Làm thế nào bạn có thể làm khô hoa oải hương tại nhà, thời điểm thu hái và chuẩn bị
Hoa oải hương là một loại cây độc đáo có mùi thơm lạ thường. Các chùm hoa chứa một lượng lớn các nguyên tố vi lượng hữu ích. Nó được sử dụng để trang trí bó hoa, pha trà, tinh dầu và thậm chí là món tráng miệng. Cách làm khô oải hương tại nhà để nguyên liệu không bị mất chất dinh dưỡng trong quá trình chế biến.
Khi nào thu hoạch?
Bạn cần thu hoạch hoa oải hương khi nó bắt đầu nở hàng loạt. Đặc thù của việc ra hoa của cây là hoa nở từ trên xuống dưới và không cần đợi cả chùm hoa mới nở. Điều chính là để mở những bông hoa thấp hơn. Thời kỳ ra hoa cho văn hóa bắt đầu vào khoảng giữa tháng Sáu.
Mặc dù thời gian ra hoa của hoa oải hương khá dài và khoảng 3-4 tháng, nhưng bạn không nên trì hoãn việc thu hoạch. Các chùm hoa bị cắt càng muộn thì càng ít chất dinh dưỡng. Nếu bạn cầm cự đến cuối mùa hè thì sẽ không thể cắt bỏ chùm hoa được nữa. Hạt sẽ xuất hiện trong chúng và những chùm hoa như vậy không còn thích hợp để sử dụng trong nấu ăn hoặc pha trà.
Tốt nhất nên thu hoạch hoa oải hương vào buổi tối hoặc sáng sớm, khi bên ngoài trời không nóng và không có nắng. Nhưng thời điểm tốt nhất được xem là sớm hơn vào buổi sáng trước khi mặt trời mọc, khi sương sớm chưa khô trên cây.
Quá trình thu thập
Để cắt các chùm hoa, chỉ sử dụng kéo sắc hoặc cắt. Sau khi tỉa cành không được có nếp nhăn trên thân cây. Cắt bằng kéo cắt tỉa cùn ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe của bụi cây. Bạn chỉ nên cắt bỏ không quá một phần ba toàn bộ thân cây. Nếu bạn cắt nhiều hơn, bộ rễ có thể bị chết. Và vì cây thuộc loại cây lâu năm, nếu bạn cắt các chùm hoa không đúng cách, bạn có thể bị mất toàn bộ bụi.
Bụi càng già thì càng có nhiều chùm hoa. Và theo đó, thu hoạch vào mùa hè sẽ lớn hơn nhiều. Trong năm đầu tiên trồng cây, 1-2 bó hoa được cắt ra từ bụi. Sau 2-3 năm, số lượng bó hoa có thể vượt quá 10.
Làm thế nào để làm khô hoa oải hương?
Cần làm khô hoa oải hương để không bị nát theo quy tắc đơn giản. Trước hết, bạn không được phơi nguyên liệu dưới ánh nắng mặt trời. Chỉ những phòng tối kín, được thông gió tốt mới thích hợp cho việc phơi khô. Bạn có thể phơi khô các chùm hoa dưới tán trong một bản thảo. Điều chính là không cho phép ánh nắng mặt trời rơi vào nó.
Các thân cây đã cắt được thu thập trong các bó hoa nhỏ và buộc bằng chỉ hoặc cao su ngân hàng. Sau một vài ngày, các cành cây giảm kích thước, và nếu bạn dùng một sợi chỉ, bó hoa có thể bị rụng. Treo xuống với hoa.
Nếu bạn làm khô các bó hoa ở trạng thái lơ lửng, các chùm hoa sẽ vẫn giữ được độ bóng như những chùm hoa tươi. Trong điều kiện tự nhiên, các phôi sẽ khô trong 2-4 tuần.Kiểm tra thường xuyên để đảm bảo rằng hoa oải hương đã khô. Nếu hoa bắt đầu rụng, nghĩa là bó hoa đã khô.
Một cách khác để thu hoạch nguyên liệu cho mùa đông là phơi khô chùm hoa dưới nắng. Đây không phải là cách tốt nhất. Trong quá trình phơi dưới ánh nắng mặt trời, một số chất dinh dưỡng bay hơi, nhưng nếu hạn chót, bạn có thể sử dụng. Hoa đã cắt được bày ra một mặt phẳng. Chúng được lật thường xuyên để các phôi khô đều. Bằng cách này, hoa oải hương nên được sấy khô không quá một tuần.
Họ bảo quản hoa oải hương trong căn hộ trong túi vải hoặc lọ thủy tinh. Không nên sử dụng túi ni lông để đựng. Trong đó, nguyên liệu sẽ bị chảy và có thể bị mốc. Ngoài ra, khi đựng nguyên liệu trong túi, cây mất mùi thơm đặc trưng. Tốt nhất nên dùng bát đĩa sứ để đựng. Trong những hộp đựng như vậy, hoa oải hương sẽ vẫn thơm cho đến mùa xuân năm sau.
