زراعة الفاصوليا وزراعتها والعناية بها في الهواء الطلق ، ومتى يتم حصادها وكيفية الادخار لفصل الشتاء
تتميز زراعة كل محصول زراعي بخصائصه الخاصة ، فهي تتطلب الالتزام الصارم بقواعد الرعاية. عندها فقط يمكنك الحصول على حصاد جيد وتزويد نفسك بالطعام لفترة معينة. بعد ذلك ، دعونا نلقي نظرة على زراعة الفاصوليا والعناية بها في الخارج.
وصف النبات
هناك العديد من أنواع هذا النبات ، وهو عبارة عن مخزن للألياف والبروتينات النباتية للإنسان. البقوليات معروفة منذ زمن طويل. لقد نماها أسلافنا بكميات كبيرة ، حيث كانوا المصدر الرئيسي للغذاء. نظرًا لكونهم مغذيين وصحيين للغاية ، فقد احتلوا بجدارة معظم المنطقة في حدائق الناس في الريف.
بالإضافة إلى العدد الكبير من العناصر النزرة المفيدة ، يوفر نبات البقول فائدة أخرى. بعد حفر التربة في الخريف ، مع أجزاء جذعها وجذورها ، تُخصب الأرض تمامًا.
البقوليات نباتات سنوية. لديهم ساق منتصبة ، يمكن أن تنمو من 40 إلى 120 سم.
الأوراق غير زوجية أو مقترنة ، حسب الصنف. مع نمو الفاصوليا ، يطورون جذمورًا قويًا. أثناء الإزهار ، تتشكل النورات الكاملة. تظهر الثمار كقرون. يمكن أن تكون ذات أطوال وعرض مختلفة. يعتمد ذلك على تنوع وكفاية إمداد المغذيات أثناء النمو. داخل القرنة ، توجد البذور وتنضج تدريجيًا. يختلف نطاق ألوانها ، والمحصول الكلي ، وفترة نضج الثمار ، ومقاومة البرد وتغيرات درجة الحرارة حسب المحصول.
أنواع وأنواع الفول
تحظى البقوليات الشائعة اليوم بتقدير مذاقها الاستثنائي ، إلى جانب قيمتها الغذائية وفوائدها لجسم الإنسان.
هناك تدرج حديث مشروط للبقوليات في مجموعات رئيسية:
- الأصناف الشمالية. تعطي هذه الأنواع عوائد عالية في المناطق ذات المناخ المعتدل والبرد.
- أوروبا الغربية. يشغلون الحقول في المناطق الجنوبية الحارة ، حيث تكون الظروف القاحلة رفيقة متكررة في زراعة المحاصيل.
اعتمادًا على المنطقة ودرجة النضج وغيرها من المعلمات ، يمكنك اختيار الصنف الأكثر ملاءمة للنمو في منطقة معينة. في الوقت الحالي ، تشكلت بعض التفضيلات بين مستهلكي البقوليات. مما يؤثر بالطبع على تطور الزراعة في هذا الاتجاه.
البيلاروسية
يأتي الاسم من بلد منشأ الثقافة. ظهر التنوع في عام 1950. أنواع تقشير منتصف الموسم. من لحظة البذر إلى ظهور الثمار ، يستغرق الأمر حوالي 100 يوم. يحدث الإزهار بعد 25 يومًا من الإنبات. يصل ارتفاع الجذع من 50 إلى 100 سم ، ويبلغ طول القرنة حوالي 10 سم ، والبذور ممدودة ولها لون بني شاحب. مثالي للتعليب.
وندسور
هناك سلالات بيضاء وخضراء. تم تربيتها من قبل مربيين من إنجلترا منذ أكثر من قرنين. نضج متوسط. يستغرق الأمر حوالي 120 يومًا من البذر إلى نضج الثمار. ينضج الصنف الأبيض 10 أيام أطول. غالبًا ما يتجاوز ارتفاع ساق هذه المحاصيل المتر. القرون صغيرة. شكلها منحني ومنتفخ قليلاً. يوجد بالداخل عادة فاكهة خضراء كبيرة مسطحة. من النادر أن تجد 3 أو 4 قطع.
أسود روسي
أطلق على البقوليات الاسم في عام 1943 نسبة إلى لون البذور - الأرجواني الداكن. الثمار بيضاوية ، مستطيلة قليلاً ، مجعدة ، متوسطة النضج المبكر. تنضج بعد 90 يومًا من البذر. يبلغ طول الكبسولة حوالي 8 سم ، ومنحني قليلاً. بسبب عدم وجود طبقة الصباغ ، يمكن أن تؤكل كاملة.
بسبب مقاومته للبرودة ، يزرع الصنف في المناطق الشمالية. يصل ارتفاع الأدغال أحيانًا إلى 110 سم ، ولكن يوجد أيضًا أقل - من 60 سم ؛
فيروفسكي
الصف المبكر المتوسط. الجذع منتصب يصل ارتفاعه إلى متر واحد. يمكن أن يكون هناك 3-4 فواكه في الكبسولة. لون كبير غير لامع أو حليبي أو ليمون أصفر. البوب نفسه منحني قليلاً. طولها 9 سم تنضج البذور بعد 100 يوم من البذر. يمكن أن يصل ارتفاع الجزء الجذعي من المزرعة إلى 80-90 سم وهو مقاوم للعديد من الأمراض.
ملامح زراعة الفاصوليا
الفاصوليا رطبة. أنها تعطي غلة عالية مع سقي جيد أثناء ازدهار المحصول. يمكن أن تنمو حتى في التربة الثقيلة ذات البنية الكثيفة.
الشرط الرئيسي لذلك هو الإخصاب الكافي. تساعد التربة الغنية بالمواد العضوية في الحصول على عائد مرتفع.
قبل الزراعة ، يجب تحضير البذور بنفسها. هذا يعني بعض التحفيز للنمو وإزالة التلوث. سيؤدي ذلك ، بعد الزراعة في أرض مفتوحة ، إلى إنبات الحبة مبكرًا وتخفيف هجمات الآفة أثناء تطوير الجزء الجذعي من النبات.
زرع في الهواء الطلق
يمكن زراعة البقوليات في الخارج في أوائل الربيع بسبب تحملها للبرد. لكن لا يزال من الأفضل انتظار ارتفاع درجة حرارة الأرض قليلاً ، مع الحفاظ على رطوبة كافية. تختلف مواعيد البذر من منطقة إلى أخرى. هنا عليك أن تختار بشكل مستقل الظروف والوقت الأمثل.
من أجل الحصول على عائد متزايد في المستقبل ، يجب أن تفكر جيدًا في مراعاة بعض القواعد الخاصة بزراعة البقوليات:
- اختيار مكان للبذر. الموقع الذي نمت فيه الملفوف أو البطاطس أو الخيار سابقًا مناسب. لا يستحق زرع البقوليات في مكان واحد لمدة عامين على التوالي. من الضروري ضمان تناوب المحاصيل.
- الخريف سماد في التربة. الدبال أو مولين سيفي بالغرض. بمساحة 1 متر مربع م لينثر 3 كجم من المادة. الأسمدة التي تحتوي على نسبة عالية من النيتروجين غير مناسبة للبقوليات. لذلك ، يجب توخي الحذر عند استخدام روث الدجاج. سيكون إدخال السوبر فوسفات مفيدًا جدًا.
- تحضير البذور. إنه ليس إجراء معقد. يمكن التعامل معها بسهولة في المنزل. تحتاج أولاً إلى اختيار الناضجين. عن طريق القضاء على بذور الآفات. يمكن التعرف عليها من خلال وجود ثقب على سطح الحبة. غالبًا ما تختبئ حشرة أو يرقتها هناك. علاوة على ذلك ، يكفي نقع البذور المختارة في ماء دافئ لمدة 10-15 ساعة على الأقل. ستكون درجة الحرارة المثلى +50. يمكنك تركهم هناك ليوم واحد. سيساعد ذلك الطبقة السميكة من الحبوب على الفتح بشكل أسرع بعد البذر. سيكون من المفيد أيضًا إجراء التطهير.لهذه الأغراض ، تبيع المتاجر المتخصصة تركيبات مختلفة مرفقة بها التعليمات.
تحضير التربة للزراعة
يتضمن تحضير التربة الربيعية فك الطبقة العليا ونشر الصفوف. يجب أن يكون تباعد الصفوف 45-50 سم ، وهذا سيسهل مزيدًا من العناية بالمحصول وسيمكن الجذمور من النمو بشكل طبيعي. انثر البذور في تربة مبللة جيدًا على مسافة حوالي 15 سم ، احسب العمق في حدود 5-7 سم.
بالنسبة للبقوليات ، يمكنك استخدام الزراعة المشتركة مع الخضروات الأخرى. ثم تزرع البذور بين الصفوف. سيضمن هذا النهج التخلص من حشرات المن من محاصيل الحدائق. لبعض الوقت بعد البذر ، من الضروري ترطيب التربة بانتظام حتى تظهر البراعم.
مواعيد زراعة البذور
لا تتطلب البقوليات الحرارة الشديدة ، لكنها تحب الإضاءة الجيدة. ستظهر الشتلات في ظروف مناخية باردة. لذلك ، يمكن أن تزرع الفول في الهواء الطلق في أوائل الربيع. إنهم لا يخافون حتى من الصقيع الصغير. مقاومة -4 درجة مئوية. ظروف مريحة لتطوير وتشكيل الثمار + 22 درجة مئوية. ارتفاع درجة الحرارة يضر بالثقافة - تتساقط الأوراق ، ولا تنضج الثمار.
نصائح العناية بالفاصوليا
يجب إزالة رقعة البقوليات بشكل دوري. على الرغم من أن نظام الجذر الخاص بهم لا يسمح بظهور عدد كبير من الحشائش حول الأدغال ، إلا أنه سيظل من المفيد تفكيك التربة حول المحصول. عندما يصل النبات إلى حوالي 50 سم ، يمكنك تجميعه. سيضمن ذلك استدامة الثقافة.
يجب أن يتم التلال الثاني قبل تكوين الثمار. في هذه الحالة ، أنت تساهم في حماية الثقافة من الأمراض المحتملة.
كيف وماذا تسميد؟
بعد إزالة الأعشاب الضارة ، يتم إدخال تركيبات معدنية عضوية سائلة معقدة في الممرات. تسميد الثقافة لكل 1 متر مربع. متر من التربة ، بحد أقصى 10 جم من السوبر فوسفات ، 5 جم من ملح البوتاسيوم ونفس الكمية من نترات الأمونيوم.
كيف تربط؟
يجب ربط الأصناف الطويلة للحصول على مزيد من الاستقرار لمنع القرون من الالتصاق بالتربة. يمكن أن يؤدي اتصالهم الوثيق بالأرض إلى تعفن الفاكهة. يتضمن الربط الفعال ربط الجذع المرتفع بالأوتاد التي يتم إدخالها في التربة المجاورة للأدغال. سوف يصبحون دعامة للثقافة.
يمكنك أيضًا سحب سلك أو سلك قوي خلال صف الأوتاد بالكامل لزيادة ثبات الهيكل.
من المهم قرصة قمم النبات خلال فترة الإزهار. هذا سوف يحمي البراعم بشكل فعال من حشرات المن. تتغذى الحشرة على عصير براعم البقوليات الصغيرة. يتم قطع القمم بحوالي 10 سم ، وهذا سيساعد أيضًا على نضج الثمار المستقبلية بالتساوي.
إذا ظهرت حشرات المن ، فمن الضروري معالجة المحاصيل من هذه الآفات على وجه السرعة بمحلول "كاربوفوس" أو التراكيب الأخرى أو مغلي الهندباء. قطع الأجزاء المصابة بشدة من النبات.
يمكن مهاجمة الفاصوليا عثة البازلاء... لها مظهر فراشة بنية. يكمن الخطر في أن الآفة تبيض ليس فقط على الأوراق ، ولكن أيضًا داخل الثمار. ومنها تنبثق اليرقات الصفراء وهي تأكل الفول. "فينتيورام" و "فوسفاميد" سينقذون من هذه الحشرات. يتم الرش وفقًا للتعليمات.
يمكنك درء العثة مسبقًا عن طريق زرع البقوليات بالخردل. البقوليات أيضًا عرضة للإصابة بمرض فطري يسمى الجمرة الخبيثة. إنه يؤثر على الجزء الموجود فوق سطح الأرض من الثقافات. علامة ظهور المرض هي بقع بنية حمراء على سطح الأوراق. إذا لم تتناول العلاج ، فإن النبات سيسقط أوراقه.
سقي الفول
الري المنتظم مهم خلال فترة الإزهار. يجب توخي مزيد من العناية لتجنب التشبع المستمر بالمياه في التربة. هذا يهدد ظهور "الساق السوداء" - تعفن جذع النبات.
متى وكيف يتم حصاد الفول؟
تختلف فترة نضج المحصول باختلاف المنطقة.تختلف فترات حصاد البقوليات بسبب الغرض من الثمرة واستخدامها.
بناءً على ذلك ، يمكن تمييز عدة مراحل:
- لأكل القرون الخضراء. يجب أن تكون طرية وعصرية. يتم حصاد هذه الثمار أثناء نضج اللبن ، والذي يحدث بعد 12-14 يومًا من الإزهار. يبدأ الحصاد من أسفل السيقان ، حيث تنضج الفول أولاً. هذه القرون مناسبة للسلطات والأطباق الجانبية.
- لمزيد من التخزين أو لزراعة البذور. يتم حصاد مثل هذا المحصول من الحديقة عندما تبدأ القرون في التغميق وتشقق الساق مباشرة. تستخدم الفاصوليا المجففة لصنع الحساء أو الأطباق الجانبية.
تحتفظ البذور بتشابهها لمدة 5 أو حتى 10 سنوات. لمزيد من الأمان ، يوصى بتخزينها في مكان جاف ومظلم.
كيف تخزن الفول لفصل الشتاء؟
عندما يتم حصاد المحصول بأكمله ، يتم قطع الساق المتبقية. يتم حفر الأرض مع الجذمور قبل الشتاء. يعتبر جذر وساق الفاصوليا سمادًا جيدًا للتربة ، مما يثريها بالنيتروجين. يتم تخزين الفاصوليا بعدة طرق.
تجفيف
وبالتالي ، يمكنك تحضير القرون الناضجة والفواكه. لا تجففهم في ضوء الشمس المباشر. يجب أن يتم نشر المحصول في الظل أو في منطقة جيدة التهوية أو في الهواء الطلق ، ولكن يجب إحضاره إلى المنزل ليلاً.
تجميد
يتم تجميد فقط القرون الخضراء أو الفواكه. يتم غسلها وتبييضها وتغليفها بإحكام وإرسالها إلى المجمدات. يمكن تخزينها هناك لمدة 8-12 شهرًا.
الحفاظ على
كما تستخدم البقوليات والقرون الخضراء. بعد السلق ، توضع في وعاء معقم. بعد ذلك ، يتم سكبه بمحلول ملحي ساخن ، ويتم تحضيره حسب الرغبة ، ويتم تعقيمه لمدة 1.5 ساعة عند + 80 درجة مئوية. لا يمكن تعليبها بشكل منفصل ، ولكن في شكل مجموعة متنوعة من السلطات ، مع أي خضروات وأعشاب. هناك العديد من الوصفات المماثلة التي يمكن العثور عليها في كتب الطبخ أو على الإنترنت.
إذا كان لديك قطعة أرض مناسبة لزراعة الخضروات. بذر الفول يستحق المحاولة. سوف تستفيد مرتين. احصد هذا المحصول المفيد للغاية وفي نفس الوقت قم بإثراء التربة في الموقع بفضل قدرة البقوليات على تسميد التربة.
