Ăn ô mai có được không, công dụng và tác hại, chống chỉ định
Nhiều người vô tình sau khi ăn mơ đã vứt bỏ hạt của quả, tự tước đi sản phẩm có giá trị và hữu ích. Các đặc tính độc đáo của hạt đã được công nhận từ thời cổ đại bởi các thầy lang Trung Quốc, những người đã sử dụng rộng rãi trái cây cho mục đích y học và mỹ phẩm. Để có được hiệu quả như mong muốn, điều quan trọng là bạn phải biết về công dụng và tác hại của hạt mơ.
Thành phần hóa học của xương
Những phẩm chất có lợi của hạt mơ là do thành phần độc đáo của hạt. Hàm lượng calo trong 100 g sản phẩm là 520 kcal. Các loại hạt chứa:
- một số loại axit hữu ích cho cơ thể có tác dụng hữu ích đối với công việc của các cơ quan nội tạng của con người;
- vitamin nhóm A, B, PP;
- một lượng lớn khoáng chất;
- photpholipit;
- tocopherol.
Amygdalin chứa trong xương thuộc nhóm chất chống ung thư. Do lượng chất chống oxy hóa cao, các loại hạt thường được sử dụng trong mỹ phẩm và trong các công thức mặt nạ chống lão hóa. Việc tiêu thụ ngũ cốc có thể nhanh chóng phục hồi sự thiếu hụt kali, magiê, phốt pho. Do hàm lượng sắt cao, sản phẩm có thể bình thường hóa mức độ hemoglobin, và có tác động tích cực đến hệ tuần hoàn.
Nhân ô mai chứa hàm lượng axit hydrocyanic cao nên phải lưu ý các biện pháp đảm bảo an toàn và không vượt quá hàm lượng cho phép.
Lợi ích và tác hại của hạt. Tỷ lệ cho phép mỗi ngày
Quả mơ được sử dụng trong nhiều lĩnh vực y học, nấu ăn và thẩm mỹ. Các loại hạt thường được sử dụng trong các công thức trị liệu phi truyền thống như một thành phần để điều chế các sản phẩm thuốc. Các thuộc tính sau được quy cho ngũ cốc:
- chống viêm;
- chất sát trùng;
- kích thích miễn dịch;
- chống ung thư;
- thuốc tẩy giun sán;
- tái sinh.
Các đặc tính có lợi của sản phẩm có thể bị vô hiệu nếu vượt quá tiêu chuẩn cho phép đối với việc sử dụng các loại hạt mỗi ngày, vì có thể bị ngộ độc với axit hydrocyanic. Tuổi và cân nặng của người đó được tính đến khi xác định giới hạn. Quy tắc chung được chấp nhận để tính định mức cho một người trưởng thành là tuân thủ tỷ lệ - 1 hạt mơ cho mỗi 5 kg trọng lượng người.
Đối với phụ nữ
Đối với phụ nữ, ăn hạt mơ vừa đủ có tác dụng bồi bổ sức khỏe, vì hạt mơ có nhiều axit béo. Chúng cho phép làm chậm quá trình lão hóa, giúp khôi phục mức độ nội tiết tố và bình thường hóa các đặc tính bảo vệ của cơ thể.
Nhờ chứa nhiều dầu, vitamin và khoáng chất, nó có tác động tích cực đến toàn bộ cơ thể.
Số lượng hạt lên đến 10 chiếc được coi là tiêu chuẩn của phụ nữ. Ngũ cốc không chỉ được lấy trong nội bộ. Chúng được sử dụng để làm mặt nạ cho mặt và cơ thể, và với dầu, chúng phục hồi cấu trúc và độ bóng của tóc. Phụ nữ mang thai và phụ nữ trong thời kỳ cho con bú không nên ăn ngũ cốc, vì mơ được coi là chất gây dị ứng mạnh.
Dành cho đàn ông
Đối với cơ thể của nam giới, lợi ích gắn liền với hàm lượng chất béo và protein cao trong hạt mơ, do đó sản phẩm thường được đưa vào chế độ ăn kiêng của các vận động viên và những người muốn tăng cân. Trong thành phần của nó, 29% là axit oleic, được coi là nguồn năng lượng độc đáo, khi tiêu thụ, lipid sẽ được hấp thụ tốt hơn.
Việc ăn ngũ cốc được khuyến khích cho những người có công việc đòi hỏi chi phí vật chất lớn. Người lớn có thể ăn 20 đến 40 hạt mỗi ngày. Với việc tiêu thụ thường xuyên, do hàm lượng axit linoleic trong ngũ cốc, mức độ cholesterol trong cơ thể giảm, góp phần bình thường hóa công việc của cơ tim.
Cho trẻ em
Do hàm lượng axit hydrocyanic trong cơ thể trẻ còn cao nên không nên cho trẻ ăn nhiều hơn 1 xương. Người ta tin rằng bạn có thể cho trẻ ăn bao nhiêu ngũ cốc khi trẻ đủ tuổi. Xử lý nhiệt sản phẩm cho phép giảm hàm lượng chất độc hại trong các loại hạt.
Đối với những bệnh nào thì nên dùng
Danh sách các bệnh được khuyến khích ăn ngũ cốc khá rộng. Chúng được sử dụng thô và như một thành phần trong việc chuẩn bị các sản phẩm thuốc. Để có được lợi ích cho cơ thể, không vượt quá định mức các loại hạt.
Truyền hạt cho bệnh động kinh
Trong cuộc chiến chống động kinh, nước mơ được sử dụng, uống 0,5 lít mỗi ngày. Các nucleoli giúp tăng sức đề kháng của cơ thể chống lại các loại bệnh tật, tăng hiệu quả hoạt động của tất cả các cơ quan nội tạng. Nhập học khóa học sẽ là 30 ngày, sau đó họ sẽ tạm nghỉ.
Với mối đe dọa của các tình trạng co giật, một loại thuốc sắc được chuẩn bị để uống. Để làm điều này, hãy dùng 8 muỗng cà phê. hạt mơ, đổ 200 ml nước nóng vào chần qua trong 4 giờ. Các cụ uống ngày 3 lần trước bữa ăn 65 ml.
Tiếp nhận nhân thô trong ung thư học
Các đặc tính y học của hạt mơ thường được quảng cáo như một chất chống ung thư. Đồng thời, không có xác nhận chính thức và nghiên cứu khoa học về hiệu quả của cuộc chiến chống xương với khối u ác tính.
Tuy nhiên, ngày nay một thành phần như vậy có thể được tìm thấy trong thành phần của nhiều chất bổ sung chế độ ăn uống và chất phụ gia được sử dụng làm thực phẩm cho bệnh ung thư. Thuốc thay thế khuyên ăn 40 g hạt mơ, chia tỷ lệ quy định thành 3 lần. Quá trình điều trị là 1,5 tuần, sau đó họ sẽ nghỉ ngơi.
Thuốc sắc chữa viêm kết mạc
Khi bị viêm kết mạc, dùng thuốc sắc từ ô mai, đắp lên vùng mắt dưới dạng kem bôi trong 15 phút. Để chuẩn bị, lấy 3 muỗng cà phê. Hạt mơ và đổ 100 ml nước đun sôi trong 4 giờ.
Sử dụng trong các bệnh phổi viêm
Hạt mơ được coi là một phương thuốc độc đáo trong việc điều trị các bệnh về đường hô hấp. Việc sử dụng một sản phẩm như vậy thúc đẩy việc thải đờm, do đó, hạt thường được sử dụng cho bệnh viêm phế quản và ho gà. Để loại bỏ ho trong chế độ ăn uống hàng ngày bao gồm 1 muỗng canh. l. Hạt được thái nhỏ.
Trong thời kỳ cơ thể suy nhược, các loại hạt được sử dụng như một chất kích thích miễn dịch mạnh, và do hàm lượng vitamin và khoáng chất cao nên chúng thường được đưa vào chế độ ăn uống của người bệnh. Để chống lại chứng avitaminosis, 20 g ngũ cốc được trộn với 4 muỗng canh. l. mật ong và vỏ nghiền nát, hỗn hợp này được tiêu thụ khi bụng đói mỗi ngày với 1 muỗng cà phê.
Nhân hạt mơ chữa bệnh đường hô hấp có thể ăn tươi hoặc có thể bào chế sắc thuốc. Đối với việc chuẩn bị của họ, việc sử dụng hiệu quả nhất của cỏ xạ hương, hoa cúc la mã và coltsfoot. Súc miệng bằng các dịch truyền như vậy giải quyết được vấn đề đau họng, thường đi kèm với cảm lạnh.
Chữa đau khớp
Để chuẩn bị xoa bóp cho chân và khớp, hãy chuẩn bị một sản phẩm từ 500 ml rượu vodka và 1 ly ngũ cốc nghiền. Cồn được lấy ra trong 3 tuần, sau đó nó được sử dụng theo chỉ dẫn.
Với rối loạn nhịp tim
Trong trường hợp nhịp tim không ổn định, bạn nên uống các loại trà làm từ mơ. Để làm sạch và bình thường hóa thành phần máu, bạn nên uống 1 muỗng cà phê khi bụng đói. các loại hạt bị cháy thành tro. Để tạo ra một sản phẩm thuốc, bạn phải:
- xắt 0,5 kg chanh trên máy vắt;
- thêm 20 hạt mơ;
- đổ 0,5 lít mật ong lỏng;
- khuấy đều và giữ trong 3 ngày ở nơi mát mẻ.
Một phương thuốc như vậy được thực hiện vào buổi sáng và buổi tối cho 1 muỗng canh. l.
Chống lại giun sán
Hạt mơ được coi là một phương thuốc tuyệt vời để trị giun. Vì những mục đích này, chúng được tiêu thụ tươi khi bụng đói. Các thành phần của hạt có tác dụng làm giảm vi sinh vật gây bệnh, do đó, chúng góp phần bình thường hóa hệ vi sinh trong trường hợp rối loạn sinh học.
Chống chỉ định hiện có cho đường uống
Chỉ những hạt mơ chất lượng cao mới thích hợp làm thực phẩm. Không nên tiêu thụ các loại ngũ cốc hết hạn sử dụng có mùi vị ôi thiu... Khi quyết định có nên ăn và ăn các loại hạt, cần phải tính đến sự hiện diện của một số bệnh. Không thể bao gồm trong chế độ ăn uống cho các bệnh lý sau:
- Bệnh tiểu đường;
- giai đoạn cấp tính của bệnh gan;
- rối loạn trong công việc của hệ thống nội tiết;
- các vấn đề với hoạt động của hệ tiêu hóa;
- không dung nạp hạt mơ;
- tình trạng thai nghén.
Ăn quá nhiều hạt mơ có thể bị ngộ độc axit hydrocyanic. Nồng độ tối đa của chất này được quan sát thấy sau 5 giờ kể từ thời điểm dùng thuốc. Đồng thời, một người cảm thấy đau đầu dữ dội, buồn nôn và bị co thắt, có thể quan sát thấy đau ở vùng bụng. Khi bị ngộ độc nặng, co giật bắt đầu và có thể bị suy tim.
Việc sử dụng các loại hạt trong thẩm mỹ và nấu ăn
Hạt mơ được ứng dụng trong lĩnh vực thẩm mỹ ngay từ thế kỷ 15, khi giá thành của một sản phẩm tương đương với giá vàng. Ngày nay, dầu thường có trong dầu gội, kem, mặt nạ và các loại mỹ phẩm khác. Nó được sử dụng như một thành phần giúp nuôi dưỡng da hoàn hảo, mang lại độ đàn hồi, thúc đẩy quá trình chữa lành vết thương nhanh hơn và ngăn ngừa lão hóa.
Khả năng dầu nằm thành một lớp mỏng dẫn đến việc không khí đi vào các tế bào không bị cản trở. Đối với tóc, một thành phần như vậy trở nên "tiếp thêm sinh lực", khi chúng có được độ bóng, độ mềm và độ bồng bềnh.
Nếu bạn muốn sử dụng sức mạnh của hạt mơ, bạn có thể sử dụng các công thức sau:
- Mặt nạ làm sạch - bột yến mạch và sữa được trộn theo tỷ lệ 1: 1, sau 5 phút thêm 1 thìa cà phê vào. bơ và mật ong;
- kem dưỡng ẩm - 1 lòng đỏ kết hợp với 1 thìa cà phê. dầu thoa lên mặt hoặc cơ thể trong 30 phút;
- cho tóc - 1 muỗng canh. l. Dầu mơ và 2 giọt oải hương được thoa lên tóc trong 30 phút, sau đó gội sạch.
Ngày nay, người ta thường thêm ngũ cốc vào các sản phẩm bánh kẹo và bột.Hạt đắng được sử dụng phổ biến hơn để tạo ra một hương vị hấp dẫn độc đáo. Hạt hướng dương được dùng để làm kem, món tráng miệng, các sản phẩm sữa lên men. Mứt ô mai được coi là một trong những món ngon đặc sản. Dầu thực tế không được sử dụng trong nấu ăn.
Làm thế nào và bao nhiêu hạt mơ được lưu trữ
Bạn có thể bảo quản ô mai nguyên hạt hoặc đã tách vỏ. Tùy chọn đầu tiên cho phép bạn kéo dài thời hạn sử dụng của các loại hạt và góp phần bảo quản tốt hơn các đặc tính có lợi của chúng. Thời hạn khuyến nghị là 1 năm.
Theo thời gian, mức axit hydrocyanic tăng lên trong sản phẩm và nó không thể sử dụng được. Khá dễ dàng để nhận ra hạt hư vì chúng có vị đắng. Đúng là bảo quản ngũ cốc trong hộp kín, tránh tia nắng mặt trời.
