Description de la variété de pommes écarlates Kubanskoe Crimson et caractéristiques, avantages et inconvénients
Le verger de pommiers commence à ravir les yeux dès les premiers jours chauds du printemps. Émettant un arôme inhabituel, le pommier brille de fleurs blanc-rose, promettant une récolte riche. Les scientifiques comptent au moins 10 mille variétés. Il existe à la fois des pommes précoces, mûrissant en été, et des pommes tardives, qui ont la capacité de persister jusqu'au début de la saison suivante. Kubanskoe Bagryanoe est connu pour les variétés hivernales de pommiers. Les fruits d'un tel arbre sont de taille moyenne, jaunes, avec des fûts écarlates, un goût sucré.
Description du pommier Kuban crimson
Le pommier est de taille moyenne, arrondi, de densité moyenne. Les branches poussent à un angle aigu, avec des extrémités droites saillantes, les branches sont tordues, clairsemées. Les feuilles de l'arbre sont vert foncé, grandes, allongées, mates. Les fleurs de pommier sont parfumées, les fleurs sont grandes et moyennes, blanches avec une teinte rose pâle.
Les fruits de cette variété sont jaunes, avec une riche rougeur rouge, ont des points blancs sous-cutanés prononcés. Les pommes sont rondes, le poids d'une pomme peut atteindre 250 grammes. Les fruits sont égaux, les mêmes. Les pommes ont un arôme fort et agréable et un goût sucré, juteux et ferme.
Histoire de reproduction de la variété
Malheureusement, ou heureusement, le pommier Kubanskoe Bagryanoe n'a pas d'histoire mythique de reproduction. La variété est assez jeune, inscrite au registre d'État depuis 2003. Le travail de sélection de la variété appartient à l'Institut de recherche en horticulture et viticulture du Caucase du Nord à Krasnodar. Le look souhaité a été obtenu en croisant Red Delicious et Jonared.
Un fait intéressant: dans la République d'Adyguée, les pommes sont cultivées sur 300 hectares de terres (y compris le Kubanskoye Crimson) dans des endroits où l'océan se trouvait il y a mille ans.
Et maintenant, dans le verger de pommiers, à une profondeur de 2,5 mètres, il y a les restes d'anciens mollusques, ce qui affecte le goût des fruits, ainsi que leurs composants. C'est pourquoi les pommiers ne sont pas soumis aux engrais chimiques, ils sont respectueux de l'environnement, sains et de haute qualité.
Avantages et inconvénients
Ce n'est pas une nouveauté que des travaux de sélection soient menés pour améliorer les qualités et la sélectivité des caractéristiques de la nouvelle variété. Kubanskoe Bagryanoye a déjà pris une certaine place dans le cœur des jardiniers, présentant de nombreux avantages par rapport aux autres variétés.
Les professionnels soulignent les principaux avantages:
- durée de stockage;
- productivité des arbres;
- attractivité du fœtus.
Dans le même temps, le consommateur (acheteur) prête tout d'abord attention au goût de la variété, en mettant en évidence sa douceur et son arôme. De plus, Kubanskoe Bagryanoe est célèbre pour son naturel et l'absence de traitements chimiques.
Les inconvénients de la variété sont la périodicité de la récolte, ce qui est logique, car vous voulez vous régaler d'un tel dessert toute l'année, ainsi qu'une diminution de la taille du fruit due à la sécheresse - ce qui est très problématique, ne permet pas de prédire le rendement et le rend dépendant des conditions météorologiques.
Caractéristiques principales
Chaque variété de pomme a ses propres caractéristiques et ses différences par rapport aux autres. Parfois, ce sont des différences significatives qui sont frappantes (comme la couleur des pommes ou la hauteur du tronc), et parfois, pour déterminer une variété particulière, vous devez regarder attentivement. Kubanskoe Bagryanoe présente les caractéristiques suivantes.
Taille de l'arbre
L'apparence de l'arbre est un arbre moyen avec une ramification dense. Cette variété n'est pas haute, la hauteur moyenne d'un arbre adulte est de 3 mètres. La couronne de l'arbre est de densité et de feuillage moyens. Le tronc lui-même pousse lentement.
Dégustation de fruits
Lors de l'évaluation de la dégustation, la variété Kubanskoye Bagryanoye s'est vu attribuer une note de dégustation élevée - 4,7 sur 5 possibles. Une variété aussi jeune a attiré le public et surpris le comité de dégustation.
Quant à la composition chimique du fruit, alors, sans aucun doute, elle dépend du sol sur lequel pousse le pommier. La composition standard pour le territoire de Krasnodar est:
- 3 à 11 milligrammes / 100 grammes d'acide ascorbique;
- de 45 à 130 milligrammes / 100 grammes - substances P-actives;
- 12-17% - matière sèche;
- 0,3-0,9% - acides titrables;
- 8 à 12% de sucre.
Résistance au gel
La récolte commence à la mi-septembre. Il est à noter qu'avant le début de la récolte, les pommes ne commencent pas à tomber, mais restent sur l'arbre. Les fruits sont stockés jusqu'à la mi-mai, sans perdre leur goût et leur valeur marchande. La résistance au gel est considérée comme très élevée.
Maladies et ravageurs
Les ravageurs sont l'un des sujets les plus problématiques pour les jardiniers. Il y a quelque chose pour plaire - les parasites ne dérangent pratiquement pas le pommier. Parfois, des dommages de croûte peuvent être vus.
La fréquence de fructification
Vers l'âge de 5 ans, l'arbre commence à porter ses fruits. Périodicité - intensité moyenne.
rendement
Le rendement de la variété est élevé, on l'observe dès les premières années de fructification. Selon les statistiques, le rendement moyen d'un arbre mature est de 60 à 100 kilogrammes.
Distribution dans les régions
Région de culture recommandée - Caucase du Nord. C'est ici que cette variété a été sélectionnée, donnant le goût et la qualité appropriés des pommes, que les agriculteurs et les consommateurs pouvaient apprécier.
Délices aux pommes
De bonnes vieilles préparations faites maison aideront à faire face à une récolte riche et à faire le plein d'idées intéressantes pour une collation aux pommes.
Séchage
La plus ancienne façon de traiter les pommes. Il n'y a pas de règles ou de préférences particulières en matière d'apparence, de couleur, de goût ou de taille. Toutes les pommes, même légèrement perdues, peuvent être séchées. Les tranches de pomme peuvent être séchées à l'air frais, dans un four électrique ou à gaz, ou dans des appareils spéciaux.
Ouvrons un petit secret - pour que les tranches séchées ne perdent pas leur couleur et ne s'assombrissent pas, elles doivent être trempées dans une solution saline faible (1 cuillère à café pour 1 litre d'eau) pendant 3-4 minutes. Une friandise inhabituelle sera utile pour les enfants, les femmes enceintes, les femmes en lactation, ainsi que celles qui suivent un régime.
Marmelade de pommes
Ingrédients:
- 1 kilogramme de pommes pelées;
- 0,5 kilogramme de sucre.
Épluchez les pommes et coupez-les en deux en enlevant les graines. Conservez les graines et les peler, mettez-les dans un sac de gaze. La pectine qu'ils contiennent aidera la marmelade à mieux prendre. Faites cuire le sachet et les moitiés de pomme pendant 40 minutes.Après cela, retirez le sac, faites de la purée de pommes de terre avec les pommes (en les frottant à travers un tamis ou à l'aide d'un mélangeur).
Transférer la purée finie dans une casserole, ajouter le sucre dans un rapport 1: 1, cuire pendant 1 à 1,5 heure, en remuant souvent. Mettez la marmelade finie dans des moules en une fine couche (jusqu'à 4 centimètres) et laissez refroidir. Laisser durcir pendant une semaine ou sécher au four (50 degrés) pendant 1,5 heure.
vinaigre de pomme
Ingrédients:
- pommes - 0,8 kilogramme;
- eau - 1 litre;
- sucre - 100 grammes;
- levure - 10 grammes.
Râpez les pommes sur une râpe grossière, mélangez tous les ingrédients et laissez infuser pendant 10 jours à une température de 20 à 30 degrés, en remuant de temps en temps avec une cuillère en bois. Après cela, filtrez, ajoutez du sucre ou du miel si vous le souhaitez et laissez reposer 2 mois sous gaze.
La pomme est un fruit polyvalent et populaire. Peu de gens n'aiment pas les pommes, peut-être que ces gens n'ont tout simplement pas encore trouvé leur variété préférée. La sélection de nouvelles variétés vous permet de reconnaître des goûts inhabituels, d'améliorer la qualité des fruits et de profiter de vos fruits préférés toute l'année.
