Mga paglalarawan at katangian ng iba't ibang lahi ng Bastardo, kasaysayan at lumalagong mga panuntunan
Ang mga malalaking plantasyon sa Pransya, Portugal, Italy, Spain, Ukraine, Belarus, Moldova ay ibinibigay para sa paglilinang ng mga ubas ng Bastardo - isa sa mga pinakamahusay na varieties para sa pag-ainom ng winika. Ito ay nilinang din sa timog na rehiyon ng Russia. Ang mga berry ng mga teknikal na uri ng kapanahunan Bastardo at Bastardo Magarachsky ay matagal nang ginagamit para sa paghahanda ng mga wines ng port at marangal na alak ng iba't ibang lakas.
Mga ubas ng Bastardo - paglalarawan
Ang iba't-ibang ay mayayaman sa sarili, ang mga bulaklak nito ay bisexual. Ang mga bunches ay maliit. Sa mature form, ang bigat ng bawat isa sa kanila ay mula 150 hanggang 175 g na may haba na 11 hanggang 14 cm at isang lapad sa base ng 9 hanggang 11 cm. Ang istraktura ay magkatugma, ang friability ay average. Ang mga berry ay daluyan ng maliit sa laki. Naglalaman ang mga berry mula 2 hanggang 4 na binhi.
Ang tigas ng taglamig ng mga varieties ay average, pati na rin sa mga impeksyong fungal ng oidium at amag. Ang pangunahing kaaway ng Bastardo ay grey rot. Maliban sa mga maliit na pagkakaiba-iba sa paglalarawan ng mga dahon at mga distansya sa pagitan ng mga node, ang iba't ibang Magarachsky ay nagkakasabay sa hitsura ng mga bunches at berry na may Bastardo.
Alamat at kasaysayan ng background
Ang ilang mga mapagkukunan ng kasaysayan ay nagsasabing ang lugar ng kapanganakan ng iba't ibang ubas na ito ay Pransya, na malinaw na na-promote ng pangalan ng iba't-ibang. Isinalin mula sa Pranses na "Bastardo" ay isang hindi kilalang tao. Ang iba ay kasama ang Pransya, Armenia, Portugal. Kung naniniwala ka na ang mas sinaunang mapagkukunan ng manuskrito, kung gayon ang mga winegrower ng Sinaunang Hellas ay kasangkot sa unang pagpili ng iba't-ibang para sa pag-winemaking.
Ang alamat ng paglikha ng alak ng Bastardo
Ang simula ng ika-19 na siglo, ang winemaking ay nasa isang mababang yugto ng pag-unlad. Sa kabila ng mga malalaking lugar na inilaan para sa mga ubasan ng iba't ibang mga varieties, walang napakaraming mga alak. Ang pinuno ng Portugal na si Fernando II ay nagpasya na pasiglahin ang kanyang mga sakop upang lumikha ng isang bagong iba't ibang alak na may regalo ng 300 ektarya ng lupa para sa mga ubasan. Ang kundisyon para sa pagtanggap ng gantimpala ay lumikha ng isang maliwanag, katangi-tanging palumpon.
Marami ang nagsikap na palugdan ang kanilang hari, ngunit wala sa mga inumin na inilahad na lubos na nasiyahan ang marangal na tao.
Kaya ang premyo ay hindi bibigyan ng gantimpala, kung hindi para sa isang masayang pagkakatulad - sa pagmamadali na ibigay ang mga inumin na gawa sa bahay sa pagtikim ni Fernando II, isang pangkaraniwang batang babae at isang binata mula sa isang mayamang pamilya na bumangga, ang sisidlan ng batang babae ay nabasag sa banggaan, at ang alak ay ibinuhos sa lupa. Nag-alok ang tao na alisan ng tubig ang natitirang bahagi nito sa kanyang banga, na ipinakita ang alak sa hari bilang resulta ng mga karaniwang pagsisikap.Kaya, ang pakikiramay ng isa sa mga kabataan ay tumulong upang lumikha ng isang kagiliw-giliw na timpla ng alak ng Bastardo, na may ratio ng lakas na 16% at 12% na asukal.
Nang tanungin ng hari kung sino ang lumikha ng kamangha-manghang inumin na ito, sinimulan ng mga mahilig ang pagbibigay ng sangay ng bawat primasyon. Salamat sa karunungan ng soberanya, nakuha ng alak ang pangalan nito na "Bastardo", isang iligal na maharlika, kung saan ang mahina at malakas na dugo ay halo-halong.
Paglalarawan ng hitsura
Ang mga batang shoots ay nakikilala sa pamamagitan ng mga puting tuktok na may raspberry tinge, sa itaas na bahagi mayroong isang katangian na bahid. Bumagsak ito habang tumitindi ang barkada. Sa dalawang taong gulang na mga shoots, wala nang fluff, at ang kanilang bark ay nagiging light brown.
Maliit, makinis, 5-lobed dahon na may isang bahagyang dissection. Ang maikling pag-ilid ng mga pinagsama-samang mga dahon ay mas kahawig ng isang liriko; ang petiole ay may malalim na hiwa na hiwa. Malumanay na pagbibinata sa underside ng leaf plate, sa mga ugat ng bristles. Sa iba't ibang Bastardo, ang dahon ng Magarach ay may mas puspos na kulay, ang mga dahon ay naiiba sa isang hindi pantay, walang simetrya na inukit na hangganan sa gilid.
Mga katangian ng kwalitatibo
Ang bush ay may 50% fruiting shoots. Mula sa isang ektarya na nakatanim na may iba't ibang mestiso, mula sa 107 hanggang 180 na sentimento ng mga berry ay inani sa bawat panahon. Ang paglaban ng iba't-ibang sa hamog na nagyelo at tagtuyot.
Kapag bumubuo ng isang bush, ang isang mababang at mataas na tangkay ng kultura ay tinutukoy, na kung saan ay dinidikta ng klimatiko na mga kondisyon ng rehiyon kung saan ang mga ubas ng Bastardo.
Mga termino ng pagdurog
Ang lumalagong panahon ng mga ubas ng Bastardo ay tumatagal ng 146-150 araw. Pinamamahalaan nito na pahinisan lamang ang pananim sa mainit, maaraw na mga rehiyon.
Isang walang kaparis na uri para sa pag-winemaking
Ang kumbinasyon ng mga acid at sugars sa mass fraction ng juice na nakuha mula sa Bastardo berry ay itinuturing na hindi maunahan. Ang tamis ay ≈ 23.5%, ang mga acid ay halos 8%. Ang ratio ng mga asido sa asukal sa mga berry ng iba't ibang ubas na ito ay ginagawang si Bastardo ang pinakamainam na hilaw na materyal para sa paggawa ng madilim na ruby na dessert na sabong, na naiiba:
- mahabang aftertaste;
- enveloping texture;
- mabuting aroma;
- mga pahiwatig ng tsokolate.
Ginamit ang mga ubas na Bastardo sa paggawa ng semi-matamis, tuyo, pinatibay na mga alak.
Ang paglaban sa sakit at peste
Ang pagtutol sa amag at pulbos na mga sakit sa amag ay minarkahan bilang average. Mahina na paglaban ng iba't-ibang Bastardo hanggang sa kulay abong mabulok, maaari itong sanhi ng isang medyo cool na temperatura ng hangin at labis na pagkana ng lupa na may kahalumigmigan.
Paglalarawan ng mga berry
Sa isang kumpol ay lumalaki medyo malaki ang berry hanggang sa 15.5 mm ang haba at 12 mm ang lapad at mas maliit, mga oval na berry. Ang alisan ng balat ay madilim na asul, ang laman ay pula-burgundy, sa isang tiyak na yugto ng pagkahinog na may maberde na veins. Ang berry ay naglalaman ng 2 hanggang 4 na buto.
Lumalaki at nagmamalasakit sa puno ng ubas
Para sa bawat rehiyon kung saan lumalaki ang mga ubas ng Bastardo, may mga kakaibang pag-aalaga, na natutukoy ng density at pagkamayabong ng lupa, ang kahalumigmigan o pagiging maaasahan ng rehiyon, ang tunay, at hindi ang kalendaryo, mga petsa ng simula ng tagsibol.
Pruning
Kapag ang isang mababang tangkay ay nabuo sa panahon ng taglagas na pruning, 4-5 na mga putot ang naiwan sa puno ng ubas. Inirerekomenda ang isang mas banayad na pruning para sa isang matangkad na tangkay - ang mga 6-8 na putot ay dapat manatili sa shoot.
Patubig
Kapag lumalagong mga ubas, 4 na ipinag-uutos na masaganang pagtutubig ay inirerekomenda sa bawat panahon:
- ang simula ng pamumulaklak;
- ang pagbuo ng mga ovary;
- isang hanay ng mga bunches ng timbang;
- bago ang simula ng malamig na snaps.
Isinasaalang-alang na higit sa lahat ang iba't ibang Bastardo ay lumago sa banayad na klimatiko na mga zone, sa panahon ng tagtuyot, sa yugto ng pag-juice na may mga berry, dapat gamitin ang isang pamamaraan ng patubig. Ang system, na lumiliko sa awtomatikong mode, ay magbibigay-daan upang palaguin ang mga ubas sa malalaking lugar nang hindi nakakaakit ng karagdagang paggawa.
Nangungunang dressing
Ang mga ubas na praktikal ay hindi nangangailangan ng organikong pagpapakain, ngunit sa yugto ng pamumulaklak at pagbuo ng prutas, kinakailangan na ibabad ang lupa na may nitrogen, hindi bababa sa dalawang beses sa isang panahon. Kapag nabuo ang mga berry, kinakailangan ang pagpapakain ng posporo. Ang mga mineral complexes ay ipinakilala sa lupa kung kinakailangan, na maaaring hatulan sa pamamagitan ng hitsura ng bush.
Proteksyon mula sa mga sakit at peste
Sa yugto bago ang pamumulaklak, ang puno ng ubas ay dapat na spray ng mga insekto. Kung ang mga dahon, ang bark ay nasira ng mga sakit o mga peste ng insekto, ang shoot ay pinutol agad at sinusunog. Ang lahat ng mga nahulog na prutas at dahon ay dapat na regular na tinanggal mula sa ilalim ng mga bushes, maaari silang maging sanhi ng pinsala sa halaman.
Pag-aani at aplikasyon ng ani
Ang pagdadugo ng mga berry ay sabay-sabay. Bilang isang hilaw na materyal para sa alak, ang ani ay nakolekta sa yugto ng teknikal na kapanahunan at agad na ipinadala para sa pagproseso - ang paggawa ng wort. Ang mga overripe na ubas ay angkop para sa pagpapatayo ng mga pasas, ngunit ang pamamaraang ito sa pagproseso ay bihirang ginagamit dahil sa pagkakaroon ng mga buto. Tulad ng anumang mga berry, ang matamis na Bastardo ay maaaring kainin nang hilaw.
