Mô tả các giống lợn và tiêu chí lựa chọn để chăn nuôi trong nước
Chăn nuôi lợn là một ngành chăn nuôi phát triển mạnh và năng suất. Nhờ những nỗ lực của các nhà chăn nuôi trong phân loại, có hơn 100 loài lợn giống với các đặc điểm và thành phần thịt khác nhau thu được. Lợn con được nuôi để lấy thịt, mỡ và da. Ngành chăn nuôi lợn cảnh nổi bật riêng. Hãy xem xét những giống lợn nhà được nuôi phổ biến và thú vị nhất ở nước ta.
Con lợn trông như thế nào?
Lợn nhà là loài động vật có vú thuộc giống Arodactyl, đại diện của phân loài lợn rừng, được con người thuần hóa hơn 700 năm trước. Kích thước trung bình của một con vật là 1,5 mét chiều dài. Các loài lùn và loài khổng lồ, các loài tiêu chuẩn, khác nhau về màu da, các thông số cấu thành, được phân biệt.
Đặc điểm ngoại hình của lợn:
- Mõm to, thuôn dài, mũi là thân ngắn có mõm.
- Da - thô ráp, phủ đầy lông - lông cứng.
- Số lượng răng - 44 chiếc, bao gồm 4 răng nanh.
- Chân - ngắn, mảnh mai, bốn ngón.
- Các ngón chân bên trên móng phát triển tốt, cho phép con vật đào đất để tìm kiếm thức ăn.
- Tai lớn.
- Đuôi nhỏ uốn cong bằng lò xo.
Trên một ghi chú! Nhiều người cho rằng lợn di chuyển ít và không biết chạy, nhận định này là sai lầm, khi nuôi lợn trong chuồng lớn, con vật có thể đạt tốc độ lên đến 18 km / h.
Các giống được phân loại như thế nào?
Các loài lợn nhà được phân loại theo loại thịt. Việc canh tác nào có lãi là do người nông dân quyết định, theo đặc tính của loài. Có các loại và phân loại sau:
- phổ cập;
- thịt và thịt xông khói;
- thịt và dầu mỡ;
- bóng nhờn.
Các loài sinh vật cảnh rất phổ biến trong dân chúng, động vật được nuôi không phải để giết mổ mà là vật nuôi. Các giống lợn hoang dã có thể được tìm thấy ở khắp mọi nơi, một số loài được liệt kê trong Sách Đỏ, ví dụ như lợn Babirusa.
Sổ đăng ký các loài trong nước được cập nhật định kỳ, nhờ vào công việc của các nhà lai tạo, và bao gồm hơn 100 loài.
Các giống thịt thú vị nhất
Xem xét các giống thịt phổ biến để chăn nuôi tại nhà, trọng lượng trung bình, lớp mỡ ít, chúng chứa các cá thể như vậy trong chuồng và lồng thoáng, có khả năng đi lại.
Duroc
Giống chó lấy thịt Duroc dựa trên mã di truyền của động vật Guinean được đưa đến lục địa Mỹ từ châu Phi.Nó đã được đưa vào sổ đăng ký của Nga vào năm 1993, nó được khuyến khích trồng ở tất cả các vùng của nước ta.
Tính năng và đặc điểm:
- Năng suất thịt từ thân thịt là 65%.
- Độ dày của lớp nhờn không quá 1,8 cm;
- Mức tăng trung bình hàng ngày là 800 gram.
- Màu lông nâu đỏ.
- Chiều dài cơ thể - 1,8 mét.
- Loại sản xuất là thịt.
- Chân có sức mạnh, đồ sộ.
- Trọng lượng của con cái lên tới 300 kg, lợn đực 350 kg.
Những bất lợi của Duroks bao gồm khả năng sinh sản thấp, trong một lần sinh, con cái mang không quá 10 heo con.
Pietrain
Đa dạng yêu thích của người Châu Âu. Thịt Pietrain tạo ra thịt xông khói chất lượng cao với các đường gân mỏng của thịt xông khói. Thu được bằng cách lai hai giống chó thuần chủng của Anh: Yorkshire và Large White. Ở Nga, Pietrain không phải là giống phổ biến nhất. Con đực thường được mua làm con giống để tạo ra con lai có chất lượng thịt được cải thiện.
Có thể lấy tới 75% lượng thịt từ một đầu của Pietrain, đây là một con số rất cao. Chất béo tích tụ với một lượng không đáng kể. Trọng lượng trung bình của một người trưởng thành là 240 kg. Nếu quan sát điều kiện tăng trưởng, mức tăng trung bình hàng ngày của một con lợn là khoảng 500 g, trong khi con non được phân biệt bằng khả năng miễn dịch bền bỉ, lợn hiếm khi bị bệnh.
Các khía cạnh tiêu cực của giống chó bao gồm khả năng sinh sản thấp (8-9 con là con của một con cái), sự ảnh hưởng của điều kiện nhà ở và dinh dưỡng. Pietrain không có trong sổ đăng ký nhà nước của Nga.
Landrace
Lợn lấy thịt phổ biến để chăn nuôi lợn trong nước. Khác với màu trắng và lông mềm. Khối lượng trung bình của một con là 270 kg, một con có thể lấy thịt 68%.
Landrace được bao gồm trong sổ đăng ký nhà nước của Nga, nó được khuyến khích để chăn nuôi trong các trang trại tư nhân và tư nhân.
Giống này được lai tạo ở Đan Mạch, trở nên phổ biến ở Nga vào đầu thế kỷ 20. Những con lợn này không hung dữ và rất di động, mặc dù chúng có trọng lượng rắn khi trưởng thành. Cây Landrace không kén thức ăn, được phân biệt bởi năng suất cao và sự trưởng thành sớm, tăng trưởng trung bình hàng ngày của một cá thể nhỏ là 730 g.
Hampshire
Lợn Mỹ nhiều thịt. Màu sắc của nó rất độc đáo: phần đen của cơ thể được pha loãng với màu trắng. Có vẻ như con vật đã được "dán" lại từ vài nửa. Đặc điểm ngoại hình: thân hình thon dài, chân ngắn nhưng có sức mạnh. Một con trưởng thành nặng khoảng 250 kg, con đực có thể đạt khối lượng 310 kg. Năng suất thịt - 66%, mỡ - 25%.
Tùy theo điều kiện nuôi dưỡng và dinh dưỡng hợp lý, tăng trọng bình quân hàng ngày là 1000 g, chất lượng thịt tuyệt vời, nhược điểm chính của giống lợn này là hiếm muộn.
Tamworth
Lợn của giống lợn này thích hợp để vỗ béo và nuôi ở vùng có khí hậu lạnh. Hơn nữa, Tamworth có thể được trồng cùng với gia súc, thích hợp để nuôi trên đồng cỏ.
Nhược điểm của giống chó này là thường xuyên rụng lông, cần được chăm sóc đặc biệt và lông xoăn.
Những con lợn có màu nâu đỏ. Đặc điểm của giống là đa thai, một nái đẻ được 11 con.
Thịt xông khói Estonian
Phổ biến ở Baltics, Đức và Moldova, thích nghi với khí hậu của hầu hết các vùng của Nga. Thịt xông khói Estonia không có yêu cầu cao về bảo trì và chăm sóc. Con non ít khi bị bệnh, khả năng miễn dịch cao, trong một lần thụ tinh con cái mang đến 12 heo con.
Thịt có chất lượng cao, trọng lượng trung bình con trưởng thành 260 kg, lợn đực giống có thể đạt trọng lượng 330 kg. Mức tăng trung bình hàng ngày - 700 g.
Nồi niêu việt nam
Giống lợn châu Á vẫn chưa được đăng ký vào cơ quan đăng ký nhà nước của Nga, nhưng hàng năm nó đang được nông dân trong nước phổ biến trong chăn nuôi gia đình.Lợn của giống lợn này được phân biệt bởi các thông số nhỏ gọn, dậy thì nhanh và khả năng miễn dịch cao. Màu - đen với những đốm đá cẩm thạch. Bụng bầu Việt Nam hấp thụ tốt thức ăn thực vật, lớp mỡ dưới da ở lợn giống này thực tế không hình thành, năng suất thịt 1 con đạt 70%.
Lợn nái cho thấy khả năng sinh sản cao - lên đến 20 lợn con trong một lứa. Bìm bịp Việt Nam có bản tính ngoan ngoãn, giống có thể trồng trong sân chung với gia súc, chim muông và các vật nuôi khác.
Thịt chín sớm (SM-1)
Các giống lợn trong nước để lấy thịt. Được lai tạo bằng phương pháp chọn lọc nhiều con. Khác biệt ở mức độ trưởng thành sớm cao và cường độ tăng trưởng, mức tăng trung bình hàng ngày - 750 gram. Con cái đẻ 10 con mỗi lứa. Thịt chín sớm thích nghi với việc trồng trọt trong cả nước. Năng suất thịt trên con là 62%.
Các loại dầu mỡ
Các giống chính của xu hướng này có khả năng sinh sản cao, từ 12 đến 16 con trong một lứa. Năng suất thịt của những con lợn như vậy khi nuôi tại nhà kém hơn so với hướng thịt ba chỉ, nhưng những giống lợn béo ngậy cũng không kém phần nổi tiếng.
Lợn nái Berkshire
Anh thuần chủng về vóc dáng cân đối, không đòi hỏi về điều kiện nuôi trồng và thức ăn. Màu sắc - được phép có các đốm đen, trắng trên mặt, ngực và chân. Khối lượng trung bình của lợn nái là 220 kg, lợn đực là 260 kg. Sản lượng gây chết từ một đầu - 85%. Độ dày của lớp mỡ là 3,5 cm.
Giống đen lớn
Hiến pháp của lợn là lớn, mạnh mẽ. Một con lợn rừng có thể nặng tới 400 kg. Đặc điểm nổi bật về ngoại hình là màu đen và tai cụp xuống.
Lợn đen loại lớn không đòi hỏi phải nuôi nhốt, chịu nhiệt tốt, có thể nuôi thả rông. Con cái có khả năng sinh sản, con non tăng trọng mạnh. Khuyết điểm là có xu hướng ăn quá no và béo phì, khung cơ kém phát triển.
Giống Mirgorod
Loài được nuôi ở Ukraine được coi là một trong những giống béo tốt nhất. Lợn thuộc giống Mirgorod ăn tạp, nhanh chóng thích nghi với khí hậu của vùng trồng trọt. Thịt đạt chất lượng trung bình, khối lượng lợn mái 230 kg, lợn đực 280 kg. Khả năng sinh sản của con cái cao - lên đến 14 con, khối lượng tăng trung bình hàng ngày là 650 gam, bản năng làm mẹ rất phát triển.
Giống Mangalitsky
Một giống Hungary cổ đại. Ở Nga, nó được trồng ở Bắc Caucasus, phổ biến ở vùng Matxcova. Màu sắc của các loài động vật có thể khác nhau, đặc điểm nổi bật là bộ lông dày và xoăn.
Các cá thể lợn Mangalitsky tích tụ chất béo sớm, khi được 8 tháng thì độ dày của thịt xông khói là 6,5 cm. Lợn thích nghi với đồng cỏ. Lợn ăn tạp, khả năng miễn dịch cao nhưng sức sinh sản yếu - 7 lợn con một lứa.
Giống phổ biến
Những loại này được phân biệt bởi chất lượng thịt cao và sự hiện diện của một lớp mỡ dưới da. Ở Nga, các giống chó phổ biến rất phổ biến.
Giống chó trắng lớn
Loài lợn phổ biến nhất ở Nga. Trọng lượng trung bình của một con cái là 250 kg, lợn đực - 320 kg. Màu lông trắng, cơ thể thuôn dài, cân đối, các cặp giò phát triển tốt. Năng suất thịt là 80%. Một con lợn con tăng trưởng trung bình hàng ngày là 700 gam, một con cái đẻ được 11 con trong một lứa.
Giống Breit
Các loài lợn thuần chủng trong nước, được lai tạo trên cơ sở các giống của Đan Mạch và Latvia. Lợn Breit cho thấy năng suất và khả năng sinh sản cao. Mức tăng trung bình hàng ngày là 750 gam. Bộ khung cơ bắp phát triển, tứ chi khỏe mạnh. Thịt có chất lượng cao, mỡ dày.
Giống bắc Siberia
Nhận vào năm 1942 tại vùng Novosibirsk. Màu - trắng pha chút đỏ. Những con cái sinh tới 12 con trong một lần sinh. Mức tăng trung bình hàng ngày là 750 gam. Năng suất thịt - 60%. Ưu điểm chính của loài là khả năng thích nghi với khí hậu không hoàn hảo của các vùng phía Bắc. Những nhược điểm chính bao gồm khung cơ kém phát triển, chất lượng thịt trung bình.
Giống lợn lớn nhất ở Nga
Các giống lợn nội phổ biến nhất ở nước ta bao gồm:
- Landrace;
- Lợn trắng Latvia;
- Màu trắng lớn;
- Tiếng Anh trắng.
Những loài này có trọng lượng nổi bật, những con lợn đực lớn trưởng thành có thể đạt trọng lượng 400-450 kg. Con cái - 280-300 kg.
Quy tắc lựa chọn
Khi chọn một giống để trồng trong sân riêng, cần tính đến các đặc tính sau của loài:
- Yêu cầu về khí hậu, thức ăn và điều kiện sống.
- Hướng sử dụng.
- Năng suất.
- Đáo hạn sớm.
- Miễn dịch.
Nếu bạn định nhốt lợn trong sân chung, hãy chọn những giống lợn hiền hòa, không hung dữ nhưng di động. Một số giống cần được đi dạo. Tiêm phòng cho vật nuôi và tiến hành tẩy giun.
