Descriptions et caractéristiques de l'espèce et des meilleures variétés de crocus, qui sont
Différents types et variétés de crocus sont cultivés pour décorer les plates-bandes ou dans des pots de fleurs. Ces fleurs délicates parfumées à la violette apparaissent au début du printemps. Cependant, il existe de nombreuses variétés qui fleurissent à l'automne. Dans les pays du sud, les crocus sont cultivés pour une épice coûteuse - la poudre de safran.
Classification des crocus et leurs caractéristiques
Les crocus sont des plantes à fleurs vivaces de la famille des iris. Ils poussent dans les steppes du sud, les prairies de montagne, les forêts. La fleur pousse à l'état sauvage dans les États méditerranéens, en Asie, au Moyen-Orient et en Afrique du Nord. Aime les endroits ouverts et ensoleillés et les sols drainés.
Les crocus sont également appelés safran. Tout le monde connaît une épice jaune fabriquée à partir du stigmate de cette fleur. Autrefois, cet assaisonnement valait son pesant d'or. Dans les pays de l'Est, les médicaments étaient fabriqués à partir de safran, utilisé en cuisine, pour embaumer les cadavres, teindre les vêtements en jaune. Au 11ème siècle, pendant les croisades, le safran a été amené en Europe et utilisé comme épice pendant longtemps.
Ce n'est qu'au XVIe siècle que les crocus décoratifs sont apparus dans les jardins européens. Les premières fleurs de jardin comprennent des hybrides hollandais (Mammos jaunes).
Les crocus sont de petites plantes de 8 à 32 centimètres de haut. Feuilles - basales, vertes, avec une bande longitudinale légère, longues et étroites. Ils émergent du sol pendant ou après la floraison.
La partie souterraine du crocus est représentée par un corme. Il s'agit d'une tige modifiée, elle est arrondie, couverte d'écailles sèches, et possède de nombreuses racines s'étendant du bas. Les cormes de différents types diffèrent par leurs caractéristiques de structure et de couleur. Ils ne vivent qu'un an. Pendant la saison de croissance, le corme diminue de taille, dépense tous les nutriments pour le développement et la floraison. Ensuite, il est remplacé par un nouvel oignon.
Les fleurs sont solitaires, le plus souvent simples, à l'intérieur il y a des étamines et des stigmates. Parfois, 2-3 fleurs apparaissent à partir d'un corme. Ils ressemblent à un verre sur une tige mince. La tige est presque invisible, elle est très courte, se cachant sous le sol. Pour la tige, vous pouvez prendre un long périanthe avec 6 pétales au sommet, montant du bulbe.À l'intérieur, il y a une colonne filiforme, divisée à la fin en trois parties - ce sont des stigmates orange vif de safran.
Par couleur, ils sont divisés en fleurs jaunes (jaune, orange) et bleues (lilas, violet). Les fleurs sont blanches comme neige, avec une légère teinte rosâtre. Le fruit noué est formé sous terre. Après maturation, il est ramené à la surface. Le fruit est une capsule à trois cellules avec de petites graines angulaires à l'intérieur. Propagé par des bulbes ou des graines.
Les crocus, selon les espèces, fleurissent au début du printemps ou à la fin de l'automne. La durée de floraison est de 7 à 19 jours. Les bourgeons s'ouvrent par temps ensoleillé.
Les stigmates séchés des fleurs ont longtemps été utilisés comme épice. Dans l'industrie alimentaire moderne, un colorant jaune naturel est fabriqué à partir de la stigmatisation des semis de safran, Alatavian, fine, Pallas. Fromages en poudre, beurre, boissons dans une teinte jaunâtre. Un gramme de safran fait jaunir 100 litres d'eau. La plante doit cette propriété à la substance contenue dans sa composition - la crocine. Les fleurs séchées sont utilisées en parfumerie.
Les crocus sont cultivés pour des besoins industriels en Iran, en Inde, en Espagne et comme plante ornementale dans de nombreux pays du monde. Les fleurs ont fière allure dans les parterres de fleurs et dans les pots d'intérieur. Utilisé pour créer des compositions en fleuristerie.
Plus de 80 types de safran sont connus. Il existe 19 variétés qui poussent en Russie. La classification des Crocus a fréquemment changé. Depuis 1886, ils ont été divisés en 2 sous-genres - les fleurs enveloppées de feuilles (Involucrati) et les fleurs à feuilles nues (Nudiflori). La classification moderne est basée sur le schéma de Brian Matthew. Les crocus appartiennent à 2 sous-genres - Crocus et Crociris. Dans le genre Crociris, il n'y a qu'un seul type de safran (Banat). Le sous-genre Crocus comprend 2 sections et 15 espèces. Les types diffèrent par la structure des bulbes.
Classification des crocus:
- Crocus:
- Crocus (semis, Pallas, Cartwright, Otran, Kardukhor, Kochi, Sharoyana, vallée, Gulimi, de couleur longue, moyen, tardif, étrusque, Thomasini, printemps, corse, le plus petit);
- Nudiscapus (Crimée, Caspienne, or, jaune, Fleischer, Alatav, Korolkov, Michelson, Ankar, à feuilles étroites, Dalmatien, Sieber).
- Crociris: Banat.
Le safran cultivé en Espagne se décline en deux variétés: Coupe et Supérieure. À partir de la première variété, un assaisonnement plus précieux est obtenu, car les particules supérieures des stigmates sont utilisées pour le fabriquer. Dans la deuxième variété, la couleur et l'arôme sont plus faibles, car la poudre est faite de tout un stigmate de safran. En Espagne, les crocus sont séchés dans des fours enflammés. Le coût de 1 kilogramme d'épice espagnole est de 900 $.
L'assaisonnement au safran indien du Cachemire est fabriqué à l'aide d'une technologie différente. Les boîtes collectées sont séchées au soleil. Pour les épices, prenez des stigmates entiers de safran. Ils sont jetés avec de l'eau. Les stigmates noyés sont de la plus haute qualité et ceux qui émergent sont des plus bas.
Cependant, plus de 80% des épices commercialisées proviennent d'Iran. Le safran iranien n'est pas très cher. Certes, les épices d'Iran ont le plus fort effet colorant. La poudre est fabriquée à partir de jeunes stigmates de safran. Le coût de 1 kilogramme d'épice est de 470 $.
Vous pouvez trouver du faux safran dans les magasins. Celui-ci est imérétien, fait non pas de crocus, mais de soucis. Cette épice vient de Géorgie. Le faux safran comprend également l'Alatavian, fabriqué à partir de Crocus Alatavian, une épice d'Ouzbékistan.
Jardinage
Pour décorer les parterres de fleurs de jardin, du matériel de plantation de différents types et variétés est acheté. Les crocus sont principalement cultivés à partir de cormes. Le semis de safran a des fleurs lilas douces. Cette plante peut fleurir à l'automne et a un parfum de violette.
Crocus Beautiful a des fleurs d'une délicate couleur lilas.Les grandes fleurs s'ouvrent en septembre et fleurissent pendant près d'un mois. Les variétés d'automne comprennent une nuance bleu bleuet de Cassiopeia crocus, lilas Artabir, Albus blanc comme neige, améthyste Pallux, Pallas violet pâle. Les crocus aux fleurs bleues et blanches comme neige fleurissent plus souvent en automne. Moins souvent dans le jardin d'automne, vous pouvez voir le safran de Sharoyan, aux pétales jaune vif. En août, le safran Dolinny fleurit avec des fleurs blanches comme neige.
Au printemps, le safran de printemps aux pétales jaunes, roses ou rouge vif apparaît sur les plates-bandes. Par exemple, botanique à petites fleurs. En avril, le crocus doré fleurit avec des fleurs jaunâtres. Les hybrides de printemps comprennent des hybrides hollandais de couleur pourpre, des perles bleues bleu pâle, la princesse Beatrix au citron, une triomphante blanche blanche comme neige, une reine violette prune, un tueur de dame blanc lilas.
Chambre
Les crocus ont fière allure dans des pots d'intérieur. Les fleurs délicates de ces plantes, selon les espèces, apparaîtront au printemps ou en automne. Pour la culture à domicile, des bulbes d'hybrides hollandais à grandes fleurs sont généralement achetés. Les variétés suivantes appartiennent au printemps: Vangart bleu, Souvenir violet, Jeanne d'Arc blanche comme neige. En automne, Artabir bleu pâle, Sollux violet et Albus blanc comme neige fleurissent. Dans un pot, vous pouvez planter des bulbes de variétés de printemps ou d'automne uniquement.
Principaux groupes et variétés
Il existe plus de 80 types de crocus. La plupart fleurissent au printemps. Certes, il existe une grande variété de fleurs qui fleurissent exclusivement en automne. Chaque type de safran est représenté par de nombreuses variétés.
Hybrides néerlandais
Ce sont des crocus populaires et assez nombreux. Les hybrides hollandais sont cultivés dans des parcelles de jardin et dans des pots d'intérieur. Ils ont de grandes fleurs. La couleur des pétales est lilas, violet pâle, blanc neige ou rayé. Les fleurs atteignent 11 centimètres de hauteur. Les crocus printaniers, jaunes, à feuilles étroites sont considérés comme les ancêtres des hybrides hollandais.
Groupe Chrysanthus
Cette variété a une taille de fleur légèrement plus petite que les hybrides néerlandais. Les fondateurs du groupe étaient le Zolotisty et le Crocus à deux fleurs. Les variétés de cette variété ont des fleurs jaunes, violettes, blanches comme neige et bleues.
Espèces de plantes à fleurs d'automne
Le célèbre semis de Crocus appartient à ceux qui fleurissent en automne. À partir de la stigmatisation de cette plante, une épice coûteuse est fabriquée - le safran. Les variétés qui fleurissent à l'automne proviennent du crocus Posevnoy, Fine, Pallas, Sharoyan, Banatsky. Variétés populaires: Oksinan, Albus, Artabir.
Crocus à grandes fleurs ou à floraison printanière
Au printemps, des hybrides et des variétés hollandaises, obtenus à partir d'Adamas, Tomasini, Spring, Narrow-leaved, Golden, Two-flowered, Crocus crocus, fleurissent généralement.
Les variétés et les couleurs de Crocus sont populaires
Dans les parcelles de jardin, les hybrides hollandais sont généralement cultivés. Ces variétés sont peu exigeantes pour le sol, elles s'adaptent parfaitement à tous les temps. Les jardiniers préfèrent acheter des bulbes hollandais, car ils ont de bonnes et belles grandes fleurs, les meilleures caractéristiques variétales.
Lilas, violet clair Thomas
C'est une petite plante avec de belles fleurs violet pâle. Fleurit au début du printemps. Aime beaucoup la lumière du soleil.
Sieber
Petite fleur printanière de couleur tricolore originale. Le milieu est jaune, se transformant brusquement en une bande blanche, à la fin les pétales sont lilas pâle. Variétés notables: Bovlez White blanc neige, Tricolor Tricolor et Violet Queen.
Korolkova
Une minuscule plante à fleurs orange. Les pétales sont peints de couleur vin à l'extérieur par le bas. Hauteur - 6-15 centimètres. Fleurit au printemps.
Crocus Wangart et Flower record
Hybrides hollandais à base de safran de printemps.Ils ont d'énormes fleurs en forme de gobelet. Hauteur - 14-25 centimètres. De longues feuilles apparaissent après la floraison. Les plantes de cette espèce ont des fleurs jaunes, lilas, blanches comme neige, écarlates et violettes. Variétés populaires: Vangart, Yeloy Mammoth, Remembrans.
Violet Queen - fleurs violettes
Une belle fleur violette avec une gorge jaune d'or. Fleurit au printemps. Cette variété à grandes fleurs est dérivée du safran à fleurs dorées.
Hubert Edelitern - violet à rayures blanches et jaunes
Petite plante printanière à grandes fleurs. La couleur des pétales est lilas ou rayée (avec des lignes violettes ou jaunâtres sur fond blanc). Les crocus fleurissent au printemps.
Crème de beauté - fleurs crème
Délicates fleurs crème. La variété est issue du safran à fleurs dorées. Les fleurs fleurissent en avril.
Blue Pearl - blanc légèrement bleuté
Plante haute avec des fleurs jusqu'à 8-10 centimètres. Le crocus fleurit en mars, avec les perce-neige. Les fleurs sont bleu clair avec un centre jaune.
Albus blanc
Les fleurs blanches comme neige de cette variété apparaissent en septembre. La plante mesure 11 à 18 centimètres de haut avec un arôme délicat. La variété est élevée à base de safran.
Oxonian avec bourgeons bleu foncé
Une fleur courte de 15 centimètres de long. Fleurit en automne. Il provient du beau safran. Oksonian a de belles fleurs bleu foncé.
Valikola - fleurs crème
Une plante à fleurs petite mais étonnamment belle qui fleurit en automne. A de délicates fleurs crémeuses et un léger parfum de violette.
Crocus jaune
Les fleurs dorées apparaissent au début du printemps. Ce beau safran fleurit par temps frais, presque à la surface même de la terre, même sans feuilles. Les fleurs sont jaunâtres, à 6 pétales.
Tomasini au safran
Cette fleur est également appelée napolitaine. Primevère printanière aux délicates fleurs lilas. Il se dissout au tout début d'avril. Les formes sauvages se trouvent dans les Balkans, en Hongrie, en Bulgarie. Hauteur de la plante - 7-8 centimètres. Les diamètres des fleurs sont de 3-4 centimètres.
Confiture de Harlem (Harlem) rose-lilas
Une belle variété de safran de printemps avec des fleurs rose-lilas. Cette petite plante a de petites fleurs délicates à 6 pétales. Fleurit au printemps, avec perce-neige. Des fleurs violettes sur une tige fine et haute et de longs fils de feuilles vertes avec une légère bande au milieu apparaissent du sous-sol. Les crocus fleurissent pendant plusieurs jours.
