كيف تخزن البصل بشكل صحيح بعد حفره في المنزل في شقة حتى لا تختفي؟
يعمل جميع الأشخاص الذين لديهم حدائق نباتية تقريبًا في زراعة البصل. بعد جمع رؤوس البصل من الموقع ، يفكر الكثير من الناس في كيفية تخزين البصل. لفهم معالجة البصل للتخزين ، عليك أن تتعرف على الفروق الدقيقة في جمع وإعداد المحصول المحصود لفصل الشتاء.
متى تتوقف عن سقي البصل؟
قبل أن تقوم بتخزين محصول البصل وجمعه من الموقع ، عليك أن تفهم خصائص سقي الخضروات المزروعة. قلة من مزارعي الخضروات يعرفون أن رؤوس البصل تتميز بجودة حفظ عالية ، والتي نادرًا ما كانت تُروى قبل الحصاد.
قبل حصاد المصابيح الناضجة ، يوصى بتقليل شدة رطوبة التربة تدريجيًا. تحديد وقت التوقف عن الري بسيط للغاية. للقيام بذلك ، افحص بعناية أوراق الشجيرات ، والتي ، بعد اكتساب الكتلة ، مبطنة على سطح الأرض. في أغلب الأحيان ، تحدث فترة توقف الري بعد شهرين إلى 2.5 شهرًا من غرس البصل في الموقع.
إذا كنت لا ترفض زيادة ترطيب التربة في الوقت المناسب ، فسيؤثر ذلك سلبًا على الحفاظ على المحصول. يقول البستانيون ذوو الخبرة الذين يعرفون كيفية الحفاظ على محاصيل البصل في المنزل أن مثل هذه الخضروات لا يتم تخزينها لفترة طويلة في الشتاء.
متى تزيل البصل من الحديقة؟
من الضروري تحديد وقت الحصاد الأنسب. في كثير من الأحيان ، يحفر البستانيون رؤوس البصل الناضجة في الأسابيع الأولى من شهر أغسطس أو في النصف الثاني من شهر يوليو. ومع ذلك ، فإن هذه المصطلحات ليست مناسبة للجميع ، لأنه عند اختيار التاريخ الدقيق ، يتم أيضًا أخذ السمات المناخية والطقس ومجموعة متنوعة من الخضروات في الاعتبار.
لتحديد وقت حصاد البصل، انتبه لمظهر النبات. تأكد من فحص الجزء العلوي من المحاصيل الجذرية ، والتي عندما تنضج تمامًا ، تجف وتتقشر. تحتاج أيضًا إلى الانتباه إلى سيقان الخضار. يجب أن تكون جافة وصفراء. لإجراء فحص بصري للمصابيح ، سيتعين عليك الحفر في النبات باستخدام مذراة.
يجب أن تكون الثمار الناضجة جافة وصلبة.
يستخدم البعض الرياضيات البسيطة لتحديد وقت تقليم البصل وحصاده. ليس سرا أن متوسط الوقت اللازم لنضوج البصلات هو 60-70 يومًا. عند تحديد تاريخ الجمع ، يكفي إضافة هذه الأرقام إلى تاريخ زراعة الخضار في الحديقة. ومع ذلك ، باستخدام هذه الطريقة ، لا ينبغي لأحد أن ينسى خصوصيات الظروف الجوية. على سبيل المثال ، بسبب الصيف الجاف ، يتم حصاد المحصول قبل 5-10 أيام.
الحفر والتقليم
بعد أن قررت التوقيت الأمثل لحصاد البصل وتقليمه ، فأنت بحاجة إلى التعرف على ميزات هذه العملية.ومع ذلك ، قبل ذلك ، يجب أن تنظر بعناية في توقعات الطقس للأيام القادمة ، حيث يجب أن يتم الحصاد فقط في الطقس المشمس. في حالة عدم هطول الأمطار ، ستكون التربة جافة ولن تضطر إلى إضاعة الوقت في تجفيف المحصول المحصود.
إن حفر المصابيح أمر بسيط للغاية ، خاصة إذا كانت تزرع في تربة رملية أو خثية. في أغلب الأحيان ، تنشأ الصعوبات عند حفر جذور المحاصيل في المناطق الطينية الكثيفة. في مثل هذه الحالات ، يتم استخدام مذراة ، حيث يسهل الحفر في الأرض الكثيفة.
عند حفر المحصول باستخدام مذراة ، يتم الحفاظ على مسافة 5-10 سم من الأدغال. يتم رفع الطبقة العليا من التربة بحذر شديد حتى لا تتلف رأس البصل عن طريق الخطأ. غالبًا ما تلتصق التربة بالفواكه المحفورة ، والتي من الأفضل التخلص منها. إذا لم تقم بإخلاء الأرض فورًا ، فبسبب هذا ، ستبدأ المصابيح في التعفن.
بعد الحصاد ، عندما يتم حفر كل البصل ، يمكنك تقليم الثمار المقطوفة. أثناء التقليم ، يتم تنظيف الجذور بعناية من القشور المقشرة وتقطيعها من الأوراق. في هذه الحالة يجب قطع الأوراق بحيث تبقى رقبة بطول 5-7 سم على الرأس ، وتنظف الجذور أيضًا من البصيلات التي تقطع بسكين أو مقص عادي أسفل القاع.
حصاد البصل تحت المطر
يعاني بعض الأشخاص من ظروف مناخية معاكسة أثناء حصاد البصل للتخزين. في هذه الحالة ، من الأفضل أن تتعرف على ميزات حفر رؤوس البصل في الطقس الممطر.
لا يختلف حفر البصل تحت المطر عن الحصاد في الطقس المشمس. سيكون عليك أيضًا الحفر في التربة باستخدام مذراة أو مجرفة وإزالة الجذور بعناية من الأرض. عندما يتم حفر المحصول بأكمله ، يتم إحضار الدرنات إلى غرفة جافة ، حيث يتم تنظيفها من الأوساخ والقشور والجذور. توضع البصيلات المقشرة على الأرض وتجفف خلال 7-10 أيام.
في كثير من الأحيان ، يتم استخراج كميات كبيرة من البصل من الأرض حيث تكون مستويات النيتروجين عالية. في هذه الحالة ، يتم التجفيف 2-3 مرات. بهذه الطريقة فقط يتم عادة تخزين المحصول المحصود طوال فصل الشتاء. من المهم جدًا أن يتم التجفيف في غرفة بدرجة حرارة لا تقل عن 30 درجة مئوية.
كيف تجفف البصل بشكل صحيح؟
قبل الشروع في مسألة تخزين البصل ، تحتاج إلى التعرف بمزيد من التفاصيل على الفروق الدقيقة في تجفيف المحصول المحصود. العمر الافتراضي للرؤوس يعتمد على صحة وكفاءة التجفيف.
إذا كان الجو مشمسًا ودافئًا بالخارج في الأيام القادمة ، فيمكن إجراء التجفيف مباشرة في الأسرة. للقيام بذلك ، يتم وضع جميع الجذور في صفوف ويتم قلبها بشكل دوري خلال الأسبوع.
عندما تمطر ، يتم تغطية البصل الذي تم وضعه حتى يجف بغطاء معلق أو يتم إحضاره إلى الغرفة. في الوقت نفسه ، تجف بشكل أفضل في الداخل إذا كانت مضفرة. يتعين على البعض تجفيف الخضار في الشقق. لهذا الغرض ، يتم استخدام أفران مسخنة أو مواقد الغاز ، والتي يتم تعليق المحصول عليها. عند التجفيف في الفرن ، احرصي على عدم إفساد الخضار. يوصى بمراقبة مؤشرات درجة حرارة الفرن بانتظام. قبل أن تتمكن من تجفيف البصل غير المقشر للتخزين ، سيكون عليك تقشيره.
كيف تخزن البصل؟
بعد جمع البصل الأخضر وتقشيره وتجفيفه يمكنك البدء في تخزينه. للقيام بذلك ، عليك أن تعرف مقدمًا المكان الأفضل لتخزين البصل في الشتاء.
في قبو
يفضل الأشخاص الذين يعيشون في القطاع الخاص تخزين البصل في القبو لفصل الشتاء. للقيام بذلك ، يستخدمون أكياس الكتان والسلال وحتى الصناديق الخشبية العادية. إذا لم تكن هناك حاويات فارغة للتخزين ، فإن المحاصيل الجذرية توضع ببساطة على الرفوف أو الرفوف.
البعض ، بعد أن أعدوا البصل بالكامل للتخزين ، ضعه في جوارب نايلون.لهذا ، فإن أي لباس ضيق أو جوارب نايلون لن يرتديها أي شخص مناسب. يتم سكب 5-10 رؤوس بصل بعناية ، وبعد ذلك يتم تعليق التخزين على خطاف في القبو.
لتخزين الخضار ، تأكد من استخدام منتجات النايلون ، فهذه المادة جيدة لنفاذية الهواء.
في الشقة
غالبًا ما يرفض أصحاب البيوت الصيفية ترك البصل في البلاد لفصل الشتاء وبالتالي يأخذون المحصول إلى شققهم. يعد تخزين الرؤوس في هذه الغرف أمرًا معقدًا بسبب قيود المساحة. على عكس القبو ، لن يكون من الممكن استخدام الصناديق أو الأرفف في أماكن المعيشة ، لأنها ستشغل مساحة كبيرة.
يقوم البعض بتجديل المحاصيل المحصودة في الضفائر لتوفير مساحة في الشقق. ومع ذلك ، فإن النباتات غير المقطوعة ذات الأوراق هي فقط المناسبة لهذا الغرض. كيف يتم تخزين البصل المقطوع حتى لا ينبت؟ للقيام بذلك ، يمكنك استخدام شبكات التخزين. في هذه الحالة ، يوصى باستخدام الشباك فقط ، وليس الأكياس ، نظرًا لضعف نفاذية الهواء في الأكياس القماشية ، وبالتالي يتحول البصل إلى ضباب سريعًا.
عند المدخل وعلى الشرفة
في بعض الأحيان ، لا يتوفر للناس مساحة خالية في الشقة ويضطرون إلى ترك الحصاد بأكمله على الشرفة أو في المدخل. قم بتخزين رؤوس البصل على الشرفة في صندوق حراري خاص للخضروات. بدون هذه الحاوية ، سيبدأ المحصول في التعفن.
قبل وضع المصابيح في مثل هذه الظروف ، تحتاج إلى معرفة درجة الحرارة الأفضل تخزينها. تحافظ جميع الأصناف المقاومة للصقيع جيدًا حتى في درجات حرارة تتراوح من 1-2 درجة مئوية. بالنسبة للباقي ، يجب ألا تقل درجة حرارة الغرفة عن 15 درجة.
التكرار والادخار
لزيادة العمر الافتراضي لرؤوس البصل المحصودة ، تحتاج إلى فرز الحصاد بانتظام.
في أغلب الأحيان ، يتم نقل المصابيح الموجودة في القبو في فصل الشتاء ، نظرًا لوجود أكثر الظروف ملاءمة لحفظ الحصاد. أثناء فرز المصابيح ، يتم فحص مظهرها بعناية. إذا بدأ رأسه يغمق ، يتم التخلص منه فورًا حيث يبدأ في التعفن. يوصى أيضًا بإزالة الخضروات ذات الرؤوس التالفة أثناء عملية التكسير ، حيث لا يتم تخزينها لفترة طويلة.
خاتمة
غالبًا ما يواجه مزارعو الخضار الذين يزرعون البصل مشكلة تخزين الرؤوس المحصودة. للحفاظ على المحصول لفترة طويلة ، تحتاج إلى التعرف على ميزات الحصاد والحفاظ على البصيلات.
