رعاية وزراعة البصل الأرجواني والأحمر وفوائده وأضراره ، ومتى يتم الحصاد وكيفية التخزين
البصل الأرجواني نوع من البصل. ومن لم يأكله قد يربك لون اللب وجلود البصل.
قد تختلف ظلالها من مجموعة إلى أخرى في شدتها ، لكنها جميعًا تنتمي إلى النطاق الأحمر البنفسجي ، لذلك يعتقد الكثيرون أن هذا بصلة حمراء.
ملامح البصل الأحمر
جميع الأصناف ذات اللون المحمر من اللب ، وكذلك البصل التقليدي (اللب الأبيض ، والقشور الصفراء) ، تنقسم إلى ثلاث مجموعات حسب الذوق:
- أصناف حارة
- أصناف شبه حادة
- أصناف حلوة.
لا تزال الأصناف اللاذعة طعمها أقل قسوة من المصابيح ذات القشرة الصفراء. هناك العديد من أصناف وهجن البصل الأرجواني. بالنسبة لأي منطقة ، يمكنك اختيار مجموعة مناسبة للنضج. تحتاج إلى الانتباه إلى خصائص الحفاظ على الجودة إذا كان الهدف هو زراعة البصل الأرجواني للتخزين الشتوي. معظم البصل الأحمر يعتمد على السلطة ويتم تخزينه بشكل سيء.
حول الفوائد
الآن يهتم الجميع بحماس بموضوع الأكل الصحي ، ويدرسون بنشاط الخصائص المفيدة للأطعمة والفواكه والخضروات. تلك الخضار التي تحتوي على الفيتامينات والعناصر الدقيقة المفيدة تصبح المفضلة. إن التركيبة العلاجية لللب هي التي تفسر الاهتمام المتزايد بمجموعة متنوعة من البصل الأحمر (الأرجواني) في السنوات الأخيرة.
تحتوي الأصناف الحمراء على مجموعة كاملة من العناصر النزرة وكمية كبيرة من فيتامين سي.
كما تعلم ، نحن بحاجة إليه لحماية أنفسنا من التأثيرات العدوانية للبيئة الخارجية ، والمساعدة في الحفاظ على مناعتنا في الشكل ، ومحاربة الالتهابات الموسمية المختلفة ، والحفاظ على الخلايا السرطانية تحت السيطرة.
يحتوي عصير ولب اللفت الأحمر على الأنثوسيانين - أصباغ (أصباغ من مجموعة الجليكوزيدات) التي لها تأثير مضاد للأكسدة. بمجرد دخول الجليكوسيدات إلى الجسم:
- محاربة البكتيريا
- تطبيع مستويات السكر في الدم.
- تمنع عملية الشيخوخة في الجسم.
- بمثابة الوقاية من السرطان.
اهتم خبراء التغذية بالخصائص المفيدة للخضروات الحمراء ، في رأيهم ، تحقق النساء نتائج أسرع ، بما في ذلك في نظامهم الغذائي اليومي. يتم تطهير الجسم من السموم ، والجهاز الهضمي منغم ، والدهون تتحلل ، والكوليسترول السيئ قد انتهى.
من المفيد للنساء استخدام البصل البنفسجي أثناء الحيض ، فهو يقلل من متلازمة الألم ، ويعيد مدة الدورة الشهرية إلى طبيعتها. يستخدم عصير اللفت الأحمر لعلاج نزلات البرد والتهاب الشعب الهوائية ، ويستخدم للوقاية من أوبئة الالتهابات الفيروسية التنفسية الحادة والأنفلونزا.
لا تقتصر الخصائص العلاجية للخضروات الأرجواني على هذا. اللفت الأحمر (الأرجواني) مفيد للأشخاص المعرضين للحساسية ، فهو يحتوي على مادة الكيرسيتين التي تساعد في تخفيف الأعراض غير السارة وتقليل التورم.أظهرت الدراسات أن الاستهلاك اليومي للبصل الأحمر يحسن حالة الأوعية الدموية ، ويقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية والنوبات القلبية.
هناك فئة من الناس يستفيدون ويضرون من تناول البصل الأحمر. يجب استخدامه بحذر من قبل الأشخاص الذين يعانون من أمراض خطيرة في الجهاز الهضمي والكلى والكبد. يجب على النساء الحوامل والمرضعات تناول اللفت الأحمر باعتدال ، خلال هذه الفترة من العمر أي فائض ضار.
بعض الوصفات البسيطة
استخدم عصير البصل الأرجواني لمشاكل صحية طفيفة ولأغراض تجميلية. هذا علاج شعبي ممتاز للعناية بالشعر. قبل غسل شعرك ، تحتاج إلى فرك كمية صغيرة من عصير اللفت الأرجواني في فروة الرأس. يحسن الماسك من مظهر الشعر ويجعله لامعاً ويساعد على التخلص من قشرة الرأس ويحفز نموه.
سوف يساعد عصير البصل الأحمر إذا لدغك البعوض أو الحشرات الماصة للدماء. يحتاجون إلى تليين مواقع اللدغة ، وسوف تمر الحكة والالتهاب. سيساعد العصير في الالتواء ، ويمكن صنع الكمادات به ، وسوف يساعد في تخفيف الالتهاب وتقليل الألم.
يمكنك أيضًا حل المشكلات الصحية الأكثر خطورة بمساعدة عصير البصل الأرجواني:
- محاربة الديدان. للقيام بذلك ، اسكب رأسًا واحدًا لمدة 7 ساعات مع كوب واحد من الماء الدافئ المغلي. اشرب نصف كوب على معدة فارغة لمدة 5 أيام.
- لنزلات البرد (الالتهابات الفيروسية التنفسية الحادة ، التهابات الجهاز التنفسي الحادة) ، امزج عصير 1: 1 مع العسل وشرب 4 مرات على الأقل في اليوم ، 1 ملعقة كبيرة. ل.
- استخدم حقنة مكونة من رأسين مطحون مليئين بالماء الدافئ (كوب واحد) كمدر للبول. أصر على 8 ساعات ، اشرب نصف كوب 3 مرات في اليوم.
ازرع البصل الأحمر!
يمكنك شراء خضروات صحية من أي سوبر ماركت ، ولكن يمكنك صنع البصل بنفسك من الحديقة سيجلب لك المزيد من الفوائد. يزرع بنفس طريقة البصل العادي ، الذي يتم نشره باستخدام سيفكا.
مجموعة متنوعة
يجب على سكان الصيف الانتباه إلى كارمن - مجموعة متنوعة جديدة من البصل الأرجواني باسم جميل. لها طعم لاذع ، كثير العصير. يزن اللفت متوسط الحجم حوالي 80 جرام ، والمصابيح الكبيرة - 120 جرام ، وكلما كانت التقنية الزراعية أفضل ، كان الحجم أكثر إقناعًا. يُطلق على كارمن اسم البصل الأحمر لسبب ما ، فالقشر لامع أو أحمر أو أحمر-أزرق أو أحمر-أرجواني.
مجموعة Dvuhzachchatkovy من الانتقاء الهولندي ، تنضج مبكرًا (85-90 يومًا) ، موصى بها للنمو في جميع أنحاء الاتحاد الروسي. يجب على سكان المناطق الشمالية الانتباه إلى بصل كارمن ، فهو ينضج خلال الصيف القصير. اللفت شكل دائري مسطح ، طول الريشة 30 سم ، لون اللحم أبيض ، الطعم شبه حاد. القوس كارمن يستخدم نيئًا ، فهو رائع للسلطات ، ويحتوي على الكثير من فيتامين سي.
هبوط
يجب أن يكون مكان سرير البصل مضاء جيدًا ، ويجب ألا تتجمد مياه الأمطار في الممرات. التربة الخصبة والخفيفة ذات الأس الهيدروجيني من 6 إلى 7 هي أكثر ملاءمة للنمو.يجب إضافة دقيق الدولوميت في الربيع أو الخريف إذا كان الرقم الهيدروجيني أقل (التربة الحمضية).
للحفر ، تحتاج إلى إضافة الدبال (السماد) والرماد ، يتم تطبيق المادة العضوية باعتدال ، ويزيد الفائض من الحفاظ على الجودة. ينمو Sevok جيدًا بعد جميع أنواع الملفوف والبقوليات والبطاطس. يمكن الجمع بين زراعته والجزر. هذان المحصولان جيران جيدان ، يخيفون الآفات من بعضهما البعض: ذباب البصل والجزر.
معالجة سيفوك قبل الزراعة. استمر لمدة 30 دقيقة في محلول وردي من برمنجنات البوتاسيوم لتدمير الكائنات الحية الدقيقة الضارة. لتسريع الإنبات ، انقع في محفز النمو. انقل اللفت الأرجواني المعالج إلى كيس قماش ، وزرعه في أرض مفتوحة بعد يومين. يبلغ عمق زراعة المصابيح الأرجواني من 1 إلى 2 سم ، ونمط الزراعة 3 * 10 سم.
رعاية
عند زراعة البصل الأحمر للتخزين ، لا يتم قطع الريش خلال الموسم. تقديم رعاية قياسية للثقافة.يتم الري عندما تجف الطبقة العليا من الأرض ، ويجب أن تكون وفيرة ، كما أن الري السطحي له تأثير سيء على الإنتاجية. من منتصف يوليو ، توقف الري.
خلال موسم الزراعة يتم إطعامهم - في المرة الأولى بمحلول مولين 2-3 أسابيع بعد الزراعة ، والمرة الثانية ، عندما تبدأ المصابيح في الارتباط ، قم بمسحوق سطح التلال بكثافة مع الرماد المنخل وسكب الماء من علبة سقي. حتى يتم إغلاق السيقان ، تباعد الصفوف بشكل ضحل. في نهاية يونيو - بداية يوليو ، قم بمسحوق البصل الأرجواني مع ذبابة البصل.
حصاد
توقف الري قبل 10-14 يومًا من بدء الحصاد. عندما يحفرون ، يتعرفون على حالة الرقبة. يجب أن تكون جافة. بحلول الوقت الذي يتم فيه حصاد اللفت الأرجواني ، يجب أن يجف معظم الريش ويتحول إلى اللون الأصفر ، ويجب أن تظهر قشور أرجوانية (حمراء) على البصيلات. عندما تقرر موعد حصاد البصل ، تأكد من مراجعة توقعات الطقس. الأفضل إذا كان اليوم دافئًا ومشمسًا.
تستغرق المصابيح التي يتم قطفها في الطقس الممطر وقتًا أطول حتى تجف وتخزن بشكل أقل جودة. لا تقطع القلم على الفور ، ولكن فرص لتجفيف البصل في الشمس لعدة أيام وبعد ذلك فقط تقطع السيقان ، وترك ذيول من 3 إلى 5 سم ، وتنظيف سطح قشور البصل من الأوساخ ، وقطع الجذور.
كيف تخزن المصابيح؟
أي غرفة ذات رطوبة ودرجة حرارة ثابتة مناسبة. تحافظ المصابيح جيدًا إذا كانت درجة الحرارة لا تتجاوز 18 درجة مئوية ويتم الحفاظ على رطوبة الهواء عند 60٪. هناك عدة طرق لتخزين أصناف البصل الأرجواني المحصود.
يمكن سكب اللفت الأرجواني في لباس ضيق قديم وتعليقه في المخزن ، ويمكنك نسج الضفائر. يمكن استخدام رؤوس البصل الأحمر (الأرجواني) ، المجمعة في عناقيد جميلة ، كعنصر زخرفي عند تزيين المطبخ في منزل ريفي وفي شقة في المدينة.
من الأفضل تخزين عدد كبير من الرؤوس البنفسجية في صناديق (خشبية ، بلاستيكية ، سلال) أو على رفوف خاصة. أثناء التخزين ، يجب فحص اللفت الأحمر بشكل دوري ، ويجب إزالة العينات التي تحمل علامات التحلل.
خاتمة
العديد من أصناف البصل الأرجواني المثيرة للاهتمام تنتظر سكان الصيف على رفوف متاجر البستنة. أنت بالتأكيد بحاجة إلى اختيار الخيار الصحيح لنفسك. سوف تضيف المصابيح الأرجواني تنوعًا إلى القائمة ، وتحسن الصحة.
