Tại sao trứng gà có màu trắng và màu nâu, yếu tố quyết định màu sắc

Tại sao trứng gà có màu trắng và màu nâu phụ thuộc vào giống chim. Bất kể màu sắc của vỏ là gì, trứng gà được khuyến khích ăn thường xuyên vì chúng chứa tất cả các khoáng chất và chất cần thiết. Một sản phẩm như vậy cải thiện hoạt động của các cơ quan nội tạng và được sử dụng cả ở dạng thô và như một chất bổ sung cho các món ăn.

Trứng gà có màu gì?

Tinh hoàn gà có thể có màu trắng hoặc màu nâu. Bạn cũng có thể tìm thấy các sản phẩm màu trắng với các đốm nâu. Tinh hoàn gà cũng có thể khác nhau không chỉ về màu sắc của vỏ mà còn về lòng đỏ. Thông thường ở các mẫu vật màu trắng, lòng đỏ có màu sáng, và ở các mẫu vật màu nâu thì nó đậm hơn.

Quan trọng. Một số giống gà đẻ trứng màu xanh lam. Tuy nhiên, một sản phẩm như vậy rất khó tìm thấy trên thị trường. Hương vị của loại này không khác với sản phẩm thông thường. Bạn cũng có thể thường xuyên tìm thấy các sản phẩm có vỏ vàng. Vỏ có thể có một chút màu hồng.

Điều gì quyết định màu sắc của vỏ gà?

Màu sắc vỏ có thể phụ thuộc vào các yếu tố cần cân nhắc khi lựa chọn sản phẩm.

Giống

Gà có nhiều màu sắc khác nhau. Màu sắc của lông phụ thuộc vào giống chim. Tiêu chí này có thể ảnh hưởng đến độ bóng của vỏ. Những con chim có lông màu nâu đã được quan sát để đẻ trứng sẫm màu. Bạn có thể tìm thấy vỏ có vết hoặc vết màu nâu. Những mẫu vật như vậy không làm giảm mùi vị và được dùng làm thực phẩm.

Gà đẻ của các giống bò thịt to và thường có màu đỏ hoặc nâu. Những con chim như vậy tạo ra các sản phẩm có vỏ màu nâu.

Điều kiện môi trường xung quanh

Điều kiện phát triển của gà không chỉ ảnh hưởng đến kích thước mà còn ảnh hưởng đến màu sắc của vỏ. Thông thường, các điều kiện không thích hợp và độ kín của căn phòng góp phần làm cho vỏ không sản xuất đủ protoporphyrin, một sắc tố chịu trách nhiệm về màu sắc của vỏ. Kết quả là trứng chuyển sang màu trắng hoặc pha chút vàng.

Màu sắc của vỏ trứng ảnh hưởng bởi dinh dưỡng của gà. Các loài chim ăn ít rau xanh và thức ăn ngũ cốc tự nhiên mang sản phẩm có vỏ màu nhạt. Ngoài ra, giai đoạn chim đi dưới ánh sáng mặt trời có thể ảnh hưởng đến màu sắc của vỏ.

Những con chim thường xuyên đi dạo ngoài trời cũng đẻ trứng màu nâu.

Màu sắc của lòng đỏ cho biết điều gì?

Độ bóng của lòng đỏ có thể thay đổi tùy thuộc vào loại thức ăn của chim. Những con gà thường xuyên ăn thức ăn tự nhiên và rau xanh tươi thì đẻ trứng, lòng đỏ có màu đậm.Những con chim sống trong điều kiện chật chội và sử dụng thức ăn hỗn hợp đặc biệt cảm thấy thiếu vitamin, vì vậy lòng đỏ có màu sáng.

Ngoài ra, sự hiện diện của bệnh trong các lớp có thể ảnh hưởng đến độ bóng của lòng đỏ. Các lớp bị bệnh có thể mang các sản phẩm lòng đỏ nhạt.

Hãy xem cũng thế

Có thể rửa trứng trước khi cho vào lồng ấp hơn là tự xử lý ở nhà?

Trứng màu gì ngon hơn

Rất khó để trả lời câu hỏi trứng nào ngon hơn. Các sản phẩm có giá trị dinh dưỡng như nhau bất kể độ bóng của vỏ. Tuy nhiên, khi mua bạn cần chú ý đến nhãn mác. Loại chế độ ăn kiêng và (bảng) được phân biệt. Các loại như vậy được đánh dấu bằng các chữ cái D và C. Loại đầu tiên của sản phẩm là tươi và có thể được sử dụng để tiêu thụ thô.

Bạn cũng cần xem xét loại sản phẩm: cửa hàng hay nhà riêng. Tinh hoàn nhà, bất kể màu sắc của vỏ, có một hương vị phong phú và chứa tất cả các chất hữu ích.

Cho gà ăn như thế nào để lòng đỏ có màu vàng cam?

Gà ăn tất cả các loại ngũ cốc nên việc cho chim ăn rất dễ dàng. Tuy nhiên, để gà khỏe mạnh thì cần chọn loại thức ăn phù hợp. Dinh dưỡng không phù hợp dẫn đến giảm sản lượng trứng và lòng đỏ nhạt. Ngoài ra, việc thiếu thức ăn thích hợp ảnh hưởng tiêu cực đến hương vị của sản phẩm. Để gà mang tinh hoàn có lòng đỏ cam, cần cho gà ăn các loại thức ăn tự nhiên sau:

1. Ngô là nguồn cung cấp tự nhiên tất cả các vitamin cần thiết cho gia cầm, giúp tăng sản lượng trứng và góp phần tạo nên màu cam của lòng đỏ.
2. Cám - tạo màu cho lòng đỏ cam, làm chắc vỏ.
3. Lúa mì.
4. Đậu.
5. Đá phấn và vỏ - củng cố lớp vỏ của sản phẩm và cải thiện hương vị.
6. Cây xanh. Vào mùa hè, bạn cần dự trữ cỏ khô, loại cỏ khô này sẽ được hấp và sử dụng làm thức ăn.
7. Phô mai que.
8. Cây kê.
9. Cà rốt, cà chua, bí đỏ và củ cải đường.

Các hỗn hợp được chuẩn bị đúng cách sử dụng cỏ tươi và ngũ cốc cũng ảnh hưởng đến bóng râm. Các loại thảo mộc có ảnh hưởng tích cực đến sức khoẻ của gà đẻ và chất lượng của sản phẩm. Cây tầm ma, cỏ linh lăng, cỏ thi, củ cải đường được sử dụng thường xuyên hơn.

Một số nhà sản xuất thêm thuốc nhuộm đặc biệt vào chế độ ăn uống để tạo màu cho lòng đỏ theo màu mong muốn. Những loại thuốc nhuộm này có chứa carotenoid nhân tạo không chỉ tạo màu cho lòng đỏ mà còn tạo màu cho vỏ.

Tại sao trứng nâu lại đắt hơn?

Lầm tưởng rằng vỏ nâu tốt cho sức khỏe là không đúng. Thông thường, chi phí phụ thuộc vào loại sản phẩm thuộc về. Danh mục đầu tiên, thứ hai và thứ ba nổi bật. Loại danh mục được xác định tùy thuộc vào trọng lượng. Những con gà có lông sẫm màu là thịt và mang tinh hoàn lớn. Do đó, những sản phẩm như vậy đắt hơn. Một số người bán cố tình thổi phồng chi phí, giải thích rằng những sản phẩm như vậy chứa một danh sách lớn hơn các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể con người.

Hãy xem cũng thế

Hướng dẫn sử dụng Enroflon cho gà, chống chỉ định và các chất tương tự

Những quả trứng nào đáng mua?

Bạn nên mua tinh hoàn từ một người đáng tin cậy có khả năng nâng lớp độc lập. Tinh hoàn xuất xưởng không phải lúc nào cũng tươi, bất kể dấu hiệu trên vỏ.

Sản phẩm tự chế có giá trị vì sản phẩm tự nhiên được dùng làm thức ăn cho chim. Bất kể màu sắc của vỏ, các sản phẩm có giá trị dinh dưỡng như nhau.

Khi mua trứng, bạn phải ưu tiên loại ăn kiêng. Một sản phẩm như vậy có thời hạn lên đến 7 ngày. Phần còn lại chuyển sang phần canteen, và có thể có hạn sử dụng trong 10 ngày. Bạn cũng cần chú ý đến độ sạch của vỏ. Sản phẩm đã giặt sẽ không được lưu trữ quá 5 ngày. Khi chọn những quả nhà, bạn nên ưu tiên vẻ ngoài tự nhiên của vỏ, chưa qua quy trình làm sạch.

Quan trọng.Để tránh nguy cơ ngộ độc, sau khi mua sản phẩm, bạn phải dùng vật đựng có nước nơi đặt trứng.

Sản phẩm tươi sẽ bị chết chìm và cũ sẽ nổi lên, một sản phẩm như vậy không được khuyến khích ăn. Cũng cần phải kiểm tra tình trạng của vỏ, không có vết nứt và vết bẩn, những điều không có ở các sản phẩm lành mạnh.

Phần kết luận

Khi chọn trứng, không cần ưu tiên những quả to. Các mẫu vật nhỏ do chim non mang theo. Điều này không ảnh hưởng đến hương vị của sản phẩm. Bóng của vỏ cũng không ảnh hưởng đến hương vị. Các tính năng của gia cầm đang phát triển và bảo quản sản phẩm thích hợp là rất quan trọng. Tiêu chí thứ hai thường bị vi phạm nếu sản phẩm được mua từ siêu thị.