Tác hại và lợi ích của đậu phộng đối với cơ thể con người, đặc tính và các vitamin trong đậu phộng
Đậu phộng, thuộc họ đậu hay nói cách khác là đậu phộng, lợi và hại thường được đặt ra, là món ngon khoái khẩu của người lớn và trẻ nhỏ. Do hương vị tuyệt vời của nó và chứa nhiều chất dinh dưỡng và vitamin, đậu phộng đã trở nên phổ biến và được công nhận trong lĩnh vực nấu ăn, thẩm mỹ, cũng như trong ăn kiêng và y học dân gian. Thật không may, sự xuất hiện của các loại hạt này không phải là hữu ích cho tất cả mọi người, và điều này nên được biết và ghi nhớ.
Thành phần hạt: các nguyên tố vi lượng và vitamin
Đậu phộng, hay đậu phộng, là một kho thực sự của vitamin, khoáng chất và các hợp chất hữu cơ khác. Thành phần hóa học của cây đậu phộng bao gồm:
- Vitamin phức hợp nhóm B.
- Vitamin E, A, C, D.
- Axit aminocarboxylic, giúp thúc đẩy sự hấp thụ canxi tốt hơn và điều chỉnh quá trình bình thường hóa cholesterol trong máu.
- Axit nicotinic, tham gia vào cuộc chiến chống lại quá trình lão hóa của lớp hạ bì và hoạt động như một biện pháp ngăn ngừa bệnh Alzheimer.
- Axit folic, giúp cải thiện chức năng gan và tái tạo mô ở cấp độ nội bào.
- Magie là nguyên tố giúp tăng cường hệ cơ xương, góp phần đào thải các chất say ra khỏi cơ thể.
- Chất xơ có nguồn gốc thực vật, giúp bình thường hóa hệ tiêu hóa nói chung.
Do thành phần có sẵn, đậu phộng với số lượng vừa phải được chỉ định cho cả người lớn và trẻ sơ sinh, cũng như phụ nữ tại vị.
Nên ăn đậu phộng ở dạng nào?
Tùy thuộc vào đặc điểm cá nhân của một người và khuynh hướng mắc một số bệnh nhất định, đậu phộng, cả sống và chiên, có thể bị chống chỉ định để tiêu thụ.
Chiên
Tất nhiên, đậu phộng rang có mùi thơm và dư vị tốt hơn so với đậu sống. Hơn nữa, đậu phộng chiên có chứa chất chống oxy hóa tự nhiên - polyphenol có thể chống lại sự hình thành của các tế bào ác tính. Và vỏ trấu dễ dàng loại bỏ hơn khỏi các loại hạt đã qua xử lý nhiệt.
Tuy nhiên, mặt khác, hàm lượng calo tăng lên của các sản phẩm chiên rán và muối có trong nó có thể có tác động tiêu cực đến cơ thể và dẫn đến tích tụ số kg dư thừa.
Quan trọng! Loại hạt này có thời hạn sử dụng tăng lên đáng kể và không có xu hướng bị mốc.
Nguyên
Ở dạng thô, đậu phộng được cung cấp một số enzym nhất định ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa bằng cách cải thiện sự hấp thụ các chất dinh dưỡng đi vào cơ thể.
Các loại hạt thô giúp hoạt động của não bằng cách cải thiện lưu thông máu lên não, và bổ sung đầy đủ các chất dinh dưỡng cho cơ thể.
Điều xảy ra là sau khi ăn đậu phộng sống với số lượng lớn, một số người bị phản ứng dị ứng và các loại rối loạn dạ dày.
Vì vậy, sản phẩm này, cũng như những loại khác, phải được tiêu thụ điều độ, lắng nghe phản ứng của cơ thể bạn.
Có lợi cho cơ thể nói chung
Đối với con người, đậu phộng luôn là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng và năng lượng. Hạt có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm.
Đối với hệ tim mạch
Phytoalexin có nguồn gốc tự nhiên được gọi là resveratrol, là một phần của đậu phộng, khi tương tác với hormone, làm săn chắc mạch máu và do đó làm giảm áp lực và căng thẳng cho tim.
Axit oleic tham gia vào quá trình bình thường hóa mức cholesterol, có liên quan đến việc ngăn ngừa các cơn đau tim, đột quỵ và xơ vữa động mạch.
Lo lắng
Mangan, là một trong những thành phần của đậu phộng, có liên quan đến việc cải thiện hoạt động của hệ thần kinh và bình thường hóa hoạt động của não.
Bổ sung, thông qua việc hấp thụ đậu phộng, một chất được gọi là tryptophan, dẫn đến việc sản xuất serotonin trong cơ thể. Nhờ đó, tâm trạng của một người được cải thiện, giấc ngủ được bình thường hóa.
Chứng suy nhược thần kinh, trầm cảm, suy kiệt thần kinh có thể được chữa khỏi khi ăn các sản phẩm từ đậu phộng thường xuyên.
Đối với đường tiêu hóa
Lạc có tác dụng lợi mật, chất xơ có trong chúng có tác dụng loại bỏ các vấn đề về đường tiêu hóa.
Vì vẻ đẹp của làn da và mái tóc
Bơ đậu phộng bảo vệ các loại da khô và bình thường khỏi mụn trứng cá, nuôi dưỡng và giữ ẩm cho da tóc và do đó ngăn ngừa gàu. Tóc chắc khỏe, được bảo vệ khỏi chẻ ngọn.
Để miễn dịch
Bằng cách giúp loại bỏ các gốc tự do, đậu phộng do đó hỗ trợ hệ thống miễn dịch của con người và tham gia vào cuộc chiến chống lại bệnh ung thư và bệnh Alzheimer.
Để bình thường hóa cân nặng
Do thực tế là các loại hạt có hàm lượng calo vừa đủ nên khi giảm cân, cần thận trọng với lượng sản phẩm tiêu thụ. Tuy nhiên, đậu phộng luộc, với số lượng vài miếng hàng ngày, khi xen kẽ với các thực phẩm ít calo vẫn góp phần làm giảm cảm giác thèm ăn và giảm cân.
Khuyến nghị sử dụng
Đối với sức khỏe của người lớn và trẻ em, đậu phộng đơn giản là cần thiết, nhưng đối với mỗi cá nhân, cần phải lưu ý những định mức và chỉ định sử dụng sản phẩm này.
Đàn ông
Đặc biệt là hạt đậu phộng được thể hiện cho một nửa mạnh mẽ của nhân loại, với sự phát triển của rối loạn cương dương, giảm quá trình hoạt động tình dục, lãnh cảm và mất ngủ. Cùng với việc điều trị bằng thuốc, những người đàn ông gặp vấn đề như vậy được kê một chế độ ăn kiêng bao gồm các sản phẩm từ đậu phộng.
Do magiê có trong các loại hạt, công dụng của chúng là rất quan trọng để tăng cường hệ thống thần kinh ở nam giới, điều chỉnh quá trình chống lại căng thẳng.
Do đó, một chế độ ăn uống hàng ngày bao gồm 20 gram đậu phộng trong chế độ ăn uống sẽ không chỉ cải thiện chất lượng đời sống tình dục ở nam giới, mà còn làm sạch cơ thể và tăng cường nó.
Đối với phụ nữ và trong thời kỳ mang thai
Hạt đất và phụ nữ được hiển thị:
- Đối với giải pháp cho bất kỳ vấn đề thẩm mỹ nào liên quan, ví dụ như tóc, móng tay, da khô dễ gãy.
- Với chứng trầm cảm và lo lắng.
- Để cải thiện mức độ nội tiết tố, đặc biệt nếu nó có liên quan đến chu kỳ kinh nguyệt.
- Để bổ sung sắt, nâng cao mức độ hemoglobin.
- Do sự hiện diện của axit folic trong đậu phộng, cần thiết cho phụ nữ trong thời kỳ mang thai - để ngăn ngừa các biến chứng có thể xảy ra ở trẻ.
Ngoài ra, các loại hạt ngon miệng có thể nuôi dưỡng cơ thể của một bà mẹ tương lai với polyphenol - chất chịu trách nhiệm đổi mới các tế bào biểu bì, cũng như bình thường hóa hệ thống tim mạch.
Quan trọng! Đậu phộng sống đôi khi gây ra phản ứng dị ứng, theo cách tiêu cực nhất là ảnh hưởng đến sức khỏe của cả bà bầu và thai nhi. Do đó, chúng tôi khuyến khích các loại hạt phải xử lý nhiệt để giảm thiểu rủi ro.
Cho trẻ em
Đậu phộng là một chất gây dị ứng khá mạnh, do đó nên hạn chế tiêu thụ chúng ở thời thơ ấu. Các bác sĩ khuyên bạn nên đưa các sản phẩm đậu phộng vào chế độ ăn uống từ khi bốn tuổi, không sớm hơn và chỉ sau khi hỏi ý kiến bác sĩ.
Đậu phộng trong y học dân gian
Trước khi bắt đầu sử dụng các sản phẩm dựa trên thành phần đậu phộng, bạn cần tìm hiểu tất cả những lợi ích và nguy hiểm của nó đối với sức khỏe. Hạt lạc trong y học dân gian được sử dụng làm thành phần chính và bổ sung vào công thức chữa bệnh.
Nhờ các đặc tính chữa bệnh của đậu phộng, một người không chỉ có cơ hội để ngăn chặn bệnh tật, mà còn làm giảm quá trình của bệnh.
Với bệnh gan
Với các bệnh lý của cơ quan này ở thời điểm thuyên giảm, cái gọi là sữa đậu phộng, được làm từ hạt xay trộn với nước, có thể giúp ích.
Với bệnh đái tháo đường
Bệnh nhân tiểu đường, với liều lượng chính xác của đậu phộng, có thể kiểm soát được lượng đường. Đối với bệnh này, chỉ có đậu phộng luộc là hữu ích.
Ung thư
Các polyphenol được tìm thấy trong hạt đậu phộng giúp cơ thể con người kích hoạt các gốc tự do chống lại các tế bào ung thư. Với việc sử dụng đậu phộng luộc hàng ngày, cơ hội chiến thắng được tăng lên.
Giảm hemoglobin
Thông thường, hemoglobin thấp được xác định ở những bà mẹ tương lai. Đó là lý do tại sao phụ nữ mang thai, với tình trạng tương tự, được khuyến khích ăn các loại hạt này mỗi ngày, nhưng chỉ ở dạng chiên hoặc luộc.
Viêm tụy loại thứ hai
Trong đợt cấp, việc ăn các sản phẩm từ đậu phộng không được chỉ định. Mặc dù trong quá trình viêm tụy mãn tính, chỉ có thể chấp nhận một phần nhỏ đậu phộng.
Cholesterol cao
Với một bệnh lý như vậy, nên ăn hạt đất sống, nghĩa là 5-10 hạt khoảng ba lần một tuần.
Tác dụng phụ và chống chỉ định
Do bảo quản đậu phộng không đúng cách và trong trường hợp không tuân thủ một số chỉ định và định mức sử dụng theo quy định, một người có thể gặp nhiều loại tác dụng phụ.
Với việc hấp thụ quá nhiều các loại hạt, một người có thể phát triển các tình trạng dưới dạng tăng sản xuất khí, đầy hơi, ợ chua và quan trọng nhất là phản ứng dị ứng với các biến chứng - đây là những gì các sản phẩm đậu phộng có hại và nguy hiểm.
Tỷ lệ nhập học mỗi ngày
Ăn quá nhiều đậu phộng có thể dẫn đến những hậu quả không mong muốn và làm suy giảm sức khỏe. Vì vậy, cần phải tuân theo một tỷ lệ nhất định của việc sử dụng nó - mỗi ngày từ 20 đến 30 gam, không nhiều hơn.
Có thể sử dụng vỏ trấu không
Vỏ lạc không chỉ có thể dẫn đến tắc dạ dày mà còn gây dị ứng, đặc biệt là đối với trẻ em và phụ nữ mang thai.
Tuy nhiên, vỏ trấu cũng có thể có lợi, chẳng hạn như một thành phần trong việc điều chế chất chữa bệnh từ nó để tăng cường hệ thống miễn dịch.
Cách chọn và bảo quản đậu phộng
Khi thực hiện việc lựa chọn đậu phộng tươi cần phải chú trọng đến mùi thơm của nó. Mùi mốc phát ra từ các loại hạt và nấm mốc hình thành trên bề mặt của nó sẽ tự nói lên - những sản phẩm như vậy sẽ chỉ gây hại cho cơ thể, không hơn không kém.
Để bảo quản chất dinh dưỡng, các loại hạt phải được giữ trong phòng tối và mát mẻ. Và không sử dụng các sản phẩm đậu phộng sau ngày hết hạn.
