Mô tả các loại đậu măng tây tốt nhất, đặc tính hữu ích và tác hại

Đậu măng tây là một loại đậu phổ biến có cùi mỏng và không có sợi dai trên vỏ. Vỏ quả dài hơn so với các giống khác, vỏ cứng của hạt giúp bảo vệ hạt đậu khỏi sâu bệnh và tác hại từ bên ngoài. Cây hàng năm đã trở nên phổ biến rộng rãi do các đặc tính của nó và được tích cực trồng trong các ngôi nhà nhỏ mùa hè và các mảnh đất hộ gia đình.

Lợi và hại

Trong số nhiều loại đậu, măng tây nổi bật với một số đặc tính và giá trị dinh dưỡng quý giá. Tất cả những người tuân theo chế độ ăn uống lành mạnh đều biết chắc chắn về lợi ích và tác hại của đậu măng tây. Sản phẩm có chứa carbohydrate, chất xơ và phức hợp vitamin, có tác dụng bồi bổ cơ thể. Đặc biệt, tiêu thụ đậu thường xuyên:

• giúp tích cực chống nhiễm trùng đường ruột;
• lấp đầy các tế bào với oxy;
• ổn định nội tiết tố;
• kiểm soát hoạt động của đường tiêu hóa;
• làm giảm lượng đường trong máu.

Các nhà dinh dưỡng khuyên nên bổ sung đậu trong chế độ ăn uống, vì nó cho phép bạn đa dạng hóa chế độ ăn uống thông thường và không bị tăng cân quá mức.

Khi tiêu thụ ở mức độ vừa phải, đậu măng tây không gây hại cho cơ thể, vì chúng thực tế không có chống chỉ định. Để nhận được những đặc tính vô cùng hữu ích từ sản phẩm, bạn không cần lạm dụng, và trong trường hợp mắc các bệnh về dạ dày, viêm dạ dày nên tham khảo ý kiến ​​của bác sĩ chuyên khoa trước. Chuyên gia dinh dưỡng sẽ giải thích chi tiết công dụng của đậu măng tây và lượng tiêu thụ tùy thuộc vào tình trạng sức khỏe.

Các tính năng đang phát triển

Thời gian trồng đậu trực tiếp trên trang web phụ thuộc vào điều kiện thời tiết. Ở các vùng phía Nam, bạn có thể bắt đầu gieo hạt vào đầu tháng 5. Ở những khu vực mát mẻ hơn, tốt hơn là đợi cho đến khi băng giá hoàn thành. Để cây phát triển thích hợp và tích cực, điều quan trọng là đất phải ấm lên tốt. Bụi cây phát triển ở nhiệt độ trung bình trên 15 độ. Trong trường hợp có sương giá bất ngờ, bạn nên sử dụng vật liệu che phủ và với sự trợ giúp của nó một cách nhân tạo các điều kiện nhà kính.

Trước khi trồng cần chuẩn bị luống.Đầu tiên, đất cần được đào cẩn thận, làm sạch tàn tích của các vụ trước và bón bổ sung khoáng hoặc hữu cơ. Hạt đậu được đặt xuống độ sâu khoảng 5 cm, để lại khoảng cách giữa các bụi là 10 - 20 cm và giữa các hàng là 30 - 50 cm.

Nếu quy tắc này bị vi phạm, hệ thống rễ của một số bụi cây sẽ đan xen vào nhau, có thể dẫn đến chết cây và giảm sản lượng. Để bụi cây không bị đóng băng khi nhiệt độ giảm, lá và hoa không bị rụng, bạn có thể phủ cây con bằng vật liệu màng giúp giữ ẩm và cách nhiệt.

Các quy tắc cơ bản cần tuân thủ khi trồng cây bao gồm tưới nước thường xuyên, xới đất, kiểm tra trực quan sự xuất hiện của cỏ dại và phòng trừ sâu bệnh. Trong trường hợp cây bị bệnh hoặc bị côn trùng nguy hiểm phá hoại, cần xử lý đất bằng phân bón diệt côn trùng, và tiêu hủy những phần bị hại của bụi cây. Để ngăn ngừa sự xuất hiện của sâu bệnh, cần thực hiện bón phân thích hợp ngay cả ở giai đoạn gieo hạt.

Thu hoạch

Thu thập các vỏ trước khi chúng cứng lại. Vì quả của cây họ đậu chín không đều, bạn nên kiểm tra bằng mắt thường các bụi cây và cắt bỏ quả chín định kỳ. Một số loại đậu có thể được thu hoạch trong giai đoạn phát triển sớm khi vỏ còn xanh.

Nên thu hái quả vào nửa ngày đầu, khi quả có độ ẩm vừa phải và không bị nát khi cắt.

Nếu bạn thu hoạch muộn hơn, trái sẽ có thời gian để khô tốt và một số hạt đậu có thể dễ dàng rơi ra vườn. Nếu những quả chín không được thu hoạch kịp thời, chúng sẽ có khả năng bị bung ra và số lượng quả giảm rõ rệt. Khi hạt xuống đất, chúng nhanh chóng bị thối rữa và dẫn đến sự xuất hiện của các loài gây hại nguy hiểm, do đó phần cây còn chưa chín có thể bị hỏng.

Phân loại giống

Có một số lượng lớn các loại đậu măng tây khác nhau về hương vị, hình dáng và đặc điểm canh tác. Theo hình dạng của bụi, văn hóa được chia nhỏ thành bụi và leo. Cây đậu bụi là cây mọc thấp có chiều cao đến 60 cm, ra quả ngay cả ở nhiệt độ thấp và chín sớm. Các loài leo trông giống như những sợi dây leo dài tới 5 m.

Sự khác biệt chính giữa các giống cà gai leo là thời gian sinh trưởng kéo dài, vì vậy những giống đậu này không thích hợp với đất trống ở những vùng có khí hậu mát mẻ (ví dụ như vùng Matxcova).

Các giống đậu sớm không có xơ và có vỏ mềm thích hợp trồng trong các ngôi nhà nông thôn mùa hè. Trong số các giống này, nhu cầu đậu xanh, tím và xanh của Kenya. Đậu Kenya có vỏ màu xanh đậm với đậu ngọt. Các giống xanh và tím có vỏ thuôn dài và thích hợp để đông lạnh hoặc bảo quản.

Đậu xanh

Các nhà lai tạo liên tục phát triển các loại đậu mới, cho phép bạn chọn phương án tốt nhất, có tính đến điều kiện khí quyển, điều kiện đất đai và các tiêu chí trồng trọt khác. Khi nắm rõ đặc tính của các giống phổ biến, sẽ chọn được giống đậu măng tây tốt nhất, năng suất cao để gieo trồng. Khi lựa chọn, cần lưu ý đến các đặc điểm như mùa sinh trưởng, kích thước, yêu cầu chăm sóc, khả năng bảo quản lâu dài và phương pháp chuẩn bị.

Blau Hilde

Blau Hilde nổi tiếng với năng suất cao và ổn định. Chiều cao của bụi cây đạt 5 m, chiều dài của quả lên đến 25 cm, giống đậu cần tưới nhiều nước và cho ăn để cây phát triển tích cực. Đặc điểm chính của giống là hạt có màu hồng nhạt, mùi thơm của nấm, phù hợp với các loại cây rau màu khác.Đậu Blau Hilde làm bão hòa đất bằng nitơ, ngăn chặn sự phá hoại của rễ bởi sâu bướm và sâu bướm đồng cỏ. Giống có khả năng chống chọi với các bệnh thông thường, giúp đơn giản hóa quá trình trồng trọt một cách đáng kể.

Berlotto

Một giống chín sớm, không phô trương đã lan truyền từ Ý. Đậu Berlotto được đánh giá cao vì các đặc tính có lợi của chúng. Nó chứa hàm lượng protein cao và phù hợp với chế độ dinh dưỡng. Quả đậu chín to và rộng, trên bề mặt có những vết màu đỏ tía. Ở giai đoạn chín ban đầu, vỏ quả van có màu xanh đậm, không có xơ cứng và vách ngăn. Đậu Berlotto có vị ngọt. Đậu được coi là thơm và đậm đà nhất ở giai đoạn chưa chín hoàn toàn.

Vua dầu

Loại đậu măng tây Oil King thuộc loại chín sớm, vì nó chín trong vòng 50 ngày sau khi trồng. Vỏ quả màu vàng không có xơ và có màu vàng tươi. Đậu của giống Bơ King đã trở nên phổ biến trong lĩnh vực ẩm thực và được sử dụng trong nấu ăn cả tươi và đóng hộp. Đặc tính của giống là khả năng chống chịu sâu bệnh cao, khả năng sinh trưởng chủ động mà không cần tưới nước thường xuyên.

Sách 615

Là giống yêu thích của nhiều người làm vườn, nó cho phép bạn thu hoạch vụ đầu tiên trong 45-50 ngày sau khi trồng. Các bụi cây ngoài đồng mọc lên đến 40 cm. Mặc dù bụi nhỏ gọn nhưng giống này cho năng suất cao. Vỏ xanh không có xơ có cấu trúc đặc. Hình dạng của các van là cong. Đậu Sachs có hương vị đường, cho phép chúng được sử dụng trong các món ăn khác nhau. Golden Sachs chứa phức hợp vitamin phong phú có tác dụng tích cực đối với cơ thể.

Nữ hoàng màu tím

Cây bụi với thời gian chín trung bình. Sự khác biệt bên ngoài chính là màu tím đậm, chuyển thành màu xanh lục đậm do xử lý nhiệt. Chiều cao tối đa của bụi cây đạt 60 cm, là giống nổi tiếng về năng suất cao, kháng bệnh, mùi vị thơm ngon đặc trưng. Chiều dài trung bình của quả đậu là 20 cm, giống Nữ hoàng màu tím là giống lý tưởng để bảo tồn.

Dũng cảm ngọt ngào

Giống này nhỏ gọn và mọc thành bụi cao đến 40 cm, Sweet Courage thuộc loại chín sớm. Từ khi hạt bắt đầu nảy mầm đến khi thu quả đầu tiên mất từ ​​40 đến 50 ngày. Vỏ quả có dạng hình trụ hơi cong. Màu sắc của hạt đậu có màu vàng đậm. Các quả có thể dài tới 16 cm. Phần lớn các quả chín cùng một lúc, điều này cho phép bạn thu hái hầu hết vụ thu hoạch cùng một lúc.

Hãy xem cũng thế

Mô tả về giống đậu Vigna, đặc điểm canh tác và năng suất

Golden Nectar

Nó thuộc loại xoăn, chín trong vòng 70 ngày. Vỏ màu vàng chứa hạt đậu hình trụ hẹp, dài tới 25 cm, do quả nặng nên cây cần có giàn che và giá đỡ. Giống Golden Nectar thường được sử dụng để bảo tồn hoặc tươi để chế biến các món ăn khác nhau. Thích hợp trồng làm cảnh do có vỏ dài, cong.

Máy trục

Đậu Zhuravushka là một giống rau chín sớm. Những quả đầu tiên chín sau 50 ngày kể từ khi những chồi đầu tiên xuất hiện. Cây bụi có chiều cao nhỏ đến 50 cm, chiều dài tối đa của vỏ quả là 13 cm, chiều rộng có thể đến 1 cm, hình quả đậu cong, màu xanh đậm, có vị giống như chồi măng tây. Giống thích hợp để bảo quản lâu dài bằng phương pháp bảo quản hoặc đông lạnh.

Con beo

Một trong những ngôi nhà mùa hè phổ biến nhất các loại đậu xanh... Các bụi cây của cây thấp - cao đến 40 cm.Thời gian chín hoàn toàn là 65 ngày. Đậu báo được trồng cách bụi 12 cm và hàng cách hàng khoảng 40 cm. Loại cây họ đậu này cần đất ấm để cây phát triển tốt. Vỏ quả chín đều, dễ thu hoạch hơn. Đậu vàng không có xơ cứng và lớp giấy da. Chiều dài các dòng kéo dài đạt 15 cm, ưu điểm chính là năng suất cao, ổn định, chống chịu sâu bệnh, kể cả bệnh nhiễm khuẩn và thán thư.

Bergold

Giống cây bụi sớm trung bình cho năng suất cao và cây gọn. Thời gian chín từ chồi đầu tiên đến khi thu hoạch là 60 ngày. Vỏ quả màu vàng nhạt, hình cong, dài tới 14 cm, hạt bên trong hình bầu dục, không có lớp giấy da. Mục đích chính của Bergold là bảo quản đông lạnh và vô trùng để bảo quản lâu dài. Nên gieo loại đậu này sau khi ủ đất đến nhiệt độ trên 15 độ để tránh hạt bị chết.

Nữ bá tước Vigna

Một loại đặc biệt của họ đậu thuộc loại xoăn. Các bụi cây phát triển có chiều dài lên đến vài mét, chiều rộng của vỏ đạt 1,5 cm, chiều dài của vỏ có thể lên đến 1 m, có một số đặc thù của việc trồng giống Vigna Countess. Do đặc tính ưa nhiệt, tốt hơn là nên gieo trong điều kiện nhà kính, không nên gieo trên đất trống. Khi trồng bằng cây con, chỉ có thể chuyển cây con xuống đất sau khi mặt đất ấm lên trên 20 độ. Cây cần được hỗ trợ vì những quả nặng có thể làm nghiêng thân cây. Để trồng loài Vigna Countess, nên chọn những khu vực có nhiều ánh sáng mặt trời.

Hồ xanh

Một loại đậu măng tây chín sớm với cây leo. Chiều cao trung bình của bụi là 1,5 m, quả chín sau 50 ngày kể từ khi trồng trên bãi đất trống. Vỏ quả dài tới 16 cm, có màu xanh lục đậm, bề mặt phẳng và nhẵn.

Cây chống chịu tốt với các bệnh thông thường, sự thay đổi nhiệt độ và điều kiện khí hậu bất lợi. Giống cho năng suất cao khi chọn trồng nơi có nắng, tránh gió lùa và đất nhẹ, thoát nước tốt. Đậu xanh thích hợp để trữ đông và nấu súp và các món thịt.

Neringa

Một giống cây sớm được các nhà vườn yêu cầu, mang trái sau 55 ngày kể từ ngày gieo xuống đất. Quả dài hình tròn có đường kính nhỏ, to đến 16 cm, lá có cấu tạo thịt, không có lớp da dầu, vách ngăn và sợi cứng. Việc đậu quả của Neringa xảy ra cùng một lúc, vì vậy có thể thu hoạch bội thu cùng một lúc. Giống thích hợp trồng ở mọi vùng miền do chịu nhiệt độ tốt, kháng bệnh tốt.

Bút chì Pod Back Wax

Một giống măng tây được phát triển bởi các nhà lai tạo Ý có thể chín 60-65 ngày sau khi gieo. Những cây bụi nhỏ gọn cao tới 40 cm được cư dân mùa hè đánh giá cao vì năng suất cao và khả năng chống lại sâu bệnh nguy hiểm. Vỏ chín có màu vàng nhạt, mùi vị khác thường, thích hợp bảo quản và vận chuyển lâu dài do có vách dày. Trái cây vẫn ngon ngọt và không bị mất hình thức trong một thời gian dài, ngay cả sau khi đông lạnh và xử lý nhiệt. Đậu được phân biệt bằng bề mặt bóng và màu đen đậm.

Mascotte

Được phân phối từ Pháp, giống Mascotte được trồng trong các bụi rậm. Quả đầu tiên chín sau 50 ngày kể từ khi gieo xuống đất. Sự đa dạng này đặc biệt được đánh giá cao về sự phong phú và giòn của vỏ quả, không có xơ cứng và dư vị của giấy da.Bạn có thể trồng những bụi cây nhỏ không chỉ ở đất trống mà còn có thể trồng trong thùng riêng để trồng tại nhà. Khi trồng đậu tại nhà, bạn có thể có trái tươi quanh năm. Ưu điểm của cây họ đậu Mascotte là năng suất cao, quả dài và dễ bảo quản.

Cực xanh Kentucky

Một loại đậu măng tây của Mỹ ngon ngọt và có hương vị ngọt ngào. Trái cây chín trong 60-65 ngày và phát triển với số lượng lớn, tuân theo các kỹ thuật nông nghiệp cơ bản. Cây thân bụi cao, vì thân leo cao đến 2,5 m, do cây cao nên buộc chặt cây con để cây không bị gãy. Chiều dài của vỏ xanh là 20 cm, các đặc điểm chính bao gồm khả năng chống chịu với điều kiện khí hậu bất lợi, dễ canh tác và cho năng suất dồi dào.

Mỏ vàng

Đậu măng tây rậm rạp quả ngọt. Cây được coi là chín sớm, vì mùa sinh trưởng kéo dài không quá 55 ngày. Các bụi cây thẳng đứng được phân biệt bởi tán lá phong phú, vỏ quả được buộc thành chùm, điều này làm tăng đáng kể số lượng cây trồng. Từ một bụi cây có thể thu được khoảng 800 g hạt đậu. Hương vị ngọt ngào đã khiến Gold Mine trở nên phổ biến trong lĩnh vực ẩm thực. Việc sử dụng đậu làm đa dạng thêm nhiều món ăn.

Fakir

Đậu măng tây giữa mùa có chiều dài vỏ hơn 50 cm, đường kính khoảng 1 cm, cùi đậu mọng nước và mềm. Giống Fakir thuộc loại xoăn. Chiều dài của dây leo đạt 3 m, để phát triển cây cần phải sử dụng giá đỡ, vì quả nặng có thể làm gãy thân cây. Giống cây họ đậu Fakir được các nhà lai tạo của Nga lai tạo và có đầy đủ các đặc tính cần thiết để trồng ở các vùng phía bắc. Đậu được đánh giá cao vì khả năng kháng bệnh cao và năng suất ổn định.

Mì ống Ý

Giống có tên đặc biệt Spaghetti là một loài phụ của nhóm Vigna và thuộc giống trưởng thành sớm. Quả chín sau khi gieo hạt 2 tháng. Từ mỗi bụi cà gai leo có thể thu được khoảng 5 kg quả, tuân theo các quy tắc chăm sóc cơ bản. Chiều dài của quả đạt 55 cm, đường kính lên tới 1 cm, đặc điểm nhận biết chính là quả mọng nước, không có vỏ và có vách ngăn cứng bên trong giữa các hạt đậu. Các loại trái cây thiếu hương vị đậu đặc trưng, ​​cho phép chúng được sử dụng để chế biến các món ăn khác nhau.

Fortex

Được phát triển bởi các nhà lai tạo Pháp, giống Fortex có mùi thơm rõ rệt, vị dễ chịu, cùi mỏng và vỏ quả thon dài. Không có vách ngăn trong quả, van rất mềm và không ép đậu. Đặc điểm tích cực chính là nấu nhanh và thành phần dinh dưỡng phong phú. Chiều dài của quả từ 20-30 cm, thời vụ sinh trưởng nếu chăm sóc thích hợp kéo dài khoảng 80 ngày, do đó Fortex thuộc loại chín muộn. Những người làm vườn có kinh nghiệm được khuyên nên trồng giống này trong điều kiện nhà kính hoặc trên cánh đồng trống ở các vùng lãnh thổ phía nam.

Măng tây vỏ đỏ

Măng tây vỏ đỏ là loại cây dây leo có sức sống mãnh liệt với tán lá phong phú và nhiều vỏ dài, màu tím. Do bóng râm khác thường của chúng, đậu thường được cư dân mùa hè sử dụng cho mục đích trang trí. Chiều dài của trái đạt 80 cm, đậu có hương vị đặc trưng và được sử dụng tích cực trong lĩnh vực ẩm thực với nhiều món ăn khác nhau.

Măng tây Yardlong

Một giống cây cổ điển được nhiều người làm vườn trồng trong các ngôi nhà nông thôn mùa hè của họ. Cây leo bụi có chiều cao lên đến 4 m, vì vậy chúng cần có giàn che trên những giá đỡ đáng tin cậy. Chiều dài tối đa của quả đậu măng tây đạt 80 cm, được đánh giá là cây trồng đơn giản trong chăm sóc, năng suất cao ổn định, không bị sâu bệnh hại.Thời gian chín chủ động khoảng 80 ngày, có thể phân loại giống chín muộn. Tốt hơn là nên trồng Măng tây Yardlong trong nhà kính, vì trong điều kiện mùa hè ngắn và mát mẻ, quả sẽ không có thời gian để chín hoàn toàn.

Bona

Đây là một giống trung mùa ưa nhiệt với thời gian sinh trưởng 75-80 ngày. Các bụi cây của cây được phân biệt bởi thân cây mạnh mẽ và nhỏ gọn (chiều cao lên đến 40 cm). Vỏ màu xanh nhạt, thẳng và nhiều thịt, không chứa xơ cứng, nằm ở phần trên của cây trồng. Giống thích hợp để bảo quản lâu dài bằng phương pháp bảo tồn.

Không nên để đậu Bona đông lạnh vì có nguy cơ làm mất hương vị đặc trưng. Tốt hơn là nên trồng loại cây này ở những nơi có đủ ánh sáng và sưởi ấm. Điều kiện nhiệt độ tối ưu để cây phát triển nhanh và thích hợp là + 20 ... + 25 độ.

Hãy xem cũng thế

Cách bảo quản đậu đúng cách tại nhà để bọ không phát triển

Giai điệu đậu

Cây leo Melody cho thu hoạch lớn trong giai đoạn đầu của quá trình chín. Thời gian từ khi xuất hiện chồi đầu tiên đến khi thu quả đầu tiên là 45-50 ngày. Quả đậu dài 24-25 cm, hình xiphoid, màu xanh đậm, cấu tạo không có lớp da dầu và các sợi bên trong. Để bụi cây phát triển, bạn cần phải cung cấp chỗ dựa vững chắc.

Những ưu điểm chính là dễ chịu khô hạn và nhiệt độ thấp nên có thể trồng đậu măng tây ở những vùng có khí hậu mát mẻ. Vị ngon đặc trưng giúp bạn có thể sử dụng trong nấu nướng và làm đa dạng hương vị của các món ăn quen thuộc.

Caramen

Sở hữu hương vị phong phú và ngọt ngào, giống Caramen đã nhận được nhu cầu lớn của những người làm vườn hiện đại. Ngoài các đặc tính mùi vị khác thường, các ưu điểm bao gồm chín sớm (55 ngày từ khi nảy mầm chồi đầu tiên đến khi thu hoạch), bụi lớn (45-60 cm), kháng bệnh. Giống này có thể trồng từ tháng 5 đến tháng 7 để quả có thời gian chín hoàn toàn. Để trồng, nên đặt luống thích hợp, đặt ở khu vực được chiếu sáng liên tục, tránh gió lùa và gió mạnh, đất màu mỡ nhẹ.

Địa ngục Rem

Đậu măng tây xoăn năng suất cao với mùi thơm nấm lạ thường giữa nhiều loại sản phẩm. Hạt có màu hồng nhạt. Quả phát triển mọng nước và mềm. Các món ăn có thêm sự đa dạng của Ad Rem tạo cảm giác như đang sử dụng nấm thật.

Giống cây này được nhiều cư dân mùa hè yêu thích không chỉ vì đặc điểm hương vị của nó mà còn bởi sự khéo léo trong chăm sóc và khả năng chống chịu với các nhiệt độ khác nhau. Bằng cách thường xuyên tưới nước cho bụi cây và cung cấp ánh sáng tốt, sẽ có thể thu hoạch lớn trong vòng 50-60 ngày sau khi trồng.

Chim hồng hạc

Một giống bụi trưởng thành sớm cho quả đầu tiên sau 55-60 ngày kể từ khi chồi đầu tiên xuất hiện. Mỗi cây chứa khoảng 10 quả dài 15 cm, màu đỏ tươi, không có sợi bên trong và lớp giấy da. Hạt màu hồng nhạt. Giống cho năng suất tốt khi trồng ở mọi điều kiện khí hậu. Quả chín thích hợp để đông lạnh, bảo quản và ăn tươi. Cho phép trồng cây con theo phương pháp nuôi cấy (gieo hạt trong các thùng chứa riêng biệt được thực hiện vào đầu tháng 5 và cấy ra đất trống - một tháng sau đó).

Laura

Một giống đậu măng tây sớm cho năng suất cao và hương vị phong phú đặc trưng. Bằng cách trồng giống cây họ đậu này, người ta có thể thu được loại đậu mềm và có đường, có thể bảo quản lâu dài mà không bị mất các đặc tính ban đầu. Trái cây của Laura chín trên diện rộng nên rất dễ thu hoạch.

Trên thực tế, thời gian thu thập không quá hai tuần. Vỏ quả dài tới 12 cm, có hình trụ và màu hơi vàng.Không có vách ngăn và các sợi rõ ràng bên trong quả.

Phù thủy

Thời gian chín của đậu Enchantress là 45-50 ngày. Bạn có thể trồng một vụ vào đầu vụ để giải phóng luống cho lần trồng sau. Chỉ tiêu năng suất đạt 3,2 kg trên một vuông đất. Giá trị của giống này nằm ở khả năng chịu hạn tốt và nhiệt độ thấp, chống chịu sâu bệnh nguy hiểm, giữ được hương vị đặc trưng sau khi xử lý nhiệt hoặc đông lạnh. Phù thủy được sử dụng để chế biến các món ăn khác nhau, vì nó tạo cho chúng một mùi thơm khác thường và bão hòa chúng bằng phức hợp vitamin.

Người chiến thắng

Loại không xơ cổ điển với đậu xanh dẹt. Cây trồng chín trong một thời gian dài, và những quả đầu tiên có thể được thu hoạch chỉ sau 3 tháng kể từ khi trồng. Tốt hơn nên trồng đậu Winner trong điều kiện nhà kính để cây không bị chết do nhiệt độ thấp. Nếu bạn muốn trồng cây bụi ở bãi đất trống, bạn nên sử dụng kỹ thuật ươm cây con.

Để cây phát triển tích cực và thích hợp, nhiệt độ khoảng 23 độ là cần thiết, chiếu sáng khu vực liên tục, làm sạch luống khỏi cỏ dại và tưới nước thường xuyên. Điểm đặc biệt của các loại đậu Winner là văn hóa không chỉ có thực phẩm mà còn có mục đích trang trí.

Quý cô màu tím

Vẻ ngoài bắt mắt là đặc điểm chính của giống Tím. Cây được trang trí với những chùm hoa lớn màu tím đậm. Những cây leo bụi cao tới 1,5 m thường được dùng làm đồ trang trí. Vỏ quả dài 15 cm và có hình dạng giống như ống thuôn dài. Giống này được coi là chín sớm, vì nó chín từ 55-60 ngày sau khi nảy mầm những chồi đầu tiên. Đậu trắng có vị thanh cao, được dùng làm nguyên liệu chế biến nhiều món ăn.

Hòa hợp

Giống Harmony giữa vụ chín sau khi trồng 65-85 ngày. Những chồi đầu tiên có thể được nhìn thấy trong vòng một tuần. Chiều cao trung bình của cây là 3-3,5 m, do đó cần có giá đỡ và dây buộc chắc chắn để bảo quản thân cây. Hạt đậu có hình dạng tròn hơi cong và màu vàng. Không có vách ngăn hoặc giấy da bên trong vỏ.

Hạt giống bắt đầu tích cực nảy mầm và cho những chồi đầu tiên với điều kiện nhiệt độ môi trường trong khoảng 10-12 độ. Đậu Harmony yêu cầu độ ẩm đất vừa phải, nhưng chúng khó có thể chịu được quá nhiều nước.

Tây Ban Nha da trắng

Một giống khổng lồ thuộc họ đậu với quả màu trắng được gọi là đậu trắng Tây Ban Nha. Mặc dù tên gọi, giống này đã trở nên rất phổ biến ở Pháp và Ý. Trong số rất nhiều ưu điểm, đáng chú ý không chỉ là kích thước lớn, mà còn là sự không thích thú với điều kiện xung quanh, khả năng chịu hạn trong thời gian ngắn và kháng sâu bệnh thường có trong đất. Đậu măng tây trắng Tây Ban Nha chứa nhiều chất xơ, vì vậy việc tiêu thụ thường xuyên có tác dụng hữu ích đối với cơ thể con người.

Xương vai

Đậu Sấu mang trái ngon ngọt với hương vị rõ rệt. Loài này chứa một hàm lượng lớn protein, carbohydrate, chất xơ, khoáng chất và vitamin. Tất cả các thành phần đều có tác dụng tích cực đối với sức khỏe khi sử dụng sản phẩm thường xuyên. Việc nuôi cấy không bị mất đi các đặc tính hữu ích và mùi vị của nó sau khi xử lý nhiệt, đông lạnh và đóng hộp. Các đặc tính của sản phẩm cho phép lưu trữ lâu dài.

Dây chuyền vàng

Một giống leo không phô trương nhưng cho thấy tỷ lệ năng suất cao. Thời gian từ khi gieo hạt đến khi thu hoạch là 65-70 ngày. Chiều cao của bụi cây đạt 1,5-2 m, do đó, cần hỗ trợ khi phát triển. Hạt của Dây chuyền vàng được đánh giá cao về đặc tính dinh dưỡng và thành phần vitamin. Ngay cả đậu chưa chín có thể được ăn như một món ăn phụ trong bữa ăn.Ngoài ra, nền văn hóa thích hợp để đông lạnh và ngâm chua.

Cổ vàng

Giống Cổ vàng, phổ biến ở nhiều vùng, là loại cây thân bụi cao 30 - 40 cm, thời vụ sinh trưởng từ lúc gieo hạt không quá 65 ngày, chăm sóc hợp lý. Các quả nằm ở đầu các bụi cây. Hạt đậu màu vàng nhạt phát triển chiều dài tới 12 cm và nằm trong vỏ quả không có vách ngăn bên trong. Nền văn hóa này nổi tiếng về chất lượng bổ dưỡng và hương vị tuyệt vời.

Đặc điểm nấu đậu măng tây

Để tận dụng tối đa đậu của bạn, điều quan trọng là phải tuân theo một số quy tắc khi sử dụng chúng trong nấu ăn. Đậu xanh phải được tách vỏ vì có thể để lại hậu vị khó chịu. Quá trình lột vỏ quả bắt đầu từ phần trung tâm, các sợi bảo vệ bị loại bỏ dọc theo toàn bộ chiều dài của vỏ quả.

Trước khi pha chế trực tiếp, sản phẩm cần được xử lý bằng nước đun sôi để tiêu diệt bụi bẩn, chất độc hại và tất cả vi khuẩn tích tụ trên bề mặt. Nếu bạn xào hoa quả trong chảo hoặc giữ chúng trong nước nóng lâu, bạn sẽ có thể loại bỏ hoàn toàn thành phần độc hại - phenazine. Đậu măng tây có thể được luộc, ngâm, nướng hoặc ăn tươi sau khi nấu chín. Một số loại cây trồng không được khuyến khích để ngâm và đóng hộp do nguy cơ mất giá trị dinh dưỡng và các đặc tính có lợi.

Đậu có thể được sử dụng như một thành phần trong súp, món chính hoặc salad rau. Các loại nhân ngọt thường được dùng làm nhân bánh nướng. Vỏ quả nuôi luộc có thể được nêm với kem chua hoặc nước sốt tỏi nóng và phục vụ như một món ăn riêng. Lợi ích tối đa từ cây họ đậu sẽ là khi quả được bốc hơi trên giá dây dưới tác động của nước.

Để luôn có thể nấu đậu măng tây, hãy đông lạnh chúng sau khi thu hoạch. Dưới tác động của lạnh, sản phẩm không bị mất các đặc tính tự nhiên và thành phần vitamin và khoáng chất.

Ngoài ra, không cần rã đông trước để sử dụng trong ẩm thực. Sau khi lấy đậu ra khỏi tủ lạnh, chỉ cần cho đậu vào nước sôi và đợi cho đến khi đậu chín hoàn toàn trong khoảng 5 phút. Nếu bạn chần hoa quả trong nước sôi, đậu sẽ bắt đầu tích cực sản sinh ra chất gây ung thư có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe. Trong trường hợp nấu bằng nồi, bạn cần ngâm đậu trong nước lạnh khoảng 2-3 tiếng để loại bỏ các chất độc hại bám trên bề mặt.