زراعة الريحان من البذور والرعاية في البلاد في الحقول المفتوحة

الريحان المعطر والحار ، الذي لا تمثل زراعته أي صعوبات معينة ، مألوف للبشرية منذ أكثر من 5 آلاف عام ويستخدم على نطاق واسع لأغراض الطهي والأغراض الطبية. الثقافة متواضعة وزخرفية ، ويمكن الاحتفاظ بها في المنزل على حافة النافذة كنبات منزلي وتوابل خضراء طازجة. يزرع الريحان على قطعة أرض شخصية أو في حديقة نباتية ، وسوف يسعد بحصاد وفير طوال الصيف ، إذا اتبعت القواعد البسيطة للتكنولوجيا الزراعية.

التعارف مع الريحان: وصف النبات

الريحان (Ocimum) هو عشب سنوي عطري ينتمي إلى عائلة Lamiaceae. يمكن ترجمة اسمها من اليونانية إلى "ملكي" أو "ملكي". من بين مجموعة واسعة من الأعشاب والأعشاب ، تحتل مكانة مهيمنة.

لزراعة الريحان في الحقول المفتوحة ، تعد مجموعة متنوعة من هذه الثقافة مناسبة ، والتي تختلف ليس فقط في لون الأوراق ، ولكن أيضًا في الذوق. يمكن أن يكون الجزء الأرضي من النبات أخضر مصفر ، وأخضر داكن وأرجواني داكن. لا تنمو السيقان الرباعية السطوح لهذه العشبة أكثر من 0.3-0.6 متر ، مغطاة بأوراق لامعة وخشنة مستطيلة الشكل. ينتهي التصوير بإزهار عدة براعم بيضاء أو أرجوانية وردية.

تضفي الزيوت الأساسية الموجودة في الأعشاب الطازجة والمجففة على الأطباق نكهة رائعة ومتطورة وخفيفة من البهارات ونكهات رقيقة من القرنفل الحار ورائحة الليمون الحامضة. يحتوي النبات على مجموعة غنية من العناصر الغذائية (المبيدات النباتية ، الكافور ، العفص) ، الفيتامينات (E ، A ، C ، PP ، K ، المجموعة B) ، المعادن (البوتاسيوم ، المنغنيز ، الحديد ، المغنيسيوم ، النحاس ، الزنك ، الصوديوم ، الزئبق و الآخرين).

بذور الريحان

يمكن زرع الريحان مباشرة في الأرض المفتوحة في قطعة أرض حديقة أو سابقًا في حاويات فردية للشتلات ، والتي تنتقل إلى سرير الحديقة بعد بداية الحرارة المستقرة. تتيح لك طريقة الشتلات الحصول على محصول من الخضر العطرية في وقت مبكر. بالإضافة إلى ذلك ، في الخريف ، يكون للبذور الوقت لتنضج ، ويمكن جمعها للبذر في العام المقبل. يعتبر هذا الخيار هو الأفضل عند زراعة المحاصيل ، على الرغم من أنه بالطريقة الأولى ، يمكنك أيضًا جمع الكثير من الأعشاب العطرية.

عندما يزرع الريحان: عملية الزراعة

زراعة شتلات الريحان أجريت ما يقرب من 55-60 يومًا قبل اليوم المتوقع لنقل الشتلات إلى الأرض المفتوحة. من المستحسن القيام بذلك في أواخر مارس أو أوائل أبريل. هذه المرة كافية للتطور الكامل للشتلات ، فليس من المنطقي الزراعة في وقت مبكر. أولاً ، يتم تحضير خليط التربة من أجزاء متساوية من الخث وتربة الحديقة والدبال المتعفن جيدًا. يمكنك استخدام تركيبات الحدائق متعددة الأغراض التي تُباع في المتاجر.

تُسكب التربة في صناديق أو أواني فردية بترتيب إلزامي لطبقة تصريف بسمك لا يقل عن 3-4 سم.

لتسريع الإنبات ، يوصى بتخصيب التربة بشكل إضافي بتركيبة معدنية خاصة محضرة من كلوريد البوتاسيوم واليوريا والسوبر فوسفات وكبريتات البوتاسيوم (نصف ملعقة صغيرة. لكل 5 لترات من الماء). يتم رش التربة الموجودة في الصندوق بمحلول ملحي وتركها لتدفئة إلى درجة حرارة الغرفة لعدة ساعات. يتم تحضير مواد البذور مسبقًا. للقيام بذلك ، يتم الاحتفاظ بها دافئة لمدة أسبوعين تقريبًا ، وقبل البذر مباشرة ، تنقع لمدة 9-10 ساعات في محلول برمنجنات البوتاسيوم أو أي محفز للنمو (الزركون ، إبين).

تحتاج إلى زرع الريحان باستخدام هذه التقنية:

• دفن البذور في التربة لا يزيد عمقها عن 0.8-1 سم ؛
• تسقى بلطف بالماء المستقر في درجة حرارة الغرفة ؛
• الحاوية مغطاة بالزجاج أو غلاف بلاستيكي شفاف وتوضع في مكان مشمس جيد الإضاءة (عتبة النافذة) بدرجة حرارة لا تقل عن 23 درجة مئوية ؛
• عندما تظهر البراعم الأولى (بعد 7-10 أيام) ، يجب خفض درجة الحرارة إلى + 17 ... + 20 درجة مئوية حتى لا تمتد الشتلات ؛
• عندما تظهر 2-4 أوراق كاملة ، يمكن غرس الشتلات في أواني منفصلة.

إلق نظرة أيضا

كيف ينمو الريحان في المنزل على حافة النافذة من البذور

كيف تعتني بالشتلات؟

عندما ينمو الريحان من البذور ، فإنه يتطلب الشروط التالية:

1. بث منتظم للشتلات. يتم إزالة المأوى يوميًا لمدة 10-15 دقيقة.
2. إضاءة جيدة. خلاف ذلك ، سوف تمتد الشتلات وتتوقف. يجب قلبها بشكل دوري حتى لا تنمو بشكل غير متوازن. مع قلة الضوء ، يتم استكمال الزراعة بالفلوريسنت أو المصابيح النباتية.
3. سقي. يتم تنفيذه بعناية وعناية ، فقط بالماء الدافئ. يمكن أن يتسبب التشبع المفرط بالمياه في الركيزة في ظهور ساق سوداء ، مما يؤدي إلى تدمير الشتلات. إذا حدث ذلك ، يمكنك رش شتلات الريحان بمحلول من اليوريا (½ ملعقة صغيرة لكل لتر من الماء).
4. تخفيف. كل 10-14 يومًا تقريبًا.
5. أعلى الصلصة. بعد ظهور 5 أوراق ، تُقرص الشتلات لزيادة الأدغال. عندما تنمو البراعم الجانبية قليلاً ، يتم تخصيب الشتلات بالمواد العضوية (الدبال ، السماد).

زرع الشتلات في الأرض

لا تتم زراعة شتلات الريحان في الأرض المفتوحة إلا عندما يبدأ الطقس الدافئ وتسخن التربة حتى + 15 ... + 17 درجة مئوية. في معظم المناطق ، يوافق هذا الوقت نهاية شهر مايو أو الأيام العشرة الأولى من شهر يونيو. يوصي مزارعو الخضروات المتمرسون بالبدء في تصلب الشتلات قبل حوالي أسبوع من التاريخ المتوقع.

لهذا الغرض ، يتم إخراج الحاويات التي تحتوي على نباتات وتركها في الشارع لمدة 15 دقيقة ، ويتم زيادة الوقت الذي يقضيه الهواء النقي تدريجياً إلى عدة ساعات. من أجل الحصول على محصول جيد من الخضر الحار ، من الضروري مراعاة بعض شروط التكنولوجيا الزراعية.

ما التربة التي يجب استخدامها لزراعة الريحان؟

لهذه العشبة الحارة ، يتم اختيار الأماكن المشمسة المضيئة في الموقع. لكن الثقافة لا تتسامح مع الرياح الباردة والمسودات ، لذلك يُنصح بزراعة الشتلات تحت حماية الأشجار والشجيرات الكبيرة ، وكذلك بالقرب من الأسوار والمباني المختلفة. ينمو الريحان جيدًا في التربة الخفيفة الرخوة والخصبة وجيدة التصريف. أفضل سلائف لها هي الخيار والطماطم والبقوليات.

يوصى بإعداد الموقع للزراعة في الخريف. عند الحفر لعمق لا يقل عن 25-30 سم ، يتم استخدام الأسمدة التالية لكل متر مربع:

• الدبال أو السماد الفاسد - 3.5-50 كجم (حسب التركيبة الغذائية للتربة) ؛
• سوبر فوسفات حبيبي - 20-25 جم ؛
• كبريتات البوتاسيوم - 10-12 جم.

مباشرة قبل الزراعة ، تسقى التربة بكثرة بمحلول من الأسمدة (½ ملعقة صغيرة من كلوريد البوتاسيوم واليوريا وكبريتات البوتاسيوم لكل دلو من الماء).

إذا كانت المنطقة المحددة في الأراضي المنخفضة ، فمن الأفضل جعل الأسرة عالية وإرفاقها بألواح أو مواد أخرى. لن ينمو الريحان جيدًا في التربة الرطبة والمليئة بالمياه والمضادة للهواء.

كيف نزرع الشتلات بشكل صحيح؟

من الأفضل زراعة الشتلات في يوم غائم وممطر لتجنب حروق الشمس على الأوراق الرقيقة. حفر ثقوب بعمق 9-10 سم على مسافة 15-17 سم من بعضها البعض ، اترك ما لا يقل عن 25-30 سم بين الصفوف ، وإلا ستكون الشجيرات ضيقة. تحتاج إلى صب الماء في الثقوب (لتر واحد على الأقل) ، ثم يمكنك زراعة الريحان في الأرض الرطبة.

يتم ضغط التربة المحيطة بكل نبات بعناية وسقيها مرة أخرى. أول مرة يتم تغطية الزراعة في الليل بفيلم. عندما تتجذر الشتلات جيدًا وتبدأ في النمو ، تتم إزالة المأوى تمامًا.

العناية بالريحان: سمات زراعة نبات عطري

الريحان نبات محب للحرارة ، يجب أن يؤخذ ذلك في الاعتبار عند اختيار مجموعة متنوعة للزراعة. يجب أن تتكيف مع الظروف المناخية المحلية. في الممر الأوسط ، يوصى بتنمية هذه الثقافة بطريقة الشتلات. أفضل الأصناف لهذه المنطقة هي:

• العملاق الروسي الأرجواني (القرنفل - الفلفل).
• التنين (القرنفل - الفلفل).
• رائحة الفلفل (الفلفل الحار).
• يريفان (شاي الفلفل).
• أرارات (اليانسون).
• فاليا (قرنفل).
• يوناني (نعناع).
• مخمل (نعناع).
• أنيسكين (يانسون).

لزراعة الريحان ، من الضروري إجراء رعاية مختصة له ، والتي تتمثل في الري المنتظم في الوقت المناسب ، وتخفيف التربة ، وإزالة الأعشاب الضارة والتغذية.

إلق نظرة أيضا

هل من الممكن زرع الريحان قبل الشتاء وكيفية العناية به

سقي ورعاية الحديقة

من أجل زراعة الريحان بشكل صحيح ، من المهم مراعاة نظام الري. من الضروري ترطيب التربة فقط بعد أن تجف الطبقة العليا. قد تؤدي الرطوبة الشديدة إلى تعفن نظام الجذر. يوصى بسقيها بعد إزالة الأعشاب الضارة والتخفيف ، بحيث يتدفق المزيد من الهواء إلى الجذور وتتسرب الرطوبة بشكل أسرع. من الضروري إزالة الأعشاب الضارة ، لأنها تزيل العناصر الغذائية من النبات المزروع ويتداخل نظام جذرها القوي مع نمو العشب الحار. نحن نسقي التلال بمياه دافئة ومستقرة للغاية.

متى تحتاج لإطعام نبات وكيف تفعل ذلك؟

للحصول على زيادة جيدة وفيرة في الكتلة الخضراء للريحان العطري ، من الضروري التسميد بالأسمدة التي تحتوي على النيتروجين. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام nitrofosky بسيط ، وتخفيفه بالنسب التالية: 2 ملعقة كبيرة. ل. حبيبات لـ 12 لترًا من الماء. تحتاج إلى سقي كل شجيرة ، الاستهلاك حوالي 3-4 لترات لكل 1 متر مربع من الغرسات.

يتم تنفيذ التغذية الأولى في أواخر يونيو أو أوائل يوليو ، والثانية - بعد 3-4 أسابيع.

هذه العشبة مقاومة للأمراض. ترتبط جميع أمراض الريحان بظروف مناخية غير مواتية أو أخطاء في التكنولوجيا الزراعية. مع المزروعات الكثيفة ودرجات الحرارة المنخفضة والرطوبة الزائدة ، يمكن أن تتأثر بالفوزاروا والعفن الرمادي. تتم إزالة الشجيرات المريضة وتزرع شجيرات جديدة في مكانها.

كوسيلة وقائية وفي المراحل الأولى من تطور علم الأمراض ، يتم استخدام الرش بالتسريب من قشور البصل (4 أجزاء من الماء وجزء واحد من قشور البصل). لا ينصح بزراعة نبتة التوابل هذه في مكان واحد لأكثر من سنتين ، لأن ذلك يزيد من احتمالية الإصابة بالعدوى الفطرية (الفيوزاريوم).

الآفات الحشرية للريحان نادرة للغاية ، فهي لا تجذبها المبيدات النباتية الموجودة في أوراقها. حتى أن العديد من البستانيين يستخدمون هذا المحصول في المزارع المختلطة لتخويف المن وعث العنكبوت من المحاصيل الأخرى.

الحصاد: كيفية حصاد الخضر؟

يمكن حصاد الريحان طوال موسم النمو. يمكن تمزيق المنشورات الفردية للطعام طوال الوقت. لكن لا يمكنك تجريد الأدغال تمامًا ، لأنها ستموت بالتأكيد. بعد بداية الإزهار ، يفقد الجزء الأرضي رائحته وطعمه الغني الأصلي ، حتى يصبح مرًا. لذلك ، يجب قطع فرش الزهور على العينات غير المخصصة للحصول على مادة البذور لاحقًا.

متى وكيف يتم القطع؟

يتم حصاد الريحان بكميات كبيرة مرتين في الموسم:

1. قبل الإزهار (أوائل يوليو) ، بمجرد ظهور البراعم ، يتم قطع العشب الكبير. اجمع الجزء العلوي فقط ، تاركًا الفروع السفلية.
2. عندما تنمو البراعم الجانبية جيدًا على الأدغال ، يمكن أيضًا قطعها. يحدث هذا بعد 4-5 أسابيع من الحصاد الأول (أوائل أو منتصف أغسطس).

بالنسبة للخضروات الحارة على مدار السنة ، يمكن زرع العديد من الريحان في أواني الزهور وحفظها في المنزل على حافة النافذة طوال فصل الشتاء.

كيفية تحضير الريحان؟

لزراعة الريحان ، يلزم الحصول على درجة حرارة لا تقل عن +20 ... + 25 درجة مئوية ، لذلك في نهاية شهر أغسطس ، تتوقف الشجيرات عن النمو وتحتاج إلى حصاد الخضر المفيدة لفصل الشتاء للتخزين. يتم ذلك بعدة طرق:

1. تجفيف. يمكن تجفيفها بشكل طبيعي ، حيث تتفتت الفروع المقطوعة في طبقة رقيقة وتوضع في مكان جاف وجيد التهوية دون أشعة الشمس المباشرة. يمكنك تجفيف الأعشاب في الفرن بدرجة حرارة +40 درجة مئوية أو في الميكروويف. يتم تخزين التوابل المجففة في حاويات زجاجية أو خزفية مغلقة بإحكام.
2. تجميد. يتم سحق الكتلة الخضراء وتجميدها ثم وضعها في أكياس فردية أو علب بلاستيكية وتخزينها في الفريزر.
3. تعليب. هناك العديد من الوصفات المختلفة التي يُملح فيها الريحان ويُحفظ. يمكن استخدامه لعمل عجينة الريحان.

التجفيف هو الطريقة الأكثر شيوعًا لحصاد هذه العشبة. في هذا الشكل ، يحتفظ الريحان برائحته الأصلية لأطول فترة وكمية كبيرة من المواد المفيدة.