Mô tả và đặc điểm của 5 giống dê thịt hàng đầu, các quy tắc duy trì chúng
Dê thịt được nuôi để lấy thịt ăn kiêng, có hương vị không thua kém thịt bê. Các động vật thuộc dòng giống được phân biệt theo trọng lượng cao, cơ thể to lớn / trung bình. Không cần phụ gia thức ăn đặc biệt để tăng trọng nhanh. Một đặc điểm của dê là sử dụng một lượng lớn thức ăn nhánh. Trong chăn nuôi dê, các động vật có năng suất hỗn hợp cũng được sử dụng: thịt và sữa, thịt và lông.
Đặc điểm chung của giống thịt
Dê thịt, trái ngược với dê sữa, lông tơ và lông cừu, lớn hơn và nhiều hơn. Cơ thể của những con dê như vậy có dạng hình thùng, bầu vú nhỏ và cao. Thịt dê thuộc loại ăn kiêng: có ít mỡ, nhưng ngọt và mềm, không có mùi vị đặc trưng.
Sữa có hàm lượng chất béo lên đến 6%, nhưng nó rất ít được ăn, vì nó được dùng để nuôi trẻ sơ sinh. Thời kỳ cho con bú ngắn. Da ít lông, thô ráp. Động vật được phân biệt bởi trí thông minh và tính độc lập.
Các giống phổ biến nhất
Giống dê lấy thịt có giá trị và được nuôi nhiều ở các nước Châu Âu, Bắc Mỹ, Châu Phi, Châu Á.
Boer
Một trong những giống chó phổ biến nhất được phát triển ở Nam Phi vào thế kỷ 19.
Bề ngoài, các loài động vật được phân biệt bởi một vóc dáng mạnh mẽ với cơ bắp phát triển, sừng rộng có chiều dài trung bình, tai cụp. Lông ngắn, màu thân trắng, cổ và đầu màu nâu sẫm.
Bé sơ sinh nặng 4 kí sau 3 tháng còn khoảng 40 kí. Có thể cho phép giao phối khi 5 tháng tuổi. Dê Boer thân thiện với các loài động vật khác. Chúng có thể được nuôi trong cùng phòng và trên đồng cỏ với các loài động vật móng guốc khác.
Vấn đề chăn nuôi:
- không đủ sữa cho trẻ bú;
- các tính năng của nội dung trong mùa đông.
Sau khi phối giống, dê Boer trong một thời gian ngắn cho không quá 2 lít sữa mỗi ngày, không đủ cho hai con. Những đứa trẻ được cho ăn bằng sữa bò hoặc hỗn hợp sữa.
Động vật chịu được nhiệt độ lên đến +5 độ, nhưng chúng bắt đầu bị bệnh nếu độ ẩm không khí vượt quá 80%. Vào mùa đông, nền chuồng trong chuồng nuôi dê nên phủ một lớp mùn cưa dày để dê không bị lạnh.
Kiko
Là giống gà được lai tạo ở New Zealand vào những năm 80 của thế kỷ trước, với phẩm chất đặc biệt là thịt (không có mỡ). Động vật có xương chắc khỏe và cơ bắp phát triển tốt. Đầu khô, tai cụp xuống. Dê khác với dê về kích thước, trọng lượng (50 so với 70/90 kg), cũng như sừng (ở dê chúng dài và dày hơn nhiều) và thiếu râu.
Lượng sữa của cá cái đủ để nuôi 2/3 hổ con.
người Hy Lạp
Dê Hy Lạp có thân hình trung bình với đôi chân cao gầy với móng guốc khỏe. Đầu khô, dài, trên cổ dài, tai cụp xuống. Cặp sừng thẳng, song song với lưng. Lớp lông ở đùi và hai bên dày và dài hơn.
Một màu hoặc nhiều màu:
- trắng;
- màu xám;
- đen;
- trắng và xám;
- xám đen;
- trắng-đen-xám.
Thịt nhiều mỡ, ngon ngọt và mềm. Trong thời kỳ cho con bú có thể thu được 100 lít sữa từ động vật, nhu cầu rất lớn. Món ăn quốc gia Hy Lạp (pho mát feta) được chế biến từ nó.
Động vật được nuôi thả rông.
Người da đen Anatolian
Giống chó này có mối quan hệ di truyền với các giống chó Syria. Người da đen Anatolian chủ yếu được nuôi ở các vùng núi của Thổ Nhĩ Kỳ, Địa Trung Hải. Thịt nạc và da chất lượng cao với bộ lông dài màu đen và lớp lông tơ dày được lấy từ động vật. Trọng lượng của con đực đạt 80 kg, dê - lên đến 50 kg.
Các dấu hiệu bên ngoài của giống:
- kích thước trung bình;
- tai dài và rộng;
- sừng và râu xoắn ốc rộng ở con đực;
- tóc dài và dày.
Lông dài bị rối, bẩn và mùi khó chịu bắt đầu phát ra từ động vật.
Nubian
Giống hướng thịt và hướng sữa. Dê cái có thể nặng tới 175 kg (con cái 55 kg). Dê sau khi phối giống trong 13 tháng cho sữa cho từ 800 đến 1000 lít sữa với hàm lượng chất béo lên đến 4,5%. Dê Nubian không sừng, tai dài và cụp xuống.
Dê Nubian chỉ được nuôi trong các trang trại tư nhân.
Các quy tắc cơ bản để giữ và nhân giống
Dê cần được thả rông trên đồng cỏ hoặc trong chuồng rộng rãi. Các cá thể đơn lẻ có thể được thả để gặm cỏ trên dây xích, cung cấp một phần gắn kết an toàn mà dê không thể nhai.
Động vật ở mọi lứa tuổi cần được cung cấp nước ngọt liên tục khi chăn thả và ở trong nhà. Thức ăn cho dê gồm cỏ khô, phụ gia ngũ cốc, cành cây, lá khô, vỏ cây. Dê chăn thả tự chọn khẩu phần ăn. Khi được nuôi trong chuồng và nhà, dê phải nhận chủ yếu là cỏ khô, với hàm lượng bắt buộc là cỏ linh lăng và cỏ ba lá đỏ. Người cho ăn và uống phải sạch sẽ, nếu không dê sẽ không ăn thức ăn và uống nước.
Đối với dê mang thai, bố trí nơi ở riêng biệt, vắng vẻ, có đệm lót ấm. Hầu hết các loài động vật móng guốc trong nước đều bị cảm lạnh từ sàn lạnh. Đối với mùa đông, cần phủ một lớp mùn cưa hoặc rơm rạ.
Bổ sung bắt buộc:
- muối iốt (thường xuyên);
- chứa đồng (2 lần một năm);
- selen (mỗi năm một lần);
- sữa chua (mỗi tuần một lần).
Cần phải tẩy giun hàng năm.
Lợi ích của chăn nuôi dê thịt ở Nga
Xét về chi phí thức ăn, chăm sóc, bảo dưỡng, tính đến lợi nhuận từ sản phẩm thịt thì nuôi dê hiệu quả hơn hẳn so với các vật nuôi khác.
