Đặc tính y học và chống chỉ định của cây kim ngân hoa, lợi ích và công thức nấu ăn dân gian
Kim ngân hoa là một loại cây bụi lâu năm, quả của chúng được biết đến với đặc tính chống lạnh. Xương cũng được sử dụng cho mục đích y học. Trong y học dân gian thường dùng cây kim ngân hoa hoặc quả ngọt. Quả được dùng để làm đồ uống và bảo quản. Nước xương và nước trái cây được sử dụng trong thẩm mỹ. Kim ngân hoa có nhiều dược tính và chỉ định dùng, trừ cảm, nhưng cũng có những trường hợp chống chỉ định.
Thành phần hóa học của cây kim ngân hoa
Các chất có lợi mà trái cây chứa:
- đường fructose;
- đường glucozo;
- pyrocatechols;
- hữu cơ, béo, axit;
- vitamin C, A, E, K, P;
- glicozit;
- flavonoid.
Quả mọng chứa pectin, có tác dụng hấp thụ độc tố và polyphenol hoạt động P, giúp tăng cường mạch máu. Hạt kim ngân hoa có 21% dầu béo.
Các nguyên tố hóa học chính có trong quả cây kim ngân hoa:
- bàn là;
- can xi;
- kẽm;
- molypden;
- kali;
- mangan;
- natri;
- magiê;
- phốt pho.
Kim ngân hoa chứa nguyên tố hiếm vanadi. Nó thuộc về kim loại. Trong cơ thể con người, vanadium tham gia vào quá trình trao đổi chất và sản xuất năng lượng, điều chỉnh hệ thống thần kinh và là một phần của mô xương. Chất này giúp giảm cholesterol, do đó nó rất hữu ích cho bệnh xơ vữa động mạch.
Kalina là một phương thuốc chữa cảm lạnh nổi tiếng. Một quả mọng bổ sung nhu cầu vitamin C hàng ngày ở trẻ em và một muỗng canh - cho người lớn. Hạt kim ngân hoa rất giàu chất chống oxy hóa và các chất ổn định tim. Chúng được sấy khô, rang, xay và ủ như cà phê.
Các đặc tính hữu ích và y học
Lợi ích của quả kim ngân hoa đối với cơ thể:
- tăng khả năng miễn dịch;
- có tác dụng chữa bệnh trên da và màng nhầy;
- làm chậm quá trình viêm;
- tẩy độc tố;
- tăng cường các thành mạch máu;
- hạ huyết áp;
- ảnh hưởng đến quá trình cầm máu, đẩy nhanh quá trình đông máu;
- giúp long đờm trị ho khan;
- chống ứ đọng mật.
Nước ép quả mọng ngăn ngừa sự hình thành các khối u ác tính trong dạ dày và ruột, sử dụng thường xuyên, nó làm giảm co thắt với các cơn đau tái phát ở phụ nữ, và điều hòa chu kỳ kinh nguyệt.
Trà giúp chữa chứng loạn thần kinh, đau đầu và mất ngủ. Súc miệng bằng nước lá kim ngân làm giảm đau họng do đau thắt ngực, viêm họng.
Những bệnh nào sẽ giúp đối phó với?
Việc sử dụng quả kim ngân hoa đóng hộp và thô giúp tăng cường cơ thể chống lại các bệnh sau:
- viêm dạ dày độ axit thấp;
- polyposis ruột;
- bệnh chàm;
- bệnh nhọt;
- mụn;
- hen phế quản;
- viêm phổi;
- tăng huyết áp;
- thiếu máu.
Uống nước sắc có tác dụng chữa tiêu chảy, cổ chướng, các bệnh về gan. Người bệnh tiểu đường có thể ăn một ít quả kim ngân hoa. Loại quả mọng lành có chứa pectin dễ tiêu hóa, kích thích sản xuất insulin và bổ sung lượng vitamin còn thiếu.
Công thức y học cổ truyền
Nước uống từ quả kim ngân hoa có tác dụng chữa bệnh khi sử dụng kéo dài. Nên uống chúng trong một đợt từ một đến ba tháng.
Nước ép kim ngân hoa với mật ong cho bệnh tăng huyết áp
Để nấu ăn, bạn sẽ cần:
- quả kim ngân hoa - 1 kg;
- mật ong - 250 gram;
- nước - 200 ml.
Phương pháp nấu ăn:
- rửa sạch dâu, gọt bỏ cuống;
- ép lấy nước bằng cách xát qua rây hoặc cho vào máy ép trái cây;
- chuyển wort vào một cái chảo và thêm nước;
- sôi lên;
- đun sôi trong 10 phút;
- lọc lấy nước dùng và đổ vào nước cốt đã vắt;
- Sau khi nguội, thêm mật ong và khuấy đều.
Hai muỗng canh của thức uống được thực hiện hai lần một ngày, trước bữa trưa và bữa tối. Nếu áp lực thường xuyên cao, hãy bổ sung lượng uống buổi sáng trước khi ăn sáng.
Kvass từ cây kim ngân hoa và củ cải đường với các vấn đề tim mạch hiện có
Thành phần:
- quả kim ngân hoa - 1 kg;
- củ cải đường - 1 kg;
- đường - 1 ly;
- nước - 3 lít.
Cách nấu:
- nạo củ cải trong chảo;
- đun sôi trong một lít nước và đun sôi cho đến khi thu được nước sắc;
- Đổ kim ngân hoa đã rửa sạch vào với nước nóng và đun sôi trong 15 phút;
- lọc nước sắc củ dền và kim ngân hoa, kết hợp;
- thêm đường và đun sôi.
Thức uống có thể được uống sau khi nguội. Có thể thay đường bằng mật ong. Kalinovo-Beet kvass, như một tác nhân bổ sung vào điều trị bằng thuốc, làm giảm nguy cơ đột quỵ và đau tim.
Trà kim ngân hoa trị cảm lạnh
Để chuẩn bị một thức uống chữa bệnh, bạn sẽ cần 200 gram quả cây kim ngân hoa tươi rửa sạch. Phương pháp nấu bia:
- rửa sạch quả mọng;
- nhào trong bát đĩa sứ, đổ nước sôi;
- nhấn mạnh 10 phút;
- sự căng thẳng, quá tải;
- đặt chất lỏng trên lửa và đun sôi.
Trà có vị chua nhẹ. Thêm mật ong và chanh để có hương vị đậm đà.
Mật ong với kim ngân hoa trị ho và viêm phế quản
Để nấu ăn, bạn sẽ cần:
- mật ong - 3 muỗng canh;
- trái cây kim ngân hoa - 250 gam;
- nước - 1 lít.
Các bước nấu ăn:
- đun sôi nước;
- thêm quả mọng và đun sôi trong 10 phút;
- chắt nước dùng qua rây;
- thêm mật ong.
Uống nửa ly ba lần một ngày.
Như một mỹ phẩm
Truyền quả kim ngân hoa làm sạch mặt trị tàn nhang. Chiết xuất từ trái cây và dầu hạt có tác dụng trẻ hóa và làm sáng da, loại bỏ các đốm đồi mồi. Đá kim ngân hoa là một phương thuốc chống lại các nếp nhăn đầu tiên. Nước ép đông lại thành khối và thoa lên mặt mỗi sáng. Sau khi làm thủ thuật, bạn cần đợi 10 phút và sau đó rửa sạch. Kết quả là làn da trở nên tươi trẻ và săn chắc.
Quả mọng và hạt giã nhỏ tạo thành nền tảng của mặt nạ. Các thành phần bổ sung biến cây kim ngân hoa nhuyễn thành một loại mỹ phẩm đa năng:
- chống nhăn - với lòng đỏ trứng và chuối nghiền nhuyễn, giữ trong 40 phút và rửa sạch bằng nước ấm;
- Đối với da khô - với tảo bẹ và bơ hạt mỡ, thoa lên mặt hấp và rửa sạch sau 30 phút. Mặt nạ dưỡng giúp loại bỏ tình trạng khô da trong 10 ngày;
- Đối với da nhờn - trộn nước ép cây kim ngân hoa với dầu St. John's wort và đất sét đỏ, giữ trong 20 phút và rửa sạch bằng nước sắc của cây tầm ma. Trong 10-14 ngày, da trở nên mờ và hình bầu dục của khuôn mặt được thắt chặt;
- chống lại bệnh rosacea - quả mọng có hạt, nhưng không có vỏ, trộn với mật ong và dầu bơ đun nóng, thoa lên mặt, trừ vùng quanh mắt và môi, sau 20 phút, rửa sạch bằng miếng bông;
- chống lại nếp nhăn sâu và bắt chước - với tinh bột gạo hoặc hạt gạo nghiền, kem chua béo và dung dịch dầu tocopherol dược phẩm. Hỗn hợp đắp lên mặt trong 30 phút;
- để dưỡng ẩm - đắp khoai tây nghiền ấm với nước ép kim ngân hoa, glycerin và tinh dầu hoa hồng trong 40 phút;
- Toner - hỗn hợp nước trái cây, kem chua béo, bột yến mạch nghiền nát và dầu mơ được thoa lên mặt và rửa sạch sau 40 phút.
Một phương thuốc chống nám da đơn giản là nước ép kim ngân hoa. Nó được bôi bằng tăm bông lên vùng da có vấn đề và sau 10 phút thì rửa sạch. Với việc sử dụng thường xuyên, làn da tươi sáng.
Làm thế nào để thu thập quả mọng và tiết kiệm
Quả kim ngân hoa được thu hoạch sau đợt sương giá đầu tiên, khi chúng trở nên ngọt ngào. Các chùm được tuốt hoặc cắt hoàn toàn. Vỏ của quả mọng không bị vỡ nếu chúng được giữ trên cuống. Nhưng nếu bạn hái từng quả một, vỏ sẽ vỡ ra và nước ép chảy ra. Những quả cà phê thu hái được treo thành chùm trên gác xép hoặc sấy trong máy sấy ở nhiệt độ 70 độ. Sấy khô được tách khỏi cuống và cho vào trà đen.
Ngoài ra còn có những cách bảo quản và chế biến kim ngân hoa tươi ngon.
Đóng băng
Trước khi đông lạnh, toàn bộ quả mọng không được rửa sạch, mà chỉ giải phóng khỏi cành giâm. Độ ẩm quá cao dẫn đến hình thành nấm mốc. Hoa quả được bày ra đĩa phẳng thành từng lớp rồi cho vào ngăn đá. Một giờ sau, dâu được lấy ra, đóng túi hút chân không và cho vào tủ đông. Một tập lớn tốt nhất nên chia thành nhiều phần nhỏ và xếp vào các hộp nhỏ riêng biệt. Không nên cấp đông hai lần quả mọng vì khi rã đông lại các chất dinh dưỡng sẽ bị phá hủy.
Kalina có thể được đông lạnh ngay lập tức trong túi ở nhiệt độ từ 18 đến 23 độ dưới 0. Thời hạn sử dụng của sản phẩm với ngăn đông sốc là 8-12 tháng. Ở nhiệt độ -8 ... 0 độ, cây kim ngân hoa bảo quản được từ 2-4 tháng. Quả mọng đông lạnh có thể được thêm vào trà, được sử dụng trong thạch và nhân bánh.
Nước trái cây đóng hộp
Trước khi nấu, bạn rửa sạch kim ngân hoa rồi cho vào chao để chắt lấy nước.
Nước ép được pha chế theo công thức thông thường:
- vắt kiệt bằng máy ép trái cây hoặc qua hai lớp gạc;
- bánh được luộc trong mười phút và lọc;
- nước trái cây, đường được thêm vào nước dùng và đun nóng ở nhiệt độ +85 độ.
Nước trái cây nóng được đổ vào các bình tiệt trùng và cuộn lại. Nó được pha loãng với nước trước khi sử dụng.
Kim ngân hoa nghiền với đường
Thành phần:
- trái cây tươi viburnum - 300 gram;
- đường - 60 gram.
Phương pháp nấu ăn:
- rắc quả mọng đã rửa sạch và phơi khô không giâm với đường;
- xay trong máy xay thịt hoặc băm nhỏ trong máy xay thực phẩm có gắn dao.
Khối lượng thành phẩm được bảo quản trong tủ đông bằng nhựa, và cũng có thể đóng hộp: đặt trong lọ đã khử trùng, thanh trùng trong nồi bằng nước sôi và cuộn lại.
Kim ngân hoa được dùng để tráng miệng, hòa tan trong nước sôi hoặc thêm vào trà đen.
Trong những trường hợp nào thì tốt hơn là từ chối quả mọng?
Chống chỉ định điều trị bằng các biện pháp dân gian dựa trên cây kim ngân hoa:
- huyết áp thấp;
- tăng tính axit của dạ dày;
- bệnh thận cấp tính;
- suy tĩnh mạch;
- viêm tắc tĩnh mạch;
- tăng đông máu;
- sự nhạy cảm của cá nhân.
Tác hại của quả dâu tây đỏ được ghi nhận khi mang thai. Việc sử dụng dịch truyền và nước trái cây làm tăng trương lực của thành tử cung, có thể dẫn đến sinh non. Sự gia tăng hemoglobin do quá nhiệt tình với quả mọng đỏ cũng ảnh hưởng tiêu cực đến sự phát triển của thai nhi. Kalina được chống chỉ định cho con bú do nguy cơ dị ứng ở trẻ sơ sinh.
