15 công thức nấu ăn ngon nhất để làm món mộc qua Nhật Bản cho mùa đông

Chaenomeles là một loại trái cây lai, cây mẹ của chúng là lê và táo. Nó không được ăn tươi vì nó khô và có vị chua. Nhưng nếu bạn xử lý trái cây một cách chính xác, bạn có thể tạo ra một món tráng miệng ngon từ nó. Công thức nấu ăn mộc qua của Nhật Bản rất phổ biến. Chúng rất dễ nấu và có nhiều lựa chọn cho điều đó.

Đặc điểm của việc chuẩn bị các khoảng trống từ mộc qua Nhật Bản cho mùa đông

Một loại trái cây kỳ lạ tương tự như táo khá chua và cứng, do đó nó không được ăn sống. Mứt nấu được dùng để làm bánh, trang trí các món tráng miệng, thêm vào trà.

Trái cây nguyên chất không bao giờ được sử dụng trong công thức nấu ăn. Ngay cả khi chuẩn bị đồ uống, mộc qua cũng cần được cắt thành từng lát.

Đường là cần thiết để làm các món ăn có chaenomeles. Cát sẽ loại bỏ axit dư thừa trong trái cây và giữ cho quá trình chuẩn bị được lâu. Trong trường hợp này, việc tuân thủ chính xác các tỷ lệ trong công thức là không cần thiết. Nếu bạn thích món tráng miệng ngọt thì bạn có thể cho thêm đường.

Bánh cuốn Chanomeles có mùi thơm nên được bảo quản trong hộp đậy kín. Việc bảo quản sản phẩm tốt nhất được lưu ý sau khi chế biến bằng nhiệt, nhưng một số công thức bao gồm việc sử dụng mộc qua sống.

Cách chọn và chế biến thực phẩm

Tất cả các tùy chọn ghép nối chanomeles đều có các tính năng:

Trái cây được phân loại trước khi sử dụng. Chúng được rửa sạch, rỗ, những phần thối rữa được cắt bỏ. Phần xương không vứt đi, có thể dùng để chế thành cồn thuốc với mùi hoa quả.
Ngoài phần bên trong và các vết rỗ, mộc qua không cần làm sạch nữa. Vỏ với cùi có độ đặc như nhau nên vỏ sẽ không cản trở việc làm trắng.

Để làm mứt ngon, chỉ lấy quả chín. Chúng có màu vàng đậm, mùi thơm. Nếu chaenomeles chưa đủ trưởng thành, thì sau một vài ngày trên bệ cửa sổ, nó sẽ đến.

Chuẩn bị container

Các hộp thủy tinh đã sử dụng trước đây được khuyến cáo nên ngâm trong nước 2 giờ. Sau đó, dùng bàn chải cao su, bàn chải, rửa lon trong nước xà phòng, nước soda và rửa lại 3 lần. Rửa bình trước 3 giờ trong quá trình bảo quản.

Tiếp theo, khử trùng bằng hơi nước hoặc trong lò nướng - tùy tiện. Thời gian tiệt trùng là 15 phút.

Các công thức nấu ăn ngon nhất

Có rất nhiều cách để thu hoạch loại quả này. Những cái tốt nhất được trình bày dưới đây.

Mứt mộc qua Nhật Bản

Có nhiều lựa chọn về công thức nấu món tráng miệng sử dụng mộc qua, cho phép bạn chọn một món ngon theo sở thích của mình và tự làm tại nhà.

Mứt cổ điển

Các món tráng miệng bao gồm.

mộc qua - 1 kg;
đường - 1,2 kg;
nước - 250 ml.

Quy trình nấu ăn từng bước:

Cắt nhỏ trái cây và đem đi chần trong 10 phút.
Tạo xi-rô bằng cách hòa tan 1 kg cát trong nước. Đổ nước đường ngập trái cây và để riêng trong 3 giờ.
Xi-rô phải được đun sôi 3 lần. Hỗn hợp được đun sôi trong 10 phút, để riêng trong 3 giờ.
Ở quá trình nấu cuối cùng, phần còn lại của đường được đưa vào, khối lượng phải sôi, và sau khi đổ vào lọ sạch, đậy bằng giấy da.

Lát

Đối với món tráng miệng với các lát, mộc qua và cát là cần thiết theo tỷ lệ 1: 1.

Cách nấu:

Trái cây rửa sạch, lau khô.
Với sự trợ giúp của một con dao, bạn cần phải cắt cùi từ phần chaenomeles thành phần lõi cứng.
Đổ đầy các hộp thủy tinh và phủ cát lên trên.
Dùng giấy can và dây buộc lên các hộp đựng.

Hãy xem cũng thế

TOP 18 công thức đơn giản cho món nho trắng cho mùa đông

Với blackberry

Đối với món tráng miệng, bạn cần các sản phẩm sau:

mộc qua - 1 kg;
quả mâm xôi - 500 gr;
cát - 1,5 kg;
nước - 400 ml.

Quá trình nấu ăn:

Trái cây cũng được rửa sạch và lau khô.
Các loại trái cây làm sạch cặn bám, cắt thành từng lát nhỏ.
Nước đường được ủ.
Quince được gửi đến chất lỏng sôi.
Dâu đen được đổ đầy đường cát và để riêng trong 3 giờ.
Quả mọng được đổ vào một dung dịch đun sôi với trái cây. Món tráng miệng được ủ trong nửa giờ.
Thành phẩm được đổ vào thùng chứa, cuộn lại.

Với thanh lương trà đen

Các thành phần cần thiết cho món tráng miệng:

dị vật - 400 gr;
tro núi đen - 1 kg;
cát - 1,5 kg;
nước - 200 ml.

Cách nấu:

Sơ chế trái cây, loại bỏ cặn dính.
Rowan đổ đầy nước, châm lửa mạnh.
Sau khi quả dâu tan, cát được đổ vào khối nhuyễn. Nấu trong 10 phút.
Chaenomeles được cắt thành từng lát và gửi vào núi tro. Nấu cho đến khi mềm.
Gửi món tráng miệng vào hộp đựng, cuộn lại.

Với chanh

Để làm mứt, bạn sẽ cần:

dị vật - 700 gr;
cát - 1 kg;
chanh - ½ phần.

Cách nấu:

Trái cây được cắt thành từng lát.
Cam quýt trụng qua nước nóng, cắt khoanh tròn.
Bây giờ bạn cần chuẩn bị siro, sau khi nó sôi, bọt kết quả được loại bỏ.
Trái cây được bày ra trong xi-rô đặc, bạn cần nấu trong 10 phút.
Giảm nhiệt và nấu thêm 40 phút.
Hỗn hợp nóng được đổ vào các thùng chứa.

Với táo

Thành phần cho món tráng miệng:

henomeles - 1 kg;
táo - 500 gr;
cát - 1 kg.

Phương pháp nấu ăn:

Xử lý trái cây, gọt vỏ.
Chặt thành từng lát, bỏ xương.
Gửi các loại trái cây đã hoàn thành vào một cái bát và rắc cát.
Sau 8 giờ, khuấy đều hỗn hợp và nấu lần 3 trong khoảng 5 phút. Khoảng cách giữa các lần chuẩn bị kéo dài 5 giờ.
Ở giai đoạn nấu cuối cùng, món tráng miệng sẽ có màu vàng đỏ.
Món ngon được đổ vào thùng, đậy kín nắp.

Với gia vị

Đối với món ăn được sử dụng:

mộc qua, cắt thành miếng, hoặc xay nhuyễn từ nó;
cát - 1 đến 1;
mật ong - 1 đến 2, hầu hết là chaenomeles;
thảo quả, nhục đậu khấu, quế.

Quince phải được phủ bằng cát và để riêng trong 2 giờ. Cô ấy sẽ cho nước trái cây và mứt sẽ có siro riêng. Chất lỏng là không cần thiết trong tình huống này. Khối lượng đường và trái cây được phân phối trong các thùng chứa. Thùng chứa được lấp đầy bởi ¾ phần.

Một chiếc khăn được đặt trong vạc ở dưới cùng, nước được đổ vào. Hộp đựng với món tráng miệng được gửi đến nó. Sau khi đun nhỏ lửa, 15 phút sau khi nước sôi thì khử trùng. Mật ong được đổ vào một thùng chứa nóng, gia vị được gửi đi. Sau đó, thùng được cuộn lại và đặt sang một bên để làm mát.

Mứt thô

Để thưởng thức, hãy:

henomeles - 1 kg;
cát - 1 kg.

Hoa quả đã chuẩn bị được cắt thành từng lát, xếp thành từng lớp trong thùng, rắc cát lên trên. Điều trị được đóng bằng nắp và đặt ở một nơi lạnh. Bạn có thể xay trái cây với đường bằng máy xay thịt và làm khoai tây nghiền.

Chaenomeles, xay với đường

Đối với món tráng miệng bạn cần chuẩn bị:

mộc qua - 1 kg;
cát - 1 kg.

Các bước nấu ăn:

Quả rửa sạch, loại bỏ phần dính, lau khô.
Bào trái cây bằng máy xay thô.
Cho hỗn hợp ra bát, rắc cát, khuấy đều. Để riêng trong 7 giờ.
Khuấy khối lượng bắt đầu nước trái cây.
Phân phối trong hộp vô trùng, đậy nắp.

Nấu trái cây kẹo

Sản phẩm bắt buộc:

henomeles - 1 kg;
cát - 1 kg.

Cách làm món tráng miệng:

Trái cây được cắt thành từng lát mỏng và trộn với cát.
Hỗn hợp được giữ trong 2 ngày, thỉnh thoảng khuấy đều cho đến khi cát tan hết.
Nấu cho đến khi các lát trở nên trong suốt.
Xi-rô được để ráo và lọc bằng rây. Để ráo nước siro sẽ mất đến 12 tiếng.
Những lát còn lại được rắc đường bột để loại bỏ chất dính, và đem đi sấy trong lò nung ở nhiệt độ yếu.
Kết quả là một món tráng miệng ngon.

Hãy xem cũng thế

Mô tả từng bước về công thức muối ớt cay cho mùa đông

Công thức nước trái cây

Sử dụng máy ép, máy ép trái cây hoặc máy ép trái cây, nước trái cây được làm từ mộc qua. Sau đó, nước được thêm vào hỗn hợp nghiền - 120 ml chất lỏng cho 1 kg hỗn hợp. Hỗn hợp này được làm nóng đến 70 độ.

Sau đó, bạn thực hiện lại quy trình vắt lấy nước uống. Nước ép của lần chiết 1 và lần 2 được kết hợp với nhau và đổ vào các thùng chứa. Tiếp theo tiến hành thanh trùng ở nhiệt độ 85 độ trong 20 phút.

Đồ uống thành phẩm có thể đóng chai.

Sự chắc chắn

Để nấu món tráng miệng, bạn cần thực hiện:

henomeles - 500 gr;
chất lỏng - 0,5 cốc;
cát - 150 gr;
nước cốt chanh - 0,5 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

Chaenomeles được cắt lấy lõi, cắt thành khối vuông nhỏ.
Nước đường pha với nước cốt chanh trong 2 phút.
Trái cây được gửi đến khối đường và nấu trên lửa vừa trong 15 phút.
Sử dụng máy xay sinh tố, khối lượng thu được được nghiền nhỏ.
Khoai tây nghiền nên đun ở lửa nhỏ trong 10 phút.
Món ngon thành phẩm được phân phối trong một thùng chứa và đóng nút chai.

Thạch

Để chuẩn bị món tráng miệng, bạn cần thực hiện:

mộc qua - 1 kg;
cát - 800 gr;
nước - 250 ml.

Để làm thạch, trái cây mềm, có màu xanh lục. Họ cũng cắt bỏ phần vỏ tinh hoàn còn sót lại sau khi nấu mứt.

Chaenomeles cần được cắt thành từng lát mỏng và thêm nước vào chúng. Chất lỏng sẽ bao phủ một chút mộc qua. Luộc quả cho đến khi mềm.

Hỗn hợp thu được được lọc, không ép trái cây, để nước ép có dạng trong suốt. Bạn sẽ cần phải đổ 800 gr mỗi lít đồ uống. cát và nấu cho đến khi một khối đặc sệt.

Để thuận tiện cho việc cắt thạch sau đó, tốt hơn bạn nên đổ vào hộp đựng thấp.

Chuẩn bị từng bước rượu

Các thành phần cho món ăn:

mộc qua - 10 kg;
cát - 2 kg;
chất lỏng - 500 ml;
axit citric - 40 gr.

Cách nấu:

Loại bỏ lõi và xương khỏi chaenomeles. Nạo bã hoặc dùng máy xay thịt.
Nhớt được đổ vào đĩa, trộn với 1 kg cát, cần được hòa tan trong ½ lít chất lỏng. Hỗn hợp này phải được truyền ở nhiệt độ phòng trong 3 ngày ở nơi tối, đôi khi can thiệp.
Sau khi khối lượng phải được ép ra, lọc bằng gạc.
Đổ axit citric và cát vào đồ uống. Đối với 1 lít chất lỏng có 150 gr. cát.
Hỗn hợp này được đổ vào một chai lớn, đeo một chiếc găng tay y tế vào, trên một trong những ngón tay của bạn có một vết thủng.
Phòng phải trên 18 độ.
Cứ sau 5 ngày, thêm 2 lần 50 gam. Sahara.
Rượu vang nên lên men từ 3-8 tuần.
Khi chiếc găng tay bơm đầy khí bay xuống, rượu đã sẵn sàng.
Lúc này bạn nên dùng ống hút để ráo sản phẩm cho vào hộp thủy tinh, đậy nắp lại và cho vào hầm vài tháng là rượu chín.

Trích dẫn từ mộc qua Nhật Bản cho mùa đông

Để tạo ra một loại trái cây, bạn cần rất nhiều chaenomeles, vì trái cây không ngon và có mùi thơm. Thùng chứa đầy mộc qua đến một nửa.

Bạn cũng cần thực hiện:

Nước;
200-300 gr. cát trên 1 lít chất lỏng.

Trước khi phân phối chaenomeles trong các thùng chứa, hãy đun sôi một chút. Quá trình nấu mất tới 2 phút trong nước sôi.Thao tác này cũng được thực hiện bằng cách sử dụng chao để tránh các vấn đề làm khô chaenomeles. Chất lỏng có thể được sử dụng sau đó để làm xi-rô.

Sau khi đóng gói mộc qua luộc trong thùng, bạn cần pha nước đường, đun trên lửa nhỏ cho đến khi sôi. Chất lỏng thành phẩm ngay lập tức được đổ vào một thùng chứa có hoa quả. Sau khi uống được đóng lại và để nguội.