Trồng, chăm sóc đậu ngoài trời, thu hoạch khi nào và cách tiết kiệm cho mùa đông
Việc canh tác mỗi loại cây nông nghiệp đều có những đặc điểm riêng, đòi hỏi phải tuân thủ nghiêm ngặt các quy tắc chăm sóc. Chỉ có như vậy bạn mới có được mùa màng bội thu và tự cung cấp thực phẩm cho mình trong một thời gian nhất định. Tiếp theo, chúng ta hãy xem xét việc trồng và chăm sóc đậu ngoài trời.
Mô tả của nhà máy
Có rất nhiều giống cây này, là một kho chứa chất xơ và protein thực vật cho con người. Các loại đậu đã được biết đến từ lâu. Chúng được tổ tiên của chúng ta trồng với số lượng lớn, vì chúng là nguồn thực phẩm chính. Rất bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe, chúng xứng đáng chiếm phần lớn diện tích trong vườn của người dân quê.
Ngoài số lượng lớn các nguyên tố vi lượng có lợi, cây họ đậu còn cung cấp một lợi ích khác. Sau khi đào đất vào mùa thu, cùng với các bộ phận thân và rễ của nó, đất được bón phân hoàn hảo.
Cây họ đậu là cây hàng năm. Chúng có thân mọc thẳng, có thể cao từ 40 đến 120 cm.
Các lá không có cặp hoặc từng cặp, tùy thuộc vào giống. Khi hạt đậu phát triển, chúng phát triển một thân rễ mạnh mẽ. Trong quá trình ra hoa, toàn bộ cụm hoa được hình thành. Các quả xuất hiện dưới dạng vỏ quả. Chúng có thể có nhiều chiều dài và chiều rộng khác nhau. Nó phụ thuộc vào giống và mức độ cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng trong quá trình sinh trưởng. Bên trong vỏ quả có hạt và chín dần. Phạm vi màu sắc, tổng sản lượng, thời kỳ chín của quả, khả năng chịu lạnh và thay đổi nhiệt độ khác nhau tùy thuộc vào vụ mùa.
Các loại và giống đậu
Các loại đậu phổ biến ngày nay được đánh giá cao vì hương vị đặc biệt, cùng với giá trị dinh dưỡng và lợi ích cho cơ thể con người.
Hiện đại có điều kiện phân loại cây họ đậu thành các nhóm chính:
- Giống miền bắc. Những loài này cho năng suất cao ở những vùng có khí hậu ôn hòa và lạnh hơn.
- Tây Âu. Chúng chiếm lĩnh các cánh đồng ở các vùng nóng, phía nam, nơi điều kiện khô cằn là bạn đồng hành thường xuyên trong việc trồng trọt.
Tùy thuộc vào khu vực, mức độ chín và các thông số khác, bạn có thể chọn giống thích hợp nhất để trồng ở một khu vực cụ thể. Hiện tại, một số sở thích đã hình thành ở người tiêu dùng họ đậu. Tất nhiên, điều này ảnh hưởng đến sự phát triển của nông nghiệp theo hướng này.
Người Belarus
Tên đến từ quốc gia xuất xứ của nền văn hóa. Sự đa dạng này xuất hiện vào năm 1950. Các loài lột giữa mùa. Từ khi gieo hạt đến khi ra quả khoảng 100 ngày. Sự ra hoa xảy ra 25 ngày sau khi nảy mầm. Thân đạt chiều cao từ 50 đến 100 cm, chiều dài của quả khoảng 10 cm, hạt thuôn dài và có màu nâu nhạt. Hoàn hảo cho việc đóng hộp.
Windsor
Có các phân loài màu trắng và xanh lục. Được lai tạo hơn hai thế kỷ trước bởi các nhà lai tạo từ Anh. Độ chín vừa. Từ khi gieo hạt đến khi quả chín mất khoảng 120 ngày. Giống màu trắng chín lâu hơn 10 ngày. Thân của những loại cây này thường có chiều cao vượt quá một mét. Vỏ quả nhỏ. Hình dạng của chúng hơi cong và phồng lên. Bên trong thường có 2 quả to dẹt màu xanh. Rất hiếm để tìm thấy 3 hoặc 4 mảnh.
Nga đen
Tên được đặt cho cây họ đậu vào năm 1943 cho màu của hạt - màu tím sẫm. Quả hình bầu dục, hơi thuôn dài, nhăn nheo, chín sớm trung bình. Ripen 90 ngày sau khi gieo. Vỏ quả dài khoảng 8 cm, hơi cong. Do không có lớp sắc tố nên nó có thể được ăn nguyên con.
Do có khả năng chịu lạnh nên giống được trồng nhiều ở các vùng phía Bắc. Chiều cao của bụi cây đôi khi đạt tới 110 cm, nhưng cũng có những loại thấp hơn - từ 60 cm;
Virovskie
Đầu cấp trung bình. Thân mọc thẳng, cao tới 1 mét. Có thể có 3-4 quả trong một quả. Lớn mờ, màu trắng sữa hoặc vàng chanh. Bản thân tóc bob hơi cong. Chiều dài của nó là 9 cm, hạt chín sau khi gieo 100 ngày. Phần thân trồng có thể cao từ 80-90 cm, chống chịu được nhiều loại bệnh.
Đặc điểm của việc trồng đậu
Các loại đậu là hygrophilous. Chúng cho năng suất cao với việc tưới nước tốt trong suốt vụ hoa. Chúng có thể phát triển ngay cả trên đất nặng với cấu trúc dày đặc.
Yêu cầu chính đối với nó là bón phân đầy đủ. Đất giàu chất hữu cơ sẽ giúp bạn có được năng suất cao.
Trước khi trồng, bạn nên tự chuẩn bị hạt giống. Điều này ngụ ý một số kích thích tăng trưởng và khử nhiễm. Điều đó sau khi trồng trên bãi đất trống sẽ dẫn đến sự nảy mầm sớm của hạt đậu và làm giảm sự tấn công của sâu bệnh trong quá trình phát triển phần thân của cây.
Trồng ngoài trời
Cây họ đậu có thể được trồng ngoài trời vào đầu mùa xuân do khả năng chịu lạnh. Nhưng tốt hơn hết là bạn nên đợi mặt đất ấm lên một chút, trong khi vẫn đủ ẩm. Ngày gieo sẽ khác nhau ở các vùng khác nhau. Ở đây bạn phải tự chọn điều kiện và thời gian tối ưu.
Để có được năng suất tăng trong tương lai, bạn nên xem xét cẩn thận việc tuân thủ một số quy tắc trồng cây họ đậu:
- Chọn nơi gieo hạt. Nơi trồng bắp cải, khoai tây hoặc dưa chuột trước đây là thích hợp. Việc trồng cây họ đậu ở một nơi trong hai năm liên tiếp là không đáng. Cần đảm bảo luân canh cây trồng.
- Mùa thu ủ vào đất. Humus hoặc mullein sẽ làm được. Đối với 1 sq. m để làm phân tán 3 kg chất. Phân bón có hàm lượng nitơ cao không thích hợp cho cây họ đậu. Vì vậy, bạn phải cẩn thận khi sử dụng phân gà. Sự ra đời của superphosphates sẽ rất hữu ích.
- Chuẩn bị hạt giống. Nó không phải là một thủ tục phức tạp. Có thể dễ dàng xử lý tại nhà. Đầu tiên bạn cần chọn những con trưởng thành. Bằng cách loại bỏ những hạt bị sâu bệnh. Chúng có thể được xác định bằng sự hiện diện của một lỗ trên bề mặt của hạt đậu. Một con côn trùng hoặc ấu trùng của nó thường ẩn náu ở đó. Hơn nữa, chỉ cần ngâm hạt đã chọn trong nước ấm ít nhất 10-15 giờ là đủ. Nhiệt độ tối ưu sẽ là +50. Bạn có thể để chúng ở đó trong một ngày. Điều này sẽ giúp lớp vỏ dày của đậu mở ra nhanh hơn sau khi gieo. Nó cũng sẽ hữu ích để thực hiện khử trùng.Vì những mục đích này, các cửa hàng chuyên dụng bán các công thức khác nhau có kèm theo hướng dẫn.
Chuẩn bị đất trồng
Làm đất vào mùa xuân bao gồm việc nới lỏng lớp trên cùng và rải các hàng. Khoảng cách hàng nên là 45-50 cm, điều này sẽ tạo điều kiện thuận lợi cho việc chăm sóc cây trồng sau này và giúp thân rễ phát triển bình thường. Trên đất ẩm tốt, rải hạt với khoảng cách khoảng 15 cm, tính độ sâu trong vòng 5-7 cm.
Đối với cây họ đậu, bạn có thể trồng kết hợp với các loại rau khác. Sau đó, hạt giống được trồng giữa các hàng. Cách làm này sẽ đảm bảo loại bỏ rệp hại cây trồng trong vườn. Một thời gian sau khi gieo hạt cần thường xuyên làm ẩm đất cho đến khi cây ra chồi.
Ngày gieo hạt
Các loại đậu không đòi hỏi nhiều nhiệt, nhưng chúng thích ánh sáng tốt. Cây con sẽ xuất hiện trong điều kiện khí hậu mát mẻ. Vì vậy, đậu có thể được gieo ngoài trời vào đầu mùa xuân. Họ không sợ ngay cả những sương giá nhỏ. Chịu được -4 ° C. Điều kiện thoải mái cho sự phát triển và hình thành của quả + 22 ° C. Nhiệt độ cao gây bất lợi cho việc nuôi cấy - lá rụng, quả không chín.
Mẹo chăm sóc đậu
Các mảng cây họ đậu nên được làm cỏ định kỳ. Mặc dù hệ thống rễ của chúng không cho phép sự xuất hiện của một số lượng lớn cỏ dại xung quanh bụi cây, nhưng nó vẫn sẽ hữu ích để nới lỏng đất xung quanh cây trồng. Khi cây cao khoảng 50 cm, bạn có thể vun gốc. Điều đó sẽ đảm bảo tính bền vững của văn hóa.
Lần thứ hai như vậy nên được thực hiện trước khi hình thành quả. Trong trường hợp này, bạn góp phần bảo vệ nền văn hóa khỏi những căn bệnh có thể xảy ra.
Làm thế nào và với những gì để bón phân?
Sau khi làm cỏ, các thành phần khoáng hữu cơ lỏng phức tạp được đưa vào các lối đi. Bón phân cho môi trường nuôi cấy trên 1 sq. m đất, tối đa 10 g supe lân, 5 g muối kali và cùng một lượng amoni nitrat.
Cách thắt?
Những cây trồng cao nên được buộc chặt để giữ cho vỏ không dính vào đất. Sự tiếp xúc gần của chúng với mặt đất có thể dẫn đến thối rữa trái cây. Buộc dây hiệu quả bao gồm việc gắn thân cây lên với các cọc cắm vào đất bên cạnh bụi cây. Họ sẽ trở thành một trụ cột của văn hóa.
Ngoài ra, bạn có thể kéo một sợi dây hoặc dây chắc chắn qua toàn bộ hàng chốt để có độ ổn định cấu trúc cao hơn.
Điều quan trọng là phải bấm ngọn của cây trong thời kỳ ra hoa. Điều này sẽ bảo vệ hiệu quả các chồi non khỏi rệp. Côn trùng ăn dịch của chồi non cây họ đậu. Phần ngọn được cắt khoảng 10 cm, điều này cũng sẽ giúp các quả sau này chín đều hơn.
Nếu rệp xuất hiện, cần khẩn trương xử lý cây trồng khỏi những loài gây hại này bằng dung dịch "Karbofos", các chế phẩm khác, hoặc nước sắc của cây bồ công anh. Cắt bỏ những phần bị nhiễm bệnh nặng của cây.
Đậu có thể bị tấn công bướm đêm... Nó có hình dạng của một con bướm màu nâu. Điều nguy hiểm là loài gây hại này không chỉ đẻ trứng trên lá mà còn cả bên trong quả. Từ đó nổi lên sâu bướm vàng ăn đậu. "Fentiuram" và "Phosphamide" sẽ cứu khỏi những côn trùng này. Việc phun thuốc được thực hiện theo hướng dẫn.
Bạn có thể xua đuổi sâu bướm trước bằng cách gieo hạt với mù tạt. Các loại đậu cũng dễ bị nhiễm một bệnh nấm gọi là bệnh than. Nó ảnh hưởng đến phần trên của các nền văn hóa. Dấu hiệu nhận biết bệnh là những chấm đỏ nâu trên bề mặt lá. Nếu bạn không xử lý, cây sẽ rụng lá.
Tưới nước cho đậu
Tưới nước thường xuyên là rất quan trọng trong thời kỳ ra hoa. Cần chú ý chăm sóc thêm để tránh tình trạng đất bị úng nước liên tục. Điều này đe dọa sự xuất hiện của một "chân đen" - thối rữa của thân cây.
Thu hoạch đậu khi nào và như thế nào?
Thời kỳ chín của một loại cây trồng khác nhau tùy theo vùng.Thời kỳ thu hoạch của các loại đậu khác nhau do mục đích và mục đích sử dụng của quả.
Dựa trên điều này, có thể phân biệt một số giai đoạn:
- Đối với việc ăn vỏ xanh. Chúng phải ngon ngọt và mềm. Những quả như vậy được thu hoạch trong thời kỳ chín sữa, xảy ra 12-14 ngày sau khi ra hoa. Thu hoạch bắt đầu ở dưới cùng của thân cây, nơi đậu chín đầu tiên. Loại quả này thích hợp cho món salad, món ăn kèm.
- Để lưu trữ thêm hoặc để trồng hạt giống. Một vụ như vậy được thu hoạch từ vườn khi vỏ bắt đầu thâm đen và nứt ngay trên thân. Đậu khô được dùng để làm súp hoặc các món ăn kèm.
Các hạt vẫn giữ được độ giống nhau trong 5 hoặc thậm chí 10 năm. Để an toàn hơn, bạn nên bảo quản chúng ở nơi khô ráo và tối.
Làm thế nào để bảo quản đậu cho mùa đông?
Khi thu hoạch toàn bộ vụ mùa, phần thân còn lại bị cắt bỏ. Mặt đất với thân rễ được đào lên trước khi trú đông. Rễ và thân của đậu là một loại phân trộn tốt cho đất, chúng sẽ làm giàu nitơ. Đậu được bảo quản theo nhiều cách khác nhau.
Làm khô
Như vậy, bạn có thể chuẩn bị các loại vỏ, quả chín. Không phơi chúng dưới ánh nắng trực tiếp. Cây trồng nên được trải trong bóng râm, nơi thoáng gió hoặc ngoài trời, nhưng nên đưa vào nhà vào ban đêm.
Đóng băng
Chỉ có vỏ xanh hoặc trái cây là đông lạnh. Chúng được rửa sạch, chần, đóng gói kín và gửi đến tủ đông. Chúng có thể được lưu trữ ở đó trong 8-12 tháng.
Sự bảo tồn
Các loại đậu và vỏ xanh cũng được sử dụng. Sau khi chần, chúng được đặt trong hộp vô trùng. Sau đó, nó được đổ với nước muối nóng, chuẩn bị cho hương vị, và thanh trùng trong khoảng 1,5 giờ ở + 80 ° C. Có thể được đóng hộp không riêng biệt, mà ở dạng nhiều loại salad, kết hợp với bất kỳ loại rau và thảo mộc nào. Có rất nhiều công thức nấu ăn tương tự có thể được tìm thấy trong sách dạy nấu ăn hoặc trên internet.
Nếu bạn có một mảnh đất thích hợp để trồng rau. Gieo hạt đậu rất đáng thử. Bạn sẽ được lợi gấp đôi. Thu hoạch loại cây mang lại nhiều lợi ích này, đồng thời làm giàu đất tại chỗ nhờ khả năng bón phân của cây họ đậu.
