5 công thức nước ép quả lý gai ngon nhất trong máy ép trái cây cho mùa đông
Mọi bà nội trợ đều có thể thưởng thức hương vị thần thánh của nước ép quả lý gai được chế biến trong máy ép trái cây cho mùa đông. Thức uống này chứa nhiều chất hữu ích và sẽ được yêu cầu trong mùa lạnh. Mặc dù thực tế là quả lý gai là một loại quả mọng khá ngon ngọt, nước ép từ chúng có những đặc điểm riêng. Xem xét cách nấu nó ở nhà, điều mà bạn cần đặc biệt chú ý.
thông tin chung
Quả lý gai không chỉ khác nhau về hương vị và mùi thơm tuyệt vời mà còn có màu sắc khác nhau tùy theo giống. Chúng chứa một lượng calo không đáng kể, nhưng quả mọng rất giàu axit hữu cơ, vitamin, khoáng chất, các nguyên tố vĩ mô và vi lượng, cho phép chúng được coi là một số loại dược phẩm.
Do hàm lượng axit hữu cơ, cây chùm ruột có tác dụng diệt khuẩn, lợi tiểu, chống viêm và các dược tính khác.
Quả lý gai giữ lại tất cả các đặc tính của chúng trong nước trái cây được chuẩn bị cho mùa đông trong máy ép trái cây theo bất kỳ công thức nào. Trong y học, mật nhân chùm ruột được sử dụng để tăng cường khả năng miễn dịch, điều trị bệnh nhiễm xạ, thiếu máu, bệnh ngoài da, tăng huyết áp, xơ vữa động mạch và các bệnh khác.
Cần phải nhớ rằng do hàm lượng pectin cao, nước ép của nó rất nhớt và khá khó khăn để ép ra.
Các tính năng lựa chọn sản phẩm
Để chuẩn bị mật hoa chùm ruột ngon cho mùa đông, điều quan trọng là phải chọn đúng quả. Loại nào cũng được. Điều chính là các quả mọng đã chín, nhưng vẫn còn một chút đàn hồi. Màu sắc của thành phẩm sẽ tùy thuộc vào giống chùm ruột.
Chuẩn bị các thùng chứa để bắt đầu quá trình
Trước khi bắt đầu quá trình đóng hộp, cần phải chuẩn bị đúng cách đồ đựng, trong đó nước ép quả lý gai sẽ được lưu trữ trong suốt mùa đông.
Bình thủy tinh phải được ngâm trong dung dịch soda nóng trong 1,5 giờ.
Sau đó, từng lọ phải được rửa sạch bằng xà phòng, đặc biệt chú ý đến cổ lọ, tráng dưới vòi nước và tiệt trùng.
Quá trình tiệt trùng có thể diễn ra theo nhiều cách, nhưng kết quả chất lượng tốt nhất là sử dụng tủ sấy. Cần úp ngược các lọ lên khay nướng, đặt nhiệt độ 180 ° C và tiệt trùng trong 15 phút.
Các nắp thiếc dùng để đóng hộp phải được khử trùng ngay trước khi sử dụng trong nước sôi 10 phút.
Khử trùng các nắp nhựa trong 3-5 phút và ngay lập tức đóng các lọ nước trái cây với chúng.
Làm thế nào để làm cho nước ép quả lý gai cho mùa đông?
Có một số lựa chọn để làm nước ép quả lý gai. Hãy xem xét những cái chính.
Cách nấu ăn cổ điển
Quá trình làm việc:
- Chọn những quả chùm ruột chín và săn chắc, rửa sạch bằng nước lạnh và bỏ cuống.
- Đặt trên một cái rây.
- Chuyển quả dâu vào bát men và phủ nước theo tỷ lệ 1: 1.
- Đun sôi trên lửa vừa.
- Sau nửa giờ, khi dâu mềm hơn, xay qua rây dày.
- Lọc qua vải thưa được gấp thành nhiều lớp.
- Đổ ra bát một lần nữa và đun sôi.
- Đổ vào các vật chứa đã chuẩn bị và đóng kín ngay lập tức.
- Để lọ nước trái cây nguội ở nhiệt độ phòng.
- Gửi để lưu trữ.
Sử dụng máy ép trái cây
Việc ép trái cây bằng máy ép trái cây sẽ dễ dàng hơn một chút. Mặc dù thực tế là quả mọng nước nhưng không dễ dàng để lấy mật hoa từ chúng. Máy ép trái cây đối phó với nhiệm vụ này tốt hơn nhiều, trong khi tất cả các phẩm chất hữu ích của quả mọng sẽ được bảo toàn.
Quá trình:
- Rửa sạch quả lý gai trong nước lạnh và bỏ cuống.
- Ném vào một cái chao.
- Chuyển dâu vào cối ép trái cây và xay.
- Thêm đường cát vào mật hoa thu được theo tỷ lệ 150 gam trên 1 lít.
- Đổ vào bình tráng men, đun sôi, khuấy thường xuyên.
- Ngay khi đường tan hết, tắt bếp và để nguội đến 100 ° C.
- Đổ vào lọ sạch và để nguội hoàn toàn.
Từ máy ép trái cây
Nước ép chùm ngây được làm bằng máy ép trái cây là công thức được các bà nội trợ hiện đại ưa chuộng nhất. Cần lưu ý rằng quả lý gai, được nấu trong máy ép trái cây, cho ra nước ép càng nhiều càng tốt.
Quá trình chuẩn bị quả mọng cũng giống như trong các công thức nấu ăn khác. Trình tự:
- Bỏ quả mọng sạch và được chế biến đúng cách vào một cái chao sao cho tất cả nước trong ly.
- Đổ 2,5 lít nước vào cối ép trái cây và đun sôi.
- Lắp bộ thu chất lỏng và đặt lưới ruột già lên trên. Đóng máy ép trái cây.
- Kẹp ống thoát ra.
- Giảm công suất khi hơi bắt đầu thoát ra khỏi van vỏ.
- Đun sôi nước ép trong 1 giờ.
- Đổ mật hoa vào lọ đã khử trùng và đậy kín.
- Để nguội ở nhiệt độ phòng và bảo quản nơi thoáng mát.
Trong nước trái cây của riêng nó
Phương pháp nấu ăn thú vị nhất là trong nước trái cây của riêng bạn:
- Chúng ta rửa sạch quả dâu, bỏ cuống và dùng tăm chọc thủng vỏ.
- Đổ đầy quả mọng đã khử trùng vào lọ đã khử trùng và đặt chúng vào chậu nước.
- Khi nước ép được tiết ra, quả mọng giảm kích thước. Bạn cần thêm chúng vào bình cho đến khi mức nước ép tăng đến vai của bình.
- Đậy nắp kín các lọ và tiệt trùng. Cuộn tròn lại, úp ngược lon lên trên, trùm chăn kín và để nguội hẳn.
Với đĩa quả mọng
Mật hoa ngon, thơm và tốt cho sức khỏe có thể được làm từ quả lý gai với đĩa quả mọng. Ví dụ, với quả lý chua đen và đỏ. Để có được thức uống ngon miệng, bạn cần dùng 0,5 kg quả lý chua và 1 kg quả lý gai.
Phải làm gì tiếp theo:
- Loại bỏ những quả mọng khỏe mạnh khỏi cuống và buồng trứng, rửa sạch dưới vòi nước.
- Nhúng quả lý gai vào nước sôi và chần trong 4 phút, và quả lý gai trong 3 phút.
- Chuyển sang nước lạnh và cho vào một cái chao để làm ráo chất lỏng.
- Cẩn thận sắp xếp các quả dâu vào lọ và đổ nước sôi lên trên.
- Đậy nắp và khử trùng.
- Đậy nắp lọ và để nguội ở nhiệt độ phòng.
Bảo quản nước trái cây
Bảo quản mật hoa chùm ruột ở nơi thoáng mát. Nhiệt độ đề nghị là 12 độ. Nếu nhận thấy vẩn đục trong thời gian bảo quản, điều đó có nghĩa là quá trình lên men hoặc nấm mốc đã bắt đầu. Trong trường hợp này, nước ép phải được đổ ngay vào nồi và đun sôi trong 5 phút. Nó nên được sử dụng càng sớm càng tốt.
