أفضل 16 وصفة بسيطة لمربى الروان الأحمر لفصل الشتاء في المنزل

هناك ثمار ليس من المعتاد صنع الفراغات منها. روان واحد منهم. قلة من الناس يعرفون أن هذا التوت له خصائص علاجية فريدة. هناك وصفات بسيطة لعمل مربى الروان الأحمر. لا يمكنك شراء هذه الحلوى في المتجر. إنه مصنوع في المنزل فقط. لقد اتضح أن طعامًا شهيًا أصليًا ولذيذًا - معجزة طهي حقيقية ، لا يمكنك جر الأطفال من الأذنين منها.

ميزات الطبخ

ينصح الطهاة المتمرسون باتباع القواعد التالية لإعداد الحلوى في المنزل:

يأخذون فقط المياه المعبأة في زجاجات.
إذا تم تحضير المربى بإضافة فواكه أخرى ، يتم غسلها جيدًا وتقشيرها وإزالة العظام.
أثناء الطهي ، يتم تقليب الطبق بشكل دوري باستخدام ملعقة خشبية حتى لا يحترق.
تأكد من إزالة الرغوة الناشئة.
يُسكب المنتج النهائي ساخنًا في وعاء مبستر ، ثم يُغلق بأغطية مسلوقة أو مطهوة على البخار. توضع الحاويات مقلوبة وتغطى ببطانية قطنية وتترك لتبرد تمامًا.

كيف تختار التوت للمربى؟

لتحضير الأطباق الشهية ، يأخذون أصناف Nezhinsky و Nevezhinsky. في روسيا ، عادة ما يتم قطف التوت في الخريف بعد عطلة تكريما لبيتر وبولس. بعد كل شيء ، عادة بحلول هذا الوقت تكون الصقيع الأولى قد مرت ، مما يعني أن رماد الجبل سيفقد مرارته. ولكن إذا لم تكن هذه الظاهرة موجودة في الطبيعة ، فسيتم وضع التوت في الثلاجة لبضعة أيام.

بعد هذه التلاعبات ، يتم فرز الثمار ، وإزالة الرخوة ، الصغيرة ، السوداء ، الفاسدة. ثم يتم غسلها ووضعها ليجف على قطعة قماش نظيفة.

قواعد تحضير الحاويات

لطهي الحلوى ، يكون الحوض أو القدر الكبير مناسبًا بشكل أفضل ، لأنه أثناء عملية الغليان ستزداد كتلة التوت في الحجم. من الأطباق الصغيرة سوف "يهرب" المربى إلى الموقد. ومن الملائم صب المربى في عبوات زجاجية سعة نصف لتر أو لتر.

كيف لطهي المربى الأحمر روان لفصل الشتاء؟

هناك طريقة لمزيد من المعالجة للفاكهة لإزالة القابض. يتم سلقها لمدة 10-15 دقيقة في ماء مغلي خفيف المملح.

الوصفة الكلاسيكية

تفضل بعض ربات البيوت طهي الحلوى باستخدام الوصفة الكلاسيكية. لتحضيره سوف تحتاج:

رماد الجبل - 1 كجم ؛
سكر محبب - 1 كجم ؛
ماء - 2 أكواب.

إلق نظرة أيضا

وصفة بسيطة لمربى المشمش بالبرتقال لفصل الشتاء

أولاً ، يتم تحضير شراب من الماء والسكر. توضع الثمار فيه وتترك طوال الليل. في الصباح ، يُخرج التوت ويُغلى الشراب.ثم تُمزج المكونات وتُطهى لمدة 50 دقيقة.

ازدحام سريع

سوف تظهر طعام شهي ولذيذ إذا لم تخضع الثمار لمعاملة حرارية طويلة. لتحضيره تحتاج:

رماد الجبل - 1.5 كجم ؛
سكر محبب - 1.5 كجم ؛
سكر الفانيليا - 2 كيس ؛
ماء - 3 أكواب.

يُسكب التوت بشراب ساخن ، ويترك لمدة ساعتين. يضاف الفانيلين ، وقت المعالجة الحرارية 15 دقيقة.

"رويال"

يمكنك عمل حلوى حسب وصفة خاصة. اتضح طبق غريب حسب الذوق. بالنسبة له تحتاج إلى حفظ:

رماد الجبل - 1 كجم ؛
سكر أبيض - 1.5 كجم ؛
برتقال - 500 جم ؛
ماء - 3 أكواب
قرفة - كيس واحد ؛
الجوز - 150 جم.

توضع الثمار في قدر ، ويضاف السكر والحمضيات المفرومة في مفرمة اللحم. يتم غلي الكتلة لمدة نصف ساعة ، ويتم إدخال الجوز المفروم والقرفة وتغلي.

مهروس مع السكر بدون طهي

تحضر حلوى لذيذة بدون طهي من المكونات:

رماد الجبل - 2 كجم ؛
سكر محبب - 2 كجم.

يتم سحق التوت وخلطه مع السكر وتبريده طوال الليل. يتم خلط الكتلة ووضعها في حاويات. قم بتخزين قطعة العمل في الثلاجة لمدة لا تزيد عن شهر.

مع التفاح

يجعل التفاح المربى أكثر سمكًا في التناسق. يتم تحضيره من:

رماد الجبل - 1 كجم ؛
تفاح - 1 كجم ؛
ماء - 2 أكواب
سكر محبب - 2.5 كجم.

يضاف الماء والسكر إلى التوت بالفواكه المفرومة ويغلى لمدة 20 دقيقة. تم إطفاء النار. يتم تنفيذ هذا الإجراء ثلاث مرات أخرى.

بالبرتقال و المكسرات

يتم الحصول على الحلوى الأصلية من المكونات التالية:

رماد الجبل - 1 كجم ؛
البرتقال - 3 قطع ؛
ماء - 2 أكواب
الجوز المطحون - 1 كوب ؛
سكر محبب - 2 كجم.

يُغلى التوت في شراب السكر لمدة 15 دقيقة. أضيفي البرتقال المفروم واستمري في الطهي لمدة نصف ساعة أخرى. يتم إدخال المكسرات ، ويتم إحضار الكتلة إلى الغليان.

من الروان الأحمر المجمد

لهذه الأطعمة الشهية ، تناول 1 كجم من التوت المجمد بشكل صناعي أو طبيعي. وستحتاج أيضًا إلى:

سكر محبب - 1.5 كجم ؛
ماء - 3 أكواب.

توضع التوت على صفيحة خبز توضع في الفرن لبضع ساعات عند درجة حرارة +40 درجة مئوية. ثم توضع في شراب السكر وتُغلى لمدة 40 دقيقة.

في الخلاط

بمساعدة التكنولوجيا الحديثة ، تم تبسيط عملية صنع المربى. سوف تحتاج المضيفة:

رماد الجبل - 1 كجم ؛
سكر محبب - 1 كجم ؛
فانيلين - 2 ملعقة كبيرة. الأكاذيب .؛
ماء - 2 أكواب.

يُسحق التوت في وعاء الخلاط ويخلط مع السكر والماء ويُنقع لمدة 3 ساعات. تُغلى الكتلة لمدة 30 دقيقة ، ويُدخل سكر الفانيليا ويُغلى.

في الميكروويف

عند الطهي في فرن الميكروويف ، لا تحتاج إلى تحريك الكتلة ، فلن تحترق. للحلوى يقومون بتخزين:

رماد الجبل - رطل
ماء - 500 مل ؛
سكر محبب - 800 جم ؛
الفانيليا - 3 جم

إلق نظرة أيضا

7 وصفات لعمل مربى الراوند بالبرتقال والليمون

يوضع روان بالماء والسكر في وعاء ، يوضع في الميكروويف لمدة ساعة. بعد التبريد ، تُهرس الكتلة ويُضاف سكر الفانيليا ويُطهى لمدة نصف ساعة أخرى.

مع اليقطين

كما يتم غلي التوت بالبطيخ. للطبق الذي تحتاجه:

رماد الجبل - 0.5 كجم ؛
القرع - 900 جم ؛
سكر محبب - 1.5 كجم ؛
ليمون - 1 جهاز كمبيوتر.

يغطى اليقطين المفروم بالسكر ويترك طوال الليل. في الصباح ، يُغلى حتى ينضج نصفًا. يُضاف التوت والليمون المسحوق بالقشر. يغلي الكتلة لمدة 40 دقيقة.

مربى جاف

تشبه حلوى الرماد الجبلي الجاف الفواكه المسكرة وتستخدم لتزيين الحلويات. الطبق يتطلب المكونات:

رماد الجبل الأحمر - 400 جم ؛
شوكيبيري - 400 جم ؛
برقوق طازج - 400 جم ؛
ماء - 400 مل ؛
سكر محبب - 2 كجم ؛
قرنفل - 2 جم.

يوضع التوت مع القرنفل في شراب السكر ويغلى لمدة 5 دقائق. ثم غادر لمدة 5 ساعات. يتم تكرار الإجراء 4 مرات. انشر المكونات في منخل بملعقة مثقوبة. يستخدم الشراب المتبقي لصنع كومبوت. بعد تجفيف السائل ، يرش التوت بالسكر ويوضع على صفيحة خبز ويطهى في الفرن لمدة 1.5-2 ساعة. يتم تخزين المنتج في الثلاجة في أي حاوية.