وصف أفضل أنواع حبوب الهليون ، خصائص مفيدة وأضرار

تعتبر حبوب الهليون من البقوليات الشائعة التي تحتوي على لب دقيق ونقص الألياف القاسية على القرون. شكل الكبسولة أطول من الأنواع الأخرى ، والقشور الصلبة للحبوب تحمي الحبوب من الآفات والأضرار الخارجية. اكتسب النبات السنوي شعبية كبيرة بسبب خصائصه ويزرع بنشاط في البيوت الصيفية وقطع الأراضي المنزلية.

المنفعة والضرر

من بين العديد من أنواع الفاصوليا ، يتميز الهليون بعدد من الخصائص القيمة والقيمة الغذائية. يعرف جميع أتباع نظام غذائي صحي بالتأكيد فوائد ومضار حبوب الهليون. يحتوي المنتج على الكربوهيدرات والألياف ومركب الفيتامينات التي لها تأثير مفيد على الجسم. على وجه الخصوص ، تناول الفول بانتظام:

• يساعد على محاربة الالتهابات المعوية.
• يملأ الخلايا بالأكسجين.
• يستقر الهرمونات
• يتحكم في عمل الجهاز الهضمي.
• يخفض نسبة السكر في الدم.

ينصح خبراء التغذية بتضمين الفاصوليا في النظام الغذائي ، لأنها تتيح لك تنويع نظامك الغذائي المعتاد وعدم زيادة الوزن.

عندما تستهلك باعتدال ، فإن حبوب الهليون لا تؤذي الجسم ، لأنها لا تحتوي على موانع عملياً. للحصول على خصائص مفيدة للغاية من المنتج ، لا تحتاج إلى إساءة استخدامه ، وفي حالة أمراض المعدة والتهاب المعدة ، استشر أخصائيًا أولاً. سيشرح اختصاصي التغذية بالتفصيل كيف أن حبوب الهليون مفيدة ومقدار استهلاكها اعتمادًا على الحالة الصحية.

الميزات المتزايدة

يعتمد توقيت زراعة الفول في الموقع بشكل مباشر على الظروف الجوية. في المناطق الجنوبية ، يمكنك البدء في الزراعة في أوائل شهر مايو. في المناطق الأكثر برودة ، من الأفضل الانتظار حتى يكتمل الصقيع. من أجل النمو الصحيح والنشط للنبات ، من المهم أن ترتفع درجة حرارة التربة جيدًا. تنمو الشجيرات عند متوسط ​​درجة حرارة تزيد عن 15 درجة. في حالة الصقيع غير المتوقع ، يجب عليك استخدام مادة تغطية ، وبمساعدتها تخلق ظروف الدفيئة بشكل مصطنع.

قبل الزراعة ، تحتاج إلى تحضير السرير.أولاً ، يجب حفر التربة جيدًا وتنظيفها من بقايا المحاصيل السابقة وإضافة التسميد المعدني أو العضوي. توضع بذور الفاصوليا على عمق حوالي 5 سم ، مع ترك مسافة 10-20 سم بين الشجيرات ، و 30-50 سم بين الصفوف ، ومراعاة العزلة المكانية ضرورية للنمو النشط والإثمار.

إذا تم انتهاك هذه القاعدة ، فسوف تتشابك أنظمة جذر العديد من الشجيرات مع بعضها البعض ، مما قد يؤدي إلى موت النباتات وانخفاض كمي في المحصول. حتى لا تتجمد الشجيرات في حالة انخفاض درجة الحرارة ، ولا تتساقط الأوراق والزهور ، يمكنك تغطية الشتلات بمادة غشاء تساعد على الاحتفاظ بالرطوبة والحرارة.

تشمل القواعد الأساسية التي يجب اتباعها عند زراعة محصول الري المنتظم ، والتخفيف ، والفحص البصري للأعشاب الضارة ، ومكافحة الآفات. في حالة الإصابة بأمراض النبات أو تلف الحشرات الخطيرة ، يجدر معالجة الأرض بأسمدة مبيدات الحشرات ، وتدمير الأجزاء التالفة من الشجيرات. لمنع ظهور الآفات ، يجدر إجراء التسميد المناسب حتى في مرحلة زرع البذور.

حصاد

اجمع القرون قبل أن تتصلب. نظرًا لأن ثمار البقوليات تنضج بشكل غير متساو ، يجب عليك فحص الشجيرات بصريًا وقطع الثمار الناضجة بشكل دوري. يمكن حصاد أنواع معينة من الفاصوليا في وقت مبكر من التطور عندما لا تزال القرون خضراء.

يوصى بحصد الثمار في النصف الأول من اليوم ، عندما تكون القرون مشبعة بشكل معتدل بالرطوبة ولا تنهار عند تقطيعها.

إذا قمت بالحصاد لاحقًا ، فسيكون لدى الثمار وقت لتجف جيدًا ويمكن أن تسقط بعض الحبوب بسهولة في الحديقة. إذا لم يتم حصاد القرون الناضجة في الوقت المناسب ، فهناك احتمال أن تبدأ في الانفجار وسوف تنخفض كمية المحصول بشكل ملحوظ. عندما تصل الحبوب إلى الأرض ، فإنها تتعفن بسرعة وتؤدي إلى ظهور آفات خطيرة ، ونتيجة لذلك يمكن أن يتلف الجزء غير الناضج من النباتات.

تصنيف الأصناف

هناك عدد كبير من أنواع حبوب الهليون ، والتي تختلف في الذوق والمظهر وخصائص الزراعة. وفقًا لشكل الأدغال ، تنقسم الثقافة إلى شجيرة وتسلق. حبوب بوش هي نباتات منخفضة النمو يصل ارتفاعها إلى 60 سم وتؤتي ثمارها حتى في درجات الحرارة المنخفضة وتنضج مبكرًا. تبدو الأنواع المتسلقة وكأنها نسج كروم يصل طولها إلى 5 أمتار.

الاختلاف الرئيسي بين أصناف التسلق هو موسم النمو الطويل ، لذا فإن هذه الأنواع من الفاصوليا ليست مناسبة للأرض المفتوحة في المناطق ذات المناخ البارد (على سبيل المثال ، لمنطقة موسكو).

الأنواع المبكرة من البقوليات الخالية من الألياف وذات القرون الناعمة مناسبة للنمو في الأكواخ الصيفية. من بين هذه الأصناف ، هناك طلب على الفاصوليا الكينية والأرجوانية والخضراء. تحتوي الفاصوليا الكينية على قرون خضراء داكنة مع حبوب حلوة. الأصناف الخضراء والبنفسجية لها قرون ممدودة وهي مناسبة للتجميد أو الحفظ.

فاصوليا خضراء

يعمل المربون باستمرار على تطوير أنواع جديدة من الفاصوليا ، مما يسمح لك باختيار الخيار الأفضل مع مراعاة الظروف الجوية وظروف التربة ومعايير النمو الأخرى. بعد التعرف على خصائص الأصناف الشعبية ، سيكون من الممكن اختيار أفضل أنواع حبوب الهليون عالية الغلة للزراعة. عند الاختيار ، من المهم الانتباه إلى خصائص مثل موسم النمو والحجم ومتطلبات الرعاية وسعة التخزين على المدى الطويل وطرق التحضير.

بلاو هيلدا

تشتهر Blau Hilde بإنتاجيتها العالية والمستقرة. يصل ارتفاع شجيرات النبات إلى 5 أمتار ، ويصل طول القرون إلى 25 سم ، وتتطلب مجموعة متنوعة من الحبوب سقيًا وتغذية وفيرة للنمو النشط. الملامح الرئيسية للتنوع هي الحبوب ذات اللون البنفسجي الوردي ، ورائحة الفطر ، والتوافق مع محاصيل الخضروات الأخرى.تشبع حبوب Blau Hilde التربة بالنيتروجين ، وتمنع تلف الجذور عن طريق الدودة السلكية وعثة المرج. الصنف قادر على تحمل الأمراض الشائعة ، مما يبسط إلى حد كبير عملية زراعة المحاصيل.

بيرلوتو

نوع مبكر ناضج ومتواضع انتشر من إيطاليا. تحظى حبوب Berlotto بتقدير كبير لخصائصها المفيدة. يحتوي على نسبة عالية من البروتين ومناسب للتغذية الغذائية. الحبوب الناضجة كبيرة وواسعة ، مع وجود خطوط بورجوندي على السطح. في المرحلة الأولى من النضج ، يكون لصمامات الكبسولة لون أخضر غامق بدون ألياف وحواجز صلبة. حبوب بيرلوتو حلوة المذاق. تعتبر الفاصوليا الأكثر عطرية وغنية بالمذاق في مرحلة النضج غير الكامل.

ملك النفط

ينتمي نوع ملك حبوب الهليون إلى مرحلة النضج المبكرة ، حيث ينضج في غضون 50 يومًا بعد الزراعة. لا تحتوي القرون الصفراء على ألياف وهي صفراء زاهية. اكتسبت مجموعة Beans of the Butter King شهرة كبيرة في مجال الطهي وتستخدم في الطهي الطازج والمعلب. تفترض خاصية الصنف مقاومة عالية للآفات والأمراض ، والقدرة على النمو بنشاط دون سقي منتظم.

615

مجموعة متنوعة مفضلة للعديد من البستانيين ، فهي تتيح لك حصاد أول محصول في 45-50 يومًا بعد الزراعة. تنمو شجيرات الحقول المفتوحة حتى 40 سم ، وعلى الرغم من انضغاط الشجيرات ، فإن الصنف يدل على إنتاجية عالية. القرون الخضراء الخالية من الألياف لها بنية كثيفة. شكل الصمامات منحني. تتمتع حبوب ساكس بنكهة السكر ، مما يسمح باستخدامها في أطباق مختلفة. يحتوي Golden Sachs على مركب غني بالفيتامينات له تأثير إيجابي على الجسم.

الملكة الأرجواني

شجيرة مع متوسط ​​فترة النضج. الاختلاف الخارجي الرئيسي هو اللون الأرجواني الداكن ، والذي يتحول إلى اللون الأخضر الغامق نتيجة المعالجة الحرارية. يصل أقصى ارتفاع للشجيرات إلى 60 سم ، وتشتهر الصنف بإنتاجيتها العالية ومقاومتها للأمراض وخصائص الذوق اللطيف. يبلغ متوسط ​​طول القرون مع الفاصوليا 20 سم ، وصنف Purple Queen مثالي للحفظ.

شجاعة حلوة

الصنف مضغوط ويزرع في شجيرات يصل ارتفاعها إلى 40 سم. تنتمي Sweet Courage إلى النوع المبكر النضج. من بداية إنبات البذور إلى لحظة حصاد الثمار الأولى ، يستغرق الأمر من 40 إلى 50 يومًا. القرون لها شكل أسطواني منحني قليلاً. لون الفاصوليا أصفر غامق. يمكن أن يصل طول الثمار إلى 16 سم ، وتنضج معظم القرون دفعة واحدة ، مما يسمح لك بجمع معظم المحصول في وقت واحد.

إلق نظرة أيضا

وصف أصناف حبوب Vigna وخصائص الزراعة والمحصول

النكتار الذهبي

إنه ينتمي إلى النوع المجعد الذي ينضج في غضون 70 يومًا. تحتوي القرون ذات الصبغة الصفراء على حبوب أسطوانية ضيقة يصل طولها إلى 25 سم ، وبسبب الوزن الثقيل للثمار ، يحتاج النبات إلى الرباط والدعم. غالبًا ما يستخدم صنف Golden Nectar للحفظ أو طازجًا لإعداد الأطباق المختلفة. مناسب للنمو كنبات للزينة بسبب القرون الطويلة المنحنية.

رافعه

الفاصوليا Zhuravushka هي مجموعة خضروات ناضجة مبكرة. تنضج الثمار الأولى بعد 50 يومًا من ظهور البراعم الأولى. يصل ارتفاع نبات الشجيرة إلى 50 سم ، ويبلغ الحد الأقصى لطول القرون 13 سم ، والعرض يصل إلى 1 سم ، والحبوب منحنية ، ولونها أخضر عميق ، وطعمها يشبه براعم الهليون. الصنف مناسب للتخزين طويل الأجل عن طريق الحفظ أو التجميد.

النمر

أحد أكثر البيوت الصيفية شيوعًا أصناف الفاصوليا الخضراء... شجيرات النبات منخفضة - يصل ارتفاعها إلى 40 سم.فترة النضج الكاملة 65 يومًا. تزرع حبوب النمر 12 سم بين الشجيرات وحوالي 40 سم بين الصفوف. يتطلب هذا النوع من البقوليات تربة دافئة للنمو الجيد. تنضج القرون بالتساوي ، مما يجعل الحصاد أسهل. تفتقر الفاصوليا الصفراء إلى الألياف الصلبة وطبقة الرق. يصل طول الخطوط الممتدة إلى 15 سم ، وتتمثل المزايا الرئيسية في المحصول العالي والمستقر ومقاومة الآفات والأمراض بما في ذلك البكتيريا والأنثراكنوز.

بيرجولد

مجموعة متنوعة من الأدغال المبكرة المتوسطة مع إنتاجية عالية واكتناز النباتات. فترة النضج من البراعم الأولى إلى الحصاد هي 60 يومًا. لون القرون ذهبي مصفر ، الشكل منحني ، الطول يصل إلى 14 سم ، البذور الداخلية بيضاوية الشكل ، بدون طبقة من الرق. الغرض الرئيسي من Bergold هو التجميد والحفظ المعقم للتخزين طويل الأجل. يوصى بزرع هذا النوع من الفاصوليا بعد تدفئة التربة لدرجة حرارة تزيد عن 15 درجة من أجل تجنب موت البذور.

فيجنا كونتيسة

مجموعة متنوعة خاصة من عائلة البقول التي تنتمي إلى فئة الكيرلي. تنمو الشجيرات بطول يصل إلى عدة أمتار ، ويصل عرض القرون إلى 1.5 سم ، ويمكن أن يصل طول القرون إلى متر واحد.هناك عدد من الخصائص المميزة لتنمية مجموعة Vigna Countess. بسبب الحرارة ، من الأفضل أن تزرع في ظروف الدفيئة ، وليس في أرض مفتوحة. عند الزراعة بالشتلات ، لا يمكن نقل الشتلات إلى الأرض إلا بعد ارتفاع درجة حرارة الأرض فوق 20 درجة. تتطلب النباتات دعمًا لأن الثمار الثقيلة يمكن أن تميل السيقان. لزراعة الأنواع Vigna Countess ، يوصى باختيار مناطق مضاءة جيدًا بالشمس.

بحيرة زرقاء

نوع مبكر من حبوب الهليون مع نباتات التسلق. يبلغ متوسط ​​ارتفاع الشجيرات 1.5 متر وتنضج الثمار بعد 50 يومًا من لحظة الزراعة في الأرض المفتوحة. يصل طول القرون إلى 16 سم ، ولها لون أخضر عميق ، وسطح مستوٍ أملس.

النبات مقاوم للأمراض الشائعة وتغيرات درجات الحرارة والظروف المناخية غير المواتية. يُظهر الصنف غلات عالية عند اختياره لزراعة الأماكن المشمسة ، المحمية من المسودات ، والتربة الخفيفة جيدة التصريف. حبوب بلو ليك مناسبة للتجميد والطبخ للشوربات وأطباق اللحوم.

نرينجا

كان هناك تنوع مبكر مطلوب بين البستانيين ، يؤتي ثمارًا بعد 55 يومًا من البذر في الأرض. تتميز القرون الطويلة ذات المقطع العرضي المستدير بقطر صغير يصل حجمها إلى 16 سم ، والأوراق لها بنية سمين ، ولا تحتوي على طبقة من الرق ، ولا تحتوي على حواجز وألياف صلبة. يحدث ثمار نرينجا في نفس الوقت ، لذلك يمكن حصاد وفير في وقت واحد. الصنف مناسب للنمو في جميع المناطق نظرًا لتحمله الجيد للتغيرات في درجات الحرارة ومقاومته للأمراض.

شمع ظهر جراب قلم رصاص

صنف من الهليون طوره المربون الإيطاليون ينضج بعد 60-65 يومًا من الزراعة. يحظى سكان الصيف بتقدير الشجيرات المدمجة التي يصل ارتفاعها إلى 40 سم بسبب إنتاجيتها العالية ومقاومتها للآفات الخطرة. القرون الناضجة صفراء فاتحة اللون وتتميز بطعم غير عادي وملاءمة للتخزين والنقل على المدى الطويل بسبب جدرانها الكثيفة. تظل الثمار غنية بالعصارة ولا تفقد عرضها لفترة طويلة حتى بعد التجميد والمعالجة الحرارية. تتميز الحبوب بسطح لامع ولون أسود غني.

ماسكوت

يتم توزيع مجموعة Mascotte من فرنسا في شجيرات مدمجة. تنضج الثمار الأولى بعد 50 يومًا من البذر في الأرض. يحظى التنوع بتقدير خاص بسبب ثراء ومقرمشة القرون ، وغياب الألياف الصلبة وطعم الرق.يمكنك زراعة شجيرات صغيرة ليس فقط في التربة المفتوحة ، ولكن أيضًا في حاوية منفصلة للنمو في المنزل. عند زراعة الفاصوليا في المنزل ، يمكنك تناول الفواكه الطازجة على مدار العام. تشمل مزايا بقوليات Mascotte إنتاجية عالية ، وقرون طويلة ، وسهولة الصيانة.

كنتاكي القطب الأزرق

مجموعة أمريكية متنوعة من حبوب الهليون غنية بالعصارة وحلوة النكهة. تنضج الثمار في 60-65 يوم وتنمو بكميات كبيرة مع مراعاة التقنيات الزراعية الأساسية. شجيرات النبات طويلة حيث تنمو الكروم المتسلقة حتى 2.5 متر وبسبب الارتفاع المرتفع يوصى بربط الشتلات لمنعها من الانكسار. يبلغ طول القرون الخضراء 20 سم ، وتشمل السمات الرئيسية مقاومة الظروف المناخية المعاكسة ، وسهولة الزراعة ، ووفرة الغلة.

منجم الذهب

حبوب الهليون الكثيفة بالفواكه الحلوة. يعتبر النبات مبكر النضج ، حيث لا يستمر موسم النمو أكثر من 55 يومًا. تتميز الشجيرات المستقيمة بأوراق الشجر الوفيرة ، وترتبط القرون في عناقيد ، مما يزيد بشكل كبير من كمية المحصول. من شجيرة نبات واحد ، يمكن الحصول على حوالي 800 غرام من الفاصوليا. جعل الطعم الحلو منجم الذهب مشهورًا في مجال الطهي. يضيف استخدام الفاصوليا تنوعًا للعديد من الأطباق.

فقير

حبوب الهليون في منتصف الموسم بطول أكثر من 50 سم وقطرها حوالي 1 سم ، ولب الفاصوليا طرية ورائعة. صنف الفقير ينتمي إلى فئة الشعر المجعد. يصل طول الكروم إلى 3 أمتار ، ولزراعة النبات ، يلزم استخدام الدعامات ، حيث يمكن أن تكسر الثمار الثقيلة السيقان. تمت تربية صنف فقير البقول من قبل المربين الروس وتمتع بجميع الخصائص الضرورية للنمو في المناطق الشمالية. تُمنح الفاصوليا لمقاومتها العالية للأمراض وثبات الغلة.

معكرونة

الصنف الذي يحمل الاسم الاستثنائي Spaghetti هو نوع فرعي من مجموعة Vigna وينتمي إلى النضج المبكر. تنضج الثمار بعد شهرين من زرع البذور. من كل شجيرة من حبوب التسلق ، من الممكن جمع حوالي 5 كجم من المحصول ، وفقًا لقواعد الرعاية الأساسية. يصل طول القرون إلى 55 سم ، وقطرها يصل إلى 1 سم ، والسمة المميزة الرئيسية هي القرون الخالية من القشور والأقسام الداخلية الصلبة بين الحبوب. تفتقر الثمار إلى نكهة الفول المميزة التي تسمح باستخدامها في تحضير الأطباق المختلفة.

فورتيكس

تم تطوير مجموعة Fortex من قبل المربين الفرنسيين ، وهي تتميز برائحة واضحة وطعم لطيف ولب دقيق وقرون طويلة. لا توجد حواجز في الثمار ، والصمامات طرية جدًا ولا تضغط على الحبوب. الخصائص الإيجابية الرئيسية هي الطهي السريع والتكوين الغني للمكونات الغذائية. يبلغ طول القرون 20-30 سم ، ويستمر موسم النمو مع الرعاية المناسبة حوالي 80 يومًا ، لذلك ينتمي Fortex إلى فئة النضج المتأخر. يُنصح البستانيون المتمرسون بزراعة هذا التنوع في ظروف الدفيئة أو في الحقول المفتوحة في المناطق الجنوبية.

الهليون الأحمر

الهليون ذو القرون الحمراء هو نبات متسلق مورق قوي يحتوي على العديد من القرون الأرجوانية الطويلة. نظرًا لظلالها غير العادية ، غالبًا ما يستخدم سكان الصيف الفاصوليا لأغراض الديكور. يصل طول الثمرة إلى 80 سم ، وتتميز الفاصوليا بخصائص عالية النكهة وتستخدم بنشاط في مجال الطهي لمجموعة متنوعة من الأطباق.

الهليون ياردلونج

مجموعة متنوعة كلاسيكية يزرعها العديد من البستانيين في أكواخهم الصيفية. تنمو شجيرات التسلق حتى ارتفاع 4 أمتار ، لذا فهي بحاجة إلى رباط على دعامات موثوقة. يصل الحد الأقصى لطول قرون حبوب الهليون إلى 80 سم ، ويتم تقييم المحصول لبساطته في الرعاية ، وإنتاجية عالية باستمرار ، وحمايته من الآفات والأمراض.تبلغ فترة النضج النشط حوالي 80 يومًا ، مما يجعل من الممكن تصنيف الصنف على أنه نضج متأخر. من الأفضل زراعة نبات Asparagus Yardlong في البيوت الزجاجية ، لأنه في ظروف الصيف القصير والبارد ، لن يكون لدى الثمار الوقت لتنضج تمامًا.

بونا

إنه صنف محب للحرارة في منتصف الموسم مع موسم نمو يتراوح من 75 إلى 80 يومًا. تتميز شجيرات النبات بسيقان قوية وضغط (ارتفاع يصل إلى 40 سم). القرون الخضراء الفاتحة مستقيمة وسمينة ، ولا تحتوي على ألياف صلبة ، وتقع في الجزء العلوي من المحصول. الصنف مناسب للتخزين طويل الأجل عن طريق الحفظ.

لا ينصح بتجميد حبوب البونا ، حيث يوجد خطر فقدان خصائص النكهة. من الأفضل زراعة هذا التنوع في مناطق جيدة الإضاءة والتدفئة. ظروف درجة الحرارة المثلى للنمو السريع والسليم هي + 20 ... + 25 درجة.

إلق نظرة أيضا

كيفية تخزين الفول بشكل صحيح في المنزل حتى لا تبدأ الحشرات

فاصوليا ميلودي

ينمو المحصول المتسلق ميلودي محصولًا كبيرًا في المراحل الأولى من النضج. الفترة من ظهور البراعم الأولى إلى جمع الثمار الأولى هي 45-50 يومًا. يبلغ طول الحبوب من 24-25 سم ، والشكل خنجري ، واللون أخضر غامق ، والبنية خالية من طبقة رق وألياف داخلية. لنمو الشجيرات ، من الضروري توفير دعم قوي.

تشمل المزايا الرئيسية سهولة تحمل الجفاف ودرجات الحرارة المنخفضة ، مما يجعل من الممكن زراعة حبوب الهليون في المناطق التي تسود فيها المناخات الباردة. تجعل خصائص الذوق العالي من الممكن استخدامها في الطهي وإضافة مجموعة متنوعة إلى مذاق الأطباق المألوفة.

الكراميل

صاحب الذوق الغني والحلو ، تلقى صنف الكراميل طلبًا كبيرًا بين البستانيين المعاصرين. بالإضافة إلى خصائص الذوق غير العادية ، تشمل المزايا النضج المبكر (55 يومًا من إنبات البراعم الأولى حتى الحصاد) ، والشجيرات الكبيرة (45-60 سم) ، ومقاومة الأمراض. يمكن زراعة هذا التنوع من مايو إلى يوليو ، بحيث يكون للثمار الوقت لتنضج تمامًا. للزراعة ، تعتبر الأسرة مناسبة ، وتقع في منطقة مضاءة باستمرار ، محمية من التيارات الهوائية والرياح القوية ، مع تربة خصبة خفيفة.

الجحيم ريم

حبوب الهليون المجعد عالية الغلة مع رائحة عيش الغراب غير العادية بين مجموعة متنوعة من المنتجات. الحبوب زهرية اللون. تنمو الثمار طرية وعصرية. الأطباق مع إضافة Ad Rem المتنوعة تعطي انطباعًا باستخدام الفطر الحقيقي.

وقع هذا التنوع في حب العديد من سكان الصيف ، ليس فقط لخصائص ذوقه ، ولكن أيضًا لبساطته في الرعاية ومقاومة درجات الحرارة المختلفة. من خلال سقي الأدغال بانتظام وتوفير إضاءة جيدة ، سيكون من الممكن الحصول على حصاد كبير بعد 50-60 يومًا من الزراعة.

فلامنغو

مجموعة شجيرة مبكرة ناضجة تعطي ثمارها الأولى بعد 55-60 يومًا من لحظة ظهور البراعم الأولى. تحتوي كل نبتة على حوالي 10 قرون طولها 15 سم ، حمراء زاهية ، بدون ألياف داخلية وطبقة من الرق. البذور خفيفة مع خطوط وردية اللون. الصنف له عوائد جيدة عندما ينمو في جميع المناخات. الثمار الناضجة مناسبة للتجميد والحفظ والاستهلاك الطازج. يُسمح بطريقة الشتلات لزراعة الثقافة (يتم إجراء البذر في حاويات منفصلة في أوائل شهر مايو ، والزرع في الأرض المفتوحة - بعد شهر).

لورا

مجموعة متنوعة مبكرة من حبوب الهليون ذات إنتاجية عالية وخصائص طعم غنية. من خلال زراعة هذا التنوع من عائلة البقوليات ، يمكن الحصول على حبوب طرية وسكرية ، والتي تخضع للتخزين طويل الأجل دون فقدان خصائصها الأصلية. تنضج ثمار لورا على نطاق واسع ، مما يسهل حصادها.

في الممارسة العملية ، لا تتجاوز مدة التجميع أسبوعين. يصل طول القرون إلى 12 سم ولها شكل أسطواني ولون مصفر.لا توجد حواجز وألياف واضحة داخل الفاكهة.

ساحرة

فترة النضج للفول الساحرة هي 45-50 يومًا. يمكنك زراعة محصول في بداية الموسم لتحرير الأسرة للزراعة التالية. يصل مؤشر العائد إلى 3.2 كجم لكل متر مربع من الأرض. تكمن قيمة الصنف في تحمله الجيد للجفاف ودرجات الحرارة المنخفضة ، ومقاومة الآفات الخطرة ، والحفاظ على خصائص الذوق بعد المعالجة الحرارية أو التجميد. يتم استخدام الساحرة في تحضير الأطباق المختلفة ، حيث تمنحها رائحة غير عادية وتشبعها بمركب فيتامين.

الفائز

الصنف الكلاسيكي الخالي من الألياف مع الفاصوليا الخضراء المسطحة. تنضج الثقافة لفترة طويلة ، ويمكن حصاد الثمار الأولى بعد 3 أشهر فقط من الزراعة. من الأفضل زراعة حبوب وينر في ظروف الدفيئة حتى لا تموت النباتات بسبب درجات الحرارة المنخفضة. إذا كنت ترغب في زرع الشجيرات في أرض مفتوحة ، فعليك اللجوء إلى تقنية الشتلات.

للنمو النشط والسليم ، يلزم الحصول على درجة حرارة حوالي 23 درجة ، والإضاءة المستمرة للمنطقة ، وتنظيف الأسرة من الأعشاب والري المنتظم. خصوصية البقوليات Winner هي أن الثقافة لا تحتوي فقط على الطعام ، ولكن أيضًا الغرض الزخرفي.

سيدة الأرجواني

المظهر المذهل هو السمة الرئيسية لمجموعة Purple Lady. تم تزيين النبات بنورات أرجوانية غنية كبيرة. يصل ارتفاع شجيرات التسلق إلى 1.5 متر وغالبًا ما تستخدم كزينة. يبلغ طول القرون 15 سم وتتشكل على شكل أنابيب ممدودة. يعتبر الصنف مبكر النضج ، حيث ينضج بعد 55-60 يومًا من إنبات البراعم الأولى. الفاصوليا البيضاء لها طعم رفيع وتستخدم كمكون في العديد من الأطباق.

انسجام

ينضج صنف Harmony في منتصف الموسم بعد 65-85 يومًا من الزراعة. يمكن رؤية البراعم الأولى في غضون أسبوع. يبلغ متوسط ​​ارتفاع النبات 3-3.5 مترًا ، لذلك فإن الدعم والربط الموثوق به ضروريان للحفاظ على السيقان. الفاصوليا لها شكل دائري منحني قليلاً ولون أصفر. لا توجد حواجز أو مخطوطات داخل القرون.

تبدأ البذور في الإنبات بنشاط وتعطي البراعم الأولى ، بشرط أن تكون درجة الحرارة المحيطة في حدود 10-12 درجة. تتطلب حبوب Harmony الحصول على رطوبة معتدلة من التربة ، لكنها لا تستطيع تحمل فائض الماء.

أبيض إسباني

مجموعة متنوعة عملاقة من عائلة البقوليات مع الفواكه البيضاء تسمى الفاصوليا البيضاء الإسبانية. على الرغم من الاسم ، فقد أصبح التنوع شائعًا جدًا في فرنسا وإيطاليا. من بين المزايا العديدة ، تجدر الإشارة ليس فقط إلى الحجم الكبير ، ولكن أيضًا إلى تباين الثقافة مع الظروف المحيطة ، والقدرة على تحمل جفاف قصير ، ومقاومة الآفات التي توجد غالبًا في التربة. تمتلئ حبوب الهليون البيضاء الإسبانية بالألياف ، لذا فإن استهلاكها المتكرر له تأثير مفيد على جسم الإنسان.

الكتف

الفاصوليا تحمل شفرة الكتف ثمارًا غنية بالعصارة مع طعم واضح. يحتوي هذا النوع على نسبة عالية من البروتينات والكربوهيدرات والألياف والمعادن والفيتامينات. جميع المكونات لها تأثير إيجابي على الصحة مع الاستخدام المتكرر للمنتج. لا تفقد الثقافة خصائصها المفيدة ومذاقها بعد المعالجة الحرارية والتجميد والتعليب. تسمح خصائص المنتج بتركه للتخزين طويل الأجل.

عقد ذهبي

تنوع تسلق بسيط يدل على ارتفاع معدل العائد. الفترة من زرع البذور إلى الحصاد هي 65-70 يومًا. يصل ارتفاع الشجيرات إلى 1.5-2 متر ، لذلك هناك حاجة إلى الدعم عند النمو. تُمنح بذور القلادة الذهبية لخصائصها الغذائية وتكوين الفيتامينات. حتى الفاصوليا غير الناضجة يمكن أن تؤكل كطبق جانبي للوجبات.كما أن المزرعة مناسبة للتجميد والتخليل.

عنق أصفر

الصنف Yellow Neck ، المنتشر في العديد من المناطق ، عبارة عن شجيرات مدمجة بارتفاع 30-40 سم ، وموسم النمو من لحظة البذر لا يزيد عن 65 يومًا ، مع مراعاة الرعاية المناسبة. توجد الثمار في الجزء العلوي من الشجيرات. تنمو الفاصوليا الصفراء الفاتحة حتى طول 12 سم وتقع في قرون بدون حواجز داخلية. تشتهر الثقافة بخصائصها الغذائية وذوقها الممتاز.

ملامح طبخ حبوب الهليون

لتحقيق أقصى استفادة من حبوبك ، من المهم اتباع بعض القواعد عند استخدامها في الطهي. يجب تقشير الفاصوليا الخضراء من الألياف الجانبية ، لأنها يمكن أن تعطي مذاقًا غير سار. يبدأ تقشير الفاكهة من الجزء المركزي ، وتتم إزالة الألياف الواقية على طول الكبسولة.

قبل التحضير المباشر ، يجب معالجة المنتج بالماء المغلي للقضاء على الأوساخ والمواد السامة وجميع البكتيريا التي تتراكم على السطح. إذا قمت بقلي الثمار في مقلاة أو احتفظت بها في ماء ساخن لفترة طويلة ، فستتمكن من التخلص تمامًا من المكون الضار - الفينازين. يمكن أن تكون حبوب الهليون مسلوقة أو مخللة أو مخبوزة أو طازجة بعد طهيها. لا يوصى باستخدام بعض أنواع المحاصيل للتخليل والتعليب نظرًا لخطر فقدان القيمة الغذائية والخصائص المفيدة.

يمكن استخدام الفاصوليا كمكون في الحساء أو الأطباق الرئيسية أو سلطات الخضار. غالبًا ما تستخدم الأصناف ذات النكهة الحلوة كملء للفطائر. يمكن تتبيل قرون المحاصيل المسلوقة بالكريمة الحامضة أو بصلصة الثوم الساخنة وتقديمها كطبق منفصل. ستكون أقصى فائدة من عائلة البقوليات عندما يتم تبخير الثمار على رف سلكي تحت تأثير حمام مائي.

لتتمكن دائمًا من طهي حبوب الهليون ، قم بتجميدها بعد الحصاد. تحت تأثير البرد ، لا يفقد المنتج خصائصه الطبيعية وتكوين الفيتامينات والمعادن.

بالإضافة إلى ذلك ، لا يلزم إزالة الجليد مسبقًا لاستخدامها في الطهي. بعد إخراج الفاصوليا من الثلاجة ، ضعيها في سائل مغلي وانتظري حتى تنضج تمامًا لمدة 5 دقائق تقريبًا. إذا أفرطت في تعريض الثمار في الماء المغلي ، فستبدأ الحبوب في إنتاج المواد المسرطنة التي يمكن أن تؤثر سلبًا على الصحة. في حالة الطهي في جهاز طهي متعدد ، تحتاج إلى نقع الفاصوليا في الماء البارد لمدة 2-3 ساعات للتخلص من المواد السامة من السطح.