Mô tả và đặc điểm của giống táo Trám trắng, khi chín và cách bảo quản
Những quả táo trắng được thu hoạch một trong những quả đầu tiên. Như với tất cả các giống mùa hè, trái cây của nó được lưu trữ ít. Mặc dù vậy, những người làm vườn cho đến ngày nay vẫn trồng trám trắng trong vườn của họ. Táo được ăn tươi hoặc chế biến. Mứt và bảo quản làm từ quả Trám trắng chín có hương vị thơm ngon tuyệt vời.
Lịch sử nhân giống và lợi ích của giống
Cho đến nay, những tranh cãi xung quanh lịch sử của giống Trám trắng vẫn không hề lắng xuống, một số cho rằng nó là nghệ thuật dân gian, số khác lại cho rằng thành công của quả táo là công lao của các nhà lai tạo. Nhiều nhà vườn gọi nhầm cây táo Trám trắng là Papirovka.
Cả hai giống đều rất giống nhau về nhiều thông số kỹ thuật và hình thức bên ngoài. Nhân trắng phổ biến nhất ở vùng Trung Volga, nó được coi là tiêu chuẩn của hương vị ở đó. Cây con được trồng từ hạt, được dùng làm gốc ghép, thích hợp để ghép các dạng trụ của cây táo.
Như một vật liệu cha mẹ, Trám trắng được các nhà lai tạo sử dụng để tạo ra các giống mới có triển vọng hơn. Hiện nay có khoảng 20 loại trong số đó.
Ưu điểm của trám trắng:
- yêu cầu thấp đối với cấu trúc của đất;
- giống có khả năng kháng bệnh vảy trung bình;
- sự phụ thuộc thấp của năng suất vào chất lượng của công nghệ nông nghiệp;
- đông cứng của nụ hoa và gỗ;
- đáo hạn sớm.
Đặc điểm của giống: tần suất đậu quả, thiếu màu sắc xen kẽ. Các nhược điểm bao gồm thu hoạch thân thiện của cây trồng, khả năng vận chuyển kém và thời gian bảo quản ngắn.
Vùng đang phát triển
Cây táo trám trắng phát triển tốt ở vùng Matxcova và hầu hết các vùng khác của Nga. Tại một thời điểm, giống đã được khảo nghiệm và được đưa vào Đăng kiểm Nhà nước. Sẽ dễ dàng hơn khi liệt kê những vùng không nên trồng táo Trám trắng. Danh sách của họ khá ngắn, nó bao gồm các lĩnh vực:
- Viễn Đông;
- Đông Siberia;
- Trung và Nam Urals.
Đặc điểm kỹ thuật chính
Việc mô tả các thông số chính của cây ăn quả cung cấp cho người làm vườn thông tin về mức độ phù hợp của giống cây trồng đối với một vùng khí hậu nhất định.Các đặc tính miễn dịch và đặc điểm chịu khô cứng vào mùa đông của Trám trắng cho phép chúng tôi đánh giá những rủi ro có thể xảy ra, và kiến thức về các kích thước trong tương lai của cây để chọn vị trí thích hợp nhất trong vườn.
Chiều cao cây và chiều rộng vương miện
Cây có kích thước phù hợp với vườn nhỏ và có kích thước vừa phải. Chiều cao của thân cây lên tới 5 mét, chiều rộng và hình dáng của chiếc vương miện thay đổi theo năm tháng. Những nhà vườn có kinh nghiệm, sử dụng gốc ghép lùn để trồng những cây ngắn hơn, chiều cao từ 2,5 đến 3 mét.
Các chồi có độ dày trung bình, ở những cây táo non, chúng tạo thành một đỉnh rộng hình chóp, trở nên tròn vào năm 7 tuổi.
Khi trồng cây con trên một gốc ghép có sức sống, bạn cần tính đến kích thước của tán của cây táo trưởng thành, nó có đường kính rất lớn (5-7 mét).
Hệ thống rễ
Các đặc tính của bộ rễ phụ thuộc trực tiếp vào loại gốc ghép. Khi sử dụng cây con trên các gốc ghép mạnh mẽ, một lõi trung tâm mạnh mẽ được hình thành ở thân rễ. Dạng bộ rễ phân nhánh nhiều là đặc điểm của cây trám trắng được trồng từ cây con có gốc ghép:
- quỷ lùn;
- bán lùn;
- nhỏ hơn kích thước.
Chống băng giá
Khái niệm về khả năng chống chịu sương giá của cây táo rất phức tạp, đánh giá được thực hiện khi nghiên cứu khả năng chống chịu với nhiệt độ lạnh của cây trồng trong các thời kỳ khác nhau của mùa đông:
- sự khởi đầu;
- ở giữa;
- sau khi tan băng (chớp lạnh rõ nét, nhanh nguội dần).
Giống khoanh nuôi không có dấu hiệu đóng băng ở cả 4 vụ. Khả năng chống sương giá của Trám trắng cho phép trồng giống ở các vùng đông nam bộ, tây nam bộ, tây bắc.
Miễn dịch bệnh
Sự phụ thuộc trực tiếp của khả năng miễn dịch đối với bệnh vảy vào vùng đang phát triển đã được ghi nhận. Đánh giá chung là trung bình, nhưng nếu xét khả năng chống ghẻ từ góc độ địa lý thì ở Ukraine, khu vực Stavropol và Bắc Caucasus là yếu. Ở khu vực Trung tâm của Liên bang Nga - trung bình.
Đặc điểm chín và đậu quả
Sự ra hoa và đậu quả xảy ra trên các quả vòng. Những quả táo đầu tiên bắt đầu chín vào 10 - 15/7. Sự đa dạng này được đặc trưng bởi sự trở lại thân thiện của cây trồng, điều này trở thành một vấn đề thực sự đối với nhiều nhà vườn.
Trong những năm đặc biệt nhiều trái cây, có một vấn đề trong việc chế biến trái cây. Chúng được bảo quản không quá 14-20 ngày, sau đó cùi trở nên vô vị, mềm. Các loại trái cây trở nên không thích hợp để chế biến.
Trồng và phát triển
Trám trắng nên trồng trong vườn. Bạn cần có một cây táo mùa hè năng suất trong vườn. Để tuổi thọ của cây lâu dài và cho năng suất cao, bạn cần:
- thực hiện nghiêm túc việc mua cây giống;
- chọn góc vườn thích hợp nhất cho cây;
- không bị nhầm với ngày hạ cánh;
- chuẩn bị hố hạ cánh theo tất cả các quy tắc.
Ở phía nam và những vùng có tuyết của miền Trung Liên bang Nga, Trám trắng được trồng vào mùa thu, những vùng ít tuyết thì nên trồng cây con vào đầu mùa xuân.
Bắt đầu đậu quả
Cây ra quả sớm. Cây Táo Trám trắng 5-6 năm tuổi cho thu hoạch lứa đầu. Cây ra trái với sự chăm sóc thích hợp trong ít nhất 25 năm. Chăm sóc vương miện là điều cần thiết trong suốt cuộc đời. Khi thiếu nó, các quả trở nên nhỏ hơn.
Hoa
Cây táo được bao phủ bởi những bông hoa lớn màu trắng hồng trở thành vật trang trí cho khu vườn. Trong các khu vườn ở miền Trung nước Nga, hoa nở rộ khi đến tháng Năm. Ở phía nam (Lãnh thổ Stavropol) và trong các khu vườn của Ukraine, trám trắng nở vào tháng Tư.
Ngày chín muồi
Một vụ thu hoạch táo ấn tượng thu được từ một cây táo trưởng thành. Đối với cây 7-12 năm tuổi, định mức cho 150-200 kg quả mỗi mùa. Táo chín ở phía nam vào 15-20 tháng 7, trong các vườn cây ăn quả ở vùng giữa - từ ngày 10 đến 20 tháng 8, ở các vùng phía nam của Siberia quả chín sau 20 tháng 8.
Sự xuất hiện và hương vị của trái cây
Cây táo được gọi là quả trám trắng là có lý do, quả của nó được bao phủ bởi một lớp da trắng, màu xanh nhạt gần như không nhìn thấy.Nếu quả chín từ phía nam của đỉnh và được mặt trời chiếu sáng tốt, thì trên quả sẽ xuất hiện một vết ửng đỏ yếu ớt có màu hồng nhạt.
Có một chút chua nhẹ trong vị của cùi ngọt. Táo chín tỏa ra mùi thơm thanh tao dễ chịu. Cây non có kích thước quả lớn hơn cây già. Chúng nặng trung bình khoảng 150 g, theo năm tháng chúng nhỏ dần, khối lượng ở tuổi 20 không vượt quá 60 g. Hình dạng quả táo đúng, hình nón tròn.
Các đặc tính hữu ích được xác định bởi thành phần của bột giấy:
- lên đến 9% đường;
- lên đến 22 mg trên 100 g axit ascorbic nguyên liệu.
Chỉ có một cây táo của giống này trong vườn của bạn, bạn có thể thưởng thức hương vị tuyệt vời của trái cây. Bạn sẽ không tìm thấy chúng trong siêu thị, chúng được bảo quản rất ít và hư hỏng trong quá trình vận chuyển.
Ra quả theo chu kỳ
Cây táo ra quả định kỳ rõ rệt. Thời hạn sử dụng ngắn cộng với khả năng vận chuyển thấp khiến trám trắng không hấp dẫn đối với các vườn thương mại.
Táo mùa hè cần được hái và chế biến nhanh chóng. Đối với những gia đình đông người, nhiều loại táo mùa hè này rất có lợi. Vào mùa đông, hầm rượu sẽ luôn có nguồn cung cấp các lọ đựng táo, bảo quản và mứt, và vào mùa hè, bàn tiệc sẽ bùng nổ với vô số táo ngon và bánh táo, món tráng miệng.
Các quy tắc cơ bản để chăm sóc cây táo Trám trắng
Cây táo được chăm sóc theo truyền thống. Vài năm sau khi trồng, chúng tham gia chặt chẽ vào quá trình hình thành vương miện. Phân bón là một thành phần thiết yếu của việc chăm sóc. Chúng được đưa vào trong suốt thời gian sống lâu dài của cây táo. Ở bất kỳ độ tuổi nào, việc tưới nước đóng vai trò quan trọng đối với sự ra quả và sức khỏe của cây ăn quả.
Phương pháp thụ phấn
Khi không có giống thụ phấn, Trám trắng không kết trái - cây tự sinh. Sẽ không có vấn đề gì với việc thu hoạch nếu cây của Antonovka, Grushovka Moskovskaya, Ottawa, Mantet mọc trong vườn hoặc bên cạnh nó. Bất kỳ cây táo nào nở hoa cùng thời điểm với cây Táo trắng đều thích hợp làm vật thụ phấn.
Xử lý chống sâu bệnh
Có bán các chế phẩm tuyệt vời cho sâu bướm, rệp, bọ cánh cứng hoa táo và sâu ăn lá. Đánh giá tốt xứng đáng:
- "Đài hoa";
- "Nhị thức";
- "Zolon".
Cây cối phải chịu đựng nhiều hơn sự xâm nhập của côn trùng trong những năm đầu đời. Cây táo trưởng thành có khả năng chống chịu cao hơn, nhưng khó xử lý sâu bệnh hơn do tán dày và cao.
Độ ẩm không khí cao (mưa, sương mù) kích thích hoạt động của nấm có túi, gây bệnh phổ biến trên quả và lá - bệnh vảy nến. Để phòng bệnh, vào mỗi mùa thu, họ tiến hành xử lý phòng bệnh trên thân và cành bằng "Zircon" hoặc "Fitosporin".
Vào mùa thu, họ cắt bỏ và phá hủy tất cả các cành bị hại, cào và đốt lá rụng. Thân cây được làm sạch, quét vôi, thêm dung dịch sunfat đồng vào quét vôi. Vào mùa xuân, việc phòng ngừa tiếp tục:
- cho đến khi nụ nở ra thì xử lý ngọn bằng đồng sunfat (10 lít nước, 100 g chế phẩm);
- khi nảy chồi, tất cả các cành đều được phun "Gamair";
- cây đậu quả được phun lưu huỳnh dạng keo.
Tần suất và lượng nước tưới nhiều
Nhu cầu tưới nước lớn vẫn còn trong thời kỳ đậu trái hàng loạt và hình thành của chúng. Tần suất và lượng nước tưới phụ thuộc vào điều kiện thời tiết và cấu trúc đất. Trên đất thịt nhẹ, độ ẩm mất đi nhanh chóng, trên đất nặng ẩm chậm hơn.
Lượng nước tiêu thụ cho một lần tưới đối với cây 1-2 năm tuổi là 2-3 xô, đối với cây táo đậu quả, lượng nước tiêu thụ được tính theo kích thước tán - 50-100 l / m². Tần suất tưới nước đối với cây đang cho quả và không mang quả là khác nhau.
Những cây đầu tiên được tưới nhiều lần trong một mùa: vào mùa xuân - trước khi chồi tách ra, trong khi mở chồi, vào đầu thời kỳ đổ quả. Cây táo dưới 5 tuổi tưới theo thời tiết hàng tuần nếu mùa hè khô nóng. Vào mùa thu ngay trước khi sương giá tưới cây táo bất kỳ độ tuổi. Lần tưới nước cuối cùng nên nhiều nước để giúp bảo vệ rễ cây khỏi bị đóng băng.
Bón lót
Trong 2 năm đầu, cây con nhận được dinh dưỡng từ hỗn hợp màu mỡ của đất vườn, chất hữu cơ và phân khoáng, được sử dụng để lấp hố trong quá trình trồng cây con. Vào năm thứ ba vào mùa thu, cây táo được cho ăn lần đầu tiên.
Mức tiêu thụ phân bón, sẽ được đưa ra trong bảng dưới đây, được tính trên 1 m². Diện tích hình chiếu của vương miện trên mặt đất được lấy làm cơ sở. Khi lớn lên cây táo sẽ tăng kích thước và theo đó tỷ lệ bón phân khoáng cũng tăng lên.
| Mùa | Tên | số tiền |
| Mùa xuân | Urê | 10 g |
| Mùa hè | Nitroammofoska | |
| Ngã | Mùn | 10 Kg |
| Kali clorua | 15 g | |
| Superphotphat | 15 g |
Từ giữa tháng 7, việc bón phân có chứa nitơ bị ngừng lại, chúng làm giảm khả năng chống chịu sương giá của chồi và chồi, và làm giảm khả năng miễn dịch của cây táo.
Kỹ thuật tạo hình vương miện
Khi trồng cây con vào mùa xuân, tán được hình thành trước khi trồng hoặc ngay sau đó. Nếu cây con được trồng vào mùa thu, thì việc cắt tỉa hình thành đầu tiên được bắt đầu vào mùa xuân năm sau:
- ngọn của dây dẫn trung tâm được cắt bỏ ở độ cao 0,8 m tính từ cổ rễ;
- chồi hư bị cắt;
- các nhánh còn lại - cơ sở của vương miện tương lai, được rút ngắn một phần ba chiều dài.
Hàng năm vào mùa xuân, trước khi nụ vỡ và vào mùa thu trước khi bắt đầu có sương giá, cây táo được cắt tỉa kỹ lưỡng. Với sự giúp đỡ của nó, vương miện được duy trì ở trạng thái khỏe mạnh.
Tất cả các cành bị hại do bệnh tật và thời tiết xấu, cũng như các chồi mọc bên trong ngọn hoặc vuông góc hướng lên trên đều phải cắt bỏ. Một cây được hình thành thích hợp có 2-3 tầng cành có thể nhìn thấy rõ ràng. Các chồi bên dưới của cây táo nên dài hơn một chút so với các chồi bên trên.
Chuẩn bị cho mùa đông
Cây trồng không thể lưu trữ lâu dài và để lại trên cây. Nó phải được nhanh chóng loại bỏ khỏi cây táo và tái chế. Vào mùa thu, một cây táo nghỉ ngơi để đậu quả được chuẩn bị cho mùa đông. Các thân cây non được bọc bằng giấy nhựa hoặc bao tải, vòng tròn thân được phủ một lớp mùn (phân). Ở những vùng có ít tuyết vào mùa đông, những cây táo già đâm chồi nảy lộc.
Vấn đề ngày càng tăng
Thường cây táo đã đến tuổi đậu quả không ra hoa. Những lý do được cho là thiếu trái cây:
- một sai lầm nghiêm trọng khi trồng cây con - cổ rễ bị chôn vùi;
- sự vắng mặt của nhiều loại cây táo khác trong vườn;
- đất bạc màu, thiếu phân bón;
- bệnh;
- côn trùng;
- vương miện không được hình thành chính xác.
Trên đất chua, năng suất của Trám trắng thấp. Vấn đề được giải quyết với vôi. Nó được áp dụng không quá 1 lần trong 4 năm. 200 g được chi cho mỗi mét vuông.
Táo rơi
Quả rụng vì nhiều lý do khác nhau. Tải nặng là một trong số đó. Vào những năm thời tiết thuận lợi, trên cây táo hình thành quá nhiều buồng trứng, một số buồng trứng có thể bị rụng. Trước hết, trái cây bị sâu bướm phá hoại rơi khỏi cây. Vào mùa hè khô hạn, nếu tưới không thường xuyên, cây cũng bị rụng táo.
Bệnh và sâu bệnh
Bị suy yếu do chăm sóc không tốt, cây táo dễ bị sâu bệnh xâm nhập và nhiễm bệnh. Đối với côn trùng, rệp và sâu cuốn lá cần đề phòng. Nhiễm nấm gây ra thiệt hại hữu hình cho cây trồng. Bệnh vảy trái có thể làm giảm đáng kể năng suất.
Kể từ mùa xuân, những người làm vườn có kinh nghiệm đã thực hiện các biện pháp điều trị phòng ngừa bệnh phấn trắng và bệnh vảy:
- trước khi nụ nở, phun chất "Skor" hoặc dung dịch sunfat đồng;
- cây táo phai được xử lý cẩn thận bằng đồng oxychloride;
- Vào cuối mùa thu, tất cả các cây ăn quả được làm sạch và một lần nữa được xử lý bằng đồng sunfat.
Dấu hiệu nhận biết vảy trên Trám trắng: trên lá có đốm nâu, vết nứt và vết thâm trên da. Vào mùa thu, lá từ cây bị bệnh phải được đốt. Làm sạch khu vực của vòng tròn thân cây và đào nó lên. Phủ một lớp vôi lên thân và các cành lớn.
Táo mùa hè giúp hỗ trợ điều trị nhiều bệnh.Với sự giúp đỡ của họ, họ bình thường hóa hoạt động của ruột và dạ dày, làm sạch cơ thể khỏi các chất độc và bình thường hóa mức cholesterol. Ăn quả trám trắng làm giảm các triệu chứng của bệnh gút và bệnh thấp khớp mãn tính, tăng cường khả năng phòng vệ của cơ thể. Một cây táo trắng đủ đáp ứng nhu cầu táo chín mùa hè của gia đình.
