Có thể cho con bú bằng đậu lăng không, công thức nấu ăn
Khi được bú sữa mẹ, đậu lăng được coi là một nguồn giàu protein, rất cần thiết cho sự phát triển bình thường của trẻ. Do chứa một lượng lớn chất dinh dưỡng, các loại đậu giúp bà mẹ trẻ nhanh chóng lấy lại sức và năng lượng sau khi sinh con.
Tính hữu ích của các loại đậu là do sự hiện diện của các đặc tính có lợi sau:
- tăng cường hệ thống miễn dịch;
- phục hồi sức lực, phòng chống lãnh cảm;
- ngăn ngừa ung thư vú;
- đào thải độc tố và chất độc;
- giảm lượng cholesterol và lượng đường trong máu;
- ngăn ngừa sự phát triển của các bệnh lý của hệ thống tim.
Việc đưa đậu lăng vào chế độ ăn uống cho phép bạn no lâu và làm giàu chất dinh dưỡng cho cơ thể. Do hàm lượng calo thấp trong các loại đậu nên không xảy ra hiện tượng tăng cân khi sử dụng sản phẩm này. Các chuyên gia dinh dưỡng phân loại đậu lăng như một sản phẩm ăn kiêng và khuyên nên đưa nó vào thực đơn cho những người muốn kiểm soát trọng lượng cơ thể.
Cơ thể phụ nữ trong thời kỳ cho con bú thường bị thiếu vitamin, sử dụng đậu lăng do chứa nhiều axit folic sẽ giúp cải thiện tình trạng của móng và tóc. Nguy cơ phát triển phản ứng dị ứng với sản phẩm được giảm thiểu, điều này rất quan trọng trong thời kỳ cho con bú.
Chống chỉ định là gì?
Cho dù đậu lăng có thể được cho con bú hay không phụ thuộc vào thời gian đã trôi qua kể từ khi sinh con và liệu có chống chỉ định cá nhân hay không. Các chuyên gia nói rằng có thể bổ sung các loại đậu trong chế độ ăn uống chỉ 3 tháng sau khi sinh em bé. Giống như bất kỳ sản phẩm mới nào, đậu lăng cần được bắt đầu một cách thận trọng, kiểm soát phản ứng của trẻ với sự đổi mới.
Chống chỉ định sử dụng được xem xét:
- xu hướng đầy hơi của em bé, sự hiện diện của chứng rối loạn sinh học;
- các bệnh về đường tiêu hóa và các vấn đề về tiêu hóa;
- khuynh hướng hình thành sỏi trong túi mật hoặc thận của phụ nữ;
- các bệnh khớp mãn tính.
Các tiêu chuẩn nhất định đã được thiết lập cho một bà mẹ cho con bú, tuân thủ theo đó bạn có thể nhận được lợi ích tối đa và không gây hại cho em bé. Việc vi phạm các quy tắc sử dụng sẽ dẫn đến sự xuất hiện của việc tăng hình thành khí và đầy hơi không chỉ ở phụ nữ mà còn ở trẻ em. Lạm dụng và vi phạm các khuyến cáo về việc sử dụng đậu lăng có thể dẫn đến rối loạn tiêu hóa và phân ở trẻ sơ sinh.
Làm thế nào để đưa sản phẩm vào chế độ ăn uống đúng cách?
Giai đoạn chế độ ăn kiêng sữa cho bà mẹ áp dụng một số hạn chế và yêu cầu đưa các sản phẩm mới vào chế độ ăn hàng ngày một cách nhất quán. Bí quyết đầu tiên là nấu một món ăn dựa trên nước dùng đậu lăng.Trong trường hợp này, các loại ngũ cốc không được sử dụng mà chỉ sử dụng một vài thìa nước dùng. Sau khi bôi chất lỏng, phản ứng của em bé được quan sát trong vòng 2 ngày.
Trong trường hợp không có vấn đề về tiêu hóa và các phản ứng dị ứng dưới dạng phát ban và ngứa da, các loại đậu có thể được đưa vào thực đơn.
Bất kỳ chuyên gia nào cũng sẽ trả lời rằng có thể sử dụng đậu lăng cho bà mẹ đang cho con bú hay không, rằng cần có biện pháp trong mọi việc. Lần đầu tiên, bạn có thể sử dụng không quá 10 đậu lăng mỗi ngày. Khi các dấu hiệu phản ứng tiêu cực của trẻ với một sản phẩm mới xuất hiện, ngũ cốc sẽ bị loại khỏi chế độ ăn uống trong 4 tuần, sau đó việc thử này được lặp lại một lần nữa. Nếu không có vấn đề gì phát sinh trong vòng một tuần, thì số lượng ngũ cốc có thể tăng lên 25. Đậu lăng nên được tiêu thụ sau khi xử lý nhiệt được tiến hành tốt. Trước khi sử dụng, nhất thiết phải chọn những loại ngũ cốc chất lượng cao và rửa sạch.
Các nhà sản xuất ngày nay giới thiệu 4 loại đậu lăng:
- beluga hoặc đen - được coi là một loài quý hiếm, có da mềm và hương vị phong phú, nó được khuyến khích cho món salad, món hầm, súp, có sự kết hợp tốt với ngũ cốc;
- Ai Cập hoặc đỏ - nấu trong 10 phút, không có vỏ cho phép các loại ngũ cốc nhanh sôi, rất thích hợp để làm khoai tây nghiền, ngũ cốc, kết hợp với các loại thịt và cá khác nhau;
- nâu - loại phổ biến nhất, cần ngâm trước khi nấu 12 giờ, hỗn hợp đậu lăng được đun sôi trong 40 phút;
- xanh - là một loại đậu lăng nâu chưa chín, nấu trong 30 phút và giữ được hình dạng tốt, thích hợp để nấu các món hầm, món thứ hai, rất hợp với rau.
Dù chọn giống nào thì khi mua cũng cần chú ý đến chất lượng của hạt. Đậu lăng phải còn nguyên con, khô, mịn và không có mùi. Cần bảo quản sản phẩm trong bao bì kín gió và tránh để hơi ẩm bám vào hạt vì chúng sẽ nhanh ngấm nước và mất chất hữu ích.
Nấu gì với đậu lăng?
Có rất nhiều công thức chế biến các món ăn với đậu lăng cho HS. Tất cả các loại đậu lăng đều hợp với thịt, vì vậy sản phẩm này thường được thêm vào như một thành phần trong món cơm thập cẩm. Loại màu đỏ được khuyên dùng cho các món xay nhuyễn và súp lỏng. Sự đa dạng màu nâu mang đến cho món súp một hương vị hấp dẫn độc đáo. Loại xanh và đen không luộc chín mềm nên thường được dùng làm món ăn kèm.
Salad nhẹ nhàng thoáng mát
Công thức món salad được trình bày có chứa trái cây khô, bao gồm trái cây cần thiết cho việc cho con bú. Các sản phẩm này an toàn cho trẻ sơ sinh và chứa một lượng lớn các nguyên tố vi lượng và vitamin có lợi. Công thức:
- hạt đậu lăng - 100 gram;
- táo gọt vỏ - 1 miếng .;
- mơ khô - 4 chiếc;
- phô mai feta nhẹ - 100 gram;
- nho khô - 50 gram.
Salad được ướp muối và bôi dầu thực vật. Nếu muốn, bạn có thể cho thêm một ít thì là sẽ tạo cho món ăn có vị thơm và đặc biệt.
Súp gà và đậu lăng
Trong thời kỳ cho con bú, nước luộc bánh canh được nấu đặc biệt. Sau 3 phút kể từ lúc bắt đầu luộc, bạn để ráo nước và cho nước mới vào nồi gà. Để chuẩn bị một món rau, bạn sẽ cần:
- phi lê gà - 300 gram;
- bí xanh tươi - 250 gram;
- đậu lăng đỏ - 150 gram;
- cần tây - 1 cây;
- cà rốt - 1 củ;
- khoai tây - 3 chiếc.
Sau khi phi lê gà được nấu chín vào nước dùng, lần lượt cho khoai tây, cà rốt, rau củ thái hạt lựu vào và đun sôi trong 10 phút. Ngũ cốc và bí ngòi được thêm vào cuối cùng và giữ chảo trên lửa trong 15 phút nữa. Nước lèo nêm nếm vừa ăn. Để tăng thêm hương vị, các loại thảo mộc dưới dạng mùi tây và thì là được thêm vào món ăn hoàn chỉnh.
Quy tắc nấu trái đậu lăng
Sau khi phân loại và loại bỏ các hạt bị lỗi, rửa sạch chúng dưới vòi nước. Đối với ngâm, nước được sử dụng theo tỷ lệ 2,5 ly cho mỗi ly của sản phẩm. Các hạt được cho vào nước sôi và thời gian đun sôi được xác định tùy thuộc vào giống đậu.
Muối chỉ được thêm vào thùng chứa ở giai đoạn cuối 15 phút trước khi lửa tắt. Thỉnh thoảng cần kiểm soát mực nước, không để hạt rơi xuống dưới. Nếu bạn thêm muối vào lúc bắt đầu nấu, thời gian nấu của sản phẩm gần như tăng gấp đôi. Gia vị được thêm vào món ăn đồng thời với muối. Nó rất tốt với các loại đậu:
- Ớt đỏ;
- cà ri;
- Cây caraway;
- tỏi;
- ngò.
Bạn có thể dùng nĩa để kiểm tra độ sẵn sàng của quá trình nấu ăn để dễ dàng đi vào đậu. Nếu lấy cá lăng để nấu lâu thì thời gian nấu tăng lên so với định mức. Không được trộn lẫn đậu cũ và đậu mới, nếu không sẽ nấu không đều và hương vị món ăn bị hỏng.
