Ang recipe para sa mga adobo na mga pipino na may gooseberry para sa taglamig na walang suka
Ang mga adobo na pipino na may mga gooseberry ay isang napaka-interesante at maliwanag na pampagana. Ang mga hinog na berry at maliit na mga pipino ay karaniwang idinagdag doon. Ang perpektong kumbinasyon na ito ay nagbibigay ng isang walang kaparis na lasa at aroma. Ang mga pipino na may gooseberry ay malutong para sa taglamig, palamutihan nila ang anumang mesa, kahit na para sa isang holiday, maaari silang kainin ng anumang ulam.
Ang mga Sterilized na meryenda na meryenda ay nakaimbak ng higit sa isang taon sa isang cool na lugar. Ang mga salted gooseberry ay sorpresa sa maraming mga bisita. Mukha silang kawili-wili at makulay sa bangko. Napakahalaga na pag-aralan ang lahat ng mga mahahalagang nuances ng paghahanda ng salting na ito upang makuha ang ninanais na panlasa at pangmatagalang imbakan. Kung hindi ka magdagdag ng suka sa salting, pagkatapos ay may wastong paghahanda, maaari itong maimbak sa ref sa buong taglamig.
Mga sangkap na bumubuo
Ang mga de-latang pick ng gooseberry ay ang pinakasimpleng mga pagkain sa hardin, o maaari mo itong bilhin sa anumang tindahan. Ang suka ay hindi karaniwang idinagdag, kaya ang meryenda ay itinuturing na madali at ligtas para sa panunaw.
Para sa resipe na ito, maaaring tumagal ang isa:
- Isang libra ng mga gooseberry, hinog, mas mahusay kaysa sa rosas o dilaw;
- 600 gramo ng mga pipino, maliit at malutong;
- 3-4 na cloves ng bawang;
- Dill sprigs sa panlasa;
- Asin ang dalawang kutsara;
- Asukal ng isang kutsara.
Maaari mo ring gamitin ang malalaking mga pipino, pagkatapos lamang ay mas mahusay na i-cut ang mga ito. Ito ay gagawa sa kanila ng mas puspos ng brine. Ang mga maliliit na gherkins ay hindi pinutol, tanging ang mga dulo ay pinutol. Ito ay mas mainam na kumuha ng mga pipino na may mga pimples. Ang mga gooseberry ay kinuha mula sa mga light varieties, ang mga berry ay nagbibigay ng isang masarap na aroma sa mga pipino. Magkasama silang mukhang napakaganda sa isang garapon at sa isang plato.
Kung mahigpit mong obserbahan ang lahat ng mga proporsyon, huwag kalimutang magdagdag ng anupaman, kung gayon ang mga pipino ay magiging eksakto ng parehong lasa tulad ng kailangan mo.
Detalyadong paglalarawan ng recipe
Upang maaliw ang iyong sarili ng isang mabangong pipino sa taglamig, mahalagang sundin ang mga patakaran ng resipe kapag nag-pickling, gawin nang maayos ang lahat. Una, ang lahat ng mga gulay ay hugasan, ang mga dulo ng mga pipino ay pinutol. Maaari mong ibabad ang mga ito sa malamig na tubig sa loob ng ilang oras. Pinagsusunod nila ang mga gooseberry, tuyo ito sa isang tuwalya.
Ang mga gulay ay hugasan din. Ang bawang ay peeled, gupitin sa hiwa, hugasan at tuyo. Ang mga gulay at bawang ay maaaring ilagay sa buong garapon, ngunit maaari mo ring i-cut ito ng makinis. Ginagawa ito upang tikman.
Karaniwang kumukuha ang mga bangko ng litro na mga bangko para sa gayong resipe, hugasan sila nang lubusan. Pagkatapos ay dapat silang isterilisado. Ang mga ito ay ibinuhos ng tubig na kumukulo, gaganapin sa singaw, pagkatapos ay pinatuyong sa isang tela.
Ilagay ang mga halamang gamot at bawang sa isang malinis na dry jar. Ang mga pipino ay inilalagay din nang mahigpit, nag-iiwan ng silid para sa mga berry sa garapon. Ang mga gooseberry ay inilalagay nang huling.
Upang ihanda ang atsara, kailangan mong ibuhos ang malinis na tubig nang walang sukat sa isang kasirola, maglagay ng asin at asukal ayon sa recipe doon.Gumalaw at pagkatapos ay ilagay sa kalan at pakuluan. Pagkatapos ay ang mga nilalaman ng mga garapon ay ibinuhos gamit ang marinade na ito hanggang sa leeg. Isara ang mga lids at i-on. Maaari mong gawin ito nang naiiba: una, ibuhos ang mainit na tubig sa mga garapon ng mga gulay, igiit, at pagkatapos ay alisan ng tubig at lutuin ang brine.
Kapag ang mga garapon ay cool, maaari mong ilagay ang mga ito sa basement o sa ref. Dahil sa kanilang laki, hindi sila kumukuha ng maraming espasyo, maginhawa silang mag-imbak at kumain.
Mga panuntunan sa pagluluto
Kung walang isterilisasyon, hindi gumagana ang pag-pick, dahil ito ay isang siguradong paraan upang maiwasan ang mga nilalaman ng garapon mula sa pag-ferment. Mayroong maraming mga patakaran na dapat sundin kapag ang pag-aani ng mga pipino na gooseberry.
- Upang hindi patayin ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga halamang gamot at berry, maaari mong hayaang lumamig nang kaunti ang pag-atsara.
- Ang mga gulay ay kinukuha lamang sariwa, malusog, hindi bulok. Ang mga gulay ay hindi dapat maging tamad, dilaw.
- Para sa pag-aatsara, pumili ng de-kalidad na asin. Pangunahin ito ay nakasalalay sa kung magkano ang itatatag ng workpiece, sasabog man ito.
- Maaari kang kumain ng isang adobo na produkto nang hindi mas maaga kaysa sa tatlong buwan, pagkatapos lamang ito ay nagsisimula na huminog sa isang garapon.
- Ang mga lihim ng tamang panlasa ay itinatago sa pag-atsara, kung idagdag mo ang tamang ratio ng lahat ng mga produkto doon, kung gayon ang meryenda ay magiging masarap.
- Ang mga pipino ay laging nababad bago handa.
Ang mga takip ng tin ay pinili, pinakamahusay na bumili ng bago sa bawat oras para sa mga bagong blangko. Ang mga lata ay nilagdaan na may petsa at pangalan ng meryenda. Ang meryenda na ito ay itinatago sa isang malamig na lugar.
Mga pagsusuri sa mga nagluluto
Vlada: Ilang beses akong naka-canning gooseberry na may mga pipino sa loob ng isang hilera. Ang pampagana sa panlasa na ito ay mahusay, matamis at maasim, ay may masarap na aroma. I-sterilize ko ang mga garapon, magdagdag ng isang tablet na aspirin, upang maimbak sila nang higit sa isang taon sa ref. Ang mga berry at acid ay may malaking pakinabang sa katawan sa panahon ng malamig na panahon. At ang pagkakaroon ng isang nakagagalit na langutngot, matamis at maanghang na aftertaste ay palaging nagmumungkahi na ang mga adobo na mga pipino ay luto nang tama.
Ang bawat tao'y maaaring mag-master ng mga pipino na may mga gooseberry para sa taglamig na walang suka. Ang mga recipe ay hindi masyadong kumplikado, kailangan mo lamang malaman ang mga pangunahing kinakailangan kung paano mapagbuti ang kanilang panlasa at mapanatili ang mga ito sa loob ng mahabang panahon. Natutuwa ang mga pagsusuri sa mga naghanda ng pampagana na ito. Madalas ang eksperimento sa mga paghahanda sa lutong bahay.
