Ang isang simpleng recipe para sa paggawa ng lingonberry compote para sa taglamig
Ang Lingonberry compote, na inihanda para sa taglamig, ay may maraming kapaki-pakinabang na mga katangian. Ang mga nakapagpapagaling na kakayahan ng mga prutas na ito ay perpektong nagpapaginhawa sa mga unang sintomas ng sipon at SARS, paninilaw ng balat, impeksyon sa bituka, rayuma, scurvy. Bilang karagdagan, ang inuming lingonberry ay may isang tonic at pagpapatahimik na epekto, sa gayon ay tumutulong upang maalis ang mga sakit sa neurological at mga kondisyon ng stress.
Mga rekomendasyon para sa paghahanda ng mga lingonberry compotes
Ang pangunahing tuntunin ng tagumpay sa hinaharap ay mga bunga ng parehong pagkahinog at laki. Ang compote ay hindi dapat overexposed sa apoy. Ang isang maayos na inuming nakainom ay hindi mag-iiwan ng sediment, at ang mga berry ay mananatiling buo.
Mahalaga! Upang gawing transparent ang compote sa garapon, na nakalulugod sa kulay ng ruby nito at walang sediment, ang mga prutas ay dapat hugasan nang mabuti bago lutuin at iwanan upang matuyo nang lubusan. At sa pagluluto, ibuhos lamang sa tubig na kumukulo.
Paghahanda ng pangunahing sangkap
Bago ang direktang proseso ng pag-canning, pinagsama ang mga sariwang berry, nalinis ng mga labi at dahon ng labi. Ang mga Lingonberry ay hugasan ng matinding pag-aalaga. Upang hindi makapinsala sa pinong balat, ito ay nakatiklop sa isang colander at isawsaw sa isang lalagyan na may cool na tubig. Ang mga espesyal na kinakailangan ay inilalagay sa pinggan. Huwag pahintulutan ang mga berry na makipag-ugnay sa mga haluang metal na aluminyo.
Sumulat ng mga recipe
Sa arsenal ng bawat may karanasan na maybahay, mayroong maraming mga pagpipilian para sa pagpapanatili ng lingonberry compote. Nag-iiba sila sa paraan, oras ng pagproseso ng pangunahing sangkap, pati na rin ang mga karagdagang sangkap.
Mahalaga! Kaunting mga tao ang nakakaalam, ngunit ang gayong compotes ay nakakatulong upang mabawasan ang timbang. Samakatuwid, kung ang isang batang babae ay nanonood sa kanyang figure, ang gayong inumin ay dapat na regular na maubos. Itinataguyod nito ang "pagkasunog" ng taba at sa parehong oras, dahil sa malaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na elemento ng bakas, ay may kapaki-pakinabang na epekto sa buong katawan.
Ang isang simpleng recipe para sa taglamig
Ang pinakamadaling compote para sa taglamig. Ang inumin ay may lasa ng tart at bahagyang pagkaasim. Hindi lamang ito nagre-refresh, ngunit ginagarantiyahan din ang nawawalang mga elemento ng bakas sa panahon ng taglagas-taglamig.
Para sa 2 litro ng tubig ay nakuha:
- 200 g asukal;
- 250 g ng mga berry.
Proseso ng pagluluto:
- Ang asukal ay ibinuhos sa tubig na kumukulo.
- Matapos ang kumpletong pagpapawalang-bisa nito, naidagdag nang tama ang mga berry ay idinagdag.
- Tatlong minuto pagkatapos ng kumukulo, ang mainit na compote ay ibinuhos sa isang lalagyan ng baso.
- Pagkatapos ang inumin ay pasteurized para sa 10-15 minuto, pagkatapos nito dapat itong ikulong.
Ang mga mainit na garapon ay nakabaligtad, inilagay sa isang patag na ibabaw, na nakabalot sa isang balabal na kumot.Matapos ang kumpletong paglamig, ipinapadala sila sa basement.
Nang walang isterilisasyon
Maraming mga maybahay ang kumbinsido na ang isang inumin na inihanda nang walang isterilisasyon ay mas kapaki-pakinabang. Ngunit hindi inirerekumenda na mag-imbak ng tulad ng isang blangko sa isang apartment. Mas mahusay na ilagay ito sa basement, kung saan mas mababa ang temperatura.
Upang maghanda ng 3-litro garapon ng compote, kakailanganin mo:
- 2 tasa ng lingonberry;
- 1 tasa ng asukal;
- tubig.
Proseso ng pagluluto:
- Ibuhos ang mga berry sa isang garapon, ibuhos ang tubig na kumukulo, iwanan ng dalawampung minuto.
- Pagkatapos nito, ibuhos ang tubig sa isang kasirola, magdagdag ng asukal, pakuluan.
- Ibuhos ang syrup sa garapon at gumulong.
Mahalaga! Ang compote ay maaaring maiimbak nang maayos nang walang isterilisasyon at hindi mawawala ang mga katangian ng panggagamot nito.
Sa pagdaragdag ng orange
Ang paggamit ng isang orange ay makakatulong upang ma-neutralisahin ang mapait na lasa ng lingonberry. Ang sitrus ay maaaring magamit sa o walang alisan ng balat. Ang compote ay lumiliko na sobrang aromatic. Ito ang bersyon ng lingonberry inumin na gusto ng mga bata.
Mga sangkap para sa 3 litro:
- 1 malaking kahel
- 1 tasa ng lingonberry;
- 1 - 1.5 tasa ng asukal;
- tubig.
Upang makagawa ng compote, kakailanganin mo:
- Ibuhos ang mga malinis na lingonberry sa isang garapon.
- Peel ang orange, gupitin at ilagay doon.
- Magdagdag ng asukal, magdagdag ng tubig.
- Sterilize ng sampung minuto, tapunan.
Sa pagdaragdag ng mansanas
Ang inumin ay may maliwanag na kulay at isang kaaya-aya na aftertaste. Ang Lingonberry ay napupunta nang maayos sa mansanas. Bakit ang resipe na ito ay napakapopular sa mga maybahay. At ang dami ng asukal ay palaging mababago sa iyong paghuhusga.
Para sa isang tatlong litro maaari mong kailanganin:
- mga 2 litro ng tubig;
- 300 gramo ng hinog na berry;
- 1.5 tasa ng asukal;
- isang malaking mansanas;
- kalahating kutsarita ng ground cinnamon.
Proseso ng pagluluto:
- Ang mga prutas ay dapat hugasan sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig at tuyo.
- Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, magdagdag ng asukal, kanela at pakuluan.
- Ilagay ang mga berry at hiwa ng mansanas sa mainit na syrup.
- Pinakuluang para sa 10 minuto, ibinuhos sa mga garapon at pinagsama-samang para sa isa pang 5 minuto.
- Isara ang mga lids, i-turn at balutin ng isang kumot.
Sa mga peras
Hindi lahat ng mga peras ay angkop para sa compote. Kapag pumipili ng mga prutas, dapat mo munang pansinin ang kanilang pagkahinog. Hindi sila dapat overripe o napaka berde. Upang suriin ang puntong ito, dapat mong gaanong pindutin ang iyong daliri malapit sa hawakan. Ang pulp ng nais na pagkahinog ay hindi magiging matatag, ngunit hindi ito madaling masira.
Ang isang tatlong litro na garapon ay mangangailangan:
- 200 gramo ng lingonberry;
- 0.5 tasa ng asukal;
- halos dalawang litro ng tubig;
- 0.5 kilograma ng mga peras.
Proseso ng pagluluto:
- Ang mga Lingonberry ay inilalagay sa isang enamel pan na may mainit na syrup, na dinala sa isang pigsa.
- Pagkatapos ay hugasan at mga peeled na peras ay ipinadala sa lingonberry.
- Magluto ng 10-15 minuto. Pagkatapos nito, ang natapos na compote ay ibinuhos sa mga garapon at sarado.
Frozen lingonberry
Payo! Ang mga fresh lingonberry ay palaging mahirap makuha, kaya ang mga frozen na berry ay nagiging isang alternatibo para sa maraming mga maybahay. Ang mga ito ay angkop din para sa pag-iingat. Ang tanging bagay ay ang mga prutas ay ganap na na-defrost bago magluto.
Mga sangkap para sa 1 maaari:
- 1.5 tasa ng berry;
- 2 tasa ng asukal
- 2 litro ng tubig.
Proseso ng pagluluto:
- Pakuluan ang asukal at tubig.
- Magdagdag ng dati na defrosted na berry.
- Magluto ng limang minuto, ibuhos sa isang garapon.
Paano mag-imbak ng lingonberry compote?
Mas mainam na mag-imbak ng mga lata ng inumin sa isang cool na lugar, sa labas ng direktang sikat ng araw. Tamang-tama: basement, silid ng imbakan, balkonahe.
