Pangunahing 40 pinakamahusay na mga recipe para sa dessert ng Bagong Taon para sa 2019 gamit ang iyong sariling mga kamay sa bahay

Ang mgaessess ay palaging ikot sa isang maligaya na pagkain. Marami ang walang lakas para sa kanila, at ang masigasig na mga tagahanga ng Matamis ay naghihintay para sa sandaling ito para sa buong holiday. Ang mga dessert para sa talahanayan ng Bagong Taon ay dapat na hindi lamang masarap, kundi pati na rin palamutihan. Hindi namin dapat kalimutan ang tungkol sa hostess ng 2019 - ang Dilaw na Baboy, mahilig siya sa kasaganaan at iba't-ibang. Dapat mayroong maraming pinggan, kaya kailangan mong mag-isip tungkol sa kung aling mga dessert ang palamutihan ang talahanayan at umakma sa bawat isa.

Mga seleksyon ng Dessert para sa Bagong Taon 2019

Kapag bumubuo ng isang menu para sa Bagong Taon, kailangan mong pumili ng tamang dessert upang mangyaring at sorpresahin ang mga mahal sa buhay at bisita. Inaasahan namin na ang aming mga tip ay makakatulong sa iyo sa pagpili ng mga recipe:

1. Ang cake ay isang dapat na magkaroon ng dekorasyon para sa talahanayan ng Bagong Taon. Mas mahusay na lutuin mo ang iyong sarili. Maaari mong ipakita ang iyong mga kasanayan sa pagluluto at pagka-orihinal ng disenyo.
2. Gustung-gusto ng mga bisita ang isinapersonal na serbisyo. Ito ay nagkakahalaga ng paghahanda ng mousse, ice cream o iba pa sa mga mangkok. Ito ay nagkakahalaga na gawin ito kung ang kumpanya ay hindi masyadong malaki.
3. Ang mga maliliit na cookies, Matamis, cake na maaaring makuha sa maliit na bahagi ay karaniwang hinihiling mula sa mga panauhin.
4. Ito ay kinakailangan upang magbigay para sa isang light dessert - mula sa mga prutas, berry jelly. Mapapahalagahan ito ng mga tracker ng calorie. Kinakailangan na gumawa ng mga hiwa ng prutas.
5. Kung mayroong kumpanya ng mga bata sa gitna ng mga panauhin, higit pang mga sweets ang dapat maghanda.

Iwasan ang pagpili ng ilang mga kumplikadong mga recipe na nangangailangan ng maraming oras ng paghahanda at mataas na kasanayan sa pagluluto. Pagkatapos ng lahat, kailangan mong magluto ng maraming iba pang mga pinggan.

Kakailanganin ang mgaessess patungo sa umaga, kaya dapat silang maghanda at palamutihan nang maaga - wala nang pagsisikap na matapos.

Nag-aalok kami ng isang pagpipilian ng iba't ibang mga dessert, na kung saan maaari kang pumili ng simple, orihinal, chic, malusog, pamilyar, para sa mga matatanda at bata.

Oreo cake

Isang tunay na paggamot para sa mga mahilig sa tsokolate. Kakailanganin namin:

• kakaw - 70 gramo;
• harina - isang baso;
• mantikilya - 180 gramo;
• itlog - 3;
• mainit na tubig - 120 mililitro;
• kefir - 120 mililitro;
• asukal - 2/3 tasa;
• soda - ½ kutsarita.

Nagluto kami ng mga cake. Upang gawin ito, ibuhos ang kakaw na may mainit na tubig at pukawin nang mabuti. Ibuhos ang kefir sa isang mangkok. Talunin ang mantikilya na may asukal at asukal ng banilya, magdagdag ng mga itlog nang paisa-isa, matalo pagkatapos ng bawat isa, at isang kutsara ng langis ng gulay. Magdagdag ng kakaw at mantikilya na may mga itlog sa kefir. Haluin mabuti.

Ibuhos ang harina, soda sa halo sa maliit na mga batch, pagpapakilos nang lubusan. Hatiin sa dalawang bahagi at maghurno ng mga cake (160 °, 30 minuto). Palamig ang mga cake at gupitin sa kalahati.

Para sa greasing ng mga layer ng cake:

• mantikilya - 200-250 gramo;
• asukal sa asukal - 150 gramo;
• soft cream cheese - 600 gramo.

Talunin ang mantikilya na may pulbos at banilya, magdagdag ng mainit na keso. Palamig nang bahagya, hiwalay nang bahagya sa isang piping bag. Kulayan ang mga cake at palamutihan ang tuktok na may cream mula sa isang bag ng pastry. Kung ninanais, ilagay ang Oreo cookies sa itaas.

Dessert "Queen of Autumn"

Ang kalabasa ay tinawag na reyna ng taglagas. Sa batayan nito, maghanda kami ng dessert. Una, maghurno ng cake:

• kalabasa ng kalabasa - 400 gramo;
• asukal - isang baso;
• harina - 2 tasa;
• almirol - ½ tasa;
• hilaw na pula - 2;
• vanillin, soda, asin.

Tatlong malalaking pumpkins, pagsamahin sa asukal, asin, banilya. Iwanan hanggang lumitaw ang juice (30 minuto). Ipinakilala namin ang mga itlog, 2-3 kutsara ng langis ng gulay. Pagsamahin ang almirol sa harina at pukawin ang pinaghalong kalabasa. Ang pare-pareho ng kuwarta ay manipis, tulad ng isang pancake. Maghurno sa isang malaking baking sheet sa loob ng 30 minuto. Nag-aalis kami at cool.

Para sa soufflé:

• kalabasa - 200 gramo;
• agar agar - 1.5 kutsarita;
• asukal - isang baso;
• puti ng itlog - 1;
• sitriko acid - 0.5 kutsarita;
• tubig - 4 na kutsara.

Gupitin ang kalabasa at pinalambot ito sa microwave. Ang Agar-agar na may asukal at tubig ay tumayo nang ilang sandali at maghintay para sa pagkabulok. Sa oras na ito, gupitin ang cake. Ang mga Triangles, rhombus ay angkop, maaari mong gamitin ang mga cutter ng cookie. Dalhin ang natunaw na asukal at agar-agar sa isang pigsa at init ng halos 7 minuto hanggang sa transparent na may bahagyang dilaw na tint.

Talunin ang microwave na kalabasa sa isang blender, pagdaragdag ng sitriko acid at pulbos na asukal. Ipinakilala namin ang protina at matalo pa. Ibuhos sa mainit na syrup sa isang manipis na stream, dagdagan ang bilis at talunin sa isa pang 5 minuto. Hayaan ang masa tumira para sa 5-7 minuto, magdagdag ng kalahati ng isang kutsara ng baking powder at patuloy na matalo (isa pang 5 minuto).

Kumuha kami ng isa pang limang minuto na pahinga, matalo ng 5 minuto hanggang ang masa ay nagiging puti, siksik, mahangin. Ilagay ang soufflé sa isang pastry bag at takpan ang mga gilid ng mga cake. Inilalagay namin ang mga sariwang berry sa gitna, ginagawa ang pangalawang layer ng soufflé. Palamig ang dessert sa ref. Pagluluto ng icing. Upang gawin ito, maghalo ng isang kutsara ng asukal, mantikilya, kakaw bawat isa. Ibuhos sa 4 na kutsara ng iyong paboritong juice. Nagbabad kami sa microwave nang isang minuto. Ibuhos sa isang pastry bag at gumawa ng magagandang linya sa mga cake.

Homemade Bounty Bars

Naghahanda kami ng isang masarap na pagtrato sa bahay na minamahal ng lahat. Pagsamahin ang mga natuklap ng niyog (300 gramo) na may isang lata ng mahusay na condensed milk. Gumalaw hanggang sa makinis. Nagpakalat kami ng isang layer ng 1-1.5 sentimetro sa papel, inilagay sa isang hugis-parihaba na hugis, tamp at ilagay sa ref.

Natunaw ang 300 gramo ng tsokolate, pahinga ito. Gupitin ang pinaghalong niyog sa mga piraso ng pantay na laki para sa mga bar. Isawsaw sa tsokolate, ihiga sa papel at cool.

Shortbread na may parmesan

Ang pagluluto ng simple at masarap na cookies na may amoy ng keso. Para sa pagluluto:

• harina, parmesan - 150 gramo bawat isa;
• hilaw na itlog ng itlog;
• pinalamig na gadgad na mantikilya - 125 gramo;
• cayenne paminta, linga.

Paghaluin ang harina, makinis na gadgad na Parmesan, asin, paminta, mantikilya hanggang sa mumo. Idagdag ang yolk, ihalo nang mabilis, hindi na kailangang masahin. Palamigin. Pagulungin sa isang layer (5-7 milimetro). Pagwiwisik kasama ng mga linga. Gupitin sa hiwa o hulma.Maghurno para sa 25-30 minuto.

Honey cake "Noble"

Naghahanda kami ng isang sikat at minamahal na cake sa isang maligaya na bersyon. Para sa mga cake:

• harina - 3 tasa;
• mantikilya - 40 gramo;
• asukal - 0.5 tasa;
• pulot - 4 na kutsara;
• itlog - 3;
• cognac - 4 na kutsara;
• lemon zest, soda, vanillin, asin.

Sa isang kasirola, ihalo ang pulot, asukal, asin, langis, magdagdag ng 2 kutsara ng tubig. Magpainit sa isang apoy, malumanay nang bumulong sa mababang bilis. Ipinakilala namin ang mga itlog, pinalo ng asin, sa isang mainit na masa, ibuhos sa cognac. Ibuhos sa isang kutsarita ng baking soda, patuloy na matalo. Malakas na tumataas ang bula.

Alisin mula sa init, magdagdag ng harina, vanillin, zest. Kumuha ng isang malapot na kuwarta. Ikinakalat namin ito sa isang sprinkled board at hinati ito sa 7 bahagi. Sinusubukan naming huwag magdagdag ng dagdag na harina, ang pangunahing bagay ay ang pagsakay. I-roll out ang mga cake ng parehong hugis nang paisa-isa, maghurno para sa 5-7 minuto sa 160 °.

Paghahanda ng cream:

• makapal at taba ng kulay-gatas - 600-700 gramo;
• mani - 2 tasa;
• asukal - isang baso;
• honey, cognac - 2 kutsara bawat isa.

Binubuksan namin ang mga mani sa maliit na mumo. Talunin ang kulay-gatas na may asukal, magdagdag ng honey, brandy, lemon juice, vanillin, nuts. Layer ang cake nang makapal nang hindi pinindot ang mga cake. Palamutihan ng mga scrap ng cake.

Chucky cake

Ito ay pinaniniwalaan na ang cake ay dapat na nakakatakot (ang recipe ay ipinanganak para sa Halloween), ngunit gusto ito ng lahat.

Para sa mga cake:

• itlog - 3;
• parehong uri ng langis - 100 gramo bawat isa;
• kefir - 0.6 litro;
• harina - 350 gramo;
• kakaw - 125 gramo;
• asukal - 1.5 tasa;
• baking powder.

Talunin ang asukal sa mga itlog, pagsamahin ang mantikilya at kefir, patuloy na matalo. Ikabit ang mga tuyong sangkap, masahin ang kuwarta. Maghurno ng 3 cake sa 150 ° para sa 15-20 minuto. Palamig, balutin at hayaang umupo nang maraming oras.

Para sa cream:

• gelatin - 10 gramo;
• asukal - 20 gramo;
• pula ng itlog;
• puting tsokolate - 100 gramo;
• cream (30%) - 0.4 litro.

Magbabad gelatin. Pakuluan ang cream (120 milliliter), ibuhos sa kanila ang whipped yolk na may asukal sa kanila. Lumipat sa isang paliguan ng tubig, pakuluan hanggang sa makapal. Magdagdag ng tsokolate, banilya, gelatin. Cool, matalo sa isang blender. Dalhin ang natitirang cream na may isang blender hanggang sa frothy at pagsamahin ang parehong masa.

Pagsamahin ang mga cake sa isang cake, smearing na may cream.

Pagluluto meringue:

• protina - 2;
• asukal - 180 gramo;
• tubig - 45 milliliter;
• sitriko acid, pangulay.

Ibuhos ang asukal, tinain sa mainit na tubig, pakuluan. Talunin ang mga puti na may asin sa isang bula, magdagdag ng sitriko acid. Ibuhos sa asukal sa asukal habang umiinom.

Takpan ang cake na may meringue upang makagawa ng mga balahibo o terry (kung sino man ang nakakakita nito). Ang kahanga-hangang cake ni Chucky ay handa na.

Chocolate cake na "Tenerina"

Upang maghurno ng isang cake na may tsokolate na Italyano, kailangan namin:

• maitim na tsokolate - 200 gramo;
• asukal sa asukal - 90 gramo;
• harina - 60 gramo;
• ricotta - 100 gramo;
• itlog - 3;
• mantikilya - 50 gramo;
• gatas - 2 kutsara.

Init ang tsokolate at mantikilya sa isang paliguan ng tubig. Talunin ang mga puti na may pulbos hanggang mabula. Gumalaw ang mga yolks nang marahan gamit ang tsokolate. Latigo ang Ricotta na may gatas. Pagsamahin ito sa halo ng tsokolate, harina, pukawin. Pagsamahin nang mabuti sa mga protina.

Lumipat sa isang magkaroon ng amag, sa ilalim ng kung saan ay may linya na may baking paper, grasa ang mga gilid. Maghurno sa 180 ° para sa 15-20 minuto. Para sa isang Italian pie, ang sentro ay dapat manatiling likido. Budburan ng pulbos.

Tingnan din

Nangungunang 10 mga recipe para sa paggawa ng mainit na paminta ng pampasarap para sa taglamig

Alipin ng cake

Ang pangunahing kahirapan sa paghahanda ng isang cake ay ang tamang pagpupulong at pagbuo ng isang kumplikadong hitsura. Para sa pagsusulit:

• harina - 180 gramo;
• langis - 20 gramo;
• itlog - 2;
• tubig - isang kutsara;
• asukal - 2 kutsara.

Paghaluin ang mga sangkap at masahin sa loob ng 5-8 minuto. Nagtatanggal kami ng isang oras sa lamig. Para sa pagpuno:

• mga almendras - 400 gramo;
• itlog;
• pulbos na asukal - isang baso;
• lemon zest - 2 kutsara;
• liqueur - 50 milliliter.

Grind ang mga mani sa napakahusay na mumo, ihalo sa natitirang sangkap. Hatiin ang masa sa 2 bahagi. Gumulong kami ng isa sa isang silicone mat sa isang sukat na 30 sentimetro. Gupitin ang isang spiral na 6-7 sentimetro ang lapad na may kutsilyo. I-stretch ang spiral upang ang isang puwang ng 2 sentimetro ay lilitaw sa pagitan ng mga liko. Ilipat ang workpiece sa isang baking sheet.

Maingat na itabi ang pagpuno, iwan ang mga gilid nang libre. I-roll out ang natitirang kuwarta sa isang manipis na layer, gupitin sa guhit na 3 sentimetro ang lapad. Gawin ang mga gilid ng pie, natitiklop ang kuwarta sa mga kulong tulad ng isang frill. Maghurno sa 120 ° para sa mga 35 minuto. Alisin nang mabuti - ang cake ay marupok at madaling masira.

Pastry "Lemons"

Dilaw na cake na may limon na may lemon.

Para sa pagsusulit:

• harina - 0.5 kilograms;
• mantikilya, asukal - 100 gramo bawat isa;
• gatas - 150 mililitro;
• yolks - 2;
• baking powder;
• limos.

Gumiling asukal sa mantikilya at yolks na may tinidor, pagsamahin sa iba pang mga sangkap. Masiksik ang masa nang mabilis, palamig sa loob ng isang oras.

Para sa pagpuno:

• protina - 2;
• lemon zest;
• mga almendras - isang baso.

I-chop ang mga nuts, ihalo ang lahat. Pagulungin ang kuwarta at gupitin ang mga bilog na may diameter na 7-8 sentimetro. Bagay at kurutin, habang ang pag-sculpting, hugis sa isang lemon. Maghurno sa 160 ° para sa 20-25 minuto. Ibuhos ang gatas sa isang sarsa, magdagdag ng kaunting dilaw na pangulay. Isawsaw ang mga cake at roll sa asukal.

Tip: Huwag putulin ang cake sa malalaking piraso - ang karamihan sa mga ito ay mananatili sa mga plato.

Turkish Delight

Inihahanda namin ang sikat na oriental na tamis, pagdaragdag ng mga pistachios para sa isang maligaya na lasa. Pakuluan ang 1.5 tasa ng tubig sa isang kasirola, magdagdag ng 300 gramo ng asukal at 50 gramo ng almirol. Panatilihin sa mababang init hanggang sa makapal, patuloy na pagpapakilos. Kapag naging mahirap na pukawin, magdagdag ng isang pakurot ng sitriko acid.

Ayusin ang hiniwang pistachios sa ilalim ng amag. Pagwiwisik ng may asukal na may pulbos. Ilagay ang pinaghalong, antas na may isang spatula, panatilihin sa malamig hanggang sa solidify ito. Alisin at gupitin, budburan muli ang pulbos.

Dessert ng Lemon "Snow Queen"

Naghahanda kami ng dessert sa mga indibidwal na bahagi sa mga tasa o mangkok. Mga sangkap:

• lemon, itlog - 2 bawat isa;
• asukal - 150 gramo;
• mantikilya - 30 gramo;
• cream - mula sa isang bote.

Alisin ang zest mula sa mga limon at pisilin ang juice. Magdagdag ng asukal at itlog sa kanila. Paghaluin at kumulo sa isang kasirola hanggang sa lumapot. Magdagdag ng langis, cool at matalo. Ibuhos sa handa na baso para sa kalahati ng dami. Palamigin. Bago maghatid, magdagdag ng cream, garnish na may mga berry at gadgad na tsokolate.

Ang dessert ng Bagong Taon na "Cockerel"

Nice light dessert na may dekorasyon ng Bagong Taon. Bumulong ng isang baso ng malamig na gatas, isang baso ng asukal at 4 na kutsara ng almirol.

Pakuluan ang isa pang baso ng gatas, pagdaragdag ng tangerine zest at isang kutsarita ng nutmeg. Alisin ang zest, ibuhos ang malamig na gatas sa kumukulong gatas, na may asukal at almirol. Patuloy na apoy hanggang sa makapal, magdagdag ng 100 gramo ng mantikilya, pukawin hanggang sa makinis. Ibuhos sa isang plorera, cool. Palamutihan ang tuktok sa pamamagitan ng isang stencil sa hugis ng isang tandang ng kakaw o gadgad na tsokolate.

Bahay ng cookies

Isang napaka-masarap na dessert na maginhawa upang maghanda para sa mga hindi kaaya-aya sa oven. Kailangan mong bumili ng mahusay na hugis-parihaba na cookies (15 piraso).

Pagpuno:

• cottage cheese - 500 gramo;
• mantikilya - 150 gramo;
• pulbos na asukal - 4 na kutsara;
• vanillin.

Ihanda ang glaze mula sa mantikilya (200 gramo), kakaw (4 na kutsara), pulbos (2 kutsara). Gumiling kami ng mabuti hanggang sa isang homogenous na halo. Ikinakalat namin ito sa pelikula (i-save ang ilan upang punan ang mga butas), na tinantya na ang laki ng bahay.

Ipinakalat namin ang cookies 3 ng 5 piraso. Para sa pagpuno, giling at ihalo ang mga sangkap. Ang curd ay maaaring dumaan sa isang salaan. Ikinakalat namin ang pagpuno sa cookies (sa gitna ng hilera) sa hugis ng isang tatsulok. Itaas ang mga gilid sa isang pelikula, lumiliko sa isang kubo. Sinasaklaw namin ang mga depekto sa mga labi ng glaze - at sa malamig.

Selyo ng tsokolate

Ang isang espesyal na form ay kinakailangan upang maghanda ng dessert. Mga kinakailangang produkto:

• tsokolate - 350 gramo;
• patak ng tsokolate - isang baso;
• asukal, gatas na may kondensado - isang baso;
• mantikilya - 4 na kutsara;
• mga mani - 0.5 tasa;
• brown sugar - 1.5 tasa;
• cream - 1.5 tasa;
• protina - 2.

Matunaw ang tsokolate at lutuin ang mga hemispheres sa tins. Para sa mousse, nalunod namin ang mga patak, idagdag ang whipped egg puti, whisk ang cream (0.5 tasa) at idagdag sa mousse. Ilagay sa malamig. Para sa praline - ihalo ang asukal, condensed milk, cream (0.5 tasa), pakuluan ng 5 minuto. Magdagdag ng tinadtad na mani.

Para sa karamelo - magprito ng 3 kutsara ng asukal hanggang kayumanggi. Magdagdag ng mantikilya, natitirang cream. Punan ang spheres ng mousse. Ibuhos ang praline sa isang plato, iwaksi ang mga spheres, ibuhos ang karamelo.

Mga cookies ng Bagong Taon na "Petushki"

Ang pangunahing bagay sa recipe ay ang magandang dekorasyon ng mga cockerels. Mahalagang magpakita ng artistikong talento dito. Naghurno kami ng cookies:

• mantikilya - 100 gramo;
• itlog - 1;
• harina - 1.5 tasa;
• asukal - 150-180 gramo;
• almirol - 2 kutsara;
• mga tina, asukal sa asukal, soda.

Para sa masa, ihalo ang gadgad na mantikilya, pula ng itlog, asukal, harina, soda. Lumuhod nang mabilis at ilagay sa ref. Kumuha kami, gumulong, gupitin ang mga figure ng mga cockerels gamit ang isang stencil o magkaroon ng amag. Naghurno kami ng 15 minuto sa 150 °.

Para sa glaze, pagsamahin ang protina, pulbos na asukal (0.5 tasa), sitriko acid, talunin hanggang makapal. Magdagdag ng almirol. Hatiin sa mga bahagi sa magkahiwalay na mga mangkok, magdagdag ng mga tina ng iba't ibang kulay at pintura ang mga cockerels.

Alkoholikong sorbetes

Upang maghanda ng berry ice cream para sa mga matatanda, kakailanganin mo:

• rum - 100 mililitro;
• berry (pinaghalong) - 200 gramo;
• asukal - 80 gramo;
• mint liqueur - 10 milliliter;
• katas ng dayap - 2 kutsara.

Talunin ang mga berry sa isang blender hanggang sa makinis. Idagdag ang lahat ng sangkap, ihalo. Ibuhos sa mga hulma, mag-freeze.

Parfait ng mangga

Isang kaaya-ayang nakakapreskong dessert - maliwanag at maganda. Ang maginhawang mababaw na tasa ay kinakailangan. Mango (2 piraso), alisan ng balat at i-chop. Gumiling gamit ang isang blender. Ilagay ang layer sa mga tasa (0.7 sentimetro), na may parehong layer ng yogurt sa itaas. Ulitin sa tuktok. Kakailanganin mo ang 300-400 milliliter ng yogurt.

Blueberry puding

Naghahanda kami ng isang light dessert na masayang mag-refresh pagkatapos ng isang masigasig na pagkain.

Mga Produkto:

• yogurt - 100 mililitro;
• cottage cheese - 300 gramo;
• blueberries - 200 gramo;
• almirol - 2 kutsara;
• asukal - 4 na kutsara;
• itlog - 2.

Ilagay ang lahat ng mga sangkap sa isang mangkok at matalo nang mabuti, sa dulo magdagdag ng almirol, sa sandaling muli i-on ang panghalo sa isang maikling panahon. Ibuhos sa isang hulma at maghurno sa 160 °, 35-45 minuto. Palamutihan ng whipped cream, pulbos.

Peras sa tsokolate

Ang pangunahing kahirapan ay ang pagpili ng tamang peras. Dapat itong maging malambot, ngunit hindi oozing. Ang isang kumperensya ng katamtaman na pagkahinog ay angkop. Balatan, gupitin sa kalahati. Kakailanganin mo ng 4-5 piraso.

Matunaw ang 300 gramo ng tsokolate, patuloy na pagpapakilos upang maiwasan ang mga bugal. Isawsaw ang mga piraso ng peras sa mainit na pinaghalong, hawak ang mga ito sa isang stick, at ilagay sa isang plato. Palamigin. Palamutihan ng puting cream o whipped cream.

Ice cream ng yoghurt

Isang napakagandang light dessert para sa mga sumusunod sa figure. Gupitin ang 2 saging sa mga bilog at mag-iwan sa freezer nang ilang oras. Ilagay sa isang blender mangkok, ibuhos sa 300 ML ng yogurt, isang kutsara ng pulot, magdagdag ng vanillin at matalo nang mabuti.

Chill para sa isang oras sa freezer, pukawin upang basagin ang mga piraso ng yelo. Chill para sa isa pang ilang oras, at handa na ang dessert.

Ice cream "Vanilla tea"

Upang maghanda ng isang malamig na dessert kakailanganin mo:

• gatas at cream - 450 milliliter bawat isa;
• pulbos na asukal - medyo mas mababa sa isang baso;
• katas ng vanilla - isang kutsarita;
• magandang tsaa - 6 na bag;
• yolks - 4.

Pakuluan ang gatas na may cream, mas mababang mga bag ng tsaa, takpan ng 30 minuto. Kunin ang mga bag, magpainit muli. Talunin ang pulbos at yolks, ibuhos sa kanila ang likido ng gatas, patuloy na pagpapakilos. Ilagay sa apoy at panatilihin hanggang sa makapal. Magdagdag ng banilya. Iwanan sa cool para sa 3 oras. Punan ang isang tagagawa ng sorbetes na may halo at lutuin ayon sa mga tagubilin. Ilagay sa freezer kapag natapos.

Cranberry mousse

Para sa isang light dessert kakailanganin mo:

• cranberry - isang baso;
• asukal - 6-8 na kutsara;
• semolina - 5 kutsara;
• tubig - 0.4 litro.

Ibuhos ang mga berry sa 100 mililitro ng tubig at pakuluan ng 2 minuto. Pilitin ang mga cranberry sa isang salaan at gilingin ang mga berry hanggang sa makinis. Ibuhos ang natitirang tubig sa cake, magdagdag ng asukal at dalhin sa isang pigsa. Maingat na magdagdag ng semolina at magluto ng sinigang sa sabaw ng berry (dapat itong makapal). Palamig at matalo nang mabuti hanggang sa tumaas ang dami at gumaan (10 minuto sa mataas na bilis). Inihiga namin ang mga mangkok, pinalamutian ng mga cranberry, mint.

Canned Peach Jelly

Pinong mabango na dessert para sa mga mahilig sa mga milokoton. Para sa isang lata (400 gramo) ng mga de-latang mga milokoton - gelatin (4 na kutsara), tubig (baso), asukal (3 kutsara). Ibuhos ang gelatin ng tubig, hayaang bumunot ito at magpainit ng asukal hanggang matunaw. Gupitin ang mga milokoton at ayusin ang mga ito sa mga tins. Pagsamahin ang compote na may cooled gelatin at magdagdag ng pinakuluang tubig sa 400 milliliters. Ibuhos ang prutas sa mga tins, cool.

Orange ice cream

Ang pinaka masarap na natural na dessert ay maginhawa dahil maaari itong ihanda nang maaga, at sa tamang oras maaari mo lamang itong ilagay sa mga mangkok at palamutihan. Para sa 150 gramo ng peeled at tinadtad na orange na pulp, kailangan mo ng 50 mililitro ng orange juice at 150 mililitro ng cream. Talunin ang lahat nang lubusan sa isang blender hanggang sa makinis. Kung ang orange ay medyo maasim, magdagdag ng asukal. Lumipat sa isang maginhawang lalagyan. Ang sorbetes ay dapat na pukawin upang maiwasan ang pagbuo ng yelo.

Chocolate fondant

Pinahahalagahan ng mga mahilig sa tsokolate ang kaayaayang cupcake na ito ng isang likido sa loob.

Kailangan:

• mantikilya - 50 gramo;
• harina - 3 kutsara na may tuktok;
• asukal - 50 gramo;
• tsokolate - 100 gramo;
• itlog - 3.

Tingnan din

10 pinakamahusay na sunud-sunod na mga recipe ng saging para sa taglamig

Matunaw ang mantikilya at tsokolate sa isang karaniwang mangkok. Magdala ng mga itlog na may asukal na may isang panghalo hanggang malambot, pukawin ang harina. Pagsamahin ang mainit na masa ng tsokolate sa masa. Grasa ang mga muffin tins na may langis at ilagay ang masa sa kanila 2/3 ng lakas ng tunog. Ilagay sa isang mainit na oven (180 °) sa loob ng 7-9 minuto. Ang crust ay dapat maging handa, at ang loob ay dapat manatiling likido. Pagwiwisik ng may asukal na may pulbos.

Cake ng antill

Naghahanda kami ng isang paboritong pagkain ng mga bata para sa Bagong Taon:

• harina - 350 gramo;
• itlog - 1;
• asukal, kulay-gatas - 4 na kutsara bawat isa;
• mantikilya, mani - 150 gramo bawat isa;
• condensed milk.

Pinagsasama namin ang mga sangkap para sa kuwarta: talunin ang mga itlog na may asukal, idagdag ang kulay-gatas, mantikilya, harina. Gupitin ang tapos na kuwarta sa mga piraso at ilagay sa freezer. Kumuha ng isang piraso at kuskusin ito sa isang baking sheet, maghurno ng 7-10 minuto.

Gupitin ang mga nuts sa mga piraso, ihalo sa mga inihaw na mumo at condensadong gatas. Magdagdag ng langis kung kinakailangan. Bumubuo kami ng mga bola, budburan ng mga mani o gadgad na tsokolate.

Tip: Ihain ang mga pagbawas sa prutas at keso na may dessert.

Orange dessert

Pagluluto ng dessert sa orange tasa. Upang gawin ito, maingat na alisin ang pulp mula sa 4 na dalandan. Pinutol namin ang mga ito sa kalahati at inilabas ang mga nilalaman gamit ang isang kutsara o kutsilyo. Gilingin ang pulp na may blender hanggang makinis.

Maglagay ng 40 gramo ng mantikilya, 2 kutsara ng harina sa isang kasirola. Paghaluin nang mabuti at ibuhos sa orange na pinaghalong. Ibuhos sa 9 na kutsara ng asukal, patuloy na pagpapakilos, dalhin sa isang pigsa.

Ilagay ang cooled halo sa orange tasa, cool. Palamutihan ang tuktok na may whipped cream, berries o tsokolate.

Cake "nasira ang Earl"

Ang pagluluto ng cake na kahawig ng mga lugar ng pagkasira ng isang lumang kastilyo.

Dough:

• itlog - 3;
• harina - isang baso;
• kulay-gatas - 200 gramo;
• asukal - 180 gramo;
• soda, kakaw.

Talunin ang mga itlog na may asukal, magdagdag ng kulay-gatas, harina, soda. Piliin ang 1/3 bahagi at maghurno ng cake (15 minuto). Sa natitira, magdagdag ng 2 kutsara ng kakaw at maghurno. Para sa cream, itumba ang kalahati ng isang litro ng kulay-gatas na may 200 gramo ng asukal sa pulbos.

Inilapag namin ang puting cake at amerikana na may cream. Gupitin ang madilim na cake sa mga cubes, isawsaw ito sa cream at itabi ito sa siksik na mga layer, bibigyan ang hugis ng mga nasira. Maaari mong matunaw ang tsokolate at ibuhos sa tapos na cake para sa kagandahan at panlasa.

Tip: Bago maghatid ng mga dessert, dapat mong walang laman ang talahanayan ng lahat ng mga kagamitan, maliban sa teahouse, baso ng alak at baso ng juice.

Kulot at berry soufflé na may kulay-gatas

Isang magaan na dessert na may isang maanghang na pahiwatig ng iyong mga paboritong berry.

Komposisyon:

• gatas, keso sa kubo - 200 gramo bawat isa;
• kulay-gatas - 3 kutsara;
• mga berry - isang baso;
• asukal sa panlasa;
• gelatin - 10 gramo.

I-dissolve ang gulaman sa gatas, init sa isang apoy. Talunin ang maasim na cream na may cottage cheese, pagdaragdag ng asukal o honey. Ibuhos sa pinalamig na pinaghalong gelatin, pukawin. Ibuhos sa mga berry. Ilagay sa mga mangkok o isang karaniwang plorera, palamutihan ng mga berry, cool.

Diet curd-yoghurt soufflé

Kailangan:

• masarap na cottage cheese - 250 gramo;
• natural na yogurt - 250 milliliter;
• gelatin - 2 kutsara;
• juice ng strawberry - isang baso;
• isang maliit na asukal.

Naghahanda kami ng gelatin ayon sa recipe sa isang bag. Pinagsasama namin ang lahat ng mga sangkap, malumanay na pagmamasa, tikman at idagdag ang asukal sa panlasa. Inihiga namin ang mga hulma, hihinang tumigas. Palamutihan ng mga strawberry at mint.

Chocolate panna cotta na may cream

Upang makagawa ng dessert, kumuha ng:

• cream - 350 mililitro;
• tsokolate - 100 gramo;
• gelatin - 8 gramo;
• asukal - opsyonal;
• pinatuyong orange na alisan ng balat.

Dissolve gelatin sa tubig ayon sa mga tagubilin. Ilagay ang cream sa apoy, idagdag ang zest at sirang tsokolate. Hindi kami nag-iinit nang mahabang panahon, ang tsokolate ay kailangang magkalat lamang. Ipinakilala namin ang natapos na gelatin, pinainit ito nang kaunti. Humiga kami sa mga hugis, cool. Palamutihan ng maliwanag na mga spot ng mga berry.

Strawberry tiramisu na may cookies

Ang pagluluto ng dessert mula sa handa na mga cookies ng savoyardi o kung ano man ang gusto mo.

Para sa cream na kinukuha namin:

• mascarpone, mabibigat na cream - 250 gramo bawat isa;
• yolks - 5;
• savoyardi - 250 gramo;
• asukal sa asukal - 100 gramo.

Paghaluin ang mga yolks na may pulbos na asukal at init sa isang paliguan ng tubig. Ang pinaghalong dapat lumapot. Palamig ito at talunin ng 5 minuto. Ipinakilala namin ang mascarpone at talunin ng ilang segundo sa mababang bilis. Gamit ang isang panghalo, i-cream ang isang makapal na masa, pagsamahin ang mascarpone na may mga yolks.

Upang ihanda ang strawberry syrup - i-chop ang mga berry (250 gramo), pakuluan hanggang matunaw ang asukal (3 kutsara). Sa isang hulma ng salamin, gawin ang unang layer ng cream. Isawsaw ang cookies sa strawberry syrup at ikalat ang mga ito sa siksik na mga hilera sa cream. Takpan ng cream. Kumakalat din kami ng pangalawang layer.

Takpan ng foil o foil at ilagay sa lamig. Gupitin at alisin nang maingat - ang dessert ay malambot. Nangungunang may strawberry at tsokolate.

Sakop ng tsokolate ang banana popsicle

Ang dessert ay pahahalagahan ng mga mahilig sa saging. Kailangan nilang malinis (3 piraso), gupitin, kalahati, ipasok ang isang kahoy na stick at ilagay sa freezer nang isang-kapat ng isang oras. Sa oras na ito, matunaw ang tsokolate (100 gramo) sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang kutsara ng mantikilya. Inilalagay namin ang mga saging sa tsokolate, pagkatapos sa mga pastry na pagwisik, kakaw o gadgad na mga nuts. Palamig namin ito.

Chocolate orange custard cake

Ang obra sa pagluluto na ito ay hindi lutong, ngunit luto sa kalan. Kakailanganin mo ang dalawang pinggan, ang isa ay dapat na maipasok sa isa pa. Ibuhos ang tubig sa isang malaki, at kuwarta sa isang mas maliit. Kaya, para sa choux pastry:

• gatas - 1.5 tasa;
• asukal, harina - 200 gramo bawat isa;
• mantikilya - 150 gramo;
• itlog - 3;
• soda;
• gadgad na orange na alisan ng balat - 1;
• kakaw, madilim na tsokolate - 50 gramo bawat isa.

Talunin ang mantikilya na may asukal hanggang maamoy. Magdagdag ng tsokolate na natunaw sa microwave, zest. Talunin Ibuhos sa gatas at itlog, talunin. Maayos na mabuti ang mga dry na bahagi, idagdag sa halo, masahin hanggang sa makinis.

Grasa ang isang maliit na ulam na may mantikilya, ilatag ang kuwarta, takpan ng foil. Ilagay sa isang palayok ng tubig. Ang tubig ay dapat pakuluan sa medium heat, idagdag kung kinakailangan. Oras ng pagluluto - 90 minuto.

Inalis namin ang workpiece sa labas ng amag, bababa ito sa harap ng aming mga mata. Pagluluto ng icing:

• asukal, kakaw - 3 kutsara bawat isa;
• kulay-gatas - 2 kutsara;
• mantikilya - 50 gramo.

Paghaluin ang lahat, pakuluan ng 3 minuto. Palamig nang kaunti, ibuhos sa cake. Palamutihan ang cooled cake na may hiwa ng orange, piraso ng tsokolate.

"Brigadeiro" (condensed milk sweets)

Ang isang lata ng condensed milk ay mangangailangan ng 20 gramo ng dry cocoa, 50 gramo ng mantikilya, vanillin. Init ang mga sangkap sa isang kasirola hanggang sa makapal (8-10 minuto). Ang masa ay dapat lumayo sa mga pader at maging plastik. Lumipat sa mga malamig na pinggan, hayaan ang cool. Pagulungin ang mga bilog na bola, gumulong sa gadgad na tsokolate, niyog, kakaw. Palamig o maglingkod nang mainit.

Milk custard

Ang cream, na ginawa sa gatas, perpektong ay umaakma sa mga cake at pastry, malumanay na ibinabad ang mga ito nang hindi nagiging sanhi ng magbabad ang kuwarta.

Para sa isang klasikong cream kakailanganin mo:

• gatas - 0.5 litro;
• asukal - 200 gramo;
• harina - 40 gramo;
• itlog - 4.

Ang mga itlog at asukal ay binugbog sa isang kasirola.Magdagdag ng harina, vanillin, giling hanggang makinis. Diluted na may malamig na gatas. Dalhin sa isang pigsa na may palaging pagpapakilos. Kung manipis ang pinaghalong, pakuluan mo pa rin. Ang cream ng Ingles na recipe ay handa na.

Sa mga tradisyon ng Russia, magdagdag ng mantikilya (50-150 gramo) sa custard, pinapabuti nito ang lasa, ginagawang mas malambot ang pagkakapare-pareho.

Gawang bahay na "Rafaello"

Upang gumawa ng mga Matamis, kunin:

• wafer cake - 3-4;
• mantikilya - 50 gramo;
• puting tsokolate - 100 gramo;
• asukal - 1/3 tasa;
• gatas - 10 kutsara;
• pili;
• coconut flakes.

Matunaw ang mantikilya, magdagdag ng gatas at asukal, pakuluan ng 2-3 minuto, magdagdag ng tsokolate, alisin mula sa init. Ipakilala ang mga durog na waffles sa pinalamig na halo. Pagulungin sa mga bola sa pamamagitan ng pagpasok ng mga almendras sa loob. Gumulong sa niyog.

Dessert ng Cornflake

Ang resipe na ito ay isang godend para sa mga limitado sa oras. Natunaw ang 200 gramo ng tsokolate (na may mga mani, mga pasas o plain). Paghaluin nang malumanay sa mga flakes (60 gramo). Ilagay sa mga hulma, budburan ang pulbos.

Mga tsokolate na tsokolate

I-dissolve ang 150 gramo ng tsokolate sa cream (70 mililitro). Magdagdag ng rum o cognac (2 tablespoons). Palamig nang kaunti sa isang plastik na masa. Pagulungin ang mga bola, roll sa kakaw.

Cake "Siberian pinya"

Para sa isang dessert na may lasa ng Siberian, kumuha ng:

• paboritong sorbetes - 0.5 kilograms;
• de-latang pinya - 100 gramo;
• tsokolate sa anyo ng mga barya - 100 gramo;
• kakaw.

Pilitin ang pinya mula sa likido, gupitin ito ng pino. Paghaluin gamit ang sorbetes. I-freeze. Inilabas namin at inilalagay sa anyo ng isang pinya, takpan ng mga barya sa anyo ng mga kaliskis ng pinya, budburan ang kakaw.

Santa Claus mula sa mga sariwang strawberry

Isang kahanga-hangang at nakakatawang palamuti ng maligaya talahanayan. Dapat kang gumawa ng maraming Santa Claus, kahit na hindi pa ito sapat. Gupitin ang tuktok ng malalaking strawberry. Putulin ang ilang latigo na cream sa halos lahat ng berry, ilakip ang tuktok at gumawa ng isang pompom sa tuktok ng takip.

Christmas log cake

Pagluluto ng baseng biskwit:

• harina - 100 gramo;
• itlog - 4;
• asukal - 150-180 gramo;
• kakaw - 2 kutsara;
• baking powder, vanillin.

Talunin ang pinaghalong itlog-asukal sa isang panghalo hanggang makapal na bula. Naghahalo kami at mag-ayos ng mga tuyong sangkap. Ikinonekta namin ang parehong mga bahagi, pinaghalong mabuti at mabilis. Ibuhos sa isang baking sheet na may linya ng pergamino. Maghurno para sa 10-15 minuto sa isang mainit na oven. Alisin at igulong sa isang roll, pag-aayos ng isang tuwalya.

Para sa pagpuno ng roll:

• lemon;
• orange - 3;
• asukal - 180 gramo;
• itlog - 2;
• almirol - 2 kutsara;
• mantikilya - 150 gramo.

Kinukuha namin ang zest mula sa lemon at 1 orange. Pinupuksa namin ang katas (250 mililitro). Naghahalo kami ng juice at zest sa mga itlog. Magdagdag ng almirol at asukal, sunog. Lutuin sa sobrang mababang init hanggang sa makapal. Talunin ang mantikilya na may isang panghalo at pagsamahin sa orange na pinaghalong.

Gumagawa kami ng isang syrup para sa pagpapabinhi mula sa alak, asukal at tubig, magbasa-basa sa biskwit. Ikinakalat namin ang cream at muling igulong ito. Inilagay namin ito sa sipon. Ihanda ang glaze mula sa mantikilya (50 gramo) at tsokolate (150 gramo), sabay-sabay na natutunaw. Namin amerikana ang cake na may isang makapal na layer, na nagbibigay sa ibabaw ng hitsura ng isang bark.

Ang talahanayan ay hindi kumpleto nang walang dessert ng Bagong Taon. Kung ang babaing punong-abala ay hindi lumiwanag sa mga talento sa pagluluto at hindi tiwala sa kanyang mga kakayahan, kailangan mong pumili ng mas simpleng mga recipe. Ang mga masarap na salad at mainit na pinggan ay bumubuo ng batayan ng maligaya na menu, ngunit ito ay ang dessert na nananatili sa memorya pagkatapos ng kapistahan.