Tên và đặc điểm của các giống cừu thịt lớn và tốt nhất, chăn nuôi
Vào đầu thế kỷ 20, cừu được nuôi để lấy len và da cừu. Thịt len có mùi đặc trưng nên không có nhu cầu. Nhưng cừu bò, có nguồn gốc từ Anh và New Zealand, không có mùi. Qua chọn lọc, các loài trong nước đã được lai tạo có khả năng chống chịu với khí hậu khắc nghiệt. Chúng nhanh chóng trưởng thành và tăng cân. Sản phẩm để bán có thể được lấy trong vòng 6-8 tháng sau khi cừu con được sinh ra.
Đặc điểm và dấu hiệu của giống thịt
Cừu cung cấp thịt được phân biệt bởi một cấu thành lớn:
- ngực rộng;
- các cạnh tròn;
- chân chắc khỏe;
- cơ giảm đau;
- da mỏng.
Giống bò có lông dài và lông ngắn. Sừng có ở con đực, hiếm ở con cái. Cừu con vượt trội hơn cừu về trọng lượng, chiều cao và chiều dài cơ thể. Các loại giống thịt:
- béo ngậy hoặc béo đuôi;
- thịt và sữa;
- thịt và len;
- zmushkovy.
Đặc điểm chính của động vật là tăng trọng nhanh. Khi được 4 tháng, cừu con đạt khối lượng bằng một nửa cừu đực trưởng thành. Con đực nặng 110 ký. Một con cừu nặng 60 kg.
Các giống thịt trong nước
Đặc điểm chung của các giống cây Nga:
- 58% trọng lượng thân thịt là thịt để bán;
- trọng lượng cừu con lúc 4 tháng tuổi đạt 20-40 kg;
- thường thuộc các ngành nông nghiệp hỗn hợp.
Trong số các giống bò nội, hầu hết thuộc về các ngành sản xuất thịt và sữa và thịt và len.
Phổ biến nhất:
- Romanovskaya - giống không sừng có đặc điểm lưng gù, khả năng sinh sản cao. Một con cái mang đến ba con cừu cái trong vòng hai năm. Khối lượng của con đực trưởng thành là 100 kilogam, của con cái là 50 kilogam;
- Kuibyshevskaya là một giống thích nghi với khí hậu Nga có nguồn gốc từ tiếng Anh. Cơ thể của con cừu được bao phủ bởi lớp len dày gợn sóng. Động vật chịu được độ ẩm cao và có khả năng miễn dịch mạnh với nấm bệnh;
- katum - Giống lông ngắn không sừng tăng trọng nhanh hơn các giống khác. Thịt ngon ngọt;
- miền nam - được lai tạo bằng cách chọn lọc, có gen của giống chó Bắc Caucasian. 1-2 con cừu non xuất hiện ở lứa con;
- Gorkovskaya - cừu có thân hình thùng phuy và mõm ngắn, ngoài thịt còn cho rất nhiều sữa. Một phụ nữ có thể nhận được 150 lít mỗi năm;
- Bắc Caucasian - giống được phân biệt bởi thịt ngon và len có giá trị, thích nghi với cuộc sống ở khí hậu khắc nghiệt. Sừng ở động vật ở dạng phôi;
- Tây Siberi - xuất hiện do kết quả lai giữa cừu Kuban và cừu Siberia, năng suất cao hơn 10% so với các giống cừu nội địa khác.
Các giống cừu thịt được nuôi ở Nga có khả năng chống lại sự thay đổi nhiệt độ và tạo ra thịt ngon, không mùi.
Giống nước ngoài
Đặc điểm chung của các giống bò nuôi ở nước ngoài:
- khối lượng con trưởng thành 65-130 kilôgam;
- khối lượng cừu con lúc 4-5 tháng là 35-60 kg;
- được phân biệt bởi một bên ngoài bất thường.
Các loài ngoại lai phổ biến để nhân giống trong trang trại và hộ gia đình tư nhân:
- texel Là một giống chó nặng ký được biết đến từ thế kỷ 19. Thịt trở nên ngon ngọt và mềm, mặc dù không khiêm tốn về dinh dưỡng;
- prekos Là một giống cừu bò của Pháp. Con non đạt trọng lượng bằng con cái trưởng thành;
- Barbados bụng đen - giống không sừng kỳ lạ đã lai tạo chọn lọc những họ hàng châu Mỹ có sừng. Các loài động vật được phân biệt bởi lông ngắn và màu sắc khác thường - hai bên sườn màu đỏ với một sọc đen ở bụng và móng guốc;
- dorper - để lai tạo giống Nam Phi, các giống chó có sừng Ba Tư và Dorset béo được lai. Từ người Ba Tư, người Dorpers được thừa hưởng một màu đen trên đầu và cổ. Cơ thể của chúng có màu trắng;
- Wiltshire Horned - cừu Anh không có lông dày. Da của chúng được bao phủ bởi một lớp lông thô như lông đuôi ngựa. Đầu của những con đực được trang trí bằng những chiếc sừng tròn cong xuống.
Vendée, một giống chó của Pháp được lai tạo để sản xuất thịt cẩm thạch, là một loài len thịt có năng suất cao. Thân thịt bao gồm 80% bột giấy. Một cá nhân cũng cho đến năm kg len mỗi năm.
Các giống ở nước ngoài
Trọng lượng trung bình của cừu tính theo kg:
- nam - 90-190;
- nữ - 75-120;
- cừu con ở 4 tháng - 40 tuổi.
Các loài được lai tạo ở Tajikistan, Uzbekistan và Turkmenistan là thịt và len. Nhưng cũng có những con cừu không có lông.
Các giống chính của nước ngoài gần:
- Saradzhin - màu trắng thường được tìm thấy, hiếm khi màu đen. Cừu cung cấp chất béo và sữa. Thảm được làm từ len của cừu Saraja;
- Tajik - có mái tóc dài dày, được đánh giá cao về độ bền;
- Hissar - nó có một cơ thể nặng nề không có lông và đôi chân dài gầy. Khả năng sinh sản thấp được bù đắp bởi một lượng lớn sữa ở con cái;
- edilbaevskaya - được lai tạo ở Kazakhstan, cho ăn một cách khiêm tốn. Cừu sẵn sàng giết mổ lúc 5 tháng tuổi;
- jaidara là một giống thịt nhiều mỡ với lông thô. Đặc điểm bên ngoài - cơ thể dài trên đôi chân ngắn;
- Kalmyk - Thịt có giá trị được lấy từ động vật non. Thịt trưởng thành có mùi đặc trưng. Giống Kalmyk cứng cáp và có thể trên đồng cỏ quanh năm.
Các loài Trung Á béo và tăng cân ngay cả khi thiếu dinh dưỡng.
Giống chó lớn nhất trên thế giới
Cừu đuôi béo, phổ biến ở Trung Á, có kích thước lớn. Một chiếc túi đặc biệt được cung cấp để chứa chất béo tích tụ trong cơ thể chúng - một chiếc đuôi béo. Động vật tồn tại bằng chế độ ăn đạm bạc nhờ dự trữ các chất lắng đọng ở đuôi mỡ. Túi mỡ nằm ở phía sau và nặng 30 kg.
Các giống cừu lớn bao gồm cừu Gissar, Edilbaev và Kalmyk. Giống lớn nhất là Suffolk. Nó có thể được nhận biết do lông đen ở chân và đầu. Bộ lông trên cơ thể có màu trắng hoặc vàng.
Các giống lớn, năng suất và sung mãn là Romanov và Finnish Landrace. Cừu Romanovka nặng 100 kg và mang 2-5 cừu con trong một bầy cừu. Finnish Landrace nặng 85-100 kg và mang 3-4 con cừu non hai lần một năm.
Chọn con cừu nào tốt hơn
Các giống thịt để chăn nuôi công nghiệp hoặc chăn nuôi được lựa chọn theo khối lượng và khả năng sinh sản của vật nuôi. Các chỉ số của các loài phổ biến trong và ngoài nước có thể được so sánh theo bảng sau:
| Giống | Trọng lượng (kg) | Khả năng sinh sản (phần trăm) |
| Hissar | 80-140 | 120 |
| Kuibyshevskaya | 65-110 | 130 |
| Precos | 70-120 | 150 |
| Romanovskaya | 65-110 | 270 |
| Bắc Caucasian | 60-100 | 140 |
| Edilbaevskaya | 75-120 | 120 |
Những người nông dân có kinh nghiệm gọi giống chó Romanov là linh hoạt và dễ chăm sóc. Giống nội địa thích hợp để chăn nuôi lấy thịt, cũng như lấy sữa. Cừu Romanov được bán trong các vườn ươm địa phương.
Thường chỉ có thể mua một con cừu ngoại thuần chủng ở các vườn ươm nước ngoài. Chi phí vận chuyển sẽ được cộng vào giá mua. Chúng sẽ mất thời gian để thích nghi sau quá trình vận chuyển dài.
Do đó, đối với nhu cầu cá nhân, tốt hơn là chọn một giống trong nước từ một vườn ươm địa phương.
Ưu nhược điểm của giống thịt
Việc chăn nuôi cừu lấy thịt phục vụ nhu cầu riêng và bán có lãi do những ưu điểm sau:
- ăn tạp - động vật ăn cỏ ăn các loại thảo mộc tươi, rau củ, ngũ cốc và các loại đậu. Trong trường hợp không có thức ăn tươi, chúng tiêu thụ thức ăn ủ chua, cỏ khô và thức ăn hỗn hợp;
- sức chịu đựng - giống trong và ngoài nước chịu lạnh và chịu nóng tốt;
- khả năng miễn dịch mạnh - cừu thịt có khả năng chống lại các bệnh truyền nhiễm và nấm;
- năng suất cao - sữa, mỡ lợn, len được sản xuất với số lượng lớn.
Các giống lợn lấy thịt có thể chăn thả quanh năm. Chúng được phân biệt bởi tỷ lệ sống sót cao của động vật non.
Nhược điểm:
- không thể nuôi động vật trưởng thành đạt trọng lượng kỷ lục trong thời gian ngắn - tăng trọng giảm khi trưởng thành;
- thịt của những cá thể già có mùi và vị thịt cừu béo ngậy.
Người chăn nuôi có kinh nghiệm không vỗ béo vật nuôi trên mười tháng tuổi để sử dụng thức ăn hợp lý và tạo ra sản phẩm chất lượng.
Nội dung tinh tế
Trước khi mua, hãy chọn và chuẩn bị chỗ cho cừu. Động vật nhai lại nhỏ được nuôi theo hai cách:
- chuồng-đồng cỏ - động vật dành phần lớn thời gian trong chuồng và đi dạo trong một chuồng trại mở;
- chuồng trại chăn nuôi - cừu sống trên đồng cỏ ngoài trời, chúng chỉ vào cơ sở khi thời tiết xấu.
Tốt nhất là chăn thả tự do, vì gia súc được sống trong không khí trong lành và ăn thức ăn tự nhiên. Thịt cừu được nuôi trên đồng cỏ được đánh giá cao hơn vì là một sản phẩm thân thiện với môi trường. Nhưng đàn phải được theo dõi và lựa chọn kỹ lưỡng khu vực để chăn thả.
Các loại thảo mộc có độc được tìm thấy trong đồng cỏ tự nhiên. Những nơi an toàn để chăn thả là thảo nguyên, đất khô hoặc chân đồi. Khối lượng xanh trong các khu vực tự nhiên được tiêu thụ tới 60%. Để tăng lượng tiêu thụ lên đến chín mươi phần trăm và đảm bảo sự an toàn của động vật, các mảnh đất được gieo đặc biệt.
Nếu không có khu vực thích hợp gần đó, bạn cần thiết lập chuồng cho cừu và giữ cho chuồng sạch sẽ. Chế độ ăn của cừu thịt bao gồm cỏ tươi hoặc thức ăn ủ chua, thức ăn tinh từ ngũ cốc và rau. Gia súc để giết mổ được vỗ béo từ sáu đến mười tháng. Máng thức ăn phải luôn đầy. Ngoài ra, động vật cần được uống nhiều nước. Những con cừu có lông dài và dày được xén lông 1-2 lần một năm và móng chân của chúng được chăm sóc. Khi nuôi trong các quầy hàng, chúng không có thời gian để rụng và cũng cần được cắt tỉa 3 tháng một lần.
