Các kiểu phân loại các giống cừu, theo tiêu chí nào được phân chia và mô tả

Việc phân loại hay nói đúng hơn là hệ thống hóa các giống cừu và cừu về năng suất và chất lượng lông cừu, phản ánh rõ nét các đặc điểm chính của động vật. Ở quy mô công nghiệp, chúng được nuôi chủ yếu để lấy sợi len và thịt. Các trang trại nhỏ có cơ hội nuôi cừu để lấy mỡ đuôi và sữa để làm pho mát thượng hạng.

Nội dung

1 Phân loại giống theo hướng năng suất
2 Các loại cừu theo loại len
3 Phân loại động vật

Phân loại giống theo hướng năng suất

Cừu là loài động vật được nuôi để lấy thịt cừu thơm ngon, béo đuôi, lông cừu. Phô mai và các loại phô mai thơm ngon được làm từ sữa của những con cái. Da loại bỏ trong quá trình cắt (da cừu, smushka) được sử dụng để may các sản phẩm từ lông thú. Con giống được phân loại theo hướng năng suất, tức là phụ thuộc vào loại sản phẩm mà vật nuôi được chăn nuôi.

Thịt

Các giống chuyên môn hóa thịt bao gồm những con có thể trạng khỏe mạnh, khối lượng cơ bắp phát triển và năng suất cao. Những con cừu đực và cừu như vậy lớn nhanh, tăng trọng tốt, được phân biệt bởi sự thành thục sớm, khi 9 tháng tuổi chúng nặng ít nhất 40-50 kg, và trong một năm rưỡi trọng lượng của chúng là 70-90 kg. Một số cá thể tăng đến 130 kg. Năng suất thịt hơi xuất chuồng khoảng 50%.

Ý kiến chuyên gia

Zarechny Maxim Valerievich

Nhà nông học với 12 năm kinh nghiệm. Chuyên gia tiểu tốt nhất của chúng tôi.

Các giống thịt phổ biến: Romanovskaya, Gorkovskaya, Romney-marsh, Kuibyshevskaya, North Caucasian, West Siberian, Prekos, Zwartbles, Texel.

Thịt mỡ

Đây chủ yếu là những động vật thuộc giống châu Á, được nuôi để lấy thịt và béo đuôi. Cừu nhanh chóng tăng trọng, đến 9-10 tháng tuổi chúng nặng ít nhất 45 kg. Ở đuôi béo trong một mùa chúng thu được 2-7 kg mỡ đuôi. Ở một số đại diện của giống chó này, trọng lượng trong 2-3 năm có thể đạt 120 kg, và khối lượng mỡ ở đuôi béo là 30 kg. Thịt cừu béo và ngon nhất (theo phân loại công nghiệp): Gissar, Edilbaevskaya, Dzhaidara.

Sản phẩm bơ sữa

Cừu không được nuôi chỉ để lấy sữa. Nó là một sản phẩm phụ thu được sau khi cừu cái. Các giống cừu sữa được chia thành thịt và sữa và len và bò sữa. Giống chó Đông Frisian Đức cho nhiều sữa nhất (450 lít mỗi năm mỗi lần cho con bú). Ít hơn một chút có thể được lấy từ cừu Pháp, Tsigai, Romanov, Balbas và Askanian.

Sữa cừu được dùng để làm pho mát feta và các loại pho mát ngon: ricotta, roquefort, feta, pecorino. Sản phẩm này không được sử dụng cho pho mát. Sữa có hàm lượng chất béo cao (6-9%).

Len

Len là một trong những sản phẩm chính của chăn nuôi cừu. Lông cừu được xén lông cừu 1-2 lần một năm, thường là sau mùa đông.Len có thể mỏng, nửa mỏng, thô, nửa thô, có độ dài và độ dày khác nhau. Tùy thuộc vào giống, từ 3 đến 12 kg len được cắt từ một con mỗi năm.

Hãy xem cũng thế

Sự khác biệt giữa cừu đực và cừu cái và cách nhận biết con cái và con đực

Các loại cừu theo loại len

Cừu có lông mịn, bán mịn và thô. Mỗi giống chó có một loại lông riêng. Đắt nhất là len merino mỏng.

Len mịn

Cừu loại len mịn tạo ra loại len tốt nhất có chất lượng cao nhất. Trong nhóm này có những con có các chỉ tiêu về len và năng suất thịt khác nhau. Hầu hết len được xén từ lông cừu và cừu lông mịn (6-16 kg). Năng suất thấp nhất ở phân nhóm len thịt (3-6 kg).

Các giống lông mịn bao gồm các giống động vật có độ mịn của lông thường là 15-22 micron. Cừu được xén lông khi độ dài của chân lông đạt 6-9 cm Về chất lượng, lông cừu mỏng được chia thành merino (trắng, mềm, đàn hồi) và non merino (ít xoăn). Các loại động vật lông mịn về năng suất:

len (merino Xô Viết, Stavropol, Salskaya);
thịt và len (prekos, Dagestan, Volgograd);
len và thịt (Caucasian, Transbaikal, Nam Ural).

Len sợi len mịn được sử dụng trong ngành công nghiệp hàng dệt kim, bao gồm cả sản xuất các loại vải trang phục cao cấp. Tóc merino, cắt ngang vai, được sử dụng để tạo thành sợi merino mỏng và chắc. Loại len loại khác được bán với giá 20-30 USD / kg.

Len bán mịn

Độ mịn của len ở các giống len bán mịn là 22-30 micron. Cừu len bán mịn có lớp phủ lông ngắn (dưới 10 cm) và lông dài (hơn 10 cm). Từ một con (tùy theo giống), họ cắt từ 1,2-9,5kg len mỗi năm.

Các loại lông cừu bán mịn:

thịt và len lông dài (Liên Xô, Kuibyshev, Nga, Romney March);
lông ngắn len thịt (gorkovskaya, shropshire);
len và thịt (Tsigai, Gorno-Altai).

Len lông cừu bán mịn là nguyên liệu quý cho ngành dệt kim, từ đó sản xuất ra các loại vải len và vải kỹ thuật. Sản phẩm chăn nuôi được sử dụng để sản xuất thảm, chăn, thảm.

Tóc thô

Động vật lông thô là những động vật có độ mịn len từ 31-40 micron. Rams có lớp lông cừu thô thường được nuôi để lấy thịt và đuôi béo. Nắp len được cắt để đảm bảo vệ sinh 1-2 lần / năm và bàn giao cho người thu mua. Mỗi lần cắt 1,2-3,2 kg len từ một con. Giống chó karakul cũng thuộc về giống len thô, từ da (smushki) để làm áo khoác lông astrakhan.

Hãy xem cũng thế

Phải làm gì nếu một con cừu bị sưng bụng và nguyên nhân là gì, cách điều trị chứng cuồng bụng

Các loại lông xù lông thô:

smushkovy (karakul, reshilovskaya, sokolskaya);
thịt và áo lông (Romanovskaya, phía bắc);
thịt và len (Tyvinskaya, Cherkasskaya, Kuchugurovskaya);
thịt và mỡ (giống châu Á);
thịt-len-sữa (Karachai, Andean, balbas, Lezghin).

Phân loại động vật

Sự phân loại theo động vật học của các con lai dựa trên chiều dài và hình dạng của đuôi. Đây là một hệ thống hóa có điều kiện của động vật thuộc các phân nhóm khác nhau. Nó còn được gọi là hình thái học.

Phân loại động vật học:

đuôi ngắn với một chiếc đuôi gầy (phía bắc, Romanovskaya);
đuôi dài với một chiếc đuôi gầy (giống len mịn và len bán mịn);
đuôi ngắn với chất béo tích tụ ở vùng đuôi (Telenginskaya, Buryat, Kulundinskaya);
đuôi dài với chất béo tích tụ ở vùng đuôi (Kuchugurovskaya, Georgia, Karakulskaya);
béo đuôi kém phát triển (các giống lợn đuôi béo châu Á).