زراعة اللفت والعناية به في الحقول المفتوحة ، وتواريخ الزراعة ، وكم ينمو ومتى ينضج
هذه الخضار المغذية غنية بفيتامين ج والمعادن النزرة الأخرى. إنه متواضع لدرجة أنه حتى المبتدئين يمكنهم القيام بزراعة اللفت والعناية به في الحقول المفتوحة. بالطبع ، إذا استمع إلى نصيحة مزارعي الخضروات ذوي الخبرة.
خصائص وميزات اللفت
اللفت من مواليد غرب آسيا. عمر المحصول الجذري ، وفقًا للخبراء ، لا يقل عن أربعة آلاف عام. على أي حال ، كان الرومان القدماء ، الذين كانوا ينتمون إلى العقارات الأكثر فقراً ، على دراية جيدة بوجود اللفت. تضمن التكنولوجيا الزراعية غير المعقدة عائدًا جيدًا للمحصول الجذري. كانت مخبوزة ، مسلوقة ، على البخار ، مطهية ، محشوة ...
يستخدم جذمور اللفت في الغذاء - خضروات جذرية سمين. توجد العديد من أوراق الشجر على الجذع العالي للنبات: تنمو في الجذر شعرًا صلبًا وطويلًا معنقًا ومحفورًا بشكل ريشي ، وفوقها تكون مسننة ومحتلة قليلاً (أو مجردة).
في السنة الأولى من حياة اللفت ، تنمو أوراقها الجذرية والجذرية بنشاط فقط. تظهر الأزهار ذات البتلات الصفراء الذهبية في السنة الثانية فقط. من الزهور ، تتطور القرون القصيرة ، والتي تنضج بداخلها بذور حمراء داكنة ، على شكل كرات غير منتظمة.
علف أصناف اللفت تسمى "اللفت".
خصائص مفيدة للنبات
استخدم المعالجون التقليديون في العصور القديمة اللفت كعامل قوي مضاد للالتهابات. اليوم ، يستخدم النبات على نطاق واسع لأغراض وقائية ولعلاج نزلات البرد. خصائص اللفت المقشع والمهدئة معروفة أيضًا.
مهم! الثروة الرئيسية لهذه الخضروات الجذرية هي الجلوكورافينين. هذا المضاد للأكسدة قادر على منع تكوين الأورام الخبيثة.
اللفت هو مصدر للأملاح المعدنية والأحماض والفيتامينات والعناصر النزرة الأخرى. وهي غنية بشكل خاص بالبوتاسيوم والكالسيوم والحديد والفوسفور والكاروتين والمغنيسيوم في جذورها.
ما اللفت الذي سنزرعه؟
تنقسم جميع أنواع اللفت إلى المائدة والأعلاف. تحتل مجموعة سلطة الخضار مكانة خاصة في قائمة الأول. إذا كان الجذمور فقط هو الجزء الصالح للأكل من أنواع المائدة ، فعندئذٍ يتم استخدام السلطة بالكامل - كل من القمم والجذور مناسبان للطعام.
وفقًا لفترة النضج ، يتم تقسيم أصناف اللفت إلى أنواع مبكرة (تصبح مناسبة للاستهلاك في غضون شهر ونصف إلى شهرين) ، ومتوسطة النضج (تنضج خلال شهرين إلى ثلاثة أشهر) ومتأخرة (تنضج أكثر من 90 يومًا). كل نوع له طعمه الخاص.
فيما يلي قائمة بالأصناف الأكثر شيوعًا:
- الليلة البيضاء. ما يسمى اللفت الأبيض (حصل على اسمه بسبب لون اللب المقابل) ، يربى من قبل مربيين التشيك. متوسط الوزن 0.5 كجم.
- بتروفسكايا -1. الثمار صفراء ومسطحة قليلاً وحلوة. مناسب للتخزين طويل الأمد. درجة متوسطة.
- سنو مايدن. سلطة الخضار الجذرية ذات القشرة الرقيقة (متوسط وزنها 60 جرامًا أو أقل). الخصائص المميزة لهذا التنوع هي لب العصير والأوراق الرقيقة.
- الجيشا. النضج المبكر واللفت الخس المقاوم للبرد. يمكن أن يصل متوسط وزن الجذمور المستدير إلى 200 جرام. جذر وأوراق هذا الصنف خاليان من المرارة المميزة لللفت الروسي.
- الياقوت. سلطة الخضار الجذرية مع الأوراق الرقيقة.
- قد أصفر أخضر الرأس. لا تستخدم للتخزين "النضج المبكر". شعبية لبها العصير.
- الكرة الذهبية. متوسط الوزن - 150 جرام. الخضار الجذرية صفراء ، مستديرة ، ناعمة. الصف المبكر. تحت الجلد الحساس هو اللب العصير.
- سنو وايت. يمكن أن تنمو وتنضج في المناطق المظللة. يمكن استخدام الأوراق في السلطة. محصول الجذر أبيض ، كثير العصير. يمكن أن يصل متوسط الوزن إلى 80 جرامًا. الصف المبكر.
- النضج المبكر الأرجواني. يمكن أن يصل وزن محصول الجذر في وقت النضج الكامل إلى 65-90 جرامًا. يبلغ قطر العينة الناضجة 8-12 سم. يمكن تمييز هذا التنوع عن الباقي بطرفه الأرجواني. اللحم العصير للخضروات الجذرية أبيض.
متى تزرع محصول؟
لا يعتمد وقت زراعة اللفت ونضجه على الخصائص المناخية فحسب ، بل يعتمد أيضًا على الغرض من الزراعة.
على سبيل المثال ، في منطقة موسكو ، تزرع الشتلات في الأرض في الأيام الأخيرة من شهر أبريل أو في بداية شهر مايو لتتغذى على اللفت في الصيف. تُجرى زراعة العينات ، التي يجب أن تكون بمثابة إمدادات لفصل الشتاء ، في أرض مفتوحة من أواخر يونيو إلى منتصف الصيف. في سيبيريا وجزر الأورال ، الموعد النهائي للزراعة هو الأسبوع الأول من شهر يوليو.
يعرف المزارعون المتمرسون أن بذور الأصناف المبكرة سوف تنبت قبل 2-3 أسابيع من الموعد المحدد ، إذا زرعت قبل بداية الطقس البارد في الشتاء. مع وصول الربيع ، ستظهر براعم صغيرة من تحت الأرض ، حتى لو لم يرتفع مقياس الحرارة عن 5 درجات مئوية.
إذا ارتفعت درجة حرارة التربة إلى 18 درجة ، فستظهر البراعم الأولى في غضون يومين فقط.
لقد لوحظ أنه عند زراعة البذور الطازجة ، يمكن التقليل من العناية باللفت. ستظهر الخضروات خصائص مثل الإنبات الممتاز ، بشرط أن تكون البذور قد نقع في ماء دافئ (أو محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم) قبل الزراعة ، ثم تجفف تمامًا.
تزايد اللفت في الحقول المفتوحة
يعتبر بعض البستانيين ، نظرًا لصغر حجم بذور اللفت ، أنه من الضروري خلطها بالرمل قبل البذر في منزل ريفي. نتيجة لذلك ، لا تنبت الشتلات على مقربة من بعضها البعض. تتطلب ملعقة صغيرة من البذور نصف كوب من الرمل. تُزرع البذور المحضرة بهذه الطريقة في مسارين رفيعين ، مع الحفاظ على مسافة 20 سم بينهما.
تختلف طريقة البذر التقليدية قليلاً عن الطريقة المذكورة أعلاه. لزراعة محصول جذري ، قبل زرع البذور ، يتم أولاً فك التربة ، ودكها ، ثم يتم سحب أخاديد متوازية بعمق 1 أو 2 سم. تزرع الحبوب بطريقة تزرع بذرتين على سنتيمتر واحد. المسافة بين الأخاديد 20 سم.
مهم! يقوم بعض البستانيين ، نظرًا لصغر حجم البذور ، بلصقها باللصق على شريط ورقي.
زرع بذور
بذر البذور قبل الشتاء ، قم بإنتاجها قبل بداية الطقس البارد. يتم زيادة عمق الأخاديد قليلاً ، ويتم تغطية المحاصيل بالرمل أو الخث المحضر مسبقًا. لا ينصح بشدة بتغطية البذور بالتربة المجمدة. خلال أشهر الشتاء ، سيخضعون لنوع من الانتقاء الطبيعي وستنبت أكثرها مقاومة مع بداية الربيع.
يتم تحديد خطوط البذر بالمعالم ، وبمجرد تغطية الأرض بالثلج ، يتم إلقاء طبقة مستوية منها على "المسارات" بالبذور.
زراعة الشتلات
تنبت بذور الشتلات في أقراص من الخث أو حاويات مملوءة بخليط التربة المشتراة من متجر متخصص.
قبل زرع البذور ، يجب تحضير الأقراص - نقعها في الماء وانتظر حتى ينتفخ خليط الخث. يمكن أن ينبت قرص واحد حتى 4 بذور. يتم تغليف هذا النوع من "الحاضنات" بالبولي إيثيلين ويُترك بعيدًا عن متناول أشعة الشمس المباشرة. درجة حرارة الغرفة الموصى بها هي 10-15 درجة مئوية.
من وقت لآخر ، يتم رفع الفيلم ، مما يوفر التهوية للمحاصيل ، والرطوبة للتربة.
بعد فتح الفلقات ، يتم تخفيف الشتلات وإزالة الشتلات الضعيفة وغير القابلة للحياة. يتم تقليل العناية الإضافية بالبراعم إلى سقي وتغذية وتخفيف التربة.
قبل أسبوعين من النزول ، يتم تلطيف الشتلات: يتم إخراجها بشكل منهجي في الهواء ، مما يؤدي إلى زيادة مدة الإقامة تدريجيًا. إذا سمحت درجة الحرارة ، تُترك الشتلات بالخارج ليلاً.
تحضير التربة
اللفت "يفضل" التربة الطينية الخفيفة المحايدة. في هذا الصدد ، تمتزج التربة ذات الحموضة العالية بالجير.
سوف يتجذر محصول الجذر جيدًا في الأسرة حيث كان الخيار والطماطم والبطاطس قد نضج سابقًا. مناطق مزرعة الفناء الخلفي حيث الفجل ، الديكون ، الجرجير ، الفجل ، الفجل ، جميع أنواع الملفوف و ... اللفت كانت تزرع بشكل قاطع غير مناسبة لزراعة اللفت. يفسر الحظر بحقيقة أن لهذه الثقافات أعداء مشتركين وقابليتهم للإصابة بنفس الأمراض.
يجب أن تكون التضاريس التي يشعر بها هذا المحصول الجذري المحب للرطوبة رائعة مسطحة أو منخفضة.
قطف اللفت
الشتلات حساسة للغاية لدرجة أن قطفها بعد الزراعة في الحقل المفتوح يمكن أن يصبح إجراءً مؤلمًا بالنسبة لها. لذلك ، فإن أفضل خيار لإنبات البذور هو استخدام أقراص الخث.
في النصف الثاني من شهر مايو ، تم دفن الأقراص في فراش الحديقة مع الشتلات ، مع الحفاظ على المسافة بين النباتات 30 سم.
الجوار مع النباتات الأخرى
لا يوصى بزراعة اللفت بالقرب من المحاصيل "ذات الصلة" التي تنتمي إلى العائلة الصليبية. بالتأكيد جميع أفراد هذه "العائلة" الضخمة منزعجون من نفس الآفات - الذباب ، البق ، براغيث الملفوف ، المن ، العث ، السوس ، المجارف وما إلى ذلك.
فيما يتعلق بتوافق المحاصيل في الحديقة ، ينصح البستانيون ذوو الخبرة بزراعة اللفت مع البازلاء والخس والمردقوش والبقدونس والكرفس.
رعاية المحاصيل المناسبة
هذه الخضار متواضعة ولا تتطلب الكثير. من السهل الاعتناء به. تتضمن العملية التخفيف المعتاد والري والتخفيف والتسميد. مع مراعاة جميع التوصيات أدناه ، سيحصل البستاني على حصاد سخي إلى حد ما - حوالي أربعة كيلوغرامات من اللفت من متر مربع واحد من الأرض.
أعلى الصلصة
يمكنك تسميد اللفت بالمركبات المعدنية والعضوية. يتم إجراء الضمادات العلوية مرتين كحد أقصى خلال موسم النمو بأكمله.
من بين عدد الأسمدة العضوية المناسبة للتغذية ، يجب التمييز بين السماد ورماد الخشب والسماد السائب.
إذا كانت التربة التي يُزرع فيها محصول الجذر خصبة بدرجة كافية ، يمكنك الامتناع عن التسميد الإضافي.
سقي
يعتبر اللفت نباتًا محبًا للرطوبة ، لذلك يجب سقيها بانتظام وبوفرة ، خاصة عندما يتعلق الأمر بمحصول جذري صغير. بالنسبة للشتلات التي ظهرت على متر مربع واحد من الأرض ، ستحتاج إلى 8-10 لترات من الماء.
خلال الفترة التي يكون فيها النبات في مرحلة تكوين المحاصيل الجذرية ، يزداد استهلاك المياه إلى 10-12 لترًا.
مع نضوج المحاصيل الجذرية ، يتم تقليل استهلاك المياه تدريجياً لمنع تكسير المحاصيل الجذرية. يُسقى اللفت مرتين في الأسبوع ، وحتى أقل في حالة هطول الأمطار بانتظام.
الوقت الأمثل هو الصباح الباكر وفي وقت متأخر من المساء. يتم ري البراعم الصغيرة باستخدام علبة سقي ذات غربال ناعم. تتم معالجة المحاصيل الجذرية المزروعة والمعززة بخرطوم. يجب ألا تكون مياه الري باردة جدًا.
يؤثر الري غير المنتظم على استساغة اللب والحالة العامة للمحاصيل الجذرية: فهي خشنة ومرة بشكل ملحوظ. تتعفن النباتات المفرطة وتفقد قدرتها على مقاومة هجمات الميكروبات الضارة.
التخفيف وإزالة الأعشاب الضارة
يجب فك التربة التي ينمو فيها اللفت بانتظام وإزالة الأعشاب الضارة في نفس الوقت. خلاف ذلك ، تتشكل قشرة حول النبات ، مما يعيق التهوية الطبيعية للتربة. لإنقاذ أنفسهم من الحاجة إلى فك التربة بعد الري التالي ، يقوم بعض مالكي الأراضي بتغطية مسافات الصفوف بالقش.
عشية التخفيف الأول ، يوصي البستانيون ذوو الخبرة برش الأسرة بالخردل أو الرماد من أجل حماية الشتلات التي تم فقسها حديثًا من هجمات براغيث الملفوف.
رعاية التربة
التربة التي ينضج فيها اللفت بالطين ومحلول ضعيف (0.1٪) من حمض البوريك. بعد الري ، يمكن إضافة رماد الخشب.
إذا كانت التربة في الحديقة خصبة ، فيمكنك الاستغناء عن صيانة إضافية.
مكافحة الآفات والأمراض
يعتبر البرغوث الصليبي وذبابة الملفوف خطرين بشكل خاص على اللفت (خاصة في مرحلة مبكرة من التطور). لتخويف هذه الحشرات ، بعد كل سقي يتم معالجة سرير الحديقة بغبار الخردل والرماد والتبغ ، ثم يتم فك الممرات. في الحالات الحرجة بشكل خاص ، يتم رش الأسرة بالمبيدات الحشرية ، على سبيل المثال ، كاربوفوس.
من بين الأمراض التي يكون اللفت عرضة للإصابة بها ، تحتل القيلة ، والتهاب ، والبكتيريا ، والساق السوداء ، مكانًا خاصًا. تتم إزالة النباتات المصابة بالمرض ، ويتم معالجة المحاصيل الجذرية الباقية باستخدام مغلي من قمم الطماطم والبطاطس أو بالماء والصابون. إذا استمر المرض ، يتم استخدام عوامل أكثر عدوانية ، على سبيل المثال ، Fundazol أو Topsin.
التنظيف والتخزين
تتمثل المهمة الرئيسية للبستاني الذي نما محصولًا كبيرًا في حصاده بشكل صحيح والاحتفاظ به لأطول فترة ممكنة. يعتمد وقت الحصاد على تنوع المنطقة وخصائصها المناخية. للحفاظ على فصل الشتاء ، اختر المحاصيل الجذرية ، التي يبلغ قطرها أو يزيد عن 6 سم.
حفر الجذور أو اقتلاعها بعناية (يجب أن تظل الثمرة سليمة) ، ثم نفضها عن الأرض وتجفف في غرفة باردة ولكن ليست رطبة. يتم وضع الجذور المجففة في صناديق ، مع رش الرمل. يتم قطع قمم ، وترك "ذيل" سم.
إذا كانت درجة حرارة تخزين اللفت لا تتجاوز 3 درجات مئوية ، فلن تتدهور الجذور لمدة ثلاثة أشهر على الأقل. يمكنك تخزين اللفت في الثلاجة بعد تغليفه بالبلاستيك. في مثل هذه الظروف ، لن تتدهور في غضون شهر.
إذا تم حفظ اللفت في غرفة محفوظة في درجة حرارة الغرفة ، فيجب تناوله في غضون أسبوعين. بعد هذه الفترة ، ستبدأ الجذور الناضجة في فقدان طعمها وتذبل.
لا يمكن تخزين اللفت المجمد نتيجة للانخفاض الكبير في درجة الحرارة (على سبيل المثال ، أثناء الصقيع غير المتوقع).
المقال جيد جدا