdag. Ang syrup ay tumigas at kahawig ng halaya. Ang jam ay maaaring gawin mula sa mga pitted fruit o sa pamamagitan ng pag-alis ng mga ito nang una. Ang produkto ay magkakaroon ng kaunting pagkakaiba sa panlasa.
Mga kinakailangang sangkap
Para sa pagluluto, kumuha ng isang hinog na berry, mahusay na hugasan, nalinis ng larvae ng insekto. Upang gawin ito, ang mga prutas ay itinatago sa inasnan na tubig sa loob ng kalahating oras.
Mga sangkap:
- cherry - 1 kg;
- asukal - 600 gr .;
- itim na tsokolate - bar;
- pulbos ng kakaw - 1-2 tablespoons.
Pinapayagan na punan ang cherry sa tsokolate na may cognac. Para sa isang kilo ng mga berry, kinuha ang 50 gramo ng inumin. Ang jam ay makakakuha ng kaaya-aya na lasa ng karamelo. Ang alkohol na nilalaman sa cognac ay sumingaw sa panahon ng proseso ng paggawa ng serbesa, at ang produkto ay nagiging ligtas para sa pagkonsumo.
Mga Kinakailangan sa Produkto
Anumang iba't ibang ay ginagamit upang gumawa ng jam ng cherry, ngunit mas mahusay na kumuha ng mga berry ng isang huli na ani, mas madidilim at mas matamis ang lasa. Naglalaman ang mga ito ng mas maraming bitamina at hibla.
Kinakailangan upang mangolekta ng mga cherry sa iyong sariling hardin na may mga tangkay. Mahalagang bigyang pansin ito kapag binibili ito. Pinapayagan ka ng stem ng prutas na mapanatili ang mga bitamina at ihinto ang proseso ng pagbuburo at nabubulok sa mga cherry.
Paghahanda ng mga lalagyan sa simula ng proseso
Para sa pangmatagalang imbakan ng mga de-latang produkto, ang mga lalagyan ay ginagamot ng init.
Mga pagpipilian sa pagproseso:
- Mainit na singaw.
Ang isang lalagyan ay inilalagay sa leeg ng isang kumukulong kettle at ginagamot ng mainit na singaw sa loob ng ilang minuto.
- Microwave oven.
Ang isang maliit na halaga ng tubig ay ibinuhos sa mga garapon, na inilagay sa isang microwave oven, ang aparato ay nakabukas sa buong lakas hanggang sa likido na kumukulo. Panatilihin hanggang ang tubig ay ganap na sumingaw.
- Sa loob ng oven.
Ang mga bangko ay inilalagay sa isang tray na baligtad, na itinago sa isang oven sa 150 degree para sa isang quarter ng isang oras.
- Gamit ang isang double boiler.
Ang salamin na lalagyan ay naka-install gamit ang leeg pababa, at ang mode ng paggawa ng serbesa ay isinaaktibo. Ang tagal ng pamamaraan ay 10 minuto.
Paano gumawa ng makapal na cherry chocolate jam para sa taglamig?
Sa una, ang mga berry ay mahusay na hugasan ng tubig na tumatakbo, ang mga tangkay ay tinanggal at nalinis ng mga posibleng larvae ng insekto.
Pagkakasunud-sunod sa pagluluto:
- Ilagay ang mga peeled berries sa isang enamel mangkok, takpan ng asukal. Hayaan itong magluto ng 1-2 oras.
- Maglagay ng isang mangkok na may mga prutas sa asukal sa isang mababang init, dalhin sa isang pigsa. Alisin ang bula at lutuin sa kalahating oras.
- Magpainit ng bahagyang 50 gramo ng cognac, ihalo sa isang kutsara ng kakaw.
- Magdagdag ng 100 gramo ng madilim na tsokolate upang magpainit ng pinakuluang jam at dahan-dahang ibuhos sa solusyon ng cognac-cocoa.
- Magluto ng isa pang 10 minuto.
Para sa kapal ng syrup, 4-5 minuto bago alisin, ang gulaman, na dati nang natunaw sa tubig, ay idinagdag sa jam - 25 gramo.
Ang boiling jam ay ibinubuhos sa mga garapon. Ang lalagyan ay sarado na may mga lids at inilagay baligtad. Iwanan upang ganap na palamig.
Karagdagang imbakan ng mga workpieces
Ang buhay ng istante ng mga seresa sa tsokolate, na ani para sa taglamig, ay depende sa paraan ng paghahanda:
- Ang pitted jam ay hindi dapat kainin ng 7-12 buwan pagkatapos ng paghahanda.
- Ang mga pitted cherries ay naka-imbak para sa isa at kalahati hanggang dalawang taon.
- Ang berry, heat treatment na kung saan ay isinasagawa nang hindi hihigit sa 5 minuto, ay nananatiling nakakain sa loob ng anim na buwan.
Hindi mo mapapanatili ang mainit na garapon ng mainit na jam. Dapat itong ubusin sa loob ng 1-2 linggo.
Ang mga jars na may tinatrato sa taglamig ay naka-imbak sa isang cool na silid na may dry air at isang average na temperatura ng hindi bababa sa 15 degree.
