11 pinakamahusay na hakbang-hakbang na mga recipe ng sarsa ng kamatis

Ang natatanging lasa ng sarsa ng tomato tomato ay hindi mag-iiwan ng walang malasakit sa anumang gourmet. Ang panimpla na ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng mataas na mga katangian ng pampalasa at madaling ihanda. Ito ay isang kapaki-pakinabang na karagdagan sa anumang pagkain at, hindi katulad ng mga produktong tindahan, ay pinagkalooban ng maraming bitamina.

Mga tampok ng paghahanda ng sarsa ng pizza para sa taglamig

Alam ang mga trick at intricacies ng paggawa ng sarsa ng pizza, pagpili at paghahanda ng mga sangkap, maaari kang makakuha ng isang tunay na katangi-tanging natural na dressing, na maaari mo ring maghanda para sa taglamig. Upang gawin ito, ang natapos na sarsa ay dapat ibuhos sa mga lalagyan at ipinadala ng 10 minuto para sa isterilisasyon, na natatakpan dati ng isang takip. Pagkatapos tapunan at, pag-onta, balutin hanggang sa ganap na pinalamig.

Mga kinakailangan para sa pangunahing sangkap

Mas mainam na pumili ng maasim na mga kamatis upang ang lasa ng sarsa ay hindi namumula. Kung wala kang mga sariwang gulay sa kamay, kumuha ng mga de-latang kamatis o yari na pasta. Ang mga gulay ay magsisilbing isang karagdagang sangkap. Para sa piquancy, pagyamanin ng bawang, gamit ang sariwa, bata, dahil mas mabango ito. Ang isang sapilitan na sangkap ay langis, kagustuhan ay dapat ibigay sa oliba.

Paghahanda ng mga lalagyan

Mahalagang alagaan ang mga kagamitan sa kusina na direktang kasangkot sa proseso ng paggawa ng sarsa, na dapat mapanatiling ganap na malinis. Para sa canning, gumamit lamang ng isterilisado 0.5 litro garapon.

Paano gumawa ng sarsa ng pizza?

Ang pagkakaroon ng pinagkadalubhasaan ang lahat ng mga rekomendasyon para sa mga recipe para sa paggawa ng sarsa, maaari mong makuha ang higit sa pagkain ng pizza, tinatangkilik ang maliwanag na lasa nito at hindi mahahalagang aroma.

Klasikong Italyano na sarsa ng kamatis na may mga sariwang kamatis

Ang pagkakaroon ng isang dressing ayon sa resipe na ito, maaari mong kalimutan ang tungkol sa mga binili na mga ketchup na tindahan na magpakailanman.

Mga Produkto:

• 5-6 na mga PC. mga prutas ng kamatis;
• 1 PIRASO. Lucas;
• 2 ngipin. bawang;
• 3 tbsp. l. langis ng oliba;
• 1 tbsp. l. suka;
• mga gulay (perehil, basil);
• asin, asukal, paprika.

Kasama sa recipe ang mga sumusunod na proseso:

1. Alisin ang balat mula sa mga kamatis, pagkatapos ay ihinto at alisin ang mga buto.
2. Magpadala ng mga handa na gulay, sibuyas, bawang, halaman sa isang blender at putus.
3. Init ang langis sa isang hiwalay na lalagyan at, pagdaragdag ng nagreresultang purong kamatis dito, pakuluan, panahon na may asin, patamis alinsunod sa mga kagustuhan ng panlasa.
4. Pinagaan ang sarsa ng kamatis sa ilalim ng talukap ng mata, na pinihit ang mababang init, nang halos isang oras at kalahati, hanggang sa mailalarawan ito ng pagkakapareho, kapal at aroma.
5. 10 minuto bago handa na ibuhos sa suka.
6. Ibuhos ang tapos na pagbihis sa mga lalagyan at tapunan.

Tingnan din

Tuktok 7 masarap na mga recipe para sa paggawa ng lecho na may mga karot at sibuyas para sa taglamig

Mula sa paste ng kamatis

Upang lumikha ng isang sarsa, kailangan mong mag-stock up sa mga naturang sangkap tulad ng:

• 1 PIRASO. Lucas;
• ½ bawang;
• 100 g tomato paste;
• 3 tbsp. l. langis ng oliba;
• 1 tbsp. l. Sahara;
• ½ tsp. asin;
• tubig;
• pampalasa (basil, oregano, dahon ng bay).

Hakbang sa hakbang na hakbang:

1. Tinadtad na bawang, sibuyas, magprito sa isang kawali hanggang sa gintong kayumanggi.
2. Magdagdag ng tomato paste at tubig sa mga nilalaman.
3. Season ang komposisyon na may asin, sweeten, magdagdag ng pampalasa.
4. Manatiling 10 minuto, na natakpan ang kawali gamit ang isang takip nang maaga.
5. Alisin ang nagresultang sarsa mula sa init at cool.

Kulot

Upang mabigyan ang iyong pizza ng natatanging, pinong lasa, maaari kang lumikha ng isang sarsa ng cream na may magaan na lasa ng bawang at isang malaswang texture.

Mga sangkap na komposisyon:

• 1 tbsp. gatas;
• 1 tbsp. cream;
• 1 tbsp. tomato paste;
• 2 tsp harina;
• 2 tbsp. l. mantikilya;
• asin, pampalasa.

Hakbang-hakbang na recipe:

1. Kumuha ng kalahati ng tinukoy na halaga ng gatas at pakuluan, ihalo ang nalalabi nito sa harina at pagsamahin sa kumukulong gatas.
2. Habang kumukulo at nagpapalapot ang komposisyon, magdagdag ng cream, tomato paste, butter at, panimpla ng asin, pakuluan.

Bawang

Ang bawang ay nagkakasundo nang maayos sa mga prutas ng kamatis, nagbibigay ng mas maraming lasa sa sarsa at gumagawa ng isang kawili-wiling lasa.

Mga Bahagi:

• 500 g ng mga kamatis sa kanilang sariling juice;
• 3 ngipin. bawang;
• 1 bundle basilica;
• langis ng oliba;
• asin paminta.

Paggawa:

1. Fry ang tinadtad na bawang sa langis, idagdag ang basil at panatilihin ang pagpapakilos sa loob ng 1 minuto.
2. Idagdag ang mga kamatis sa mga nilalaman sa kawali, pagmamasa nang mabuti ang bawat kamatis at pagpapakilos.
3. Panahon na may asin, paminta at kumulo sa loob ng 10 minuto, pag-on sa mababang init.
4. Sa pagtatapos ng pagluluto, dalhin ang sarsa sa isang pare-pareho na pagkakapare-pareho, paggiling ito ng isang blender.

Creamy bawang

Ang sarsa na ito ay nasa nangungunang tatlong tanyag na damit. Upang gawin ito kakailanganin mo:

• 2-3 ngipin. bawang;
• 100 g mantikilya;
• 150 g harina;
• 250 ML cream;
• asin paminta.

Hakbang-hakbang na recipe:

1. Fry ang bawang sa langis, pagkatapos ay alisin ito at magdagdag ng harina sa mantikilya, ibuhos sa cream at dalhin ang nagreresultang komposisyon sa isang pigsa sa mababang init.
2. Panahon na may asin, paminta at pukawin nang maayos, alisin mula sa kalan.

Maasim na cream

Ang resipe na ito ay tumatawag sa mga pagkaing tulad ng:

• 4 na bagay. kamatis;
• 1 PIRASO. Lucas;
• 1 tbsp. l. harina;
• 250 ML ng tubig;
• 200 g kulay-gatas;
• mantika;
• asin, pampalasa.

Paano gumawa ng sarsa ng kulay-gatas:

1. Magprito ng pino na tinadtad na sibuyas gamit ang langis, magdagdag ng tinadtad na mga peeled na kamatis at kumulo sa loob ng 10 minuto.
2. Ibuhos sa harina, ibuhos sa tubig, kulay-gatas, panahon na may asin, pampalasa, pukawin at kumulo sa loob ng 10 minuto, pag-on ng isang maliit na apoy.

Keso

Para sa sarsa ng keso kailangan mong gawin:

• 200 g ng naprosesong keso;
• 800 g kamatis na kamatis;
• 3 ngipin. bawang;
• 30 ml langis ng oliba;
• asin, pampalasa.

Hakbang-hakbang na Recipe:

1. Fry ang bawang sa langis at idagdag ang tomato puree. Gumalaw hanggang sa makinis, panahon na may asin at pampalasa.
2. Humina ang nagreresultang komposisyon sa loob ng 10 minuto.

Tingnan din

Mga recipe para sa pag-aani ng squash caviar para sa taglamig tulad ng isang tindahan

Ang recipe ng Multicooker

Ang isang sarsa na ginawa sa isang mabagal na kusinilya ay naiiba sa isang produktong ginawa sa karaniwang paraan. Ito ay mas likido, ngunit nananatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, dahil handa ito sa isang mahigpit na saradong lalagyan at hindi na-oxidized ng oxygen sa atmospera.

Mga Bahagi:

• 2 kg ng mga kamatis;
• 3 ngipin. bawang;
• 1 PIRASO. Lucas;
• 1 tsp asin;
• 1.5 tsp. Sahara;
• 1 tsp sitriko acid;
• pampalasa (basil, oregano, paminta).

Paraan ng paghahanda:

1. Ilagay ang lahat ng mga sangkap sa isang mangkok ng multicooker at ihalo.
2. Isara ang lalagyan na may takip at piliin ang program na "Stew" sa menu, itakda ang oras para sa isa at kalahating oras. Gumalaw ng maraming beses sa pagluluto.
3. Ipasa ang natapos na sarsa sa pamamagitan ng isang salaan.

Sa mga kamatis at karot

Ang simpleng recipe na ito ay nangangailangan ng mga sumusunod na sangkap:

• 500 g ng mga de-latang kamatis;
• 50 g karot;
• 50 g sibuyas;
• 40 g ng langis ng oliba;
• 1 tsp Sahara;
• asin, pampalasa.

Proseso ng paggawa

1. Magprito ng pino na tinadtad na sibuyas at karot sa langis.
2. Ilagay ang mga peeled na kamatis sa isang lalagyan at idagdag ang mga sibuyas, karot, pakuluan. Magdagdag ng pampalasa at kumulo sa loob ng 40-60 minuto. Season na may asin, sweeten.
3. Alisin mula sa init at cool, gumiling gamit ang isang blender.

Sa red wine

Upang makagawa ng isang maanghang na sarsa kakailanganin mo:

• 1 kg ng mga kamatis;
• 1 PIRASO. Lucas;
• 1 PIRASO. mainit na pulang paminta;
• 100 ML ng pulang alak;
• 1 tsp Sahara;
• asin;
• mga gulay (perehil, kintsay);
• pampalasa (cloves, nutmeg).

Paggawa ng recipe:

1. Palayain ang mga kamatis mula sa balat at matigas na pulp, i-chop at ipadala sa blender na may paminta at putulin.
2. Sa isang hiwalay na lalagyan, ipadala sa mga nilagang halamang gamot, sibuyas, pampalasa, alak hanggang sa malambot. Paghaluin ang komposisyon ng kamatis at kumulo sa sobrang init hanggang sa makapal. Pagkatapos ng paglamig, giling gamit ang isang blender.

Ang tomato sauce tulad ng sa isang pizzeria

Upang lumikha ng isang sarsa, kailangan mong gawin:

• 300 g ng mga kamatis sa kanilang sariling juice;
• 2 ngipin. bawang;
• 0.5 tsp Sahara;
• asin;
• 1 tbsp. l. langis ng oliba;
• pampalasa (oregano, basil).

Recipe ayon sa mga yugto:

1. Ang mga peeled na kamatis ay ipinadala sa blender para sa pagpuputol.
2. Fry ang bawang sa langis, alisin ito pagkatapos magprito at ibuhos sa halo ng kamatis.
3. Panahon na may asin, pampalasa, magdagdag ng asukal at pukawin. Ipadala sa pagpawi, pag-on ng isang maliit na apoy, hanggang sa kinakailangang density.

Paano ito maiimbak nang tama at gaano katagal?

Kung ang sarsa ay hindi agad ginamit para sa inilaan nitong layunin, dapat itong ibuhos sa isang baso ng baso at maipadala sa kaligtasan sa ref nang hindi hihigit sa 1 buwan.

Kung ginamit ang isterilisasyon sa panahon ng paghahanda, kung gayon ang pagbibihis ay magagamit sa 1 taon, sa kondisyon na ito ay nakaimbak sa isang malamig, madilim na silid, kung saan ang temperatura ay patuloy na pinapanatili nang hindi mas mataas kaysa sa 5 degree.