Đặc tính hữu ích và chống chỉ định của atiso, tác hại đối với sức khỏe con người và sử dụng làm cây thuốc
Atisô (lat. Cynara) là một loại cây khá kỳ lạ đối với các vùng vĩ độ trung bình của nước ta, và không phải tất cả những người trồng rau đều sẵn sàng bắt đầu một thử nghiệm phức tạp về việc trồng nó. Loại cây này rất kỳ lạ và ưa nhiệt, vì Ý được coi là quê hương của nó, nơi khí hậu cho phép bạn trồng một loại cây khác thường mà không gặp nhiều rắc rối. Những người yêu thích chủ nghĩa kỳ lạ của Nga cũng nên suy nghĩ về việc trồng nó, vì lợi ích của các đặc tính hữu ích và một số ít chống chỉ định đã đưa atisô vào hàng với các loại dược liệu.
Mô tả của nhà máy
Cynara là một loài thân thảo thuộc họ Cúc. Những gì được sử dụng làm thực phẩm và cho mục đích y học là một chồi chưa nở: lúc còn non - nụ-hoa, ở tuổi trưởng thành - chồi-nón. Nó được hình thành bởi các vảy thịt có đường kính lên đến 7,5 cm, đó là lý do tại sao nó thường được gọi là một loại rau. Nó có vị thô tương tự như quả óc chó chưa chín.
Cỏ được hình thành bởi một thân thấp, mọc thẳng, được bao quanh bởi những chiếc lá rộng và có lông. Lớp lá phía dưới được bao phủ bởi các lông màu trắng, ở gốc hình thành một chùm lá hình hoa thị dày đặc. Về ngoại hình, cây trông hơi giống cây kế, vì khi nở hoa, những bông hoa tương tự như nó nở ra có màu tím.
Bản dịch từ tiếng Hy Lạp Cynara có nghĩa là "con chó" vì quả có vảy trông giống như những chiếc răng sắc nhọn của con chó. Nó phổ biến nhất ở California, nơi nó được tiêu thụ rộng rãi và sản xuất cho các bang khác.
Atisô mọc hoang ở một số nước (Úc, Nam Mỹ), nơi nó được coi là một loại cỏ dại đang được kiểm soát. Chỉ có 2 trong số 10 loài được trồng như một loại rau - atiso Tây Ban Nha và atiso gai.
Ở Nga, nó được trồng ở Lãnh thổ Krasnodar, nơi các giống cây trồng trong nước được chọn lọc: Màu tím sớm, tạo thành các chùm hoa tròn, có màu xanh lục khi chưa chín và có màu tím khi trưởng thành. Giống Laonskiy, có khả năng chịu được nhiệt độ thấp và giảm xuống. Màu xanh lá cây tròn và Maykop 41 cũng được ưa chuộng.
Lợi ích và tác hại của atisô
Những lợi ích sức khỏe của một loại cây có liên quan đến thành phần của nó. Atiso dồi dào
- phốt pho, kali, magiê, canxi và các chất dinh dưỡng đa lượng khác;
- mangan, kẽm, sắt và các nguyên tố vi lượng khác;
- vitamin A, C, P, K, nhóm B, caroten và inulin;
- các axit hữu cơ khác nhau;
- tinh dầu chứa trong lá.
Đáng kể nhất là inulin, hoạt động theo hai cách: làm tăng số lượng khuẩn lạc vi khuẩn trong ruột và giảm lượng đường trong máu. Một chất quan trọng khác là cynarin, giúp bình thường hóa tuần hoàn não. Nó là một phương tiện ngăn ngừa xơ vữa động mạch. Ngoài ra, cynarin có tác dụng lợi tiểu, lợi mật.
Cynara chứa một lượng calo tối thiểu (100 g ít hơn 50 calo). Điều này cho phép những người đang chăm sóc vóc dáng của họ có thể loại bỏ những cân nặng thừa đó.
Những lợi ích đối với cơ thể con người đã được các thầy lang cổ đại khám phá và khẳng định qua thời gian bằng các nghiên cứu khoa học. Nụ atiso có:
- tác dụng lợi tiểu và lợi mật;
- tác dụng thoát nước cho gan và thận, cho phép bạn loại bỏ các hợp chất có hại;
- khả năng giảm lượng cholesterol và axit uric;
- một tác dụng tích cực đối với tiềm lực nam giới;
- tác dụng khử mùi, cho phép loại bỏ mùi mồ hôi;
- phản ứng kiềm sau khi xử lý nhiệt, làm giảm mức dịch vị dư thừa.
Biết được tác dụng của cây thuốc đối với cơ thể, các nhà dược học đã chế tạo ra những loại thuốc có tác dụng bổ gan, ích khí. Sắc khô và nước của lá được chế biến, sắc uống “Atisô đắng”.
Cynara cũng có những mặt tiêu cực. Một loại rau mỏng và nhỏ ăn sẽ không có hại, nhưng nên nấu một loại lớn bằng cách xử lý nhiệt: theo thời gian, nó trở nên cứng và ít ăn được. Khi cụm hoa đã nở hết và lá ngả sang màu nâu thì rau không ăn được.
Những hậu quả khó chịu cũng bao gồm giảm áp suất khi sử dụng nó, đặc biệt là đối với những người có chỉ số này đã thấp. Do polyphenol trong chế phẩm, do đó có một dòng chảy tích cực của mật, không nên đưa nó vào chế độ ăn uống cho bệnh viêm túi mật và các vấn đề trong công việc của đường mật.
Mùi vị và mùi dễ chịu của một loại cây khác thường kéo dài trong một tuần, sau đó nó bắt đầu hấp thụ các “hương liệu” và độ ẩm khác từ môi trường. Nên dùng ngay món đã chế biến, không nên để sang ngày hôm sau.
Atisô cho phụ nữ
Ngày xưa, người ta tin rằng Cynara là một loại thuốc kích thích tình dục có tác dụng kích thích và thúc đẩy quá trình thụ thai. Sau đó, những phỏng đoán này đã được y học chính thức xác nhận. Nhưng đây chỉ là phần nổi của tảng băng chìm. Lợi ích của một loại rau thần dược đối với phụ nữ là rất nhiều:
- Bình thường hóa hoạt động của cơ quan sinh sản, cải thiện áp suất và lưu lượng máu trong khung chậu nhỏ.
- Nó là một tác nhân dự phòng ung thư vú. Khi tiêu thụ, tỷ lệ khối u ung thư giảm rõ rệt.
- Nó rất hữu ích cho những người béo phì, vì nó tăng tốc quá trình trao đổi chất và phá vỡ lớp mỡ dưới da.
- Bằng cách cải thiện tái tạo tế bào, nó làm giảm số lượng nếp nhăn và mang lại cho khuôn mặt một làn da khỏe mạnh.
Trong thời kỳ thụ thai hoặc khi dự định mang thai, phụ nữ nên tiêu thụ 100 g atiso 4 lần một tuần sẽ rất hữu ích. Nó giúp thụ thai và tăng nồng độ axit folic, rất quan trọng trong quá trình mang thai. Nhưng nó không được khuyến khích trong thời kỳ mang thai.
Các cách sử dụng atiso
Bạn có thể làm nước trái cây và chiết xuất, chiết xuất và trà từ một loại rau tốt cho sức khỏe, mỗi loại đều có tác dụng riêng.
Chiết xuất atisô
Để chuẩn bị chiết xuất, sử dụng lá khô, nhựa đen và viên nang chiết xuất. Nhà sản xuất các sản phẩm đó là Việt Nam. Bao bì cần mô tả công thức pha chế, phải tuân thủ nghiêm ngặt.
Máy hút mùi hữu ích trong các trường hợp sau:
- khi bạn cần làm sạch cơ thể hoặc máu;
- để phục hồi chức năng gan;
- trong điều trị túi mật và ống dẫn.
Do tác dụng lợi tiểu và lợi mật, muối, chất độc và các hợp chất có hại được loại bỏ nhanh chóng. Hoạt động hiệu quả đối với rối loạn chức năng tuyến giáp.
Thành phẩm được pha loãng với nước đun sôi. Ngoài ra, máy hút mùi có một số chống chỉ định nên bạn cần tranh thủ sự hỗ trợ của bác sĩ. Ví dụ, nhựa thông có thể gây tiêu chảy.
Nước atiso
Nước trái cây là một loại đồ uống đậm đặc được hấp thụ tốt hơn. Cơ thể được bổ sung các thành phần cần thiết trong thời gian ngắn nhất có thể. Nhưng họ không chỉ sử dụng nó để ngăn ngừa sự thiếu hụt vitamin. Các đặc tính có lợi của nước ép được thể hiện:
- Với các bệnh lý của khoang miệng. Trong trường hợp này, nó được trộn với mật ong (1: 1) và súc miệng đến 4 lần một ngày.
- Với sự phát triển của chứng bất lực, khi nó được thực hiện trong một đợt lên đến 2 tuần, 50 ml 2 lần một ngày. Nước trái cây nên được vắt ra ngay trước khi uống.
- Trong trường hợp táo bón hoặc đầy hơi, nó có ích trong thành phần với lòng đỏ trứng và được uống trước khi đi ngủ.
Có những trường hợp nước ép giúp trị chứng cổ chướng, khó đi tiểu và ngộ độc với các chất thuộc nhóm ancaloit.
Trà atiso
Trà là một thức uống có ích cho con người như một loại thuốc bổ nói chung, nó cũng giúp chữa nhiều bệnh. Dùng cho người đái tháo đường, lượng cholesterol và đường cao, bệnh lý gan. Bình thường hóa hoạt động của hệ tim mạch và đường tiêu hóa.
Pha chế như trà truyền thống: lấy 2 muỗng cà phê lá khô cho vào cốc nước sôi và để trong 5-7 phút. Bạn nên uống trà 3 lần một ngày, nhưng uống một lần cũng sẽ có lợi.
Chiết xuất atisô
Chất chiết xuất dạng lỏng và khô đều có sẵn. Chiết xuất ở dạng viên nén là phổ biến, vì nó thuận tiện để kiểm soát liều lượng và dùng cho:
- cải thiện việc sản xuất mật và dòng chảy của nó;
- bình thường hóa chức năng gan;
- phục hồi tiêu hóa sau thức ăn chiên rán hoặc béo;
- bình thường hóa chuyển hóa cholesterol.
Chiết xuất chất lỏng được đưa vào "chế độ ăn Địa Trung Hải" cho những người muốn giảm cân, vì nó ảnh hưởng đến tốc độ chuyển hóa lipid. Nó cũng hữu ích cho những người có lượng đường trong máu hơi cao. Chiết xuất có khả năng loại bỏ chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể và cần thiết cho quá trình đổi mới tự nhiên của tế bào gan.
Atisô trong y học dân gian
Có một đề cập đến dược tính của atisô trong các nhà thảo dược cổ đại, khi những người chữa bệnh chuẩn bị thuốc từ cây. Anh ấy giúp đỡ:
- cho các vấn đề khác nhau phát sinh trong khoang miệng: viêm miệng, tưa miệng, vết nứt trên lưỡi;
- với cổ chướng, khi chất lỏng dư thừa tích tụ trong cơ thể;
- để giảm viêm trên màng nhầy của dạ dày và ruột, đồng thời có tác dụng giảm đau;
- bảo vệ cơ thể trong trường hợp ngộ độc thực phẩm;
- với chứng hói đầu, nếu bạn xoa nước ép vào da đầu;
- trong điều trị bệnh gút và bệnh thấp khớp.
Atisô được coi là một sản phẩm ăn kiêng. Nó có thể tiêu hóa hoàn hảo cả khi sống và khi hầm, ướp hoặc nướng. Thông thường, nó được bao gồm trong công thức nấu súp và salad, và nó hữu ích ở các giai đoạn trưởng thành khác nhau.
Các đặc tính dược liệu và việc sử dụng rộng rãi gắn liền với thành phần hóa học của rau, trong đó các chất được “chọn lọc” trong những tổ hợp nhất định, cho phép cây được sử dụng tối đa để loại bỏ nhiều vấn đề trong cơ thể.
Chống chỉ định và tác dụng phụ
Số lượng phẩm chất tích cực nhiều hơn số lượng chống chỉ định, nhưng cần phải tính đến những tác hại có thể xảy ra đối với cơ thể. Atisô không được khuyến khích sử dụng:
- Trẻ em dưới 12 tuổi có hệ tiêu hóa chưa được hình thành đầy đủ.
- Người bị suy gan.
- Với sự tắc nghẽn của đường mật, vì rau kích thích dòng chảy của mật.
- Phụ nữ có thai và cho con bú, vì lượng sữa giảm mạnh.
- Những người không dung nạp được chất xơ thực vật, vì một loại rau trưởng thành chứa chúng với số lượng đáng kể.
- Đối với dị ứng thực phẩm và không dung nạp cá nhân.
Cố gắng trồng một sản phẩm bất thường và thậm chí hơi kỳ lạ trong khu vực của chúng tôi và chế biến nước trái cây như một phương thuốc hoặc một món ăn cho các hộ gia đình sành ăn. Nếu bạn thích atisô, thì chào mừng bạn đến với bàn của chúng tôi.
Ý kiến của các bác sĩ
Các bác sĩ khuyên những người sống ở các thành phố lớn với môi trường không thuận lợi, lạm dụng thuốc lá và đồ uống có cồn nên liên tục dùng atisô dưới dạng thuốc và thực phẩm chức năng.
Tuy nhiên, việc sử dụng thuốc cần có sự giám sát của bác sĩ. Nếu không, các tác dụng phụ dưới dạng huyết áp thấp, đi tiêu thường xuyên, mất nước và các biểu hiện nguy hiểm khác có thể gây ra đủ loại biến chứng.
