Tại sao đậu lăng lại hữu ích và có hại trong việc giảm cân, nên chọn loại nào, công thức nấu ăn kiêng
Sẽ rất hữu ích cho những người thừa cân biết đậu lăng hữu ích như thế nào để giảm cân để đưa sản phẩm này vào chế độ ăn uống. Được biết, điều quan trọng đối với những người đang giảm cân là ăn những thực phẩm ít calo nhưng thành phần cung cấp đủ protein thực vật cho cơ thể. Chất có tác dụng loại bỏ nước và độc tố ra khỏi các mô giúp đào thải mỡ thừa. Điều cần thiết là quá trình trao đổi chất ở người đầy đủ diễn ra nhanh hơn thì trọng lượng cơ thể mới bình thường. Các món ăn làm từ đậu lăng sẽ giúp bạn đối phó với vấn đề tăng cân.
Các loại đậu lăng: nên chọn loại nào để giảm cân
Có một số loại đậu lăng. Mỗi người trong số họ thích hợp để chuẩn bị các khóa học đầu tiên và thứ hai:
- Đậu lăng đỏ được dùng để nấu cháo, nấu khoai tây nghiền vì sản phẩm nhanh sôi. Hương vị trung tính của các loại đậu cho phép bạn kết hợp nó với thịt, cá, rau. Chất xơ trong thành phần của ngũ cốc đỏ điều chỉnh quá trình trao đổi chất. Đậu sáng chứa các chất là nguồn năng lượng.
- Súp được làm từ đậu lăng nâu mềm. Một sản phẩm như vậy là thích hợp để tiêu thụ cho người già, những người bị rối loạn chức năng của đường tiêu hóa.
- Hạt đen của sản phẩm đậu có hoạt tính chống oxy hóa cao. Một đặc điểm của ngũ cốc là chúng được đun sôi kém. Nhưng đậu đen sẽ trang trí toàn bộ món salad và súp.
- Đậu lăng xanh là lành mạnh nhất. Ngũ cốc chưa chín sẽ giải tỏa các vấn đề về đường ruột, buộc cơ thể phải tích cực xử lý thức ăn. Salad, ngũ cốc, súp được chế biến từ ngũ cốc xanh. Ngũ cốc chưa nấu chín rất tốt cho các món ăn phụ.
Tất cả các loại sản phẩm thảo dược sẽ có lợi cho những người muốn giảm cân. Điều quan trọng là chọn loại ngũ cốc phù hợp với khẩu vị của người ăn. Mặc dù hầu hết đậu lăng xanh được coi là tốt cho sức khỏe, nhưng màu đỏ rất dễ được cơ thể hấp thụ.
Thành phần của sản phẩm
Đậu lăng giảm béo là sản phẩm thảo dược hoàn hảo. Nó chứa đủ:
- chất xơ, hoặc chất xơ làm dịu cơn đói;
- protein thay thế thịt và trứng trong chế độ ăn;
- axit nicotinic, hoạt động trên sự phân hủy chất béo trong cơ thể;
- magiê, tham gia vào quá trình tiêu hóa;
- sắt, ngăn ngừa sự suy kiệt của cơ thể.
Ăn các món ăn từ sản phẩm đậu, bạn có thể bão hòa các yếu tố cần thiết cho cơ thể, đồng thời nhận được 100-120 kilocalories từ 100 gam sản phẩm. Đồng thời, sự cân bằng năng lượng không bị giảm sút, người không cảm thấy kiệt sức, mệt mỏi. Và lượng đường trong máu trở lại bình thường.Điều này rất quan trọng đối với bệnh nhân tiểu đường, nhiều người trong số họ bị thừa cân.
Lợi ích của đậu lăng trong việc giảm cân
Các đặc tính có lợi của đậu lăng để giảm cân bao gồm khả năng đối với những người béo phì:
- nhận được tối thiểu calo;
- đủ mà không cảm thấy suy dinh dưỡng hoặc no;
- nhận được một tỷ lệ hàng ngày của vitamin, các nguyên tố hữu ích;
- đảm bảo sự ổn định của hệ thần kinh;
- bình thường hóa mức đường huyết;
- hỗ trợ hệ vi sinh đường ruột bằng cách kích thích nhu động của cơ quan niêm mạc;
- thúc đẩy quá trình loại bỏ độc tố và chất độc ra khỏi cơ thể.
Lợi ích của đậu lăng trong việc giảm cân và giải phóng cơ thể khỏi việc sử dụng các loại thực phẩm thực vật có chứa nitrat và hạt nhân phóng xạ. Đậu không tích tụ độc tố nên cây được coi là sản phẩm sinh thái sạch.
Công thức ăn kiêng đậu lăng
Các nhà dinh dưỡng học sẽ cho bạn biết khi nào nên đưa món đậu lăng vào thực đơn. Các nhà dinh dưỡng tin rằng họ giảm cân dần dần bằng cách thay thế một hoặc hai bữa ăn bằng các loại đậu. Tốt hơn là không nên bao gồm đậu lăng trong bữa sáng. Có thể làm súp đậu lăng đỏ cho bữa trưa. Chỉ có hành tây xào, cà rốt và tương cà chua được thêm vào món ăn. Ngày hôm sau, một món trang trí nghiền được chuẩn bị. Sau khi đun sôi, các hạt được đánh bông bằng máy xay.
Thịt viên đậu lăng đỏ cũng rất ngon. Tỏi giã nhỏ (30 gam), vụn bánh mì (40 gam), quả óc chó băm nhỏ (20 gam), trứng, gia vị cho vào máy xay nhuyễn đậu lăng (200 gam). Sản phẩm được chiên trên chảo và ăn kèm với nước sốt. Thịt cốt lết được chế biến theo cách tương tự.
Trong món salad, nửa xanh của ngũ cốc, đã được đun sôi trước đó, được kết hợp với bí đỏ, pho mát feta, ớt chuông, cà chua đỏ và rau thơm.
Nếu sản phẩm đậu được dùng làm món ăn kèm thì phần thịt nạc được lấy qua máy xay thịt. Gà hầm hoặc luộc cũng phù hợp.
Để chuẩn bị bánh cho 100 gram đậu lăng xay nhuyễn, bạn cần lấy một quả trứng, nửa thìa bột yến mạch và một thìa hành tây băm nhỏ. Sau khi tạo thành những chiếc bánh tròn, chúng được nướng trong lò với nhiệt độ 180 độ.
Đang áp dụng chế độ ăn kiêng cổ điển, bạn cần điều chỉnh để giảm cân chậm trong 2-3 tháng.
Để có kết quả nhanh chóng, việc giảm cân phải thay thế hầu hết các món ăn trong chế độ ăn kiêng bằng đậu lăng. Sau đó, trong một tuần, họ giảm tới 3 kg cân nặng.
Đậu lăng có thể gây hại gì cho cơ thể của người giảm cân?
Tác động tiêu cực của ngũ cốc đậu đối với một người phải được biết để loại trừ nó, làm giảm tỷ lệ tiêu thụ của sản phẩm. Các món ăn từ đậu lăng được chống chỉ định cho những người bị:
- bệnh khớp;
- bệnh Gout;
- loạn khuẩn;
- rối loạn vận động của túi mật;
- bệnh trĩ.
Những người có túi mật kém không nên mang theo hạt ngũ cốc. Rốt cuộc, tải trọng lên nội tạng sẽ dẫn đến hình thành sỏi và khó tiêu hóa thức ăn.
Quá nhiều protein thực vật không phải lúc nào cũng tốt cho bạn. Nếu sau khi ăn kiêng đậu lăng, rối loạn chức năng của cơ quan tiêu hóa xảy ra, thì nên bỏ sản phẩm một thời gian, hạn chế tiêu thụ. Để tạo điều kiện thuận lợi cho công việc của dạ dày, ngũ cốc phải được đun sôi cẩn thận. Trước khi nấu, một nửa đậu được ngâm trong 1-2 giờ.
Các thành phần của hạt thực vật góp phần tăng sản xuất khí trong ruột. Đối với người già, ngũ cốc rất hữu ích, nhưng có những hạn chế.
Để đưa đậu lăng vào chế độ ăn uống của mình, bạn cần xác định những lợi ích và tác hại của sản phẩm.
Ý kiến về chế độ ăn đậu lăng để giảm cân
Các nhà dinh dưỡng nhất trí nói rằng đậu lăng phải được đưa vào chế độ ăn uống. Nó có nhiều lợi ích hơn là tác hại cho những ai mong muốn giảm cân. Về mặt tích cực, đậu lăng có thể được nấu như một món ăn riêng biệt. Nó có một mùi thơm dễ chịu và hương vị thú vị.Sản phẩm chứa nhiều vitamin nhóm B. Gân là nguồn cung cấp axit folic, sắt, chất xơ, protein. Cùng với axit béo Omega-3 và Omega-6, các nguyên tố vi lượng trong ngũ cốc giúp vóc dáng thon gọn, vóc dáng đẹp mà không ảnh hưởng đến sức khỏe.
Đánh giá của những người giảm cân về đậu lăng, các tính năng bao gồm sản phẩm trong các bữa ăn kiêng cũng rất tích cực.
Alice, 23 tuổi:
“Tôi bị béo phì từ khi còn nhỏ. Luôn luôn yêu thích bánh, đồ ngọt. Chế độ dinh dưỡng không phù hợp đã khiến tôi phải đối mặt với tình trạng hình thể được trang trí bằng những nếp gấp mỡ ở hai bên và trên bụng. Năm 20 tuổi, cô quyết định bình thường hóa thức ăn. Tôi hiểu rằng rất khó để đạt được kết quả ngay lập tức. Theo lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng, cô bắt đầu bổ sung đậu lăng mỗi ngày một lần. Rất dễ nấu. Đậu lăng đỏ và xanh có vị ngon và nấu nhanh. Để đa dạng thực đơn, tôi chuẩn bị cả món chính và món đầu tiên. Và tôi chiêu đãi bạn bè món salad ngũ cốc. Hai tháng sau, tôi cảm thấy các nếp gấp ít hơn. Tôi tiếp tục làm việc trên bản thân mình. Hạt đậu lăng đã giúp bạn tôi giảm được mười ký ”.
Anatoly, 36 tuổi:
“Sau ba mươi, tôi bắt đầu tăng cân nhanh chóng. Còn làm việc văn phòng, lái xe ô tô chỉ đỡ lên kg. Khó thở, bụng to, các vấn đề về tim. Mọi thứ dồn dập cho thấy bạn cần thay đổi chế độ ăn uống, sinh hoạt. Đầu tiên, anh ấy giảm cân bằng cách nhịn ăn, uống một ly kefir. Nhưng anh luôn đói. Một bài báo về đậu lăng đã xuất hiện. Tôi quyết định thử nó, và vợ tôi đã ủng hộ tôi, nấu cho tôi những món ăn khác nhau từ đậu lăng. Chúng tôi đã thử tất cả các loại ngũ cốc. Mọi thứ đều ngon, bổ dưỡng nếu được nấu bằng tình yêu thương. Bây giờ cái bụng đã biến mất. Và thể thao, đi bộ giúp giữ cho thân hình cân đối. Với sản phẩm thuộc họ đậu và hệ thần kinh đã trở lại bình thường, tim hoạt động như đồng hồ. Tôi đã lôi kéo bạn bè của mình về sản phẩm, những người không biết làm thế nào để thoát khỏi các vấn đề liên quan đến tuổi tác. "
