Công nghệ trồng và canh tác đậu lăng: cách trồng và ở đâu, năng suất
Cho đến gần đây, nước ta là một trong những nước đi đầu trong sản xuất cá lăng. Sau đó, văn hóa được thay thế từ các vị trí hàng đầu bằng đậu Hà Lan và đậu. Ngày nay, sản phẩm ban đầu này không chỉ quay trở lại nhà bếp, mà còn trên các lĩnh vực.
Các chuyên gia nông nghiệp đã phải khôi phục lại kiến thức của họ về cách phát triển của đậu lăng và cách trồng trọt đúng cách ngay từ đầu. Kỹ thuật nông nghiệp văn hóa không đặc biệt phức tạp. Bất kỳ cư dân mới vào nghề mùa hè nào cũng có thể thu hoạch tốt đậu lăng trong lô đất cá nhân của mình.
Đậu lăng: mô tả, đặc điểm, các giống và giống tốt nhất
Đậu lăng thuộc họ đậu và thuộc nhóm cây họ đậu. Chỉ có một loài được nuôi trồng - Thực phẩm đậu lăng... Là cây thảo sống hàng năm, cao 30–75 cm Đinh lăng mọc thành bụi nhỏ.
Thân cây nuôi mọc thẳng, có khía, phân nhánh, phủ lông nhung. Bộ rễ yếu, mỏng và không phân nhánh. Các lá mọc so le, ghép đôi, có cuống lá ngắn và râu phân nhánh. Lá hình bầu dục, trên cuống lá ngắn, nhọn ở đầu, dài tới 2 cm, hoa nhỏ, thu hái thành cụm hoa hình nón, màu trắng, hồng hoặc tím, bầu có 2-3 noãn.
Bằng lăng nở vào tháng 6-7. Sau khi ra hoa, quả đậu hình thành, rủ xuống, hình thoi, dài chỉ 1 cm, rộng 0,8 cm, một quả đậu chỉ chứa 1-3 hạt, có dạng dẹt, có cạnh sắc. Màu sắc của hạt tùy thuộc vào loại đậu lăng.
Cá lăng văn hóa được chia thành 2 loại: loại hạt lớn dùng làm thực phẩm cho người và loại hạt nhỏ - làm thức ăn gia súc.
Việc trồng đậu lăng cần được thực hiện có tính đến các đặc tính sinh học của nó. Loại cây này không đòi hỏi nhiệt: hạt có thể nảy mầm ở nhiệt độ +3 ºС và cây con có thể chịu được sương giá xuống -5 º-. Các chồi thân thiện nhất và nhanh nhất xuất hiện khi đất ấm lên đến + 8 ... + 10 ºС đến độ sâu 10 cm. Trong trường hợp này, chồi đã xuất hiện vào ngày thứ 7 sau khi gieo. Nếu các chồi đầu tiên vẫn bị chết, các thân mới mọc ra từ các hạch dưới đất.
Ở đậu lăng, cũng như các cây họ đậu khác, các nốt sần cố định đạm được hình thành trên rễ, làm giàu nitơ cho đất.
Ở nước ta, hơn một nửa số vụ đậu lăng được sản xuất bởi các trang trại nhỏ. Quận Liên bang Volga là địa phương đi đầu trong sản xuất ở Nga. Hơn 60% tổng sản lượng cây trồng được thu hoạch ở đây. Tuy nhiên, nó được trồng với số lượng nhỏ hơn nhiều ở các Quận Liên bang phía Nam và Siberi.
Các loại đậu lăng ăn được sau đây được trồng:
- Màu xanh lá.Hầu hết các giống của giống này đều có hạt to, trồng sớm và chín muộn. Cá lăng xanh cao và dễ đậu. Giống chính của giống này là đậu lăng xanh Pháp de Puy. Ở Liên bang Nga, các giống cây xanh chủ yếu được trồng: Octava, Anfia, Petrovskaya, Novaya Luna và những giống khác có khả năng chống đổ, chống đổ, khô hạn và bệnh tật. Hạt chứa 27-30% protein.
- Màu đỏ. Các giống hạt lớn (9 mm), trung bình và nhỏ (2 mm) được trồng. Hạt nhỏ là sớm nhất.
- Riêng. Loại này bao gồm đậu lăng đen (Beluga), hạt nhỏ màu nâu và cam Tây Ban Nha.
Hạ cánh ở bãi đất trống
Môi trường cho năng suất tốt khi được canh tác trên đất tơi xốp, màu mỡ trung bình, có độ thoáng khí tốt, hạt dẻ, podzolic, mùn, cát pha và chernozems, giàu canxi.
Chernozems nặng, đất chua và mặn, đất úng nước không thích hợp cho cây. Gieo đậu lăng trên đất được bón nhiều phân hữu cơ và đạm dẫn đến hiện tượng cây tạo thành khối xanh với khối lượng lớn, đậu chín không đều. Các chỉ số về hương vị và chất lượng của chúng xấu đi. Vào mùa thu, kali sunfat được đưa vào với tỷ lệ 50 g trên 1 m².
Trước khi gieo hạt, tro gỗ được đưa vào đất với tỷ lệ 10 lít trên một trăm mét vuông, trong đó 20 g amoni nitrat có thể được thêm vào. Không có chất hữu cơ nào được thêm vào môi trường nuôi cấy. Đồng thời bón thêm phân super lân vào hàng.
Vụ mùa được gieo vào đầu mùa xuân, khi mặt đất ấm lên ít nhất là +5 ºС. Để tăng tốc độ nảy mầm của hạt, bạn có thể nhúng vào nước sôi trong vài giây rồi dùng khăn quấn lại. Xử lý như vậy thúc đẩy sự phục hồi của hạt giống khỏi vi sinh vật và bào tử nấm. Bạn có thể ngâm hạt trong bình kích thích sinh trưởng một ngày.
Đậu lăng được gieo ở độ sâu 3-5 cm, khá dày - khoảng cách hàng chỉ 15 cm. 250 hạt lớn hoặc 300 hạt nhỏ được sử dụng trên 1 m².
Đậu lăng sẽ trang trí thiết kế cảnh quan tại ngôi nhà mùa hè, trang trí với loại cây này thích hợp để trang trí một khu vườn với "sự chăm sóc tối thiểu", bố cục theo phong cách nông thôn, bồn hoa có thể ăn được.
Đậu lăng có thể được sử dụng như phân xanh để chuẩn bị đất trong nhà kính bằng tay của chính bạn. Trong trường hợp này, nền văn hóa được gieo vào mùa thu hoặc mùa xuân và được cày 1-2 tuần trước khi trồng chính vụ.
Nhân giống cây trồng
Công nghệ canh tác sử dụng hạt giống có tỷ lệ nảy mầm ít nhất là 85%. Tiến hành nhân giống sơ bộ nếu mẫu có ít hơn 1000 hạt, tỷ lệ nảy mầm giảm hoặc muốn lai tạo giống mới và không đủ vật liệu gieo trồng cho toàn bộ cây trồng.
Số hạt tối thiểu cần thiết để sinh sản là 800 hạt. Gieo thành 4 hàng dài 4 m, hàng cách hàng 45 cm, khoảng cách giữa các ô với các giống khác nhau tối thiểu là 90 cm, trong trường hợp này gieo theo hốc, khoảng cách giữa các ô ít nhất là 3 cm.
Cây đinh lăng là loại cây tự thụ phấn, nhưng khi hạt nhân lên trong quá trình ra hoa thì hoa cũng có thể được thụ phấn nhờ côn trùng nên sẽ làm tăng đáng kể năng suất và sản lượng hạt. Các bông hoa được kiểm tra sự phù hợp với các đặc điểm kiểu hình của giống.
Trước khi thu hoạch, bụi cây đang phát triển được làm khô bằng chất đặc biệt - chất hút ẩm để chín đồng đều. Thu hoạch ở những khu vực nhỏ tốt nhất nên thực hiện bằng tay.
Quy tắc chăm sóc cây trồng
Nhiều người hỏi có được cây đinh lăng tự trồng không, trồng như thế nào, trồng đinh lăng có khó không - cây đinh lăng là loại cây không cần chăm sóc đặc biệt. Ngoại lệ là kiểm soát cỏ dại.
Đậu lăng từ từ xây dựng khối lượng xanh của chúng, do đó, lúc đầu, chúng cần được tăng cường bảo vệ khỏi cỏ dại và tưới nước thường xuyên.Sự ra hoa bắt đầu từ 40-45 ngày sau khi nảy mầm. Từ thời điểm này cho đến khi thu hoạch, cây trồng trở nên chống chịu với tình trạng thiếu ẩm và nhiệt độ không khí cao.
Độ ẩm quá cao trong thời gian này sẽ làm chậm quá trình chín của hạt, vì vậy, đậu lăng không được tưới quá 2 lần một tuần.
Việc trồng đậu lăng không liên quan đến việc bón phân hữu cơ và nitơ. Đặc tính cố định nitơ của đậu lăng giúp nó có thể tự cung cấp nguyên tố này đến 80%.
Đậu lăng rất cần phốt pho. Nó thúc đẩy sự ra rễ và phát triển của cây, tham gia vào quá trình cố định đạm, thúc đẩy quá trình ra hoa đồng loạt và chín nhanh của quả. Liều lượng phân lân an toàn tối đa là 0,16 kg trên một trăm mét vuông.
Để tạo ra một vụ thu hoạch tốt, việc trồng trọt cần kali với lượng 0,8 kg phân bón cho mỗi trăm mét vuông. Lần đầu tiên, phân kali và phân lân được bón cùng với hạt, và lần thứ hai - trong giai đoạn nảy chồi.
Cần có lưu huỳnh để mùa màng bội thu. Amoni sulfat được bón với tỷ lệ 0,09 kg trên một trăm mét vuông.
Kiểm soát dịch bệnh và sâu bệnh
Các bệnh chính của đậu lăng:
- Bệnh phấn trắng. Đây là một loại bệnh do nấm gây ra, đặc trưng bởi sự xuất hiện trên các bộ phận trên không của cây một lớp bột màu trắng bao phủ - sợi nấm của nấm. Theo thời gian, khi các bào tử sâu bệnh trưởng thành, mảng bám chuyển sang màu xám. Kí sinh gây cản trở quá trình quang hợp của cây làm giảm 20% năng suất. Nấm ngủ đông trong các mảnh vụn thực vật, hoạt động nhiều hơn trong thời tiết khô nóng.
- Viêm túi tinh. Bệnh nấm. Trên phần trên không của cây, các đốm màu vàng có viền màu nâu xuất hiện, cuối cùng chúng biến thành bào tử màu nâu. Nguy cơ mắc bệnh càng tăng trong điều kiện độ ẩm cao. Thất thoát lên đến 30%, hạt bị lỗi hình thành trên cây phục hồi.
- Rỉ sét. Bệnh nấm ảnh hưởng đến tất cả các cơ quan thực vật trên mặt đất, do đó các đốm màu nâu gỉ sắt xuất hiện trên chúng, cuối cùng chuyển sang màu đen. Với mức độ hại lớn, các vết hoại tử phát triển trên lá, chúng bị rụng. Năng suất giảm 30%, giống kém chất lượng.
- Fusarium hoàn toàn ảnh hưởng đến cây trồng. Các lá chuyển sang màu vàng và rụng, cây ngừng phát triển. Nếu nhiễm trùng đến rễ, chúng chuyển sang màu nâu và cây tự chết. Ở dưới cùng của thân cây, bạn có thể thấy một bông hoa màu hồng - bào tử nấm. Mối nguy hiểm của mầm bệnh là hạt của cây bị ảnh hưởng tích tụ độc tố fusariotoxin, là chất độc đối với người và động vật. Sự lây nhiễm xảy ra qua đất, nơi các bào tử của nấm đông đúc.
- Thối rễ. Bệnh đặc trưng bởi sự xuất hiện của các đốm đen ở vùng cổ rễ. Rễ bắt đầu thối rữa, hệ thống mạch của thực vật bị ảnh hưởng, kết quả là chúng chết. Tác nhân gây bệnh là vi khuẩn được hoạt hóa trong điều kiện độ ẩm cao.
Để chống lại bệnh tật, các chế phẩm đặc biệt được sử dụng - thuốc diệt nấm và chất kháng khuẩn. Biện pháp phòng trừ tốt nhất là chọn giống chống chịu. Luân canh cây trồng, cày sâu vào mùa thu, xử lý cây trồng bằng hỗn hợp Bordeaux, dọn sạch khu vực cây trồng có mưa và gió lùa được coi là hiệu quả.
Sâu hại đậu lăng:
- Con dế thảo nguyên. Nó là một loài côn trùng màu đen với đôi cánh phát triển. Ấu trùng có cánh kém phát triển, trứng màu trắng, to (dài 4 mm). Chúng ăn các phần xanh của cây.
- Máy bấm thảo nguyên. Đây là những con côn trùng có màu đen với một màu đồng, ấu trùng có màu nâu. Sâu bọ ngủ đông sâu trong đất, nuốt chửng các phần xanh của cây.
- Con mọt đen. Nó là một loài bọ nhỏ có nhung mao màu xám ở bụng dưới; ấu trùng có màu trắng với đầu màu nâu. Chúng làm hỏng lá và quả.
- Rệp đậu... Côn trùng phá hoại tất cả các bộ phận của cây cho đến khi chồi chết.
- Mọt Nodule. Sâu ăn các chồi non và vỏ của các nốt sần cố định đạm.
- Ốc sên và sên.Chồi non ăn được.
Thuốc trừ sâu được sử dụng để kiểm soát dịch hại. Cày sâu mốc trước khi trú đông có hiệu quả, dẫn đến cái chết của côn trùng và ấu trùng của chúng.
Kết hợp với các loại cây khác
Tiền chất tốt nhất cho đậu lăng là cây vụ đông, ngô và khoai tây.
Đậu lăng, giống như các loại đậu khác, làm bão hòa đất bằng nitơ và là tiền chất tốt cho bất kỳ vụ mùa nào tiếp theo.
Đậu lăng được gieo với các loại cây trồng khác. Để có được khối lượng xanh, cỏ khô, thức ăn ủ chua và hạt giống ở Siberia, vùng Volga và miền nam Urals, người ta gieo hạt cùng với lúa mạch, lúa mì, đậu Hà Lan, camelina mùa xuân. Đối với điều này, hạt giống được trộn thành các phần bằng nhau. Ở miền nam đất nước, cây đinh lăng được trồng kết hợp với cây mật nhân - cây nấm hương.
Trồng đậu lăng
Chủ yếu ở Nga, đậu lăng xanh của các giống Belotserkovskaya-24, Dnepropetrovskaya-3, Novaya Luna, Petrovskaya-4/105, Tallinskaya-6, Penzenskaya-14, Petrovskaya Yubileinaya được trồng. Nền văn hóa được trồng trên 13 vùng đất lớn của cả nước.
Sản lượng lớn nhất được thu hoạch ở vùng Saratov - khoảng 65 nghìn tấn, ở vị trí thứ hai là Lãnh thổ Altai (49 nghìn tấn), ở vị trí thứ ba là vùng Samara (40 nghìn tấn). Năng suất là 7,2% / ha.
Làm sạch và bảo quản
Các loại đậu nuôi cấy chín không đều: sự chín bắt đầu từ những quả thấp hơn. Việc thu hoạch đậu lăng bắt đầu khi chỉ còn 1/3 số hạt đậu chưa chín, và phần còn lại có màu nâu. Các bụi cây được cắt ngang mặt đất và để lại rễ trong lòng đất.
Vì đậu khô dễ nứt và mở ra, mất hạt nên đậu lăng được thu hoạch vào buổi sáng, sau sương, khi độ ẩm cao sẽ làm mềm thành quả. Để thu hoạch cây trồng, một tiêu đề linh hoạt với điều khiển tự động chiều cao cắt, trống khí và máy nâng cây trồng được sử dụng.
Hạt chín sáp màu trắng đục có thể dùng làm thực phẩm. Chúng rất ngon, nhưng bảo quản kém.
Những bụi cây đã cắt được buộc thành lọn và phơi khô trong vài ngày dưới dạng bản thảo ở dạng lơ lửng. Trong thời gian này, đậu còn lại chín. Sau khi tuốt, hạt được làm sạch tạp chất, phơi khô dưới nắng, đóng gói kín bằng thủy tinh hoặc kim loại.
Trong hộp các tông hoặc túi dệt, đậu lăng được bảo quản ở nơi tối, mát, thông gió tốt. Không lưu trữ đậu lăng trong đậu. Chúng có tính hút ẩm, hút ẩm, mốc và thối nhanh chóng.
Việc đập hạt được thực hiện ở độ ẩm hạt là 18%, và hạt có độ ẩm 13% đối với đậu lăng đỏ và 14% đối với đậu lăng xanh là thích hợp để bảo quản. Hạt có thể được sấy khô cưỡng bức, nhưng nhiệt độ không được vượt quá +45 ºС.
Đậu lăng có thời hạn sử dụng hạn chế, thời hạn sử dụng của hạt ở độ ẩm 14% và nhiệt độ +15 ºС đạt 40 tuần.
