4 pinakamahusay na mga recipe para sa pag-aatsara ng mga pipino na may langis ng mirasol
Sa kaso ng isang malaking ani ng mga pipino, ang tanong ay lumitaw kung paano mapangalagaan ito. Ang tradisyonal na paraan ay ang pag-aatsara ng mga pipino na may langis ng mirasol, pagdaragdag ng iba't ibang mga sangkap at pampalasa. Ang mga pipino ay napupunta nang maayos sa mga sibuyas, bawang at halamang gamot. Ang kumbinasyon na ito ay magkakasuwato at kapaki-pakinabang para sa panunaw. Lalo itong kaaya-aya kapag ang mga pipino sa mga blangko ay matatag at malutong.
Recipe para sa pagluluto ng crispy adobo na mga pipino para sa taglamig sa langis
Ang inirekumendang asin ay hindi masyadong mahirap at nagbibigay ng isang garantisadong resulta kahit para sa mga walang karanasan na mga maybahay. Kapag ginamit bilang isa sa mga sangkap ng suka, ang mga pipino ay magiging masarap, malutong at pampagana.
Ang prinsipyo kung saan nakabatay ang resipe na ito ay ang mga gulay ay pinarehado sa kanilang sariling juice.
Mga kinakailangang sangkap
Para sa recipe na kailangan mo:
- mga pipino;
- langis ng mirasol;
- suka;
- asin at asukal;
- sibuyas at bawang;
- panimpla, mga halamang gamot.
Ang mga proporsyon at pangwakas na listahan ng mga kinakailangang sangkap ay maaaring iba-iba batay sa kagustuhan sa personal.
Mga paraan ng resipe at pagluluto
Mayroong maraming mga pangunahing recipe para sa mga pipino.
Klasikong bersyon na may mga sibuyas
Ang recipe ay kinakalkula batay sa 1 kg ng mga pipino. Ang lahat ng mga sangkap ay nagbabago sa proporsyon sa dami ng pangunahing elemento. Maipapayo na gumamit ng bata, hindi overgrown prutas.
Pagluluto ng mga pipino
Ang 1 kg ng mga pipino ay dapat hugasan at i-cut sa mga singsing. Ilagay sa isang malalim na mangkok.
Paghahanda ng sibuyas
Peel 2-3 medium-sized na sibuyas at gupitin sa kalahating singsing o singsing.
Paghaluin ang mga sangkap at igulong sa mga garapon
Paghaluin ang mga pipino, sibuyas. Idagdag sa kanila:
- langis ng gulay - 150 gramo;
- asukal - 2 kutsarita;
- asin - 50 gramo;
- suka ng apple cider - 1/2 tasa;
- mga sibuyas - 2-3 piraso;
- mga peppercorn - 1 kutsarita;
- bawang - 2 cloves;
- dill o haras - isang maliit na buwig.
Mag-iwan ng para sa 4-6 na oras. Ilagay sa mga garapon, isterilisado ng 20 minuto at gumulong.
Paano at kung ano ang dapat maglingkod
Ang mga pipino na inihanda sa ganitong paraan ay perpekto para sa mga pinggan ng patatas o bilang isang sangkap para sa iba't ibang mga salad.
Paraan ng salting na may suka at langis ng gulay
Maaari mong subukan ang gayong paghahanda ng salad sa 15-20 minuto. Ang pamamaraang ito ay maaaring mailapat "sa pamamagitan ng mata" at anumang oras baguhin ang konsentrasyon ng salting sa pamamagitan ng pag-alis ng mga gulay mula sa atsara.
Paghahanda:
- Gupitin ang 1 kg ng mga pipino sa anumang paraan.
- Magdagdag ng 1 kutsara ng asin at 2 kutsara ng suka 9%.
- Pagkatapos ay ibuhos ang lahat ng 50 gramo ng hindi pinong langis na mirasol.
- Magdagdag ng mga gulay at ihalo ang lahat.
- Isara at palamigin ng 20-30 minuto.
Sa langis ng mirasol na may perehil
Ang pamamaraan ng pagluluto ay katulad ng unang recipe. Posible ang paggamit ng malalaking prutas.
Mga sangkap para sa paghahanda:
- mga pipino - 2 kg;
- langis ng gulay - 100 gramo;
- suka 9% - 0.5 tasa;
- asukal - 0.5 tasa;
- asin - 50 gramo;
- ground black pepper 1 kutsarita;
- bawang - 6-7 cloves;
- mga gulay ng perehil - 1 bungkos.
Pagkakasunud-sunod sa pagluluto:
- Gupitin ang mga pipino sa mahabang piraso, sa 4-6 na piraso. Ilagay sa isang malaking mangkok para sa madaling pagpapakilos.
- I-chop ang bawang, banlawan ang mga halamang gamot, i-chop at idagdag sa mga pepino.
- Mag-iwan ng 5 oras, pukawin.
- Ayusin ang mga pipino sa mga garapon, at pagkatapos ay ibuhos sa inilalaan na juice.
- Sterilize ng 20 minuto. I-rolyo. Ilagay ang baligtad, huwag balutin.
Hiniwa
Ang mga pipino ay pinutol sa mga hiwa at nakasalansan sa mga garapon sa mga layer na may mga payong ng dill, kamatis at sibuyas. Ibuhos sa isang dressing na inihanda mula sa isang litro ng tubig, dalawang kutsara ng langis ng gulay, ang parehong halaga ng suka, asukal at asin sa panlasa. Pakuluan ang lahat at ibuhos sa mga garapon na may mga gulay. Sterilize ng 10 minuto, gumulong.
Mga tampok ng imbakan ng mga workpieces
Ang mga gulay na adobo ayon sa mga recipe na ito ay maaaring mailagay sa cellar, o maaari silang maiiwan sa loob ng bahay. Ang ganitong mga blangko ay perpektong nakaimbak para sa isang taon o higit pa.
