وصف أنواع الفاصوليا البيضاء ، الخصائص المفيدة والضارة ، الزراعة

تنتمي الفاصوليا البيضاء إلى عائلة البقوليات. إنها واحدة من أكثر محاصيل الخضروات رواجًا ، وتشتهر بخصائصها الغذائية والطبية. إنه منتج عشبي متعدد الاستخدامات يستخدم في مجموعة متنوعة من الأطباق. كما تستخدم الفاصوليا في علاج أمراض الجهاز الهضمي والقلب وحتى الجلد.

خصوصية الفاصوليا البيضاء

الفاصوليا البيضاء هي واحدة من البقوليات الأكثر شيوعًا. لأول مرة ، بدأت الثقافة في النمو في أمريكا الجنوبية. إنها متواضعة في العناية ولديها كمية هائلة من العناصر النزرة المفيدة. إن سيقان الثقافة مستقيمة ومتعرجة ، يصل ارتفاعها إلى متر واحد.تنضج الثمار بحلول الخريف ، ولها شكل أسطواني مسطح قليلاً. من الجدير بالذكر أنه في روما القديمة كانت الثقافة تستخدم ليس فقط للطعام ، كما تم صنع التبييض والمسحوق منها.

أصناف الفاصوليا البيضاء

تتميز الحبوب بتنوعها في الاختيار ، فضلاً عن خصائصها الخارجية المثيرة للاهتمام. يمكن أن تكون الفاصوليا البيضاء كبيرة أو متوسطة أو صغيرة. كل صنف له خصائصه وتفضيلاته الخاصة للاستخدام. لتحديد اختيارك ، فكر في جميع أنواع الفاصوليا البيضاء.

شالي

تتميز هذه الثقافة بالفواكه الكبيرة والذوق الرفيع. يستخدم شالي على نطاق واسع في تركيا والبلقان. يتم استخدامه لصنع الحساء والأطباق الجانبية والسلطات واليخنات اللذيذة.

حبوب تشالي لها شكل شبه منحرف غير عادي. الثمار مفلطحة قليلاً ، أكبر من الأصناف الأخرى. مذاق الشالي المسلوق مثل البطاطس ، لذلك غالبًا ما يستخدم كطبق جانبي. لا يتطلب طهي طويل ، ولا يستغرق وقت الطهي أكثر من 45 دقيقة.

عين سوداء

يعتبر الأكثر حساسية من بين جميع أنواع الثقافة. بفضل القشرة الرقيقة ، يتم طهيها بسرعة كبيرة. تتفوق مجموعة Black Eye على الأنواع الأخرى من حيث قيمة الطاقة. يحتوي على نسبة عالية من البروتين والنشا والكربوهيدرات والألياف الغذائية والفيتامينات مع الحد الأدنى من الدهون.غالبًا ما تكون العين السوداء أكثر من الأنواع الأخرى من الفاصوليا المستخدمة لعلاج العديد من الأمراض وحتى الوقاية من سرطان الثدي.

القوات البحرية

هذه الثقافة موجودة منذ أكثر من 7 آلاف عام. لقد ولدت في أمريكا الجنوبية. تتصدر ثمار البازلاء الصغيرة من حيث محتوى الألياف ، مما يجعلها منافسة جديرة بأنواع أخرى ، على الرغم من صغر حجمها. في الطب ، يستخدم نافي لتحقيق تأثير مدر للبول ومضاد للميكروبات ، وكذلك لتقليل تركيز السكر في الدم. انقعها في الماء لمدة 5 ساعات على الأقل قبل الطهي. لن يستغرق وقت الطهي في هذه الحالة أكثر من ساعة واحدة.

موسكو الأبيض

تم تربية هذه المجموعة المتنوعة من الفاصوليا البيضاء ذات الأوتار الخضراء خصيصًا لأيام الصيف القصيرة في وسط روسيا. يتميز بمقاومة المرض والتغيرات المفاجئة في درجة الحرارة. يبلغ الحد الأقصى لطول النباتات الكثيفة 40 ملم. تتميز حبوب موسكو البيضاء بمحصول غني. يمكن جمع ما معدله 1.2 كجم لكل متر مربع.

شقة بيضاء

على عكس الأصناف السابقة ، لم تكتسب الفاصوليا البيضاء شعبية واسعة في بلدنا. ومع ذلك ، فإنه يحتوي على نسبة عالية من العناصر النزرة المفيدة ، وهذا هو سبب استخدامه بنشاط في الطب التقليدي. إن التباين في التربة والظروف الجوية يسمح لها بالنمو في جميع مناطق روسيا تقريبًا.

لوتس

صنف منتصف مبكر يتميز بالفواكه اللذيذة واللذيذة. يفضل البستانيون هذا التنوع بسبب محصوله الجيد وسهولة صيانته. كما أن حبوب اللوتس مناسبة للحصاد الآلي. يتم استخدامه في الطبخ والتجميل والطب التقليدي. خيار ممتاز للحفظ.

بيلوزيركا

فاصوليا متوسطة الحجم تحتوي على نسبة عالية من السكر. يمكنك حصاد ما يصل إلى 50 قرونًا من شجيرة واحدة. الثمار متوسطة الحجم ومستديرة الشكل.

أفراس بيضاء

ثقافة نسج الزينة مع القرون الكبيرة. لها أوراق خضراء زاهية. عادة ما يكون هناك 3 فواكه في كيس واحد. هذه الثقافة الزخرفية مناسبة ليس فقط لزراعة الطعام ، ولكن أيضًا لتنسيق الحدائق المختلفة: شرفات المراقبة ، والأقواس ، والمنازل. لا تفقد لونها وشكلها حتى منتصف سبتمبر.

مواعيد الهبوط

في أرض مفتوحة ، يتم زرع الاستزراع في مايو ، مع التركيز على توقيت النتيجة والظروف الجوية. يجب أن ترتفع درجة حرارة التربة إلى 10-12 درجة. يجب عليك أيضًا التركيز على التنوع. تزرع أشكال الشجيرة في وقت سابق ، وتسلق الأصناف بعد 1-2 أسبوع.

مع العناية المناسبة ، ستظهر الشتلات بعد 15-20 يومًا من الزراعة. يفضل بعض البستانيين ، قبل الزراعة في أرض مفتوحة ، ما قبل تنبت الفاصوليا... في هذه الحالة ، يتم إجراء البذر في البداية في حاويات خاصة ، قبل 2-3 أسابيع من الزراعة في أرض مفتوحة.

لكي تنمو الثقافة بشكل أسرع وتعطي محصولًا ثريًا ، يجب زراعتها في مكان جيد الإضاءة. في نفس الوقت ، يجب أن يتم الري والتغذية بانتظام.

تحضير البذور

من المهم تحضير مادة البذور قبل الزراعة. على الرغم من أن المحصول يُزرع في مايو ، إلا أن هذا لا يستبعد حدوث انخفاض في درجة الحرارة ، مما قد يؤثر سلبًا على البراعم الصغيرة. لتجنب مثل هذا الحادث غير السار ، يتم تقوية البذور مسبقًا.

ملحوظة! قبل الزراعة ، تخضع البذور لفحص بصري شامل. يتم اختيار الثمار المنحلة والفارغة والمفسدة.

يمكنك أيضًا استخدام طريقة النقع. لهذا ، يتم تحديد الفاصوليا في الماء النظيف في الليل. يتم نقع مادة البذور التي لم تخضع للمعالجة الصناعية لمدة 20 دقيقة في محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم.

ومع ذلك ، يجب ملاحظة أن البذور التي لم يتم نقعها قبل الزراعة تكون أكثر مقاومة للبرودة لأنها لا تفقس على الفور.

تحضير التربة للفاصوليا

التربة الخفيفة والخصبة جيدة التصريف هي الأنسب للبقوليات.إذا كانت المياه الجوفية موجودة بجوار قطعة أرض الحديقة ، وكانت التربة نفسها طينية ، فهناك خطر كبير ألا تنمو الثقافة.

للحصول على محصول وفير ، يتم تخصيب التربة بالسماد أو الدبال قبل زراعة البذور. يمكنك أيضًا استخدام السوبر فوسفات أو نترات الأمونيوم أو كلوريد البوتاسيوم. لن يكون لوفرة النيتروجين في التربة أفضل تأثير على المحصول. سوف تنمو الكتلة الخضراء بغزارة ، لكن القرون ستعاني.

بذر الفول

إذا كنت تخطط لزراعة عدة أنواع من الفاصوليا مرة واحدة ، فيوصى بزراعتها بشكل منفصل عن بعضها البعض. نظرًا لأن الفاصوليا ذاتية التلقيح ، يمكن وضع أسرة ذات أنواع مختلفة بجوار بعضها البعض. لكن لا تنس أن الثقافة تميل إلى الإفراط في التلقيح. على سبيل المثال ، إذا نمت حبة فاصوليا بيضاء بالقرب من حبة حمراء ، فقد تظهر نقاط حمراء على ثمارها.

بالنسبة للثقافة ، يتم استخدام ترتيب زراعة رقعة الشطرنج. المسافة بين الثقوب 20-30 سم ، وتزرع 3-4 بذور في كل منها. يمارس العديد من البستانيين زراعة واسعة عندما يقومون بعمل مسافة بادئة تبلغ 50 سم بين الثقوب.

إذا كنا نتحدث عن حبوب التسلق الطويلة ، أولاً وقبل كل شيء ، يتم إعداد الدعامات ، ويتم عمل ثقوب بجانبها وتزرع البذور. تركت المسافة بين الصفوف 100 سم ، بين الثقوب - 60 سم.يمكن أيضًا زراعة الفاصوليا المجعدة في أعشاش من 5 قطع. سوف تتشبث الشجيرات المتزايدة بالوتد الموجود بالقرب من كل حفرة.

يجب أن تكون مصنوعة من الخشب ؛ لا يمكن للفول ببساطة أن تلتصق بدعامات بلاستيكية أو معدنية.

يعتمد عمق زراعة الحبوب على جودة التربة. كلما كان ذلك أفضل ، يمكن زرع البذور بشكل أعمق. إذا كانت التربة خفيفة ، تزرع الحبوب على عمق 6-7 سم ، وفي التربة الطينية الكثيفة يجب ألا يتجاوز عمق الزراعة 4 سم.

إلق نظرة أيضا

أنواع ووصف أنواع الفاصوليا وخصائص الزراعة

رعاية الفول

بعد الزراعة ، يتم سقي الفاصوليا على الفور وضغط التربة باستخدام أشعل النار. إذا كان هناك خطر من الصقيع ، فإن المنطقة المزروعة مغطاة بفيلم خاص. عندما تنبت البذور ، فإنها تنبت على الفور. بهذه الطريقة يكتسبون الاستقرار. مزيد من العناية بالفاصوليا كما يلي:

• سقي أسبوعي
• إزالة الأعشاب الضارة في الوقت المناسب.
• الفك المنتظم لمسافات الصفوف ؛
• تغذية السوبر فوسفات بعد تشكيل أول ورقة حقيقية ؛
• عندما تصل الشجيرات إلى مترين ، يتم ضغطها من الأعلى لتحفيز تكوين المبايض.

وقت الري

يتم سقي الفاصوليا حتى تظهر الورقة الخامسة على النباتات. ثم يُستأنف الري قبل الإزهار ، لأنه في الرطوبة المنخفضة ، سوف تتساقط الأزهار. في الطقس الجاف ، يتم الري مرة واحدة في الأسبوع قبل الإزهار. بعد ظهور الزهور ، يتم زيادة الإجراء حتى 2-3 مرات في الأسبوع.

تغذية النبات

الفاصوليا هي محصول متطلب من حيث التغذية. لا يمكن الحصول على غلة عالية إلا في التربة الخصبة ، والتي تحتوي على العناصر اللازمة للنمو والتطور. يستجيب جيدًا للأسمدة المعدنية والعضوية.

يتم إدخال مركبات النيتروجين في المراحل الأولى من النمو. من المهم أن تتذكر أنها يمكن أن تمنع النضج ، لذلك لا تفرط في تناول جرعاتها.

يتم الحصول على نتائج جيدة من خلال إدخال الأسمدة الفوسفورية والبوتاسيوم ، وخاصة السوبر فوسفات الموليبدينزد. يوصى أيضًا باستخدام رماد الخشب في قطع الأراضي المنزلية.

العناصر الدقيقة التالية لها تأثير إيجابي على نمو الفاصوليا:

• الزنك.
• البورون.
• المنغنيز.
• النحاس.
• الموليبدينوم.

الموليبدينوم له أهمية خاصة. من الأفضل استخدامه لمعالجة البذور قبل البذر.

الرباط

لن تمنع حبوب الرباط انتشار الشجيرات في الحديقة فحسب ، بل تقلل أيضًا من احتمال تلف المحصول بسبب الآفات والأمراض. يجب أن تكون الدعامات مصنوعة من الخشب.

يُصنع الرباط بعد وصول النباتات إلى ارتفاع 15 سم ، ويتم لفها حول الدعامة بدءًا من الورقة السفلية الأولى. يتم التثبيت في عكس اتجاه عقارب الساعة.ستتيح لك هذه الطريقة ربط النباتات بالدعم بشكل موثوق.

حماية المرض

للوقاية من الأمراض الفطرية ، يبدأ تحضير موقع الفاصوليا في الخريف. بادئ ذي بدء ، يتم تطهيرها من الأعشاب الضارة ، حيث أن الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض في الشتاء. ثم تضاف أسمدة البوتاس والفوسفور إلى التربة ، وبعد ذلك يتم حفرها باستخدام مجرفة. خلال موسم نمو النباتات ، يتم إجراء التسميد 1 ، أو يفضل 2 ، باستخدام الأسمدة المعدنية بدون النيتروجين.

إذا حدثت بالفعل هزيمة الأمراض الفطرية ، فسيتم اتخاذ تدابير مكافحة فعالة. لهذا الغرض ، يتم رش النباتات بمستحضرات تحتوي على النحاس ، على سبيل المثال ، محلول سائل بوردو (1 ٪).

لمنع تعفن الجذور والعفن البودرة ، تنقع البذور في Trichodermin أو Baktofit قبل الزراعة. أيضا ، يتم رش هذه المستحضرات على المحاصيل قبل الإزهار.

للوقاية أمراض الفاصوليا من المهم متابعة تناوب المحاصيل كل 4-5 سنوات. وهذا يعني ، بعد هذه الفترة الزمنية ، زرع الثقافة في مكانها الأصلي.

مكافحة الآفات

كما هو الحال مع الأمراض ، يتم استخدام التدابير الوقائية والاستباقية لمكافحة الآفات. تشمل الإجراءات الوقائية ، بالإضافة إلى تلك المذكورة أعلاه ، أيضًا جمع الفاصوليا قبل تكسير الحبوب. لتدمير الآفات ، استخدم طريقة تجميد الفاكهة لمدة 2-3 أيام. عند درجة حرارة -10 درجات ، تموت البالغين واليرقات والبيض.

فيما يتعلق بالتدابير الكيميائية للوقاية من الآفات ، قبل أن تتم معالجة النباتات المزهرة بـ "Decis" أو "Aktara".

تستخدم المنتجات البيولوجية التالية ضد الآفات الماصة والقضم:

1. "جوابسين".
2. بلانريز.
3. "الترايكوديرمين".

لا يمكن استخدامها إلا قبل الإزهار.

الجمع والتخزين

يبدأ الحصاد في يوليو ويستمر حتى الخريف. الفاصوليا جاهزة عندما تصل الثمار إلى 4-10 سم ، كل هذا يتوقف على الصنف. من الأفضل الحصاد في الصباح الباكر. يتم إزالة الحبوب من الحبوب بعد بداية النضج الكامل ، عندما تصبح الثمار كثيفة وتجف الأوراق. عند الحصاد ، يتم سحب النبات ، وربطه بحزم ووضعه للنضوج. في الطقس المشمس ، تُترك الثقافة لتنضج في الحديقة.

لمنع ضياع البذور ، يتم وضع فيلم تحت الحبوب. بعد النضج ، يتم تنظيف النباتات وإرسالها للتخزين. يتم قطف أصناف الفاصوليا الخضراء فور نضجها. في الأنواع المتسلقة ، يتم حصاد الثمار عدة مرات في الموسم.

الفاصوليا البيضاء لها صلاحية طويلة. في البداية ، يتم إزالتها من الكبسولة وتجفيفها. لكي تجف البذور جيدًا ، توضع في طبقة رقيقة على قطعة قماش أو ورق. الفول المخزن يجب أن يكون في مكان دافئ وجاف. عندما تجف الثمار تمامًا ، يتم وضعها للتخزين.

الحبوب ليست متطلبة للغاية في الظروف ، الشيء الوحيد المهم هو وضعها في الحاوية الصحيحة ، حيث يتراكم التكثيف. يجب ألا تكون الفاكهة بالقرب من مصادر الحرارة. يجدر أيضًا التركيز على حقيقة أن تجميد الفاصوليا سيؤثر سلبًا على إنباتها اللاحق.

لحماية الثمار من الحشرات المختلفة ، توضع في مرطبانات زجاجية وتُغلق بإحكام بغطاء.

تكوين ومحتوى السعرات الحرارية من الفاصوليا البيضاء

الفاصوليا البيضاء رائعة في تكوينها. من حيث محتوى النحاس والزنك ، فهو يفوق جميع محاصيل الحدائق. يتضمن أيضًا عناصر التتبع التالية:

• بروتين نباتي
• فيتامين هـ
• الكالسيوم.
• المغنيسيوم؛
• فيتامينات ب.

يحظى طعم الفاصوليا البيضاء بتقدير في جميع أنحاء العالم. يتم تحضير أطباق مغذية وصحية منه ، والتي تشكل بديلًا جيدًا للحوم.

100 جرام من الفاصوليا البيضاء تحتوي على:

• 102 سعر حراري
• 47 جم من الكربوهيدرات
• 21 جم بروتين
• 2 جرام دهون.

ميزات مفيدة

الفاصوليا غنية بالعناصر النزرة المفيدة. يتم استخدامها ليس فقط في الطهي ، ولكن أيضًا في تحضير الأدوية.

إن تناول الفاصوليا البيضاء بانتظام مفيد جدًا لصحتك. لها مثل هذه الآثار الإيجابية:

• تحفيز إنتاج عصير المعدة.
• الوقاية من أمراض الجهاز العصبي والقلب والأوعية الدموية.
• تحسين الرؤية
• انخفاض تركيز السكر في الدم.
• تقوية المناعة.
• تقليل ومنع الانتفاخ.
• تحسين حالة الشعر والأظافر.
• تحسين انتعاش الجلد بعد الجروح والإصابات ؛
• تطهير الجسم من المواد السامة.
• تحسين التمثيل الغذائي.

محتوى الكالسيوم بكميات كبيرة يجعل الفاصوليا غذاء أساسي للعظام والأسنان.

يتم استخدام النورات من الفاصوليا البيضاء في كثير من الأحيان أقل بكثير من الفواكه. ومع ذلك ، ليس لديهم خصائص أقل فائدة. النورات والفاصوليا مفيدة في الحالات التالية:

• سكتة قلبية؛
• أمراض الكلى.

تستخدم مغلي الفاصوليا المجففة للروماتيزم والنقرس والتهاب البنكرياس.

للرجال

الفاصوليا منتج صحي جدا للرجال. يشبع الجسم بالفيتامينات ويحسن الحالة العامة. بالإضافة إلى ذلك ، الفاصوليا لها تأثير إيجابي على الوظيفة الجنسية وتطبيع الجهاز البولي التناسلي.

للنساء

نظرًا لأن الفاصوليا تحتوي على كمية كبيرة من الحديد والكالسيوم ، فإن هذا المنتج سيساعد النساء على تحسين حالة شعرهن وبشرتهن وأسنانهن. غالبًا ما يستخدم لأغراض تجميلية لإعداد الأقنعة التي لها تأثير مجدد. يمكن للنساء المرضعات استخدام "المتكلم". لتحضيره ، ستحتاج إلى طحن بذور الفاصوليا وخلطها بكميات متساوية مع دقيق القمح. يُسكب المزيج مع نفس الكمية من الماء ، ويُخلط جيدًا ، ويُصر على تناول ملعقتين كبيرتين ثلاث مرات يوميًا.

أما بالنسبة لثمار البقوليات الكاملة ، فمن الأفضل رفض استخدامها عند الرضاعة. هذا لأن معظم الأطفال يجدون صعوبة في الحصول على الغازات ، ويمكن أن تؤدي الفاصوليا الكاملة إلى تفاقم الأعراض.

استخدم في العلاج والوقاية من الأمراض

كدواء ، تم استخدام الفاصوليا البيضاء لأكثر من مائة عام. الخصائص الطبية لا تمتلكها ثمار الثقافة فحسب ، بل أيضًا الصمامات (القرون). ضع في اعتبارك الأمراض التي تساعد فيها الفاصوليا البيضاء.

إلق نظرة أيضا

كيفية تخزين الفول بشكل صحيح في المنزل حتى لا تبدأ الحشرات

مع أمراض القلب والأوعية الدموية

يساعد الحديد والمغنيسيوم ، الموجودان في المزرعة ، على تحسين تكوين الدم وتقوية عضلة القلب وتقليل مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية والنوبات القلبية. ينصح باستخدام الفاصوليا البيضاء للأمراض التالية:

• تصلب الشرايين؛
• عدم انتظام ضربات القلب.
• ارتفاع ضغط الدم.

يتم تحضير مغلي القلب الفعال من صمامات المزرعة. للطبخ ، ما عليك سوى صب 4 ملاعق كبيرة من المصاريع بكوبين من الماء المغلي. يتم غرس العلاج لمدة ساعتين على الأقل. خذ 0.5 كوب قبل كل وجبة.

مع تصلب الشرايين ، يتم استخدام وصفة مختلفة لتحضير مغلي الفاصوليا. تُسكب الفاصوليا (3 ملاعق كبيرة) بالماء (750 مل) ، وتُغلى وتُغلى على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة. يتم ترشيح المرق من خلال القماش القطني ويتم تخفيفه إلى الحجم الأصلي بالماء النقي. يؤخذ العلاج على معدة فارغة ، 150 مل ثلاث مرات في اليوم.

أمراض المعدة والكلى والمثانة

تساهم الفاصوليا البيضاء في تطبيع إنتاج حمض المعدة ، لذلك يوصى باستخدامها في التهاب المعدة. هذا المرض يتطلب تعديلات غذائية ، يتم استبعاد العديد من الأطعمة من النظام الغذائي. يمكن أن تحل حبوب التهاب المعدة محل اللحوم. يتم استخدامه لتحضير وجبات مغذية تجعلك تشعر بالشبع لفترة طويلة.

الفاصوليا البيضاء لها تأثير مدر للبول خفيف ، لذلك فهي تستخدم لأمراض الكلى والمثانة. يذيب الحجارة ويزيل الانتفاخ. مع التهاب المثانة ، تُسكب 3 ملاعق كبيرة من النبات مع 0.5 لتر من الماء المغلي وتُغلى على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة. يتم غرس المرق لمدة ثلاث ساعات على الأقل ، وبعد ذلك يتم تصفيته وتناوله في 0.5 كوب قبل الوجبات.

الوصفة التالية تستخدم لحصى الكلى. تمتلئ أوراق الفاصوليا بالماء بنسب 1:10 وتُغلى لمدة 1.5 ساعة. ثم يتم تصفية الأداة واستلامها بنفس الطريقة الموضحة أعلاه.

تلف المفاصل واضطرابات الجهاز العصبي

لا يقتصر طيف الآثار الإيجابية للفاصوليا البيضاء على الأمراض المذكورة أعلاه. تم استخدام المنتج بنجاح في حالات الروماتيزم والنقرس المزمنة والأمراض الأخرى المرتبطة بالأوعية الدموية.

تستخدم الفاصوليا البيضاء أيضًا لمساعدة الجسم على التعافي من الإجهاد. يتم تضمينها في النظام الغذائي بعد عمليات جراحية خطيرة وإصابات خطيرة.

الاعتماد على الأنسولين

في مرض السكري ، تعتبر الفاصوليا أحد المكونات الرئيسية في النظام الغذائي. بسبب تركيبته الفريدة ، فإنه يستخدم كبديل للأنسولين. إن تناول الفاصوليا بانتظام له التأثيرات الإيجابية التالية:

• تطبيع وظيفة القلب.
• يحسن حالة جدران الأوعية الدموية.
• يداوي الإصابات والشقوق بسرعة.
• يقلل من تركيز السكر في الدم.
• يسرع عمليات التجدد.

الاستخدام طويل المدى للمنتج يعمل على استقرار عمل البنكرياس. الأرجينين الموجود في الفاصوليا البيضاء ، يحفز إنتاج اليوريا ، وبالتالي يقلل من تركيز الجلوكوز في الدم.

بفضل الفاصوليا البيضاء ، يتحسن عمل القلب ، وهذا عامل مهم للغاية لمرضى السكري. فوائد المنتج متكافئة لكلا النوعين 1 و 2 من المرض.

بالإضافة إلى استخدام الفواكه ، مع مرض السكري ، يتم أيضًا تحضير مغلي من صمامات الفاصوليا. يُسكب حوالي 20 جرامًا من المنتج مع لتر من الماء المغلي ويُغلى على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة. يشرب المرق المفلتر والمبرد في أجزاء صغيرة. يتم احتساب الجرعة المعطاة لمدة يومين. اشرب المرق لمدة 20 يومًا. لمزيد من الإجراءات الفعالة ، يمكنك إضافة 20 جرام من أوراق التوت إلى الوصفة.

أمراض الجلد والجروح والشقوق والتقرحات

تحتوي الفاصوليا البيضاء على الكثير من الكبريت ، وهذا هو سبب استخدامها لعلاج الأمراض الجلدية. يتم طحن بذور المزرعة في مطحنة البن ثم يتم وضعها على المناطق المصابة. مثل هذا العلاج له تأثير واضح في التئام الجروح ويفوق العديد من الأدوية من حيث الفعالية.

فوائد الفول لخسارة الوزن

إن المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية للفاصوليا يجعلها واحدة من الأطعمة الرئيسية الموصى بها لفقدان الوزن. الفاصوليا البيضاء غنية بالبروتين والألياف. في الوقت نفسه ، تحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات ، مما يجعلها مثالية لاتباع نظام غذائي. السمة الرئيسية للفاصوليا هي أنها تشبع الجوع لفترة طويلة.

وبالتالي ، لا يشعر الشخص بالحاجة المستمرة للطعام ، ونتيجة لذلك يمكن تحمل النظام الغذائي بسهولة.

تم استخدام الفاصوليا على نطاق واسع في نظام غذائي بروتيني. لقد أثبت العلماء منذ فترة طويلة أن استخدامه يزيد من تخليق الكوليسيستوكينين ، وهو هرمون يسرع عملية التمثيل الغذائي ويقضي على الجوع.

ملحوظة! تحتوي الفاصوليا البيضاء على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم ، مما يمنح الشخص الدفعة اللازمة من الطاقة لفترة طويلة.

يوصى بالفاصوليا البيضاء بشكل خاص لأولئك الذين يجمعون بين النظام الغذائي وممارسة التمارين الرياضية القوية. يمكن تناولها على الإفطار والغداء والعشاء. في الوقت نفسه ، فإن الاستخدام المتكرر للفاصوليا ليس له أي عواقب سلبية على الجسم.

التطبيق في التجميل

تستخدم الفاصوليا البيضاء على نطاق واسع في مستحضرات التجميل. أقنعة الوجه المبنية عليها مناسبة تمامًا لجميع النساء. يهدف عمل مستحضرات التجميل هذه إلى تبييض البشرة وتشبعها بالعناصر الدقيقة المفيدة. أقنعة الفاصوليا لها تأثير شد ، وتزيل الرؤوس السوداء ، وتزيل الأكياس تحت العين والطفح الجلدي.

للأقنعة ، يتم استخدام الحبوب المسلوقة والمبردة. يتم غربلتها من خلال غربال بحيث لا يبقى الجلد أو الكتل في تركيبة منتج مستحضرات التجميل. ثم اعجن الفاصوليا بالشوكة ، وأضيفي عصير الليمون وملعقة كبيرة من زيت الزيتون. ضع المنتج على بشرة رطبة مسبقًا.يغسل بعد 15-20 دقيقة بالماء الدافئ.

موانع الاستعمال والآثار الجانبية المحتملة

من المهم أن تتذكر أنه لا يمكن تناول الفاصوليا إلا بعد طهيها. تحتوي البذور النيئة على سموم يمكن أن تسبب التسمم الحاد. بالنسبة للآثار الجانبية ، فليس من النادر أن يتسبب المنتج في انتفاخ البطن. لمنع حدوث ذلك ، يتم نقع الفاصوليا في الماء لفترة طويلة قبل الغليان (ويفضل بين عشية وضحاها). يمكنك إضافة القليل من الصودا إلى الماء.

بعد النقع ، سيتم تقليل وقت طهي البقوليات بشكل كبير. هناك أصناف لا تستغرق أكثر من 45 دقيقة للطهي. ومع ذلك ، يستغرق معظمهم أكثر من ساعة للطهي. من المهم أن تتذكر أنه من الأفضل الإفراط في طهي الفول على عدم طهيه ، لذلك يجب ألا تتسرع في إزالته من الحرارة.

في حالة التهاب القولون وقرحة المعدة والنقرس والتهاب المرارة ، يجب استشارة الطبيب بالتأكيد قبل استخدام البقوليات. خلاف ذلك ، يمكن أن تزداد أعراض المرض سوءًا. موانع مطلقة للمنتج هو زيادة إفراز المعدة. يجب على كبار السن أيضًا أن يكونوا حذرين من تناول الفاصوليا.

إن التركيبة المتوازنة من البقوليات ستشبع الجسم بكل العناصر النزرة الضرورية ، حتى لو كنت تأكل فقط أنواعًا مختلفة من هذا المحصول. ومع ذلك ، لا تبالغ في اتباع نظام غذائي أحادي. يكفي مجرد تضمين الفاصوليا البيضاء في نظامك الغذائي ، وتخفيفها بأطعمة صحية أخرى.

إذا كان لديك حساسية من الفاصوليا ، يجب عليك التوقف عن استخدامها على الفور.

كيفية اختيار الفول المناسب

عند اختيار منتج للاستهلاك ، من المهم الانتباه إلى مظهره. لا ينبغي أن تفسد الفاصوليا ، بل والأكثر تعفنًا. اختر فقط الحبوب الكاملة التي لها نفس الحجم. يجب أن يكون سطحها لامعًا ولامعًا.

قم بتخزين الحبوب في وعاء محكم الإغلاق وفي مكان جاف فقط. خلاف ذلك ، يمكن أن تصبح الثمار متعفنة ، واستخدامها محفوف بالتسمم الشديد.

بشكل ملحوظ ، لا يمكنك تخزين الفاصوليا النيئة فحسب ، بل الفاصوليا المسلوقة أيضًا. للقيام بذلك ، يتم تبريد المنتج المطبوخ ووضعه في كيس بلاستيكي وإرساله إلى الفريزر.

إذا كنت بحاجة إلى تحضير عدد كبير من الفاصوليا المسلوقة ، فيجب تقسيمها إلى قطع صغيرة ، كل منها يجب أن يعبأ في كيس بلاستيكي منفصل ، ويوضع في الفريزر.