وصف وخصائص تولد أبقار كالميك ، قواعد صيانتها
تعتبر سلالة أبقار كالميك فريدة ومتعددة الاستخدامات بين أنواع إنتاج اللحوم. هذه حيوانات منتجة ، متواضعة ، تتكيف لفترة طويلة مع ظروف الحفظ القاسية. دعونا ننظر في الوصف والخصائص الإنتاجية لسلالة كالميك من الأبقار ومزاياها وعيوبها ، وكذلك كيفية الحفاظ على الحيوانات والعناية بها.
تاريخ أبقار كالميك
تم تربية السلالة في سهول آسيا الوسطى والوسطى ، في ظل ظروف الاختيار الصارم - عاشت الحيوانات في المراعي لمدة عام كامل في ظل ظروف مناخية غير مواتية في كثير من الأحيان. وقد ساهم ذلك في تطوير الصفات الفريدة الثابتة في السلالة التي يتم تقييمها اليوم. تربى أبقار كالميك منذ 400 عام في الإقليم من سيبيريا إلى سهوب دون ، ويعتقد أن أسلافهم هم أفراد هنود ، ثم انتشروا في جميع أنحاء الأراضي الآسيوية.
لقد تطور المظهر الخارجي وخصائص الحيوانات الأصيلة بفضل الانتقاء الطبيعي ، والحفظ المستمر في الهواء الطلق ، في المناخ القاسي ، والتغيرات الحادة في درجات الحرارة.
الوصف والخصائص الرئيسية
تتحمل أبقار كالميك البرد دون أي مشاكل ، ولديها مناعة ممتازة ، وينمو الأفراد بسرعة على ما يجدون في المراعي. تتميز الحيوانات بطول العمر ، والقدرة على التحمل ، والنشاط ، والتساهل ، والتكوين القوي والمتناغم مع العضلات المتطورة.
ماشية سلالة هذا السهوب لها جسم قوي وطويل. يمتلك الأفراد ظهرًا متساويًا وعميق الصدر وعنق قصيرًا ورأسًا صغيرًا. القرون منحنية وموجهة للأعلى والساقين مستقيمة. السلالة المميزة هي قمة القذالي.
تمتلك أبقار كالميك اتجاهًا واضحًا للحوم ، لذا فإن ضرع ملكات الألبان كبيرة. مع بداية فصل الشتاء ، تبدأ الثيران والعجول في نمو الصوف السميك ، بحيث يمكن للأفراد الوقوف في الخارج في البرد. اللون الرئيسي أحمر ، مع علامات بيضاء ، لكن الحيوانات تولد أيضًا حمراء أو بنية اللون ومتنوعة. تظهر العلامات في كثير من الأحيان على الأطراف والرأس ، وغالبًا ما تظهر على الجسم.
يبلغ الارتفاع عند كتف الثيران والأبقار 140 و 130 سم ، ومحيط خلف الكتفين لا يقل عن 186 سم ، وطول الجسم 145-160 سم ، ووزن الثور ، في المتوسط ، 950 كجم (حتى 1100 كجم) ، بالنسبة للبقرة ، في المتوسط ، 480 كلغ.
تكمن قيمة إنتاج سلالة كالميك في لحمها ، الذي يتميز بجودته العالية ، وله طعم لذيذ ، ويتميز بـ "رخامي" واضح ، والذي يقدره المستهلكون. يقع الدهون بين طبقات ألياف العضلات. يبلغ معدل إنتاج اللحوم 60٪ كحد أقصى - 68٪. يمكن ذبح ثيران كالميك في عمر 1.5 سنة ، وفي ذلك الوقت تزن 450-550 كجم. يزن الذكور البالغون من السلالة 600 كجم على الأقل ، ويمكن لمنتجي الثيران أن يصل وزنهم إلى طن. وزن الإناث 400-550 كجم. زيادة الوزن اليومية - لا تقل عن 850-980 جم.
الجوانب الإيجابية والسلبية
الأبقار صلبة ومتواضعة ، يمكنك تربية الحيوانات في أي مناخ ، ولا تتطلب شروطًا خاصة للحفظ. يمكن أن تكتسب الحيوانات زيادة جيدة في الوزن فقط على العشب الخشنة الذي يأكلونه في المراعي. تظهر الأحداث على قيد الحياة والنضج المبكر ، وتتغذى بسرعة على العلف البسيط.
من كل جثة لشخص بالغ ، من الممكن الحصول على لحوم عالية الجودة بنسبة كبيرة من وزن الذبيحة والحليب الدهني. السمة المميزة لسلالة كالميك هي القدرة على تراكم الدهون قبل بداية الطقس البارد ، والتي تم تطويرها في الحيوانات أثناء عملية الانتقاء.
توجد رواسب الدهون في الأبقار ليس فقط تحت الجلد ، ولكن أيضًا بين ألياف العضلات. في فصل الشتاء ، يمكن للأبقار استخدامه كاحتياطي للطاقة. بفضل هذه الحماية ، يمكن للأبقار بسهولة تحمل البرودة والحرارة ، والتغيرات المفاجئة في درجات الحرارة ، والتعرض للرياح والأمطار ، والتكيف بسرعة مع الظروف الجديدة بعد القيادة. وفقًا لمربي الماشية ، فإن هذا الصنف فقط له مثل هذه الخصائص.
عيوب أبقار كالميك: قلة إنتاج الحليب ، الدهن الأصفر ، الذي يتعارض أحيانًا مع بيع اللحوم ، العدوانية المحتملة لبعض ممثلي السلالة.
كيفية رعاية أبقار كالميك والمحافظة عليها؟
لقد لوحظ بالفعل أن السلالة تتميز بتواضعها في التغذية والمحتوى والرعاية المعقدة. لا تتطلب حيوانات النسب ، على عكس ممثلي الأنواع الأخرى ، أي رعاية أو طعام محدد تقريبًا.
رعاية
يمكن أن تعيش الأبقار والثيران على مدار العام تقريبًا في المراعي ؛ ولا يحتاجون إلى ترتيب مسارات خاصة بجوار الحظيرة. للراحة ، تكتفي الحيوانات بأكشاك مغطاة ، حيث يمكنها البقاء لمدة تصل إلى 6 ساعات في اليوم. تتكون رعاية الأبقار من بذر الأعشاب ورعاية المراعي. حتى في فصل الشتاء ، إذا لم يكن هناك الكثير من الثلج ، يمكنك ترك الحيوانات في المراعي. في المناطق المسيجة ، يمكن رعيها دون مساعدة الرعاة ، مما يجعل صيانتها رخيصة للغاية.
الأمراض وعلاجها
تتميز أبقار كالميك بصحة جيدة ومناعة قوية. إذا لم تنتهك قواعد الحفظ ، فلن تمرض الماشية. في حالة الأمراض المعدية أو الأمراض الأخرى ، يكون العلاج هو نفسه لممثلي الأصناف الأخرى.
تغذية
الماشية من هذا الصنف لديها جهاز هضمي متطور نشط ، وهي قادرة على التغذية بشكل شبه حصري على نباتات المراعي ، على سبيل المثال ، الأعشاب ، العشب الخشن. يمكن للحيوانات أن تكتسب وزنًا على الحشائش الطويلة دون أن تتغذى على الأعلاف المركزة (البالغين - في 3-4 أشهر ، الحيوانات الصغيرة - في 5 أشهر)
يمكنهم المشي عشرات الكيلومترات بحثًا عن الطعام المناسب ، ويتحملون الصيانة الشتوية جيدًا ، ويمكنهم الحصول على الطعام من تحت الثلج. وهذا يعني أنه يمكن الاحتفاظ بالأبقار في حالة رعي حر ، مما يمنحها المياه النظيفة فقط: الحيوانات حتى 250 كجم - 35-40 لترًا في اليوم ، أكثر من 350 كجم من الوزن - 60 لترًا. تحتاج إلى شرب 3-4 مرات في اليوم ، وغالبًا في الصيف. إضافات الأعلاف مطلوبة - الطباشير والملح. يتغذى المنتجون على القش والسيلاج والمحاصيل الجذرية والأعلاف المركبة. يجب أن تستريح الأبقار 5-6 ساعات كل يوم.
من أجل تغذية الأبقار بشكل جيد ، يجب تغيير المرعى كل أسبوع ، ويجب إعادة الماشية إليها في غضون شهر ونصف ، عندما ينمو العشب. يتم الاحتفاظ بالعجول مع أمهاتها بطريقة المص والتي تستمر لمدة 8 أشهر.تقع فترة الرضاعة خلال ولادة العجول الشتوية والربيعية في فترة الرعي فقط ، وبالتالي ، بحلول وقت الفطام ، تكون تكلفة الأطفال ضئيلة. نظرًا لانخفاض إنتاج الحليب ، فإن العجول تشربه بالكامل تقريبًا ، وبالتالي ، لا توجد حاجة عمليًا إلى خادمات اللبن لحلب الأبقار في المزارع.
ميزات التربية
يتم استخدام سلالة ماشية كالميك لتحسين الأصناف الأخرى والحصول على سلالات جديدة من اللحوم. يتم أيضًا تحسين السلالة نفسها ، واختيار أفضل الممثلين للتربية. أهم صفات السلالة هي التواضع والنضج المبكر وزيادة الوزن بسرعة. عندما يتم استخدام الثيران كمحسنات ، يتم نقل الصفات إلى الأحفاد ، مما يسمح لك بالحصول على ذرية عالية الجودة من أبقار من سلالات أخرى.
تُترك العجول مع أمهاتها قبل الفطام ؛ قد تظهر بعض الإناث عدوانية تجاه الإنسان ، مما يحمي العجل. الأبقار خصبة ، ولكل مائة ملكة هناك 89-95 عجل. في عمر 8 أشهر ، يمكن أن تزن 180 كجم (عجول) و 240 كجم (ثيران). ثم يتم إرسالهم للتربية والتسمين ، ويبلغ وزن الذبح 1.5 سنة. وفقًا لهذه المؤشرات ، فإن سلالة كالميك تلبي جميع متطلبات تربية الأبقار. من المهم بشكل خاص هنا أن تكون الأبقار قادرة على إنتاج العديد من العجول ، والتي تعتبر المنتج الرئيسي لأبقار اللحم ، لأنها لا تتلقى الحليب منها.
في حالة سلالة كالميك ، ينخفض الإنتاج بشكل كبير في السعر بسبب الحفاظ على الأبقار في المراعي ، والتغذية بالنخالة.
يتم تربية أبقار كالميك بسعادة من قبل المزارعين ؛ وتفسر شعبية هذا الصنف من خلال حقيقة أن الحيوانات قادرة على النمو بسرعة وزيادة الوزن ، والاستغناء عن الطعام العشبي والرعاية المتواضعة. تتطلب الماشية من هذا الصنف الحد الأدنى من الرعاية ، ولا تسبب مشاكل ، ويمكن أن تعيش في المراعي ، ولا تحتاج إلى غرفة مريحة.
