Các loại và các loại ngải gai, cách chọn ngải cứu thơm và công dụng của nó
Cách đây rất lâu, một loại thảo mộc có vị cay có dược tính đã được phát hiện ở Châu Âu - ngải giấm, còn được gọi là ngải giấm hay ngải rồng. Kể từ đó, các nhà thực vật học đã xác định được nhiều loại ngải, được sử dụng trong nấu ăn và làm thuốc. Loại thảo mộc này rất giàu tinh dầu có tác dụng chống viêm, kháng khuẩn, làm dịu da, tẩy giun sán. Tarragon có thể được chia thành hai loại chính - có mùi và không có mùi.
Mô tả của nhà máy
Tarragon thuộc họ Cúc, một loại ngải. Có thể dễ dàng nhận ra nó bởi thân cao với những chiếc lá hẹp màu xanh lục. Cây ra hoa vào tháng cuối cùng của mùa hè, các chùm hoa hình chùy của nó có màu trắng hoặc vàng nhạt. Tarragon chịu được mùa đông tốt, vì phần trên mặt đất của nó chết đi, và hệ thống rễ nằm trong lòng đất và có thể chịu được sương giá khắc nghiệt.
Tarragon là một loại cây lâu năm bụi rậm, mọc trên hầu hết mọi loại đất. Nó có thể được tìm thấy ở cả Bắc Mỹ và châu Âu và châu Á. Cây không ưa nhìn, không cần bón phân đặc biệt cho đất. Thu hái lá xanh để làm gia vị xảy ra từ đầu mùa hè cho đến mùa thu. Tarragon được làm khô trong bóng râm của ánh nắng mặt trời để gió không thổi trúng nó.
Các loại và các loại ngải giấm
Có nhiều giống sâu gai bụi rậm, được các nhà lai tạo trong và ngoài nước lai tạo. Vì loại cây này khá kén đất, nên có hạt giống có thể mọc ở bất kỳ khu vực nào. Lá ngải cứu xanh có mùi thơm đặc trưng và chứa khá nhiều vitamin C, được dùng tích cực trong y học, ngâm chua, làm nước chấm cho các món thịt cá. Tất cả các loại phù hợp cho cả ẩm thực và y tế.
Nó không được khuyến khích sử dụng tarragon trong trường hợp bệnh đường tiêu hóa, trong thời kỳ mang thai, cho con bú, cũng như trong trường hợp không dung nạp cá nhân.
Goodwin
Giống ngải giấm thơm nhất, cao tới 1 mét và có vị cay nồng, khi chạm vào có vị đắng. Bạn có thể thu hái rau xanh từ nó vào năm thứ hai của mùa sinh trưởng, và sử dụng nó trong nấu ăn, thêm vào dưa chua và thuốc. Có tới 0,5-0,6 kg thảo mộc cay được thu thập từ bụi cây ngải giấm Goodwin. Nó mọc cả dưới đất và trong chậu trên bệ cửa sổ.
Quốc vương
Là giống chịu được sương giá, có thân cao tới 1,5 mét. Lá ngọc ngân hẹp có hương vị sảng khoái dễ chịu và hương thơm cay nồng kéo dài ngay cả khi đã phơi khô. Do đó, loại ngải giấm này rất thường được thêm vào món salad, dưa chua, đồ uống, và cũng được dùng để cải thiện hoạt động của dạ dày. Vụ đầu tiên được thu hoạch 25-30 ngày sau khi bắt đầu nảy mầm tích cực, trong năm thứ hai sinh trưởng.
Gribovsky
Là loại ngải giấm phổ biến nhất, vì nó có khả năng chống lại sương giá, các loại bệnh khác nhau và có thể phát triển ở một nơi thích hợp lên đến 15 năm. Loại cỏ có lá nhọn màu xanh đậm mọc cao tới 1 mét. Dùng trong nấu ăn và làm thuốc. Bạn có thể cắt lá một tháng sau khi hạt nảy mầm, vào năm thứ hai sau khi trồng.
người Pháp
Thảm cỏ với lá xanh đậm kết hợp với những bông hoa nhỏ màu trắng cao khoảng 0,5 mét rất phù hợp với thiết kế cảnh quan.
Rau xanh của nó được dùng làm phụ gia cho pho mát, thịt, dưa chua. Tarragon của giống này có khả năng chống rét và bệnh tật. Nó cho thu hoạch tốt - lên đến 0,6 kg rau xanh từ một bụi.
Aztec Mexico
Aztec Mexico, hay đơn giản là Aztec, là một loại cây thân bụi cao khoảng 1,5 mét. Loại thảo mộc của nó có hương thơm cay nồng với hương hoa hồi tinh tế. Ở một nơi cố định, nó có thể phát triển lên đến 7 năm, và vụ đầu tiên được cắt bỏ một tháng sau khi nảy mầm trong năm thứ hai của sự tăng trưởng. Nó được dùng làm gia vị cho thực phẩm và phụ gia cho đồ uống.
Vua của các loại thảo mộc
Cảm nhận rõ nhất mùi hồi. Nó sống sót trong hạn hán ngắn và lạnh tốt. Giống này được sử dụng cả trong công nghiệp thực phẩm và y học. Nó được áp dụng cả tươi và khô. Vụ đầu tiên cắt sau 30 ngày, vụ tiếp theo sau 90 ngày.
Sẽ không khó để có được một loại gia vị ngải giấm cay thơm nếu bạn gieo hạt giống của cây trên một mảnh đất hoặc tại nhà trên bệ cửa sổ vào đầu mùa xuân. Chỉ trong một năm, bạn có thể tận hưởng vụ thu hoạch đầu tiên từ những bụi cây.
Nếu muốn, bạn có thể trồng một loại cây trồng trong một khu vực trong nhiều năm và không cần cấy ghép. Nhưng một số giống cho lá tươi ngon chỉ trong 3 năm, sau đó già đi và có vị đắng.
