زراعة البردقوش من البذور في الحقول المفتوحة ، والغرس والرعاية ، وكيفية تجفيف النبات
منذ زمن سحيق ، كان البشر يأكلون البردقوش في شكل توابل عطرية تجعل الأطباق أكثر شهية وصحية. يحتوي هذا النبات أيضًا على خصائص علاجية ، مما يجعل الجهاز العصبي لشخص شديد الإثارة في حالة من التوازن. لذلك ، يزرع البستانيون في أراضيهم باستمرار البردقوش من البذور.
وصف البردقوش
يشير البردقوش أو Origanum majorana إلى النباتات المعمرة في أماكن نموها ، ولكن للأغراض الصناعية يتم زراعتها كنبات سنوي. ينمو البردقوش على هيئة شجيرة يصل طول فروعها إلى 30-50 سم. الأوراق على الأغصان صغيرة ، قطرها 1-2 سم فقط ، بيضاوية الشكل. أزهار النبات مجففة تشبه اللباد.
أنها تشكل حزمة صغيرة ولها شكل ممدود ، ملق. فاكهة البردقوش هي "بازلاء" صغيرة مستديرة وحيدة الفلقة. مكان نمو البردقوش هو منطقة البحر الأبيض المتوسط وآسيا الصغرى. لكن هذه الثقافة اليوم نمت خارج حدود وطنها التاريخي.
يتعرف معظم العلماء على البردقوش بالقرب من نبات مثل الأوريجانو (الأوريجانو). في ضوء أوجه التشابه الطفيفة ، ينشأ بعض الالتباس. ومع ذلك ، فإن أوراق البردقوش ذات اللون الأخضر الرمادي لها نكهة حلوة ودقيقة أكثر من الأوريجانو.
ما هي الأنواع والأصناف الموجودة؟
الآن في القطاع الزراعي ، يتم زراعة نوعين فقط من البردقوش على أساس مستمر: متعدد الأوراق والزهور. الأنواع متعددة الأوراق عبارة عن شجيرة بها عدد كبير من السيقان المورقة بكثافة. من ناحية أخرى ، فإن أنواع الزهور هي نمو متخلف مع عدد كبير من النورات.
غالبًا ما يستخدم البستانيون مردقوش الحديقة. يتميز هذا النوع بخطوط حمراء على السيقان وأوراق خضراء فضية.
بالإضافة إلى ذلك ، يتم أيضًا زراعة الأنواع التالية:
- جورميه. يعتبر أكثر الأنواع إنتاجية. يبلغ ارتفاع الأدغال أكثر من نصف متر. يمكن حصاد محصول جيد في 120 يومًا.
- ترمس. يبلغ ارتفاع السيقان حوالي أربعين سنتيمترا ، وتختلف في اللون الفضي والأوراق الصغيرة.
- كريت. شجيرة منخفضة بأوراق مخملية مزرقة. نحن نحبها بشكل خاص لرائحة الليمون.
- بايكال. ارتفاع النبات البالغ 50 سم. تشكل براعم بيضاء وألواح أوراق صغيرة ناعمة.
- توشينسكي سيمكو. النبات ليس متفرعًا جدًا. جذع مع زغب فضي ، خشبي أدناه. الألواح المتساقطة مستطيلة الشكل ذات حواف خشنة.
- ترمس. السيقان مستقيمة وفضية. الأوراق صغيرة محتلم. تزهر في النورات الصغيرة.
- سكاندي. يختلف في أوراق صغيرة ، ناعمة ، لكنها عطرة للغاية. الزهور البيضاء ليست وفيرة.
يُنصح بزراعة البردقوش في ذلك الجزء من الحديقة الذي لا تظلمه الأشجار ، وجدران المباني ، مضاء بالكامل وتدفئه الشمس في الصباح والغداء والمساء. في المناطق ذات الظل العالي ، لن يتلقى النبات تطوره المناسب - سيكون هناك فقدان للكتلة الخضراء من أوراق الشجر ، ونتيجة لذلك ، قلة تكوين المركبات المتطايرة ، والتي هي أساس رائحة وطعم البردقوش.
ويفضل زراعة البردقوش في تربة رخوة مع إضافة زغب الجير. التربة التي تحتوي على خليط من الطمي الرملية والطين مناسبة ، لأن التربة التي تحتوي على مثل هذه التركيبة تخضع لتسخين أسرع بواسطة أشعة الشمس.
ملحوظة! يتأصل البردقوش بشكل مثالي في المناطق التي كانت تشغلها زراعة البطاطس.
زراعة البردقوش من البذور
ليس من السهل زراعة هذا النبات العطري في موقعك ، لأنه في ظروف مناخنا ، يجب إنشاء النبات بشكل مريح. ولهذا تحتاج إلى التعرف بدقة على الأساليب الزراعية لزراعة البردقوش واتباعها بالضبط.
قلة من الناس يعرفون أن البردقوش يُسمح له بالنمو ليس فقط في الحقول المفتوحة ، ولكن أيضًا في المنزل. ومن السهل القيام بذلك. تنمو الشجيرات صغيرة ولكنها ليست أقل عطرية. العناية بهم هو نفسه بالنسبة لجميع النباتات الداخلية.
ملامح زراعة البردقوش
البراعم الصغيرة ، أو الشتلات ، يجب أن تزرع في تربة مبللة جيدًا ، بنكهة بمواد عضوية. خذ برعمًا ، مع إبقاء التربة بالقرب من الجذر ، وزرعها في الحفرة. بعد ذلك ، يرش بالتربة وينفذ سقي الضغط من علبة سقي تحت الجذر.
تتم زراعة النباتات في أرض مفتوحة في حدود 15-20 سم فيما بينها. تباعد الصفوف الموصى به هو 50 سم ، ويستمر تجذير الشتلات لمدة 2-3 أسابيع.
وقت بذر البذور
يمكن زراعة البردقوش من البذور في أرض مفتوحة فقط في جنوب البلاد. في جميع المناطق الأخرى ، يوصى بزراعة الشتلات مسبقًا. للقيام بذلك ، في أبريل ، يتم وضع الحبوب في ركيزة خاصة في حاويات صغيرة (يمكنك استخدام أكواب بلاستيكية ، بعد أن قمت بعمل ثقوب فيها مسبقًا). يُسكب قليلاً ويُغطى بورق الألومنيوم.
ستظهر الشتلات في غضون ثلاثة أسابيع. تتم إزالة الفيلم ، والبراعم ، بعد ظهور زوج من الأوراق الحقيقية ، تغوص برفق. يفعلون ذلك في مايو.
تحضير التربة
الشرط الأساسي لإعداد التربة هو التخفيف مرتين وإدخال المواد العضوية. يتم استخدام السماد الفاسد ومواد السماد لهذا الغرض ، حيث يتم إضافة الأسمدة المعدنية واليوريا وكبريتات البوتاسيوم ، 20 جم لكل منهما و 30-40 جم سوبر فوسفات.
قواعد رعاية البردقوش
من أجل إرضاء النبات بالوفرة والجودة ، من الضروري تهيئة ظروف جيدة له.
القواعد الرئيسية للحصول على محصول مستقر هي:
- التخفيف المنتظم للتربة حول الشتلات وتباعد الصفوف ؛
- تدمير الأعشاب الضارة
- رطوبة التربة المنتظمة
- تتم التغذية النظامية الإجبارية للشتلات بعد تأصيلها ، تقريبًا في اليوم العشرين.
يجب أن تبدأ العناية بهذا النبات في مرحلة الشتلات. يتم سقي الشتلات حسب الحاجة ، ويتم تخفيف التربة بشكل دوري قليلاً. قبل عشرة أيام على الأقل من الزراعة المقصودة في أرض مفتوحة ، يجب إخراج الحاويات التي تحتوي على شتلات بانتظام إلى الشارع ، مما يزيد تدريجياً من التعرض للهواء النقي.
ستكون كمية الري في هذا الوقت أقل.
أعلى الصلصة
عند تحضير محلول التغذية ، من الضروري تخفيف 15 جرامًا من نترات الأمونيوم في دلو من الماء بسعة 10 لترات واستهلاك الحجم الناتج لكل 1 متر مربع. الهبوط م.في المستقبل ، بعد أسبوع ، تحتاج إلى إجراء تغذية ثانية ، باستخدام 10 جرامات من اليوريا و 10 جرامات من ملح البوتاسيوم و 20 جرامًا من السوبر فوسفات.
علاج او معاملة
من الضروري معالجة النبات عندما تظهر البقع على أوراقه وتتوقف الأدغال نفسها عن النمو. يشير هذا إلى وجود مرض مثل Alternaria. يظهر هذا المرض عندما يكون الطقس رطبًا لفترة طويلة. يمكن أن تتطور أيضًا نتيجة سماكة النبات. لا تجف التربة الموجودة تحت الأدغال بدرجة كافية ونتيجة لذلك تظهر البديل. يمكنك التعامل معها بمساعدة مبيدات الفطريات.
الري والتخفيف
يقاوم البردقوش الجفاف جيدًا. يوصى بسقيها بانتظام بعد الزراعة. في المستقبل ، يجب أن يتم الري حسب الحاجة. فيما يتعلق بالتخفيف ، ثم بين الصفوف يجب أن يتم ذلك عدة مرات. لن يؤدي ذلك إلى تحسين نفاذية الأكسجين والمواد الغذائية إلى الجذور فحسب ، بل سيمنع أيضًا سماكة الأعشاب الضارة.
كيفية جمع البردقوش وتخزينه؟
يجب أن يتم جمع المواد الخام الجاهزة للاستخدام في النصف الثاني من الصيف أثناء التفتح الكامل للزهور. لكن مرة أخرى ، في بلد كبير ، يمكن أن تختلف هذه الفترة. وفي المناطق الجنوبية ، قبل هذا الوقت ، قد تنتهي المجموعة بالفعل ، بينما يمكن أن تزدهر في الشمال في نهاية الصيف.
عند قص السيقان ، من الأفضل استخدام سكين مطبخ عادي حاد. يتم قطع الجذع على ارتفاع 1.5-2 سم من الأرض. للاستخدام المعلب ، يتم قطع السيقان إلى أقسام صغيرة.
إذا كانت المادة الخام مخصصة لمزيد من التجفيف ، يتم قص قطعة الأرض بأكملها. يتم وضع السيقان المقطوعة حديثًا في غرف جيدة التهوية ، ويُسمح لها بالجفاف لفترة ، وبعد ذلك تُحاك في حزم وتوضع لمزيد من التجفيف في السندرات ، تحت المظلات التي تخلق الظل.
بعد التجفيف النهائي ، يتم فرز عناقيد البردقوش ، والتخلص من الأشياء غير الضرورية ، ويتم تفتيت الباقي ووضعه في برطمانات ، وإغلاقها بأغطية ، وتخزينها في أماكن ذات إضاءة منخفضة. توضع المواد الخام المجففة في حاوية محكمة الإغلاق ، حيث تحتفظ بخصائصها الغذائية لفترة طويلة.
